وائنریز، بریوری اور اس سے آگے: نیلسن کاؤنٹی، ورجینیا کے لیے ایک پینے والوں کی رہنمائی
ورجینیا میں I-64 سے روٹ 29 کی طرف جاتے ہوئے یا ریاست کے سکی ریزورٹس میں سے کسی ایک کا دورہ کرتے ہوئے (جی ہاں، ورجینیا میں سکی ریزورٹس ہیں!)، آپ کو ورجینیا اسٹیٹ روٹ 151 کا سامنا کرنا پڑ سکتا ہے، جو نیلسن کاؤنٹی کے ایک چھوٹے سے حصے سے گزرتا ہے، ورجینیا . اگرچہ ایک زمانے میں دیہی گزرگاہ تھی، لیکن اب یہ ورجینیا کے مشروبات سے محبت کرنے والوں کے لیے سب سے محفوظ رازوں میں سے ایک ہے۔
نیلسن کاؤنٹی کی شراب میں بھیگی ہوئی چڑھائی کا آغاز 2001 میں ہوا، جب ویریٹاس وائنری اپنی پہلی ونٹیج تیار کی۔ ایک دہائی کے اندر، بریوری، سائڈریاں اور دیگر مشروبات کی جگہیں ابھرنے لگیں۔ اور آج، علاقے کو ڈب کیا نیلسن 151 یہ سات وائنریز، چار بریوری، تین سائڈریز اور تین ڈسٹلریز کا گھر ہے، جو ورجینیا اسٹیٹ روٹ 151 کی ہلچل میں ہفتے کے آخر میں چھٹی کے لیے تلاش کرنے والوں کے لیے ایک غیر معمولی اسٹاپ بناتا ہے۔
دریافت کرنے کے لیے تیار ہیں؟ کھانے پینے کی جگہوں سے لے کر ٹھہرنے کی جگہوں تک، یہاں نیلسن 151 ٹریل پر جانے کے لیے ہر چیز کا تجربہ ہے۔
بیئر اور سائڈر اسٹاپس
وائلڈ میڈان بریوری
افٹن، ورجینیا
اگرچہ مقام چھوٹا ہے، وائلڈ مین ڈین بریوری بڑا ذائقہ پیش کرتا ہے۔ شوہر اور بیوی کی ٹیم ڈین اور ٹیری تاتارکا اپنے سفر کے دوران جن مشروبات سے لطف اندوز ہوتے ہیں ان سے متاثر ہوتے ہیں، پھر گھر واپس اپنے ورژن کو دوبارہ بنانے کے لیے مقامی اجزاء استعمال کرتے ہیں، جسے وہ 10 گیلن بیچوں میں تیار کرتے ہیں۔ چائی لکسین تلاش کریں ('چیلاکسین' کہنے کا ایک طریقہ)، اور انگلش براؤن ایل دار چینی، الائچی، سونف اور ادرک کے ذائقوں کے ساتھ۔ پیشکش کا مقصد چائے کے وقت کو جنم دینا ہے۔ لندن .
بار کی ایک نشست، جو 1900 کی دہائی کے ایک سابقہ فیڈ اسٹور میں رکھی گئی تھی، ایک سیدھا پیانو بنا ہوا کیجریٹر دکھاتا ہے، جسے ڈین تاتارکا نے جو ایک سابق فائبر آپٹک انجینئر نے خود بنایا تھا۔ فارم ہاؤس، جو 1870 میں بنایا گیا تھا، بستر اور ناشتے کے طور پر بھی کام کرتا ہے۔ ایک رات کے قیام میں بیئر چکھنا بھی شامل ہے۔
بولڈ راک سائڈر بارن
نیلس فورڈ، ورجینیا
2010 میں، ورجینیا کے ایک کسان، جان واشبرن، اور برائن شینک، ایک نیوزی لینڈ cidermaker، پیداوار شروع کرنے کے لیے افواج میں شامل ہوئے۔ سخت سائڈر . آج، آپریشن مقامی طور پر حاصل کردہ سیبوں کا استعمال کرتے ہوئے کرافٹ مشروبات تیار کرتا ہے۔ بلیو رج پہاڑوں کے دونوں سروں پر چوکیوں کے ساتھ، پرچم بردار بولڈ راک نیلسن 151 روٹ کے مقام پر ایک ڈسٹلری موجود ہے جو مسالہ دار آڑو اور دار چینی کے سیب کے ذائقوں کے ساتھ اسپرٹ بناتی ہے۔ پیشکش پر بھی؟ آسانی سے پینے والا ڈبہ بند کاک جو یاد نہیں کیا جا سکتا.
بلیو ٹاڈ ہارڈ سائڈر
روزلینڈ، ورجینیا
بلیو ٹاڈ ہارڈ سائڈر نیلسن کاؤنٹی اور ویسٹرن سے سیب کی اقسام کے مرکب کا ذریعہ نیویارک . ان کی بیرل ایجڈ سیریز کے چھوٹے بیچ، خصوصی سائڈرز اور ان کے ایوارڈ یافتہ ڈرائی سائڈر، گرینی اسمتھ کو تلاش کریں۔
اس کے علاوہ، روٹ پر بہت سے دوسرے مقامات کے برعکس، ان کی پراپرٹی فلیٹ ہے، جو ہر مقام سے پہاڑوں کے خوبصورت نظارے کو قابل بناتی ہے۔
ڈسٹلری اسٹاپس
سلور بیک ڈسٹلری
افٹن، ورجینیا
ماں اور بیٹی کی جوڑی کی مدد سے، سلور بیک ڈسٹلری اس کا مقصد پہاڑی پانی اور مقامی طور پر حاصل کردہ اناج کا استعمال کرتے ہوئے ذائقہ دار روح پیدا کرنا ہے۔ مستقل پسند ان کے 4-گرین سٹریٹ بوربن، بلیک بیک ہنی رائی اور اسٹرینج مونکی جن ہیں، جن کا ان کا دعویٰ ہے کہ ' جن 'ورجینیا میں۔
ان کی کاک ٹیل پروازوں کا مزہ چکھنے کے لیے رکیں یا بار میں بیٹھ کر صاف پیش کی جانے والی وہسکی پییں۔
وائنری اسٹاپس
ویریٹاس وائنری
افٹن، ورجینیا
اس علاقے سے محبت کرنے کے بعد، اینڈریو اور پیٹریشیا ہوڈسن نے 1998 میں ایک چھوٹا سا فارم خریدنے کا فیصلہ کیا۔ پورے خاندان . ان کی بیٹی ایملی ہوڈسن کے ساتھ لیڈ وائن میکر کے طور پر خدمات انجام دے رہی ہیں، ویریٹاس وائنری 2001 میں اپنی پہلی ونٹیج تیار کی گئی۔ خوبصورت مناظر کی وجہ سے، زائرین وائنری اور انگور کے باغوں میں ٹھہرے رہتے ہیں، شراب پیتے ہیں اور Veritas سے بنی چارکیوٹری کے نمونے لیتے ہیں۔
ایک کاٹیج اور فارم ہاؤس کے کمرے ان لوگوں کے لیے دستیاب ہیں جو رات گزارنا چاہتے ہیں۔
ہیزی ماؤنٹین وائن یارڈز اور بریوری
افٹن، ورجینیا
اپنی شراب یا بیئر کے ساتھ جانے کے لیے بلیو رج پہاڑوں کا نظارہ تلاش کر رہے ہیں؟ ہیزی ماؤنٹین واقعی فراہم کرتا ہے. نیلسن 151 روٹ پر نئے اسٹاپوں میں سے ایک، یہ مقام 2019 میں کھولا گیا۔
آپریشن کے 2018 ڈرائی ریسلنگ اور 2019 پیٹٹ ورڈوٹ جیسے مختلف قسم کے گھونٹ، فلائٹ یا گائیڈڈ وائن چکھنے کے ذریعے۔ اگر آپ ہاپی مشروبات کو ترجیح دیتے ہیں، تو اس کا نمونہ Hefeweizen پر لیں یا موسمی مرکب کا انتخاب کریں، جیسے اسپائسڈ ایل۔ عجیب لگ رہا ہے؟ اگر آپ بھوکے پہنچیں تو ہیزی ماؤنٹین میں ہلکے کاٹنے کا انتخاب کیا گیا ہے۔
فلائنگ فاکس وائن یارڈ اور وائنری
افٹن، ورجینیا
شاید راستے پر سب سے زیادہ انسٹاگرام قابل مقام، فلائنگ فاکس وائن یارڈ اور وائنری اس کے بڑے آؤٹ ڈور دیوار سے آسانی سے پہچانا جاتا ہے جو روٹ 151 سے آنے والوں کو اشارہ کرتا ہے۔ اگرچہ وائنری 2001 میں شروع ہوئی تھی، ایملی ہڈسن — جو ویریٹاس کی لیڈ وائن میکر اور شریک مالک بھی تھیں — 2006 میں بورڈ پر آئیں اور اب فلائنگ فاکس کی شریک مالک ہیں۔ ان کی تجرباتی کوشش کریں۔ ہوشیار لومڑی ذیلی لیبل، جو ورماؤتھ پر فوکس کرتا ہے، اورنج شراب اور بوربن بیرل پرانی شراب.
بقایا مشروبات کی فہرستوں والے ریستوراں
ڈیول بیک بون بریونگ کمپنی
روزلینڈ، ورجینیا
ایک مقامی پہاڑی چوٹی کے نام پر، شیطانوں کی ریڑھ کی ہڈی تھا ابتدائی طور پر ایک بیئر سے متاثر ہوا جس کے بانی اسٹیو اور ہیڈی کرینڈل نے الپس کے سفر پر چکھا۔ 2008 میں شراب کا پب۔
سدرن سوئنگ: چارلسٹن، گرین وِل اور سوانا کے لیے شراب کے عاشق کی گائیڈ
آج، ڈیول بیک بون پراپرٹی میں متعدد آن سائٹ کھانے پینے کے سامان، ایک سگار بار اور ایک ڈسٹلری لاؤنج شامل ہے، جہاں آپ گھر میں تیار کردہ جن کا نمونہ لے سکتے ہیں، رم ، بوربن اور شراب . مینو میں کلاسک brewpub ایپس شامل ہیں، جیسے کہ لکڑی سے چلنے والی پریٹزل کے علاوہ انفیوزڈ آپشنز، جیسے ویانا لیگر کے ساتھ میکرونی بیئر پنیر اور ایک برگر ہاپ برائنڈ اچار کے ساتھ سب سے اوپر ہے۔
ڈیول بیک بون کے کرافٹ مشروبات کے علاوہ، وہ مقامی طور پر تیار کردہ دیگر اختیارات بھی پیش کرتے ہیں پوٹر کا کرافٹ سائڈر قریبی شارلٹس ول میں اور ایک وسیع لائن اپ کیلیفورنیا کی شراب .
بلیو ماؤنٹین بریوری
افٹن، ورجینیا
بلیو ماؤنٹین بریوری 2007 میں کھولا گیا، پکوان کا دلکش انتخاب پیش کرتا ہے۔ آرام دہ اور پرسکون کرایہ پر زور دینے کے ساتھ جو آپریشن کے گھریلو بیئر کے ساتھ اچھی طرح سے جوڑتا ہے، آئٹمز میں بیئر سے ابلی ہوئی مقامی بریٹورسٹ، تلی ہوئی سبز ٹماٹروں سے بھرے ہوئے پینینس اور چپچپا میٹھے بوربن بیکن جام سے مسح کیے گئے برگر شامل ہیں۔ مزید برآں، بریوری اپنے آٹھ سے 10 شراب نل پر پیش کرتی ہے، علاوہ ازیں افٹن اور شارلٹس وِل، ورجینیا میں تیار کی جانے والی شراب، سائڈر اور کمبوچا۔
اگر آپ بدھ کے روز شہر میں ہیں تو شام 5 سے 9 بجے تک خوشگوار وقت کے لیے رکیں۔ بریوری میں ہر جمعہ کی رات 5:30 سے 8 بجے تک لائیو میوزک بھی ہوتا ہے۔ موسم پر منحصر ہے، آپ اپنے مشروبات کو گھر کے اندر، باہر آنگن پر، یا بیرونی آگ کے گڑھے میں آرام سے لطف اندوز ہو سکتے ہیں۔
