جب لوگ سوچتے ہیں واشنگٹن اسٹیٹ ، وہ اکثر سدا کے بارے میں سوچتے ہیں سیئٹل . دراصل ، واشنگٹن کے بیشتر شراب پینے والے علاقوں ، کاسکیڈ پہاڑی سلسلے کے مشرق میں ، خشک اور نیم تر بنجر صحرائی آب و ہوا میں ہیں۔

ملک میں شراب کا دوسرا سب سے بڑا پیدا کنندہ ، واشنگٹن کے پاس 14 فیڈرل طور پر منظور شدہ شراب پیدا کرنے والے خطے ، یا اس کی درخواستیں ہیں جن پر مزید چھ جائزے ہیں۔ ہر ایک کی ایک الگ نوع ٹپوگرافی ، مٹی اور آب و ہوا موجود ہوتی ہے جو منفرد الکحل تیار کرتی ہے۔

بڑھتے ہوئے موسم میں گرم درجہ حرارت اور بارش کی نسبتا lack کمی کے ساتھ ، بیشتر داھ کی باریوں میں آبپاشی کی ضرورت ہوتی ہے۔ تاہم ، اس سے کاشت کاروں کو ایک اچھی ڈگری ملتی ہے جس کی وجہ سے پرانی جگہوں پر مستقل معیار پیدا ہوتا ہے۔

یہاں ہم آپ کو واشنگٹن کے کچھ اہم اپیلوں اور شراب کے علاقوں کے دورے پر لے جاتے ہیں۔ اس خطے کے پروڈیوسروں اور ان کی الکحل کے بارے میں مزید جاننے کے لئے آئندہ ورچوئل ایونٹ کو بھی نمایاں کیا گیا ہے۔

کولمبیا ویلی / گیٹی

کولمبیا کی وادی

کولمبیا کی وادی ، جہاں واشنگٹن کے شراب انگوروں کا٪ 99 فیصد کاسکیڈ پہاڑوں کے مشرق میں واقع ہے۔ یہ گرم ، خشک گرمیاں اور سرد سردیاں پیش کرتا ہے۔

ایک بڑے پیمانے پر اپیل ، کولمبیا میں وادی واشنگٹن کے کل اراضی کے ایک چوتھائی سے زیادہ حصے پر مشتمل ہے۔ وہاں شراب سے زیادہ انگور کی 80 قسمیں اگائی جاتی ہیں ، لیکن پیداوار کا 80٪ حصہ پانچ کا ہوتا ہے۔ کیبرنیٹ سوویگن ، چارڈنوے ، ریسلنگ ، مرلوٹ اور سیرrah .

کولمبیا کی وادی الکحل اپنے پکے ، خالص ، آلیشان ذائقوں کے لئے مشہور ہے۔ وادی ، اصل میں بیسن میں سے کچھ زیادہ ، روزانہ کی بڑی شفٹوں کو بھی دیکھتی ہے ، دن کے وقت اونچ نیچ اور رات کے کم درجہ حرارت کے درمیان فرق۔ ٹھنڈی راتیں محفوظ رکھنے میں مدد کرتی ہیں قدرتی تیزابیت . اس کے نتیجے میں ، کولمبیا کی الکحل میں پکے ہوئے پھلوں کے ذائقے موجود ہیں ، لیکن زیادہ تر گرم آب و ہوا والے علاقوں کے مقابلے میں تیزابیت کا ایک روشن احساس۔

بحر الکاہل سے آنے والے طوفان سیئٹل میں ہر سال اوسطا 38 انچ بارش لاتے ہیں۔ جب یہ طوفان طوفان پہاڑوں پر چڑھتے ہیں تو ، بارش یا برف باری کے طور پر تقریبا all تمام بارش ختم ہوجاتی ہے۔ اس سے وادی کولمبیا میں 'بارش کے سائے' کے طور پر جانا جاتا ہے جس سے اس خطے میں سالانہ اوسطا– 6 سے 8 انچ بارش ہوتی ہے۔

گرما گرمی کا درجہ حرارت ، دریائے کولمبیا اور اس کے معاونوں کا کافی پانی ، اور اس علاقے کی ریتیلی ، ہواؤں کی زد میں آکر مٹی اس خطے کو وکٹیکلچر کے لئے بہترین بناتی ہے۔

کولمبیا ویلی شراب کے بارے میں مزید معلومات حاصل کریں

پروڈیوسر: جے بک والٹر وائنری

جے بک والٹر کولمبیا ویلی پھلوں پر خصوصی توجہ کے ساتھ ، واشنگٹن کی بانیوں میں سے ایک ہے ، جو اب اپنی دوسری نسل میں ہے۔

تاریخ: 30 اپریل ، شام 5 بجے PDT

پلیٹ فارم: فیس بک لائیو

موضوع / نمایاں شراب: ورچوئل چکھنے میں شراب بنانے والے کالیب فوسٹر اور مہمان تعلقات کے منیجر رائڈر لانگلی کے ساتھ شامل ہوں جو کولمبیا کی وادی اپیل کو اجاگر کرتا ہے۔ وہ دو بک کلب کی خصوصی الکحل کھولیں گے ، ایک ڈیوائنس وائن یارڈ کی اور ایک کونر لی وائن یارڈ کی۔ اس جوڑی میں غوطہ لگائے گا کہ ان دو داھ کی باریوں کو کونسا منفرد بناتا ہے اور وادی کولمبیا وٹیکیکلچر کے لئے کیوں خاص ہے۔

سیملن کی کاشت وادی یکیما میں کی جارہی ہے / تصویر برائے آندریا جانسن

یکیما وادی

واشنگٹن کی سب سے قدیم اپیل ، یکیما وادی یہ ملک کا تیسرا وفاق سے منظور شدہ شراب پیدا کرنے والا علاقہ تھا ، جو نپا ویلی کے بعد 1983 میں قائم ہوا تھا مسوری کا اگسٹا امریکن ویٹکلچرل ایریا (اے وی اے) . یہ وسیع تر کولمبیا کی سب اپیلیشن ہے۔

یکیما وادی واشنگٹن میں انگور کے تقریبا 25 فیصد رقبے کا گھر ہے اور اس میں کئی گھوںسلا اپیلوں شامل ہیں: ریڈ ماؤنٹین ، سنیپس ماؤنٹین اور رٹلسنک پہاڑی۔

یکیما وادی میں ٹھنڈا خطوں کے ساتھ ساتھ ریاست کی مشہور ترین سائٹوں کا مرکب ہے۔ چارڈوننے اب تک سب سے زیادہ پودے لگانے والی قسم ہے جس کے بعد ریسلنگ اور مرلوٹ بھی ہیں۔ کیبرنیٹ سیوگنن اور سیرہ نے ٹاپ گروپ کو جیت لیا۔

اگرچہ وادی یکیما بہت سی اقسام کی عمدہ مثال پیش کرتا ہے ، لیکن اس کا سہرہ اکثر سامنے آتا ہے۔ یہ الکحل نمایاں تنوع کو ظاہر کرتی ہیں۔ سائٹ پر منحصر ہے ، وہ بلیو بیری اور رسبری کے خوشبوؤں اور ذائقوں سے لے کر بوٹی ، تمباکو نوشی گوشت اور زیتون جیسے سیوری نوٹوں تک سب کچھ دکھاتے ہیں۔

مخصوص واشنگٹن شراب ، آلیشان ، متحرک پھلوں کے ذائقے قدرتی تیزابیت سے متوازن ہیں۔ یکیما ویلی کے نامزد کردہ سرخ رنگ میں ریاست کے دوسرے علاقوں کے مقابلے میں زیادہ تر ٹنن پروفائل ہوتا ہے ، اکثر وہ خوشبو اور ذائقہ میں نارنگی رنگ کی تلفظ کے ساتھ ہوتا ہے۔

واشنگٹن کے کچھ بہترین انگور کے پیچھے دی گئی خواتین

یکیما وادی شراب کے بارے میں مزید معلومات حاصل کریں

پروڈیوسر: کوٹ بونیویل

1992 میں لگائی گئی ، وکی یما کے وِچ کے وسط میں ڈو بِل وائن یارڈ کی 45 ایکڑ سائٹ کیبرنیٹ سوویگن ، کیبرنیٹ فرانک ، میرلوٹ ، سیرہ ، چارڈونی اور رِسلنگ کا گھر ہے۔ 2001 میں ، مالکان ہیوگ اور کیتھی شیلز نے بنیاد رکھی بونیویل کوسٹ اپنی پیداوار کے ایک حص withے کے ساتھ اپنی الکحل تیار کریں۔

تاریخ: جمعرات ، 7 مئی شام 5:30 بجے PDT (وائن یکیما وادی کا ہفتہ وار حصہ) ورچوئل داھ کی باری کا دورہ اور چکھنے کا سلسلہ )

پلیٹ فارم: زوم (چیک کریں) شراب خانہ واقعہ سے پہلے)

موضوع / نمایاں شراب: وائن میکر کیری شیلز اس موضوع پر بات چیت کرتے ہیں کہ انگور کے باغ کی خصوصیات کوٹ بونیویل کے 2011 کیریج ہاؤس کے سرخ امتزاج میں کس طرح حصہ ڈالتی ہیں۔

گھوڑا جنت کی پہاڑیوں کی طرف دیکھتے ہوئے ریڈ ماؤنٹین سے دیکھیں / تصویر برائے آندریا جانسن

ریڈ ماؤنٹین

نہ ہی خاص طور پر سرخ اور نہ ہی پہاڑی ، ریڈ ماؤنٹین صرف 4،040 ایکڑ پر واشنگٹن کی سب سے چھوٹی اپیل ہے۔ یکیما وادی کا ایک سب اپیلیشن ، جو خود وادی کولمبیا کا ایک ذیلی شعبہ ہے ، ریڈ ماؤنٹین کے قریب نصف رقبے کو شراب انگور میں لگایا گیا ہے۔

اس کے گرم درجہ حرارت کی وجہ سے ، ریڈ ماؤنٹین تقریبا خاص طور پر ریڈ شراب والا ملک ہے۔ کیبرنیٹ سوویگن پہاڑ کا بادشاہ ہے ، جس میں 60 planted کاشت شدہ رقبے ہے۔ اگلی سب سے زیادہ لگائے جانے والی اقسام میرلوٹ اور سیرہ ہیں۔

اونچائی کے ساتھ جو نیچے سے اوپر تک تقریبا. ایک ہزار فٹ سے مختلف ہوتی ہے ، ریڈ ماؤنٹین واشنگٹن کے مستقل طور پر سب سے گرم شراب پیدا کرنے والے علاقوں میں سے ایک ہے ، اگر گرم ترین نہیں تو۔

گرم ہوا کا درجہ حرارت ، مستحکم ہواؤں کے ساتھ مل کر ، موٹی کھالوں کے ساتھ چھوٹے بیر کو جنم دیتا ہے۔ اس وجہ سے ، ریڈ ماؤنٹین اپنے طاقت ور ، امیر ، ساختی کیبرنیٹ سوویگنون اور بورڈو طرز کے امتزاج کے لئے جانا جاتا ہے جو عمدہ عمر کو ظاہر کرتا ہے۔ ٹھنڈی راتیں قدرتی تیزابیت کو برقرار رکھنے اور شراب کو پکنے اور مخصوص تازگی کا احساس دلانے میں مدد کرتی ہیں۔

ریڈ ماؤنٹین شراب کے بارے میں مزید معلومات حاصل کریں

پروڈیوسر: فیڈلیٹس شراب

ریڈ ماؤنٹین پر 2007 سے پانچ ایکڑ میں لگائے گئے ، فریڈلیٹس وائن کی اسٹیٹ انگور کے باغیچے نے اس کے بعد اس کے بڑھتے ہوئے رقبے کو بڑھا دیا ہے اور مختلف قسم کے چارلی ہاپس پیدا کیے تھے ، جو پہلے شیٹو اسٹی کے تھے مشیل ، اور اس کا بیٹا ، ول ، کلاسیکی بورڈو انگور اور کلاس سے بنی شراب پر دھیان دیتے ہیں مرکب .

تاریخ: جمعرات ، 30 اپریل ، شام 4 بجے PDT

پلیٹ فارم: فیس بک لائیو

موضوع / نمایاں شراب: چارلی اور ول ہاپس ایک جوڑا کلاس کے ذریعہ مہمانوں کی رہنمائی واشنگٹن کی شراب اور انگور کی اقسام کا مظاہرہ کریں گے جو اسٹیکس ، برگر اور کلاسک گرل کرایہ کے ساتھ بہترین ہیں۔

اضافی ریڈ ماؤنٹین ورچوئل چکھنے: ریڈ ماؤنٹین اے وی اے فیس بک

والہ واللہ ویلی میں سیون ہلز وائن یارڈ / تصویر برائے آندریا جانسن

والہ والا

والہ والا گندم کے کھیتوں اور شاہی بلیو ماؤنٹین کے پس منظر کے طور پر ، اپنے قدرتی خوبصورتی کے لئے جانا جاتا ہے۔ اس میں واشنگٹن میں شراب خانوں اور چکھنے کے کمروں کی سب سے زیادہ تعداد بھی ہے ، جس میں واشنگٹن کے بانیوں کی بہت سی شراب خانوں میں شامل ہیں۔ یہ خطہ خاص طور پر اپنے سہرہ کے ساتھ ساتھ کیبرنیٹ سیوگنن اور مرلوٹ کے لئے بھی جانا جاتا ہے۔

یہاں سے سیرتیں ، خاص طور پر وہ لوگ جو ضلع راکس ، عالمی معیار کی شراب ہیں۔ وہ سیاہ ، زیتون ، تمباکو نوشی کا گوشت ، گیلے پتھر اور فائرپٹ کے نوٹ رکھنے والے مضبوط ، ارتھاتی ، طنزیہ اجزاء کے لئے مشہور ہیں۔ کچھ ان کو الجھا دیتے ہیں شمالی رھن الکحل ، لیکن یہ نرم ، مخمل ماؤف فیل ہے جو واللہ ویلی کی پیش کشوں کو ممتاز کرتی ہے۔

یہ وادی مشرقی واشنگٹن کے جنوب مشرقی کونے میں واقع ہے ، یہ وادی کولمبیا کی بڑی آبادی ہے۔ نسلوں سے ، یہ خطہ گندم اور میٹھی پیاز کی پیداوار کے لئے جانا جاتا ہے۔ 1976 میں ، گیری فگنس اور اس کے اہل خانہ نے وادی کا پہلا جدید داھ کی باری لگائی۔

نیلے پہاڑوں سے قربت کی وجہ سے ، والہ ویلی وادی کولمبیا کے بیشتر علاقوں سے کافی گیلے ہیں ، جہاں مغرب سے مشرق تک اوسطا 12–20 انچ سالانہ بارش ہوتی ہے۔

وادی میں مٹی گہری ، ونڈ بلونڈ سلٹ یا لیس سے لے کر ، وادی کے جنوبی حصے میں واقع ملٹن فری واٹر کے راکس ڈسٹرکٹ میں ندیوں کی پٹی تک پھیلی ہوئی ہے۔

واشنگٹن کے کچھ بہترین انگور کے پیچھے دی گئی خواتین

والہ والہ ویلی (WA) شراب کے بارے میں مزید معلومات حاصل کریں

پروڈیوسر: سیون ہلز وائنری

سیون ہلز ویلی والا کی وادی کی بانیوں میں سے ایک ہے ، جو 1987 میں قائم ہوئی تھی۔ وادی میں بہت سوں کی طرح ، سیون ہلز وینری ، واللہ واللہ وائن کی شراب اور واشنگٹن کی دیگر اپیلوں سے بوتلوں کا امتزاج بناتی ہے۔

تاریخ: جمعرات 7 مئی ، شام 5 بجے PDT

پلیٹ فارم: زوم

موضوع / نمایاں شراب: بانی / شراب ساز کیسی میک کلیلان اور چکھنے والے کمرے کی برتری ڈینیئل کرسٹوفر مہمانوں کو مختلف شراب کی پرواز کے ذریعے رہنمائی کریں گے جو واشنگٹن بورڈو طرز کے بہت سے امتزاجوں کے انفرادی اجزاء کی نمائندگی کرتے ہیں۔ اس میں اس کا 2018 کیبرنیٹ فرانک ، 2016 پیٹ ورڈوٹ ، 2016 مالبیک اور 2018 کارمینئر شامل ہوگا۔

اضافی ورچوئل چکھنے: والہ والہ ویلی شراب اتحاد مجازی تجربات

چیٹو اسٹ مشیل / تصویر برائے آندریا جانسن

ووڈن ویل شراب ملک

ووڈن ویل کوئی نامزد کردہ AVA نہیں ہے۔ تاہم ، یہ بہت زیادہ واشنگٹن شراب ملک ہے۔

یہ شہر شہر سیئٹل سے 30 منٹ کے فاصلے پر واقع ہے۔ اسٹ مشیل ، جو واشنگٹن کے بانی وائنریوں میں سے ایک ہیں ، 1976 میں ووڈن ویل میں چلی گئیں اور اس کے بعد اس نے خود کو چیٹو اسٹے کا نام دیا۔ مشیل۔

وقت گزرنے کے ساتھ ساتھ ، دیگر زرائیاں اس زرعی قصبے میں جمع ہوئیں اور رول ٹاپ دروازوں والے آفس پارکوں کا فائدہ اٹھایا جن میں شراب بنانے میں مدد ملی۔ اجتماعی طور پر ، ان کو گودام ڈسٹرکٹ شراب خانوں کے طور پر کہا جاتا ہے۔ دیگر شراب خانوں کو ہالی ووڈ اسکول ہاؤس کے علاقے کے آس پاس چیٹیو اسٹے کے آس پاس کلسٹر کیا جاتا ہے۔ مشیل۔

چٹاؤ اسٹے کے بعد 40 سے زیادہ سالوں میں۔ مشیل نے اپنا جھنڈا لگایا ، ووڈن ویل میں 100 سے زائد شراب خانوں اور چکھنے کے کمرے بن گئے ہیں جو ریاست بھر کے پروڈیوسر چلاتے ہیں۔ یہ شراب خانوں کو سیئٹل کے رہائشیوں کے قریب ہونے کی اجازت دیتا ہے ، اور شہر میں آنے والے زائرین کو ریاست کی بہت سی شراب خانوں تک آسان رسائی فراہم کرتا ہے۔

ووڈن ویل شراب کے بارے میں مزید معلومات حاصل کریں

پروڈیوسر: چیٹو اسٹ مشیل

چیٹو اسٹ مشیل واشنگٹن کی بانیوں میں سے ایک ہے ، جس نے 2017 میں اپنی 50 ویں سالگرہ منائی ہے۔ یہ متنوع وسیع پیمانے پر دستیاب ، داخلے کی سطح اور اعلی درجے کی کولمبیا کی وائن کو شراب بناتا ہے۔

تاریخ: جمعرات ، 30 اپریل ، 4–4: 30 بجے PDT

پلیٹ فارم: انسٹاگرام لائیو

موضوع / نمایاں شراب: شراب 101 چکھنے اور کھانے کے ساتھ جوڑیں سرسبز زندگی . کولمبیا ویلی ریسلنگ ، کولمبیا ویلی روز ، کولمبیا ویلی سوویگن بلنچ اور انڈین ویلز ریڈ بلینڈ شامل ہیں۔

اضافی ورچوئل چکھنے: ووڈن ویل شراب ملک