بہت طویل عرصے تک ہڈسن وادی کو دوسرے درجے کا خطہ سمجھا جاتا تھا ، یہ ایک ایسا فکر مملکت تھا جس نے نیویارک شہر کے بیشتر باشندوں کے لئے دو اہم مقاصد انجام دیئے ہیں: خزاں کی پتی جھانک رہی ہے اور سیب کے اشتھار کو متلی ہے۔ لیکن اس کی عمدہ ، بڑی اسکائی وسٹا ، اس کی اسٹوری بوک چھوٹے چھوٹے قصبے ، اور اس کی نامیاتی فصلوں اور منڈیوں کی دولت کے ساتھ ، یہ علاقہ تیزی سے کھیت سے میز کے رجحان کا دارالحکومت اور کھانے پینے کی جگہ بن گیا ہے۔ اگر آپ اس موسم گرما میں اپنے آپ کو بگ ایپل میں تلاش کرتے ہیں تو ، سیارے پر کچھ بہترین کرایے کے ذریعہ شمال کی طرف بڑھیں۔

خریدنے

کنگسٹن میں مقیم کسائ کی دکان فلیشر کا گھاس کھلایا اور نامیاتی گوشت ، جس کی بروکلین میں ایک دکان ہے ، طویل عرصے سے مقامی گھاس سے کھلایا اور ہارمون سے پاک گوشت کے ل its ، اس کے میمنے کی چوٹیاں اور خشک عمر والے پورٹر ہاؤس کی طرح مک .ہ رہا ہے۔ اگر آپ ، عم ، وقت نکال سکتے ہیں تو ، دکان تین دن کی بچرنگ 101 کلاس پیش کرتی ہے۔ نیویارک کے اعلی ریستوراں کو فوئی گراس سے لے کر مائیکرو سبز تک ہر چیز کی فراہمی کے علاوہ ، ہڈسن ویلی ایریا کے کھیتوں سے کسانوں کے منڈی کو منظر عام پر آنے والا ملک بنانے میں مدد ملتی ہے۔ وادی کا ایک بہترین شہر شہر میں ہے ہڈسن ، مئی سے ہر ہفتہ تھینکس گیونگ کے ذریعہ منعقد ہوتا ہے۔ آپ کا بازار خریدنا ضروری ہے: ریڈ اوک فارم سے ناشتا گاجر ، لوف بیکری کے چیوی پریٹلز ، اور واروک ویلی وینری سے ڈاکٹر کا ہارڈ سائڈر۔

کھاؤ

آخری موسم خزاں میں ، جان مکارتھی اور بین فریمول ، جنہوں نے نیو یارک کے شہرت پذیر ڈبلیو ڈی 50 میں اپنی پٹی حاصل کی تھی ، کھلا کرمسن چڑیا ہڈسن میں ، جو بڑے شہر سے کھانے پینے کے لئے تیزی سے منزل کا کھانا بن گیا ہے۔ آرڈر: لیسٹر اور کیکڑے کاسویلیٹ جس میں سوس ویڈی پائن گری دار میوے ہیں۔ کے پاس جاؤ مرکاٹو اوسٹیریا اور اونوٹاکا بھری ہوئی آلووں کے ساتھ انکوائری شدہ برانزو کے لئے ریڈ ہک میں اور پاؤلو اسکیوینو کے پیمونٹ راسو کے ساتھ جوڑے ہوئے مقامی لاکیناٹا کلی مقامی 111 فیلمونٹ میں قریب قریب پالنے والے مویشیوں سے برگر اور اسٹیک کے لئے گریزین ’انگوس ایکڑ . بونس: بہت زیادہ متوقع افتتاحی سرگرمی کی تلاش کریں مچھلی اور کھیل ، شیف زیک پیلاکیوس (نیویارک میں فیٹی کریب اور فیٹی کیو) پہلی مرتبہ اُوپرٹ۔

پیو

اگرچہ فنگر لیکس یا لانگ آئلینڈ کے مترادف نہیں ہے ، ہڈسن ویلی ایک جائز شراب کی صنعت کھیلتا ہے جو بڑی حد تک ہائبرڈ انگور اور مرلوٹ ، کیبرنیٹ فرانک ، ریسلنگ اور چارڈنوے جیسے کچھ عمدہ اقسام پر مبنی ہے۔ ملبرک داھ کی باریوں اور وائنری ڈچیس کاؤنٹی میں نہ صرف وادی کے جبڑے گرنے والے نظارے پیش کیے جاتے ہیں ، بلکہ اس نے چارڈونی ، توکائی فریولانو ، پنوٹ نائر اور کیبرنیٹ فرانک کے دوروں اور چکھنے کو بھی ہدایت دی ہے۔ دہاتی پر ہڈسن-چاتھم وائنری گینٹ میں ، خشک ریسسلنگ اور سیول بلانک ، اور میرلوٹ اور کیب فرانک کو گھونٹیں۔ ایک اور طاقتور ڈال کے لئے ، سر ہڈسن وہسکی گارڈنر میں کرافٹ کو ختم کرنے والے عروج کے ایک مناظر میں ، اس خاندانی عمل میں منہ سے پانی دینے والے متنوع بلوں کا حامل ہے ، جس میں اس کا کارن وہسکی ، رائی اور بیبی بوربن شامل ہیں۔