لہذا آپ کدو کی سلاخوں کا پین یا فوری چاکلیٹ کیک بنانے کے لیے اپنی پینٹری سے اجزاء اکٹھا کر رہے ہیں صرف یہ محسوس کرنے کے لیے کہ آپ کھانا پکانے کے تیل سے تازہ ہیں۔ یا ہوسکتا ہے کہ آپ ایک باکسڈ کیک مکس بنانا چاہتے ہو جس میں سبزیوں کے تیل کی ضرورت ہو لیکن صرف ہاتھ پر چھوٹا ہو۔ اس سے پہلے کہ آپ خوردنی تیل کی اس قلیل مقدار کے لیے دکان پر جائیں یا کسی اور ڈیزرٹ بار کی ترکیب پر جائیں، آپ سوچ رہے ہوں گے: 'کیا میں تیل کی بجائے قصر استعمال کر سکتا ہوں؟' ٹھیک ہے، یہ ترکیب پر منحصر ہے، لیکن آپ یقینی طور پر اس سوال کا جواب دینے کے لیے صحیح جگہ پر پہنچ گئے ہیں۔ یہاں ہم تیل کی جگہ شارٹننگ استعمال کرنے کے بارے میں معلومات کا اشتراک کریں گے تاکہ اگلی بار جب آپ کا کام ختم ہو جائے، تب بھی آپ گھر پر اپنی ترکیبیں مکمل کر سکتے ہیں۔

کرتساڈا پنیچگل

تیل کے لیے شارٹننگ کا متبادل

قصر ٹھوس سبزیوں کے تیل سے بنایا جاتا ہے۔ جب بات کھانا پکانے کی ایپلی کیشنز یا سٹر فرائز جیسی لذیذ اشیاء کو فرائی کرنے کی ہو تو، آپ اجزاء کو شامل کرنے سے پہلے اسے پین میں پگھلنے کی اجازت دے کر تیل کی بجائے شارٹنگ کا استعمال کر سکتے ہیں۔

بیکنگ میں تیل کے متبادل کے طور پر قصر استعمال کرنے کے لیے، آپ دونوں کو برابر مقدار میں تبدیل کر سکتے ہیں۔ یہ کسی بھی قسم کے کوکنگ آئل یعنی ایوکاڈو آئل، ویجیٹیبل آئل، زیتون کا تیل اور دیگر کوکنگ آئل کی جگہ لے سکتا ہے۔ اگرچہ یہ نوٹ کرنا ضروری ہے کہ چونکہ قصر کرنا ایک ٹھوس چربی ہے، تیل کے بجائے قصر کا استعمال سینکا ہوا سامان کی ساخت کو تبدیل کر سکتا ہے۔ شارٹننگ بیٹر میں زیادہ ہوا ڈال سکتی ہے جب پیٹا جاتا ہے، جس سے آخری مصنوعات کو زیادہ گھنے ڈھانچے کے تیل کے مقابلے میں کیک کی طرح کا ڈھانچہ ملتا ہے۔ ترکیبوں میں تیل کی جگہ قصر استعمال کرنے کا بہترین طریقہ؟ پہلے اسے پگھلاؤ۔ اگر آپ کے پاس بیکنگ کی کوئی ترکیب ہے جس میں گیلے اور خشک اجزاء کو الگ الگ مکس کرنے کی ضرورت ہے، تو آپ مائیکروویو میں یا چولہے کے اوپر شارٹننگ کو پہلے پگھلا سکتے ہیں۔ بس اس بات کو یقینی بنائیں کہ اسے دوسرے گیلے اجزاء میں ملانے سے پہلے اسے کمرے کے درجہ حرارت پر ٹھنڈا ہونے دیں۔

آپ کوکنگ آئل کے لیے شارٹننگ کا متبادل بھی زیادہ تر صورتوں میں لے سکتے ہیں جہاں آپ کو سیچوئینگ یا یہاں تک کہ ڈیپ فرائی کرنے کے لیے تھوڑا سا درکار ہو۔ پین میں کچھ قصر پگھلنے کے لئے آزاد محسوس کریں۔ ایک ہلچل بھون بنائیں یا فرائیڈ چکن .

کیک کی ترکیبوں میں مختصر کرنے کے لیے تیل کا متبادل

اب جب کہ آپ جان چکے ہیں کہ آپ اپنی ترکیبوں میں تیل کی بجائے شارٹننگ کا استعمال کر سکتے ہیں، آگے بڑھیں اور براؤنز کے پین یا کیک کی ترکیب کو پکاتے رہیں۔

ہمارا مفت ہنگامی اجزاء کے متبادل چارٹ حاصل کریں۔ کیا یہ صفحہ مددگار تھا؟آپ کی راے کا شکریہ!ہمیں بتائیں کیوں! دیگر جمع کرائیں