سیزن میں اسٹرابیری کب ہوتی ہیں؟ یہ سال بھر کی طرح لگتا ہے کیونکہ وہ گروسری اسٹورز میں ہمیشہ دستیاب رہتے ہیں۔ لیکن سب نہیں۔ سٹرابیری ایک جیسے ہیں اور سال کے بعض اوقات میں بہتر ذائقہ بھی لے سکتے ہیں۔ یہ جاننا کہ آپ کے علاقے میں اسٹرابیری کا موسم کب ہے آپ کو سب سے زیادہ ذائقہ دار پھلوں سے لطف اندوز ہونے میں مدد ملے گی۔ اور اپنی اسٹرابیری اگانا یا چننا یقینی بناتا ہے کہ آپ کو تازہ ترین، میٹھی فصل ملے گی۔ تو، یہاں یہ جاننے کا طریقہ ہے کہ آپ کے قریب اگائی جانے والی اسٹرابیری کب سیزن میں ہیں، اسٹرابیری کا سیزن کتنا طویل ہے، اور اس کے لیے تجاویز چننا، ذخیرہ کرنا ، اور اپنی اسٹرابیری سے لطف اندوز ہو رہے ہیں۔

بہترین اسٹرابیری کب حاصل کریں۔

یہ ایک عام منظر ہے: آپ اپنی پسندیدہ اسٹرابیری ڈیزرٹ بنانے کے شوقین ہیں، اس لیے آپ احتیاط سے ان سب سے خوبصورت اسٹرابیریوں کا انتخاب کرتے ہیں جو آپ کو اسٹور پر مل سکتی ہیں، لیکن جب آپ انہیں گھر لے آتے ہیں اور ان میں سے ایک کاٹ لیتے ہیں، تو آپ رہ جاتے ہیں۔ حیرت ہے، اب اسٹرابیری میٹھی کیوں نہیں ہے؟ ہم سب وہاں موجود ہیں۔

کارنیل یونیورسٹی کے باغبانی کے پروفیسر ڈاکٹر مارون پی پرٹ بتاتے ہیں کہ یہ عام کیوں ہے۔ جب اسٹرابیریوں کو طویل فاصلے پر بھیج دیا جاتا ہے، تو مارچ میں کیلیفورنیا سے نیویارک تک، انہیں تھوڑا سا کم پکنا پڑتا ہے تاکہ وہ 3,000 میل کے سفر کو برداشت کر سکیں۔ اس لیے ان کا ذائقہ اتنا اچھا نہیں ہو سکتا جتنا جون میں مقامی طور پر کٹائی گئی بیری جو پوری طرح پک چکی ہوتی ہے۔

تو، آپ یہ کیسے یقینی بنا سکتے ہیں کہ اگلی اسٹرابیری جس میں آپ کاٹتے ہیں اس کا ذائقہ ناقابل تلافی اور میٹھا ہے؟ جواب آسان ہے: جانیں کہ اسٹرابیری کا موسم کب آپ کے قریب ہے تاکہ آپ تازہ، ذائقہ دار پیداوار حاصل کر سکیں۔

بری ولیمز

اسٹرابیری کا موسم کب ہوتا ہے؟

امریکی محکمہ زراعت حال ہی میں ایک رپورٹ میں کہا گیا ہے کہ تمام مقامات سے، ریاستہائے متحدہ میں اسٹرابیری کی سپلائی عام طور پر موسم بہار میں بڑھنا شروع ہو جاتی ہے۔ اس پر غور کرنے سے یہ سمجھ میں آتا ہے۔ قومی پک اسٹرابیری ڈے 20 مئی کو ہے۔

پرِٹس کا کہنا ہے کہ عام طور پر، اسٹرابیری کو 'بہار' کی فصل سمجھا جاتا ہے، لیکن اب نئی قسمیں موسم گرما اور موسم خزاں میں پیداوار بڑھانے کی اجازت دیتی ہیں، یہاں تک کہ شمالی آب و ہوا میں بھی۔

آئووا سٹیٹ یونیورسٹی میں باغبانی کے پروفیسر اور اس کے ممبر ڈاکٹر گیل نونیک کا کہنا ہے کہ مشرقی اور وسط مغربی شمالی ریاستوں میں اسٹرابیری کا موسم مئی کے وسط سے جولائی کے اوائل تک ہوتا ہے۔ نارتھ امریکن اسٹرابیری گروورز ایسوسی ایشن . موسم سرما کی پیداوار جنوبی ریاستوں، جیسے فلوریڈا میں نومبر کے آخر سے اپریل کے شروع تک ہوتی ہے۔ نارتھ کیرولائنا میں، اسٹرابیری کا موسم عام طور پر اپریل کے آخر سے جون کے اوائل تک ہوتا ہے۔

ایک کے مطابق

اسٹیفن کرڈلینڈ

سب سے میٹھی اسٹرابیری کیسے حاصل کریں۔

اپنی اسٹرابیری خود اگائیں۔

اس بات کو یقینی بنانے کا ایک طریقہ ہے کہ آپ کے پاس سب سے میٹھی، تازہ ترین سٹرابیری خود اگانا ہے۔ نونیک کا کہنا ہے کہ اسٹرابیری بہت سی آب و ہوا کے مطابق ہوتی ہے، نسبتاً آسان اگانا، اور بڑھتے ہوئے موسم کے پہلے پھلوں میں سے ایک ہے۔ اس کے علاوہ، وہ موسم سرما کے بعد ایک باغ میں ایک روشن جگہ ہیں!

اسٹائلش ٹائرڈ اسٹرابیری پلانٹر کیسے بنائیں

سٹرابیری کی مختلف اقسام سٹرابیری کے موسم میں پھل پیش کرتی ہیں۔ کچھ پھل صرف موسم بہار میں (جون بیئرنگ یا شارٹ ڈے کلٹیوارز) اور دیگر اقسام گرمیوں اور خزاں کے مہینوں (دن کی غیر جانبدار اقسام) میں پھل دے سکتی ہیں۔ اپنی اسٹرابیری اگانے کے لیے، پودوں کو مکمل سورج کی ضرورت ہوگی اور اچھی طرح سے خشک مٹی کہ ہے کافی مقدار میں نامیاتی مادہ . اسٹرابیری کنٹینرز میں بھی اچھی طرح اگتی ہے۔

اپنی اسٹرابیری مقامی طور پر خریدیں یا اپنے اپنے باغ میں چنیں۔

مقامی باغات سے بیریاں عموماً اسٹرابیری کے موسم میں روزانہ چنی جاتی ہیں تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ ان کے پاس ہمیشہ تازہ ترین مصنوعات موجود ہیں۔ ہم ہمیشہ کہتے ہیں کہ پھل کا ذائقہ براہ راست ماخذ سے بہتر ہوتا ہے، آمندا مورگن کی جانب سے کہا گیا ہے۔ Eckert's Inc., ریاست ہائے متحدہ امریکہ میں سب سے بڑا خاندان کی ملکیت اور آپریٹڈ پک یور باگ۔ ہمیں یقین ہے کہ ہماری اسٹرابیری بیریوں سے بہت بہتر ہیں جو آپ اسٹور میں خریدتے ہیں کیونکہ وہ اس دن چنی جاتی ہیں۔ وہ بہت تازہ ہیں اور آپ جانتے ہیں کہ وہ ٹرک یا اسٹوریج میں نہیں بیٹھے ہیں۔ یہاں تک کہ جب آپ ہمارے بازار سے اسٹرابیری خریدتے ہیں، ہمارے عملے نے اس صبح بیریاں چن لیں۔

سیزن میں پیداوار کے لیے آپ کی گائیڈ (اور آپ کو اسے کیوں کھانا چاہیے)

مارٹی بالڈون

اسٹرابیری کب چنیں۔

آپ کو پتہ چل جائے گا کہ جب اسٹرابیری پکنے کے لیے پک جاتی ہے جب وہ یکساں طور پر سرخ اور مضبوط ہوں۔ مورگن کہتے ہیں، یہ سب سے بہتر ہے کہ روشن سرخ اسٹرابیریوں کو ان کی سبز ٹوپی کے ساتھ تلاش کریں (جسے نباتاتی طور پر کیلیکس کہا جاتا ہے) اب بھی اپنی جگہ پر ہے۔ پھل میں نمایاں سٹرابیری خوشبو، درمیانی مضبوطی، اور کوئی سڑنا نہیں ہونا چاہیے۔ اگر اسٹرابیری بہت سخت اور جزوی طور پر سفید ہیں، تو یہ اس بات کا اشارہ ہے کہ وہ ابھی پک نہیں پائے ہیں۔ اگر وہ نرم ہیں، تو اس کا مطلب ہے کہ وہ حد سے زیادہ پکے ہوئے ہیں۔

سب سے میٹھی اسٹرابیری چننے کے لیے نکات

اسٹرابیری کی کٹائی کے لیے، بیری کے بالکل اوپر تنے کو پکڑیں ​​اور تنے کو کیلیکس سے تقریباً ¼ انچ اوپر چٹکی بھر لیں۔ ہر بیری پر ٹوپی رکھیں اور اسٹرابیری کو دھونے کا انتظار کریں جب تک کہ آپ پھل کی مضبوطی اور معیار کو برقرار رکھنے کے لیے انہیں کھانا چاہیں۔ نونیک نے مزید کہا، بیریوں کی کاشت روزانہ گرم درجہ حرارت میں اور ہر دو دن بعد ٹھنڈے موسم میں کی جانی چاہیے۔ مدد کرنا بیر زیادہ دیر تک رہتے ہیں گرم موسم میں، پرِٹس کا کہنا ہے کہ صبح کے وقت بیر کی کٹائی کریں جب وہ ٹھنڈے ہوں اور انہیں براہ راست فریج میں رکھیں۔

اسٹرابیری کو فرج میں کیسے ذخیرہ کریں تاکہ ان کی عمر زیادہ سے زیادہ ہوسکے۔

فرج میں اسٹرابیری کو کیسے اسٹور کریں۔

کے مطابق فوڈ کیپر ایپ USDA کی فوڈ سیفٹی اینڈ انسپیکشن سروس نے کارنیل یونیورسٹی اور فوڈ مارکیٹنگ انسٹی ٹیوٹ کے ساتھ تیار کیا ہے، اگر خریداری کی تاریخ سے فریج میں رکھا جائے تو 2 سے 3 دن کے اندر سٹرابیری کھا لی جائے یا اگر خریداری کی تاریخ سے منجمد کر دی جائے تو 8 سے 12 ماہ کے اندر کھائی جائے۔

اگر آپ اپنی اسٹرابیری کے خراب ہونے سے پہلے تازہ کھانے سے قاصر ہیں، تو انہیں بیری سے بھری میٹھی جیسے اسٹرابیری شارٹ کیکس یا اسٹرابیری جام میں استعمال کرنے کے لیے رکھیں۔

کیا یہ صفحہ مددگار تھا؟آپ کی راے کا شکریہ!ہمیں بتائیں کیوں! دیگر جمع کرائیں