کامل نتائج کے لیے چکن کو مرحلہ وار فرائی کرنے کا طریقہ
گھر پر فرائیڈ چکن بنانا خاندان کے کھانے کی میز پر سب کو مطمئن کرنے کے لیے سب سے زیادہ آرام دہ اور مزیدار طریقوں میں سے ایک ہے۔ چکن کو بھوننے کے طریقے میں مہارت حاصل کرنے کے لیے ہر کرکرا-ٹینڈر کاٹنا وقت لینے کے قابل ہے۔ ایک بار جب آپ جان لیں کہ اس کلاسک ڈش کو کیسے بنانا ہے، اس کے ساتھ جانے کے لیے ایسے اطراف کا انتخاب کریں جو کھانا مکمل کریں، جیسے کریمی میکرونی اور پنیر، ٹینگی ککڑی-ٹماٹو سلاد، یا کلاسک میشڈ آلو۔ آپ جس طرف بھی چنیں گے، چکن اب بھی مرکزی تقریب ہوگا۔
چکن کو فرائی کرنے کا طریقہ
یہ دکھانے کے لیے کہ چکن کو مرحلہ وار کس طرح فرائی کیا جاتا ہے، ہم اپنی چھاچھ سے بنے ہوئے فرائیڈ چکن کی ترکیب استعمال کر رہے ہیں (لیکن یہ اشارے زیادہ تر فرائیڈ چکن کی ترکیبوں پر لاگو ہوتے ہیں)۔ اگر پورے چکن سے شروع ہو رہا ہو تو اسے اس کے سب سے زیادہ گوشت والے حصوں (ڈرم اسٹکس، رانوں اور چھاتیوں) میں کاٹ دیں۔ اور اگر آپ تیل کو کم کرنے کی کوشش کر رہے ہیں تو، ایئر فریئر میں فرائیڈ چکن بنانے یا کرسپی اوون میں فرائیڈ چکن بنانے کے بارے میں ٹپس تلاش کرنے کے لیے پڑھیں۔
مرحلہ 1: چکن کو مائع کے ساتھ کوٹ کریں۔
بلین موٹس
نرم، بھرپور ذائقہ دار چکن کے لیے استعمال کریں۔ آپ کی کوٹنگ کے لیے چھاچھ . (اگر آپ کے ہاتھ میں یہی ہے تو آپ باقاعدہ دودھ یا انڈے بھی استعمال کر سکتے ہیں۔)
- ایک پیالے میں رکھے ہوئے پلاسٹک کے تھیلے میں چھاچھ، موٹا نمک اور چینی ملا دیں۔
- کاٹنا چکن کے سینوں نصف کراس وائز میں. چھاچھ کے آمیزے میں چکن کے ٹکڑے شامل کریں۔ سیل بیگ.
- 2 سے 4 گھنٹے ٹھنڈا کریں۔ چکن سے چھاچھ کے مکسچر کو نکال کر ضائع کر دیں۔ چکن کو کاغذ کے تولیوں سے خشک کریں۔
ٹیسٹ کچن ٹِپ
وقت بچانے کے لیے، آپ چکن کو چھاچھ میں ڈالنا چھوڑ سکتے ہیں اور مرحلہ 2 جاری رکھ سکتے ہیں۔
مرحلہ 2: چکن کو آٹے کے مکسچر میں ڈپ کریں۔
بلین موٹس
ایک بڑے پیالے میں آٹا، نمک اور پسی ہوئی کالی مرچ ملا دیں۔ ایک اتلی ڈش میں ¾ کپ چھاچھ رکھیں۔ خشک چکن کو آٹے کے مکسچر سے کوٹ کریں۔ چکن کو چھاچھ میں ڈبو دیں۔ آٹے کے مکسچر سے دوبارہ کوٹ کریں۔
مرحلہ 3: چکن کو بھونیں۔
بلین موٹس
ڈچ اوون، بھاری پین، یا گہری چکنائی والے فرائیر میں، 1½ انچ تیل 350ºF پر گرم کریں۔ چمٹے کا استعمال ($13، ہدف )، احتیاط سے چکن کے چند ٹکڑے تیل میں ڈالیں۔ (تیل کا درجہ حرارت گر جائے گا؛ اسے 350ºF پر برقرار رکھیں)۔ چکن کو 12 سے 15 منٹ تک فرائی کریں یا جب تک کوٹنگ سنہری ہو جائے اور چکن گلابی نہ ہو۔ کاغذ کے تولیوں پر چکن نکالیں۔
ٹیسٹ کچن ٹِپ: بقیہ چکن کو فرائی کرتے وقت 300ºF تندور میں پکی ہوئی تلی ہوئی چکن کو گرم رکھیں۔
ڈچ اوون کیا ہے اور آپ اسے کیسے استعمال کرتے ہیں؟فرائیڈ چکن کا درجہ حرارت
بلین موٹس
تمام پولٹری 165ºF پر کھانے کے لیے محفوظ ہے، لیکن ہمارے ٹیسٹ کچن کو مختلف درجہ حرارت پر مختلف کٹس کا ذائقہ بہتر لگتا ہے۔ کی طرف سے ٹیسٹ donness تھرمامیٹر ڈالنا ہڈی کو چھوئے بغیر گوشت کے سب سے گھنے حصے میں۔
اوون فرائیڈ چکن بنانے کا طریقہ
ہاں، تندور میں تلی ہوئی چکن بنانا بھی کام کرتا ہے۔ ہماری تندور میں تلی ہوئی چکن کی ترکیب چھاچھ سے شروع ہوتی ہے لیکن اس کا اختتام حیرت انگیز طور پر ہوتا ہے: کارن فلیکس! اناج تیل کے غسل کے بغیر کرچی بیرونی کے لیے بہترین گاڑی ہے۔
11 مزیدار تندور میں تلی ہوئی ترکیبیں جو زیتون کے تیل کو چھوڑ دیں۔ایئر فریئر میں چکن کو کیسے فرائی کریں۔
وکٹر پروٹاسیئس
دل کی صحت مند غذا برقرار رکھنے کی کوشش کرنے والے ہر فرد کے لیے ڈیپ فرائیڈ چکن بہترین غذا نہیں ہے۔ خوش قسمتی سے آپ چکن کو فرائی کرنے کے صحت مند متبادل کے لیے اپنا بھروسہ مند ایئر فریئر استعمال کر سکتے ہیں۔ ہم اب بھی چکن کو اچھی اور رسیلی بنانے کے لیے اسے چھاچھ کا غسل دینا پسند کرتے ہیں، لیکن پوری گندم کے بریڈ کرمبس کی ہلکی کوٹنگ کا انتخاب کرتے ہیں۔ اس سے بھی آسان کرنچی ناشتے کے لیے، یہ ایئر فرائیڈ چکن ٹینڈر آزمائیں۔
کیا یہ صفحہ مددگار تھا؟آپ کی راے کا شکریہ!ہمیں بتائیں کیوں! دیگر جمع کرائیں
