راکس کے خطے کے علمبردار کرسٹوف بیرن جب 1993 میں اپنے آبائی فرانس سے پہلی بار وادی واللہ میں منتقل ہوئے تو شراب سے بڑھتے ہوئے ایک نئے علاقے کی تلاش نہیں کی۔ در حقیقت ، وہ واقعی میں والہ والا میں نہیں رہتے تھے ، جو اوریگون اور واشنگٹن سرحد کو بالکل گھیراتا ہے۔

وہ کہتے ہیں ، 'برگنڈی سے چارڈونی اور پنوت نائر کے بارے میں پاگل ہونے کی وجہ سے ، میرا مقصد واقعتا Valley ویلیمیٹ ویلی میں کام کرنا تھا۔ لیکن صرف ملازمت جہاں اسے مل سکتی تھی وہ کام کرنے والی فصل تھی۔

جب کسی دوست نے والہ والا میں طویل مدتی پوزیشن کے کھلنے کے بارے میں بتایا تو ، اس نے انٹرنیٹ کے ان دنوں میں جو کچھ بھی کرسکتا ہو وہ کیا۔ اس نے ایک اٹلس کی طرف دیکھا۔

'میں نے والہ والا کی طرف دیکھا ، اور میں نے ویلیمیٹ ویلی کی طرف دیکھا ، اور کہا ،' ضرور ، '' وہ یاد کرتے ہیں۔ “میں نے سوچا کہ یہ بہت قریب ہے۔ مجھے لگا کہ میں ہر ہفتے کے آخر میں ویلیمیٹ ویلی جاؤں گا۔ '

اس وقت بیرن کو جس چیز کا ادراک نہیں تھا ، تاہم ، وہ یہ تھا کہ دونوں علاقوں میں پانچ گھنٹے سے زیادہ کا فاصلہ ہے۔

'میں کسی کو نہیں جانتا تھا۔ میرے پاس کوئی سامان نہیں تھا۔ میں اپنی ساری بچت لے کر آیا ہوں ، اور شکر ہے کہ میں نے کچھ بیلیں حاصل کرنے میں کامیاب رہا۔ میں واقعی شروع سے شروع کر رہا تھا جیسے ایک فرانسیسی لڑکا والا والا میں آیا تھا۔ کرسٹوفر بیرن

'میرا پہلا ہفتے کے آخر میں ، میں نے اپنا تبادلہ والہ والہ سے ویلیمیٹ ویلی میں کردیا ، اور مجھے پہلی بار احساس ہوا کہ ملک کتنا بڑا ہے ،' وہ ہنستے ہوئے کہتے ہیں۔

بیرن نے وہاں ایک سال گزارا ، اس کے بعد ویلیمیٹی ویلی ، آسٹریلیا اور نیوزی لینڈ میں سلسلہ وار دباؤ رہا۔ 1996 کے موسم بہار میں ، وہ ویلیمیٹ ویلی کی ڈنڈی پہاڑیوں میں زمین کی خریداری کے لئے واپس امریکہ آئے۔ راستے میں ، اس نے والا والا میں ایک بدقسمت اسٹاپ کیا۔

بیرن کا کہنا ہے کہ ، 'میں جہاں بھی گیا ، میں اپنی فرانسیسی شراب کا اٹلس لے کر آیا۔ “میں نے ایک دوست کو چیٹئوف - ڈو پیپ کے پتھر دکھائے۔ اس نے کہا ، ‘مجھے معلوم ہے کہ اس طرح کے پتھر کہاں ہیں۔

بیرن کو سازش ہوئی۔ اگلی صبح سویرے ، اس نے اور اس کے دوست نے 20 منٹ کی ڈرائیو سے والن والا کی وادی کے اوریگون کی طرف ملٹن فری واٹر کے قصبے کی طرف روانہ ہوا۔ وہ گدھے والے پتھروں سے بھری ہوئی کھیت میں آئے۔

'میں جھکا اور کچھ پتھر پکڑے اور کہا ،' ٹھیک ہے ، یہ ہے ، '' بیرن کہتے ہیں۔ 'مجھے اس وقت پتہ تھا جب میں زمین خرید کر انگور کا باغ لگانے جارہا تھا۔'

شراب ساز کرسٹوف بیرن نے دی راکز کو سرخیل کیا ، اس بات پر یقین کر لیا کہ اس خطے کی مٹی خاص ہے / فوٹو ٹائیس کوفر

راکی شروعات

بیرون کی چٹیونیوف ڈو پیپ کے پتھروں کے بارے میں علم اور نیوزی لینڈ میں موچی پتھر والی مٹی کے تجربے نے اسے بتایا کہ وہ کسی چیز پر گامزن ہے۔

'مجھے معلوم تھا کہ میرے سامنے میرے پاس کچھ خاص ہے۔' 'میں جانتا تھا کہ پتھر اچھ fruitا پھل لائیں گے اور زبردست شراب پیدا کرسکیں گے۔'

ہر ایک اتنا یقین نہیں تھا۔

'مجھے بہت سارے لوگ یاد آرہے ہیں ،' مجھے نہیں لگتا کہ وہ جانتا ہے کہ وہ کیا کر رہا ہے۔ '' کے مالک رچرڈ فنک کہتے ہیں ساویہ سیلارس والہ والا میں۔ 'لوگوں کا خیال تھا کہ وہ پاگل ہے۔'

والہ والا میں ساویہ سیلارس کے مالک رچرڈ فنک کا کہنا ہے کہ شروع میں اس خطے میں کافی شکوک و شبہات تھے / تصویر برائے کالبی کشکاٹکا

یہ علاقہ ، جو بعد میں دی راکز کے نام سے جانا جاتا ہے ، یہ دریائے والا والا کا ایک سابقہ ​​دریا ہے۔ مٹی کو نیلی پہاڑوں سے مشرق تک دھونے والے مٹistی کے سائز کے بیسالٹ کوبل اسٹونس سے بھرا ہوا ہے۔ سیب اور چیری کے باغات کے لئے طویل عرصے سے جانا جاتا ہے ، شراب انگور نسلوں سے اس علاقے میں نہیں لگائے جاتے تھے۔

انگور کا پودا لگانا آسان نہیں تھا۔ پتھریلی مٹی کو پتھروں سے گزرنے کے ل 50 50 پاؤنڈ کاوربربوں کی ضرورت تھی۔

بیرن کا کہنا ہے کہ 'یہ بہت کام تھا۔ 'میں کسی کو نہیں جانتا تھا۔ میرے پاس کوئی سامان نہیں تھا۔ میں اپنی ساری بچت لے کر آیا ہوں ، اور شکر ہے کہ میں نے کچھ بیلیں حاصل کرنے میں کامیاب رہا۔ میں واقعی شروع سے شروع کر رہا تھا جیسے ایک فرانسیسی لڑکا والا والا میں آیا تھا۔

اپنے پہلے داھ کی باری میں ، بیرن نے سہرہ پر توجہ دی۔

'واشنگٹن میں اس وقت نئی چیز تھی ،' بیرن کا کہنا ہے۔ 'اور میں جانتا تھا کہ یہیں اچھی طرح ترقی کرے گی ، کیونکہ سیرہ ٹیروائر منتقل کرتی ہے۔'

ابتدائی طور پر ، لوگ بیرن کی کوششوں کی حمایت نہیں کرتے تھے ، لیکن ایک بار جب اس نے ابتدائی الکحل آزمائی تو رائے تبدیل ہوگئی۔

فنک کا کہنا ہے کہ 'جب میں نے ان اولین سیروں کو چکھا تو ، میں نے سوچا ،‘ یہ کچھ فرانسیسی تکنیک ہونی چاہئے۔ 'یہاں ایک خوشبودار پروفائل تھا جو میں چکھنے لگا تھا اس سے مختلف اور اتنا مختلف تھا۔'

بیرن کی الکحل نے مزید لوگوں کو دی راکز میں انگور کے باغ لگانے کی ترغیب دی ، جس کو بیرن نے پتھر کہتے ہیں۔ یہ علاقہ اپنی مخصوص خوشبو اور ذائقہ پروفائل کے لئے مشہور ہوجائے گا۔

ٹری بوش ، شراب بنانے والی اور واللہ والا میں سلائیٹ آف ہینڈ سیلرز کے شریک مالک / تصویر برائے کولبی کشکاٹکا

'عام طور پر ، جب لوگ شراب کے بارے میں بات کرتے ہیں تو وہ پھلوں کے بارے میں بات کرتے ہیں ،' شراب ساز اور اس کے شریک مالک ٹری بوش کا کہنا ہے۔ ہینڈ سیلروں کی جھلک والہ والا میں۔ 'ٹھیک ہے ، پھل آٹھویں یا نویں صفت کی طرح ہوتا ہے جب آپ راکس کی شراب کو خوشبو دیتے ہیں۔ یہ تمام طنزیہ خصوصیات ہیں۔ یہ گوشت اور نمکین ، زیتون ، نمکین اور معدنیات اور بیکن چربی ہے۔

الکحل بیرون کی پہلی شراب خانہ ، کییوس انگور کے بعد ، مچھلی کے معیار کے لئے بھی قابل ذکر ہیں جن کو ابتدا میں 'کییوس فنک' کہا جاتا ہے۔ اب ، یہ صرف 'راکس فنک' کے نام سے جانا جاتا ہے۔ قدرتی طور پر اعلی پییچ الکحل کو ایک الگ ہینڈفیل دیتا ہے۔

'وہ نرم اور ریشمی اور آلیشان اور سرسبز ہیں' ، کے شریک مالک اور شراب بنانے والے چاڈ جانسن کہتے ہیں دھول وادی داھ کی باریوں . 'بہت ہیڈونیسٹک۔'

اسٹونی مٹی کی سائنس

یہ الکحل بالکل اتنی مخصوص کیوں ہیں؟ یقینا the یہ پتھر ہیں

ماہر ارضیات کے پروفیسر کیون پوگو کہتے ہیں ، 'یہ آس پاس کے زرعی رقبے سے بنیادی طور پر مختلف مٹی کی قسم ہے۔ وہٹ مین کالج واللہ میں ، اور کے سربراہ ونٹرا ، داھ کی باری سے متعلق مشاورت کی خدمت۔ 'آس پاس کی زیادہ تر زمینیں فطرت کے لحاظ سے دانے دار ہیں۔

انہوں نے وضاحت کرتے ہوئے کہا کہ چونکہ راکس اور آس پاس کی مٹی بیسالٹ سے ماخوذ ہے لہذا مٹی لوہے ، میگنیشیم اور ٹائٹینیم میں بہت زیادہ ہے۔ 'تو یہ کیمیائی طور پر مختلف ہے ، یہ ساختی طور پر مختلف ہے اور یہ ضرورت سے زیادہ سوھا ہوا ہے ، کیوں کہ یہ سب کچھ موٹے دانوں کا مادہ ہے۔'

وِٹ مین کالج کے ماہر ارضیات پروفیسر کیون پوگ نے ​​خطے کی مٹی پر مبنی اے وی اے درخواست / تصنیف مصنف کولبی کُشکاٹکا کے ذریعے

پوگ کا کہنا ہے کہ چٹانوں میں منفرد تھرمل خصوصیات ہیں ، ان کا گہرا رنگ سورج کی حرارت کو جذب کرتا ہے اور اسے مٹی کی گہری تہوں میں منتقل کرتا ہے۔ اس سے وادی کے آس پاس کے علاقوں کی نسبت ابتدائی افراتفری پھیل جاتی ہے۔

دن میں پتھر بھی انگور کے جھرمٹ کی طرف حرارت بڑھاتے ہیں۔

پوگ کا کہنا ہے کہ 'میں نے انگور کے انگور کے جھنڈوں میں درجہ حرارت کو چٹانوں سے کچھ فٹ اوپر طے کیا ، اور انگور آس پاس کی پہاڑیوں میں گھاس سے ڈھکے ہوئے داھ کی باریوں سے دو فٹ کے بلور سے زیادہ گرم ہوجاتا ہے۔'

جو خطے کی الکحل میں حاصل کردہ منفرد پکی اور ساخت میں معاون ہے۔

'میری خواہش تھی کہ اس کو ملک میں سب سے زیادہ ترش سے چلانے والے اپیلشن بنایا جا.۔' evکیون پوگ

اگرچہ راکس سیرہ میں خوشبودار اور ذائقہ دار خصوصیات ہیں ، الکحل میں کچھ دلچسپ تغیرات بھی دکھائے جاتے ہیں۔ ان اختلافات کا ایک ایک انگور کے باغ کی سیروں کے ذریعہ بہترین تلاش کیا جاتا ہے جو بیرن اپنی تین شراب خانوں کے ل produces تیار کرتا ہے ، کییوس داھ کی باریوں ، کوئی لڑکیاں نہیں اور ہارس پاور داھ کی باریوں .

بیرن کا کہنا ہے کہ 'میرے لئے ، یہ ہر سائٹ اور ہر سائٹ کی شخصیت اور انفرادیت کے بارے میں ہے۔ پہلے دن سے ہی یہ میرا مقصد رہا ہے۔ میں اسی کی وجہ سے مکمل طور پر جنون میں ہوں۔

ٹیروئیر کو استعمال کرنا

اگرچہ راکس مخصوص طبقے کی صلاحیت رکھتے ہیں اور اس کی صلاحیت رکھتے ہیں کہ - شراب کی شراب میں سے 50 سے زیادہ شراب نے شراب کے جذبے سے 95 پوائنٹس یا اس سے زیادہ کمائے ہیں۔

فنک کا کہنا ہے کہ 'اس علاقے میں پودے لگانا اور کھیت لگانا بہت مہنگا ہے'۔ 'آپ اپنے سامان سے ٹار پیٹ رہے ہیں ، اور یہ آپ لوگوں پر سخت ہے۔'

ڈسٹڈ ویلی وائن یارڈس کے شریک مالک اور شراب بنانے والے چاڈ جانسن نے اس خطے کی شراب کو 'ہیڈونیسٹک' قرار دیا ہے / تصویر برائے کولبی کُشکاٹکا

جانسن اس سے اتفاق کرتا ہے۔ 'ہر چیز لفظی طور پر دوگنا مشکل ہوتی ہے ، کیونکہ آپ کسی بھی چیز کو کھوج نہیں سکتے اور پوسٹس چلانا مشکل ہے۔ ہر چیز کی قیمت بہت زیادہ ہے۔ '

یہ علاقہ موسم بہار اور موسم خزاں کی برف باری اور سخت سردیوں سے جم جانے کے لئے بھی حساس ہے۔ نتیجے کے طور پر ، ونڈ مشینیں ، جو ٹھنڈ کو پہنچنے والے نقصان کو روکنے میں مدد کرتی ہیں ، عام ہیں ، اور کچھ کاشت کار ان کو سخت سردیوں سے بچانے کے لئے بیل کی تپیں دفن کرتے ہیں۔

اگرچہ سیرہ بلا شبہ ستارہ ہے ، لیکن گرینیچ ، ٹیمپرینو اور کیبرنیٹ سووگنن جیسی اقسام نے بھی عمدہ کارکردگی کا مظاہرہ کیا ہے۔

بیرن کا کہنا ہے کہ 'گریناشی دنیا کے کسی بھی جگہ سے زیادہ مخصوص ہے۔ 'یہ بالکل انوکھا ہے۔'

2015 میں ، راکس ایریا کو اس کی اپنی خوبی ، ملٹن فری واٹر امریکن ویٹکلچرل ایریا (اے وی اے) کے ضلع راکس سے نوازا گیا ، جس کا نام قریبی شہر کے نام پر رکھا گیا۔ وادی واللہ ویلی کا ایک ذیلی ضمیمہ جو مکمل طور پر اوریگون میں موجود ہے ، 3،767 ایکڑ رقبے میں اب انگور کے نیچے 300 ایکڑ رقبہ ہے۔

اربن وائنریز سیئٹل کے صنعتی کور میں تیار

پوگو کا کہنا ہے کہ 'میری خواہش تھی کہ اس کو ملک میں سب سے زیادہ دھیرے سے چلانے والی ایپلی کیشن بنایا جا. ،' جسے وائنری اور داھ کے باغ کے مالکان کے ایک گروپ نے اے وی اے کی درخواست لکھنے کا معاہدہ کیا تھا۔ 'یہ 97 فیصد ایک مٹی سیریز ہے۔ یہ مٹی ، پہلو ، ڈھلوان اور بلندی کے لحاظ سے قابل ذکر ہے۔ یہ تمام تر بنیادی خصوصیات جو ٹیروائر بنانے کے لئے اکٹھی ہوتی ہیں۔ '

جبکہ اب دیگر کئی پروڈیوسر دی راکس سے شراب تیار کرتے ہیں ، بیرن کے پاس اپنی شرابوں کو خریدنے کے ل to کئی سالوں سے انتظار کی فہرست موجود ہے۔ پھر بھی ، وہ بدعت جاری رکھے ہوئے ہے۔

اس کے حالیہ پاور داھ کی باریوں کے منصوبے کے لئے ، تاکوں کو تین فٹ کے وقفوں سے لگایا گیا ہے ، جس سے ایک ایکڑ میں بیل کی کثافت 4،840 داھلتا بنتی ہے۔ یہ شمال مغرب میں عام ایک ایک ہزار تاکوں سے کہیں زیادہ فاصلے پر ہے۔ تنگ فاصلہ ہونے کی وجہ سے ، قطاریں مسودہ گھوڑے کے ذریعہ ہل چلاتی ہیں۔

بیرن کا کہنا ہے کہ ، 'میں ہمیشہ حدود کو آگے بڑھانے کی کوشش کر رہا ہوں۔ “دھکا اور دھکا اور دھکا اور دھکا۔ حقیقت میں یہ دیکھنے کی کوشش کی جارہی ہے کہ ہم سچے وین ڈی ٹیروئیر ، ٹیروائر کی شراب بنانے کے سلسلے میں کس حد تک جاسکتے ہیں۔

اب ، 20 سال میں ، بیرن کا خیال ہے کہ وہ ابھی شروعات کر رہا ہے۔

'بطور وائگنر ، میں نے ابھی سطح کھرچ دی ہے۔ میرے لئے ، الکحل بہت اچھی ہیں ، لیکن وہ اس سے کہیں زیادہ بہتر ہوسکتی ہیں۔

تصویر برائے کولبی کشکاٹکا

ان بوتلوں کے ساتھ راک آؤٹ

ہارس پاور 2013 ٹرائب وائن یارڈ سیرہ (والہ والہ ویلی) $ 120 ، 96 پوائنٹس۔ یہ شراب خوشبو کے ساتھ تیار ہورہی ہے لیکن عین مطابق ، جس میں عمی ، سیاہ زیتون ، تمباکو نوشی ہیم ، پسے ہوئے وایلیٹ ، فنک اور پیٹ کے نوٹ ہیں۔ ذائقے بھاری اور مرتکز ہیں fire آگ کے گڑھے اور گیلے پتھر کے نوٹ — جبکہ زمین لرزنے والی گہرائی اور شدت کو ظاہر کرتے ہیں۔ جب تک آپ گننے کی دیکھ بھال کریں ختم اس وقت تک پھیلا ہوا ہے۔ یہ گھٹنے کا ایک مکمل بکلر ہے۔

کییوز 2013 کائیلوکس وائن یارڈ سیرہ (والہ والا ویلی) $ 80 ، 95 پوائنٹس۔ خوشبو خوشبو دار اور اظہار کن ہوتی ہے ، پسے ہوئے پھولوں ، بھوری تنے ، سیاہ زیتون ، سمندری نمک ، تمباکو نوشی کا گوشت اور فنک کے نوٹ ہوتے ہیں۔ ذائقے گھنے اور شدید ہیں ، لیکن پھر بھی ریشمی احساس کے ساتھ۔ یہ اس پروڈیوسر کی کلاسیکی مثال ہے ، جس کے ساتھ یہ کام ختم نہیں ہوگا۔ ایڈیٹرز کا انتخاب۔

ڈیلمس 2014 ایس جے آر وائن یارڈ سیرہ (والہ والا ویلی) $ 65 ، 94 پوائنٹس۔ واگینئیر اس شراب کا 8 فیصد سے زیادہ بناتا ہے اور یہ اپنے آپ کو پھولوں اور سنتری کے چھلکوں کی خوشبو کے ساتھ ، بھوری تنے ، تازہ جڑی بوٹی ، کالی زیتون ، معدنیات اور تمباکو نوشی گوشت کی چھلکیاں دکھاتا ہے۔ طالو سب کچھ ساخت اور تہوں کے بارے میں ہوتا ہے ، جبکہ کبھی بھی توازن کا اپنے نفسانی احساس کو کھوئے نہیں ، توسیع شدہ انجام پر گلائڈنگ کرتا ہے۔ خوبصورتی پر زور کے ساتھ ، عمدہ چیزیں۔

تصویر برائے کولبی کشکاٹکا

کے ونٹینرز 2013 راک گارڈن سیرہ (والہ والا ویلی) $ 60 ، 94 پوائنٹس۔ راکس ڈسٹرکٹ سے آتے ہی ، اس شراب میں بھوری رنگ کے تنوں ، پسے ہوئے وایلیٹ اور کالی مرچ کے ساتھ ہلکے گوشت اور زیتون کی لکیر کی تیز ٹون کی خوشبو دکھائی دیتی ہے۔ ذائقوں کو پُرسکون اور پرتوں کیا جاتا ہے ، جس میں سرخ اور سیاہ پھلوں کا مرکب بھرپور سیوریئ لہجہ کے ساتھ دکھایا جاتا ہے۔ پاگل لمبا ختم فلیٹ متاثر کرتا ہے۔

کوئی لڑکیاں 2013 لا پیئنسیا وائن یارڈ گرینیچ (والہ والہ ویلی) $ 75 ، 94 پوائنٹس۔ تازہ پھولوں ، سگریٹ نوشی کا گوشت ، تنوں ، معدنیات ، دھواں ، سفید کالی مرچ اور آسمانی فنک کے نوٹ کے ساتھ خوشبو پاپ ہوتی ہے۔ ذائقے تالو پر ناچتے ہیں ، جس میں منہ سے پانی پھل اور معمولی نوٹ ہوتے ہیں جس کی وجہ سے ایک طویل عرصے تک ختم ہوجاتا ہے۔ یہ خوبصورتی اور شدت کے برابر حصے ہیں۔

ساویہ 2013 فنک اسٹیٹ سیرہ (والہ والا ویلی) $ 60 ، 94 پوائنٹس۔ اس شراب پاپ کی خوشبو ، تازہ پھولوں ، سبز جڑی بوٹیاں ، زیتون نمکین ، کافی ، انکوائری asparagus ، بجری اور پس منظر میں تمباکو نوشی کے گوشت کی چھونے کے نوٹ کے ساتھ ہیں۔ پھل اور ذائقہ دار ذائقہ احساس میں آلیشان اور طالو کوٹنگ کی حیثیت رکھتے ہیں ، پھولوں اور تمباکو نوشی والے گوشت کے نوٹ ختم ہونے پر برقرار رہتے ہیں۔ یہ توازن کے مجاز احساس کے ساتھ ، اس علاقے کی ایک بہت خوبصورت ترجمانی ہے۔ ایڈیٹرز کا انتخاب۔

تصویر برائے کولبی کشکاٹکا

لا رٹا ​​2013 ریڈ (والا والا وادی) $ 70 ، 93 پوائنٹس۔ گریناش نے اس کی شراب کا 60 making حصہ بناتے ہوئے اس کی پیش کش کی ہے ، جس کا کیبرنیٹ کے ساتھ ہم آہنگی تھی۔ زمین کی فرحت بخش مہکیں ، سفید کالی مرچ ، جڑی بوٹیاں ، پھول ، پنکھا نمک اور پسے ہوئے اسٹرابیری کی وجہ سے تمباکو نوشی والے گوشت اور ذائقہ دار ذائقوں سے بھرے تالے کی کیفیت ہوتی ہے۔ یہ خوبصورتی اور فضل کا ایک خوبصورت احساس دکھاتا ہے جو پھلوں اور لذیذ ذائقوں کی کثرت اور لمبائی سے تعلق رکھتا ہے۔ ایڈیٹرز کا انتخاب۔

ڈسٹڈ ویلی 2014 لمبی کہانیاں اسٹون وائن وائن یارڈ سیرہ (والہ والا ویلی) $ 60 ، 92 پوائنٹس۔ راکس ڈسٹرکٹ میں وائنری اسٹیٹ داھ کی باری سے آرہا ہے ، یہ خوشبودار بروڈر ہلکے تمباکو نوشی گوشت کے لہجے کے ساتھ پسے ہوئے پھولوں ، گیلے پتھر ، سنتری کے چھلکے ، بھوری تنے اور سیاہ پھلوں کے نوٹ دکھاتا ہے۔ طالوت سخاوت بخش پھل اور ذائقے دار ذائقوں کا حامل ہے جو ختم ہونے میں تاخیر کا شکار ہے۔

مناسب 2014 اسٹیٹ سرہ (واللہ ویلی) $ 48 ، 92 پوائنٹس۔ تازہ بوٹیوں ، سبز زیتون ، وایلیٹ ، سنتری کے چھلکے ، تمباکو نوشی کا گوشت اور ہیکلبیری کے خوشبوؤں سے بخوبی چھلانگ لگا دیتا ہے۔ طالو ہلکے لیکن تکیا ساخت کو ذائقوں کے ساتھ دکھاتا ہے جو اختتام کو جاری رکھتے ہیں۔ یہ سب لطیفیت ہے۔

تصویر برائے کولبی کشکاٹکا

رینواین 2013 راکس وائن یارڈ اسٹیٹ سرہ (والہ والا ویلی) میں $ 70 ، 92 پوائنٹس۔ خوشبوؤں میں گیلے بجری ، معدنیات ، فنک ، زیتون ٹیپنڈ اور اعلی ٹنڈ پھولوں کے نوٹ شامل ہیں۔ ذائقے طلاو .ی کی کوٹنگ کے باوجود ہلکے اور روک تھام کے حامل ہیں ، جس میں فرحت بخش اور عمی ذائقے ہیں جو اختتام پذیر ہوتے ہیں۔ اس میں ساخت اور صحت سے متعلق ایک بہت ہی خوبصورت احساس حاصل ہے — یہ سب خوبصورتی کے بارے میں ہے۔

ہیلیڈ آف ہینڈ 2014 سائیکلیڈک اسٹون وائن وائن یارڈ اسٹیٹ سرہ (والہ والا ویلی) $ 60 ، 92 پوائنٹس۔ راکس ڈسٹرکٹ سے آتے ہوئے ، یہ شراب امبر ، تمباکو نوشی کا گوشت ، سبز زیتون ، گیلے پتھر اور دھواں کے کچھ محفوظ نوٹ دکھاتا ہے ، جس کی مدد سے وہ سختی سے جھک جاتے ہیں۔ چارکوری ، سگریٹ اور دھواں دار ذائقے تالے کوٹ کرتے ہیں ، ختم ہونے تک۔

بوٹی 2013 اسٹونز راکگارڈن اسٹیٹ ریڈ (والہ والا ویلی) کا iv 60 ، 91 پوائنٹس۔ سیرہ (80٪) ، کیبرنیٹ سوونگن (14٪) اور مورورڈری کا مرکب ، یہ گیلی بجری ، بوٹی ، دھواں ، مستی ، نوری اور سیاہ زیتون کی خوشبو کے ساتھ کھلتا ہے جس کے بعد بہت سارے ، نرم ، فیاض صابن کا ذائقہ آتا ہے بہت شدت اور اپیل. ختم تاخیر.