ہفتے کی رات کی ضروری ترکیبوں کی فہرست کے اوپری حصے میں آپ کو جلد کے بغیر، ہڈیوں کے بغیر چکن کی چھاتیاں ملیں گی۔ وہ آپ کے کھانے میں پروٹین کا ایک بہت بڑا ذریعہ فراہم کرتے ہوئے ان میں شامل کسی بھی ذائقے کے ساتھ مزیدار ہوتے ہیں۔ ورسٹائل گوشت کے بارے میں سب سے اچھی (اور سب سے بری) بات یہ ہے کہ وہ جلدی سے پکاتے ہیں، جس کا مطلب ہے کہ آپ کو یہ جاننا ہوگا کہ بغیر ہڈیوں کے، بغیر جلد کے چکن بریسٹ کو صحیح طریقے سے پکانا ہے تاکہ آپ کے برتنوں میں بہترین ذائقہ اور ساخت حاصل کی جاسکے۔ چولہے پر چکن بریسٹ پکانے کے طریقے کے ساتھ ساتھ رسیلی، ٹینڈر چکن بریسٹ پکانے کے لیے دیگر آسان طریقے اور ترکیبوں پر عمل کریں۔

بغیر ہڈیوں کے، بغیر جلد کے چکن بریسٹ کو کیسے پکائیں

ہڈیوں کے بغیر چکن کی چھاتیاں کسی بھی وقت دبائے جانے والے کک کے لیے اہم ہیں کیونکہ یہ چکن بریسٹ کی ہڈیوں سے زیادہ جلدی پکاتی ہیں۔ زیادہ پکنے پر چکن بریسٹ سوکھنے کے لیے حساس ہوتے ہیں، اس لیے وہ زیادہ گرمی کا استعمال کرتے ہوئے جلدی پکاتے ہیں۔ یعنی کڑاہی پکانا، بھوننا، بھوننے / بیکنگ ، یا چکن بریسٹ کو گرل کرنا بہترین راستے ہیں۔ چولہا خاص طور پر آسان ہے کیونکہ آپ ایک ہی پین میں چٹنی بنا سکتے ہیں۔

اینڈی لیونز

پین سوس کی ترکیب کے ساتھ ہماری آسان چکن بریسٹ حاصل کریں۔

چکن بریسٹ کو ساوٹ کرنے کا طریقہ

جب ہڈیوں کے بغیر چکن کی چھاتیوں کو پکانے کی بات آتی ہے تو، 'ساؤٹ'، 'پین فرائی' اور 'سکلیٹ کک' کی اصطلاحات سب ایک ہی بنیادی تیاری کا حوالہ دیتے ہیں: چکن کے چھاتیوں کو ایک بھاری کڑاہی میں تھوڑی مقدار میں چکنائی کا استعمال کرتے ہوئے پکانا (جیسے جیسے کوکنگ آئل، زیتون کا تیل، یا مکھن) یا نان اسٹک کوکنگ اسپرے کے ساتھ اسپرے کیا جاتا ہے۔ چکن بریسٹ کو مکمل ہونے میں صرف 10 منٹ لگیں گے۔ آپ کو معلوم ہو گا کہ وہ تیار ہیں جب گوشت گلابی نہیں رہے گا، جوس صاف ہو جائے گا، اور درجہ حرارت 165 ° F پڑھے گا۔ فوری پڑھنے والا تھرمامیٹر ($12، کریٹ اور بیرل )۔

چکن کو بھوننے کے لیے مکمل ہدایات

چکن بریسٹ کو ابالنے کا طریقہ

چکن کی چھاتیوں کو ابالنا، یا شکار کرنا اس وقت کامل ہوتا ہے جب چکن کسی بڑی ترکیب کا حصہ ہو جیسے چکن نوڈل سوپ۔ یہ طریقہ چکن بریسٹ کو سوس پین میں مائع (پانی، شراب، شوربہ اور جوس مقبول انتخاب ہیں) کے ساتھ جڑی بوٹیوں، سبزیوں یا لیموں کے ساتھ پکتا ہے۔ مزید معلومات اور تجاویز حاصل کریں۔ ہماری مکمل گائیڈ کے ساتھ ابلتے ہوئے چکن . اور یاد رکھیں، 165 ° F تک پہنچنے کے بعد چکن بریسٹ مکمل طور پر پک جاتی ہیں۔

ابلتے ہوئے چکن کی ہدایات

چکن بریسٹ کو برائل کرنے کا طریقہ

چونکہ چکن کی چھاتیاں تیز گرمی میں اپنی بہترین کھانا پکاتی ہیں، اس لیے تندور میں چکن کو برائل کرنا چکن بریسٹ کے باہر سے اچھا رنگ حاصل کرنے کا ایک تیز طریقہ ہے جبکہ اندر کو اچھا اور نرم رکھتا ہے۔ چکن کو مناسب 165°F پر برائل کرنا اس وقت بہترین کام کرتا ہے جب آپ کی ہڈیوں کے بغیر، جلد کے بغیر چکن کی چھاتی کو تیل میں ڈھانپ دیا جاتا ہے یا میرینیڈ میں بیٹھنے کے بعد۔ پر ہماری آسان تجاویز کا استعمال کریں برائلنگ چکن یہاں یا بلیک بین چاول کے پیلاف کے ساتھ چکن بریسٹ کی اس آسان ترکیب میں طریقہ آزمائیں

برائل چکن مرحلہ وار فیٹا سے بھرے چکن بریسٹس کی ترکیب حاصل کریں۔

بھرے ہوئے چکن بریسٹ بنانے کا طریقہ

ایک شاندار رات کے کھانے کے لیے، آپ اپنے چکن بریسٹ کو زیادہ ذائقہ کے ساتھ بھر کر ان میں لفظی طور پر شامل کر سکتے ہیں۔ گھر میں بھرے چکن بریسٹ بنانے کے لیے ان اقدامات پر عمل کریں۔ پھر انہیں ترکیبوں میں استعمال کریں جیسے فیٹا سے بھرے چکن (اوپر کی تصویر) یا یہ مزیدار رامین بھرے چکن بریسٹس۔

1. ہر چکن بریسٹ کو پلاسٹک کی لپیٹ کے دو ٹکڑوں کے درمیان رکھیں۔ گوشت کے مالٹ کے چپٹے حصے کا استعمال کریں، اور چھاتی کے سب سے گھنے حصے سے باہر کی طرف کام کرتے ہوئے، چکن کو ہلکے سے پاؤنڈ کریں جب تک کہ یہ تقریبا ⅛ انچ موٹا نہ ہو۔ یہ انہیں زیادہ سطحی رقبہ فراہم کرتا ہے، جبکہ انہیں اتنا پتلا اور کومل بناتا ہے کہ وہ بھرنے کے ارد گرد گھوم سکیں۔
2. پلاسٹک کی لپیٹ کو ہٹا دیں اور مرضی کے مطابق چکن بریسٹ کو سیزن کریں۔
3. اپنی چکن فلنگ تیار کریں اور ایک چپٹی چکن کے ٹکڑے کے بیچ میں 2 سے 3 کھانے کے چمچ فلنگ رکھیں۔ مشہور فلنگز پنیر، سبزیاں اور گری دار میوے ہیں۔ چھاتی کے نیچے اور اطراف میں فولڈ کریں اور اوپر لپیٹیں، چھاتی کو لکڑی کے ٹوتھ پک سے محفوظ کریں۔ ہر چکن بریسٹ کے ساتھ دہرائیں۔
4. اضافی ذائقہ اور ساخت کے لیے، چکن رولز کو چٹنی یا پیرسمین بریڈ کرمب کوٹنگ کے ساتھ کوٹنگ کرنے پر غور کریں۔
5. اوون کو 400°F پر پہلے سے گرم کریں۔ رولز، سیون سائیڈ نیچے، اتلی جگہ پر رکھیں بیکنگ ڈش ($16، ہدف )۔ چکن کی چھاتیوں کو 25 منٹ تک یا اس وقت تک بیک کریں جب تک کہ چکن نرم نہ ہو اور گلابی نہ ہو (165 ° F)۔ خدمت کرنے سے پہلے ٹوتھ پک کو ہٹا دیں۔

اب جب کہ آپ کو بغیر ہڈیوں کے، بغیر جلد کے چکن بریسٹ کو گھر پر پکانے کے کچھ آسان طریقے مل گئے ہیں، آپ فیملی کے لیے ہر طرح کے رسیلی چکن ڈنر بنا سکتے ہیں۔ ہماری پسندیدہ چکن سکیلیٹ کی ترکیبوں میں سے ایک کے ساتھ اپنے چکن بریسٹ کو چولہے پر پکائیں۔ مزید وقت بچانا چاہتے ہیں؟ اپنے انسٹنٹ پاٹ میں چکن بریسٹ کی کچھ مزیدار ترکیبیں بنائیں۔

کیا یہ صفحہ مددگار تھا؟آپ کی راے کا شکریہ!ہمیں بتائیں کیوں! دیگر جمع کرائیں