آج کی دنیا میں شراب سے محبت کرنے والوں کو باقاعدگی سے ان کے لئے کچھ نیا ، یا کم سے کم نیا دریافت کرنے کا موقع دیا جاتا ہے۔ لطف اٹھانے کے ل different مختلف اور دلچسپ بوتلیں ڈھونڈنا پہلے سے کہیں زیادہ آسان ہے ، کیونکہ وسیع شراب کے علاقوں میں سے انتخاب تیزی سے زیادہ دستیاب ہو گئے ہیں۔

لیکن اب آپ کے سفروں میں بھی شراب سے چلنے والی مہم جوئی شامل کرنا آسان ہوتا جارہا ہے۔

سابق سوویت یونین اور یوگوسلاویہ پر مشتمل ممالک نے ہزاروں سالوں سے ، بعض معاملات میں ، شراب بنائی ہے۔ یہ معیار سے زیادہ مقدار پر مرکوز تھے ، اور سرد جنگ کے دور کی حرکات کی وجہ سے انہیں ہمارے ساحل سے دور رکھا گیا تھا۔

تاہم ، پروڈیوسروں کی ایک نئی نسل عروج پر ہے ، اور چونکہ اس کی اعلی معیار کی شراب زیادہ قابل رسائی ہوجاتی ہے ، لہذا ، شوقین صارفین کی جگہوں پر جانے کی صلاحیت میں بھی اضافہ ہوتا ہے جو ان تھیلوں کو تیار کرتے ہیں۔

شراب خانوں اور شراب سے متعلق ریسٹورانٹ کروشیا ، سلووینیا ، ہنگری اور رومانیہ پُرجوش ٹپلروں کے ل world عالمی سطح کے اختیارات پیش کرتے ہیں ، اور جو لوگ شکست خوردہ راستہ اختیار کرنے کا انتخاب کرتے ہیں انہیں زبردست اجر ملے گا۔ مشرقی یورپ میں اپنے گھومنے پھرنے کے لئے کہاں سے دریافت کریں۔

بڈاپسٹ / اسٹاکسی کا شہر کا نظارہ

بڈاپسٹ ، ہنگری

باریک توجہ میں ہنگری کا دارالحکومت اکثر 'مشرق کا پیرس' کہلاتا ہے۔ آٹھ مکم .ل پل دریائے ڈینیوب پر پھیلے ہوئے ہیں اور بوڈا اور کیڑوں کے ایک بار الگ شہروں کو جوڑتے ہیں۔ ہنگری میں شراب کے 22 علاقے ہیں ، اور بوڈاپیسٹ کے ریستوراں اور شراب خانوں میں یہ سب سے بہتر پیش کی گئی ہے جو ملک نے پیش کرنا ہے ، جیسے مشہور خطوں سے توکج ، ویلنی ، ایجر اور جھیل بالٹن کے آس پاس کے ان جگہوں پر جو تھوڑا کم واقف ہیں۔

ایک روشن ، مدعو جگہ ، 0.75 بار اور بسٹرو چھوٹی پلیٹوں اور ناشتے سے لے کر داخلے اور شیٹ پلیٹرز تک سب کچھ پیش کرتا ہے۔ یہ سب ایک وسیع شراب کی فہرست کے ساتھ پیش کی گئی ہے جس میں ملک بھر سے انتخاب کی خصوصیات ہے۔

پر ڈراپ شاپ شراب بار ، سائٹ سے لطف اندوز ہونے یا گھر لے جانے کے لئے شیشے یا بوتل کے ذریعہ شراب کی ایک وسیع فہرست پیش کی جاتی ہے۔ پنیر ، چارکوری اور پانینی کی سادہ پلیٹیں شراب کو اس ٹھوس اور اینٹوں والی دیواروں والی صنعتی جگہ میں ستارہ لگتی ہیں۔

ہنگری میں شراب کے 22 علاقے ہیں ، اور بوڈاپیسٹ کے ریستوراں اور شراب خانے ملک کے بہترین خصوصیات میں شامل ہیں۔

شیف لاجور بائرو اور ہنگری کے شراب بنانے والے جوزف بوک کی مشترکہ ملکیت ، بوک بسٹرو کیڑوں روایتی ہنگری کے پکوان اور اختراعی فیوژن کھانوں کا مرکب پیش کرتا ہے۔ بوک کی ہر ایک الکحل مہمانوں کے لئے دستیاب ہے ، حالانکہ بسٹرو بھی پورے ملک سے وسیع انتخاب کا کام کرتا ہے۔ اپنے کھانے کے ساتھ ختم نہیں ہونے والی گھریلو بوتلیں لے جانے کے لئے آزاد محسوس کریں ، یا خاص طور پر کسی کو جانے کا حکم دیں۔

ایک بڈاپسٹ ادارہ جس میں روایتی رومانی موسیقی کو ایک خوبصورت ترتیب میں پیش کیا گیا ہے ، روزکاکاس بسٹرو آرٹائزلی طور پر روایتی کھانا چڑھایا ، دستیاب car لا کارٹے یا موسمی چکھنے والے مینو کے ذریعے۔ ہنگری کے سب سے زیادہ پہچانے جانے والے خطوں اور اعلی شراب خانوں سے شراب ، شیشے اور بوتل دونوں پیش کرتے ہیں۔

مدینہ ، سلووینیا / الامی کے قریب سے آراء

گوریکا برڈا ، سلووینیا

نووا گوریکا نامی قصبے کے قریب پہاڑیوں کے نام سے منسوب ، بڑے پریمورسکا شراب علاقہ کا یہ مضافاتی علاقہ سرحد کے بالکل پار سے ہے۔ اٹلی کا فریولی وینزیا جیولیا خطہ جہاں تک آنکھ دیکھ سکتی ہے قرون وسطی کے پہاڑی کے دیہاتی دیہاتوں میں ڈھیر آتی ہے ، اور بہت سارے پروڈیوسروں کے پاس داھ کی باری ہوتی ہے جو دونوں ممالک کو گھیرتی ہے۔ ایڈریٹک اور الپس کے مڈوے ، گوریکا برڈا نے شراب نوشی کے اثرات بنیادی طور پر آسٹریا اور اٹلی

پر بردہ شراب کی دکان ، ڈوبرو کیسل کے تہھانے میں پائے جانے والے ، آپ 50 سے زیادہ پروڈیوسروں سے 300 مچھلیوں کے اوپر کی طرف چکھا سکتے ہیں۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ چکھنے سے پہلے یا اس کے بعد ، 17 ویں صدی کے متاثر کن ڈھانچے کا ، جو پہلے وینیشین اور آسٹرو ہنگری کے شاہی خاندانوں کی ملکیت میں ہے ، کا دورہ کریں۔

بڑے پرائمسکا شراب علاقہ کا یہ ذیلی علاقہ اٹلی کے فریولی وینزیا جیولیا سے بالکل سرحد کے پار ہے۔

1700 میں قائم کیا ، موویہ اسٹیٹ 1820 سے کرستانی خاندان کے ہاتھ میں ہے ، اور اس کے بعد یہ سلووینیا کے سب سے معروف شراب خانوں میں سے ایک بن گیا ہے۔ انگور کے باغات یہاں سے اٹلی جاتے ہیں ، اور شراب خانہ چکھنے ، تہھانے کے دورے اور شراب کے جوڑے کے ساتھ نفیس کھانوں کی پیش کش کرتا ہے ، یہ سب صرف ملاقات کے ذریعہ دستیاب ہوتا ہے۔

شراب بنانے والی مرجان سمسیč اپنے نام کی شراب خانوں پر انگور اگانے اور شراب بنانے کے لئے اپنے کنبہ کی پانچویں نسل کی نمائندگی کرتی ہے ، جہاں مقامی اور فرانسیسی قسموں سے شراب کے تین قسم کے درجے تیار کیے جاتے ہیں۔ سیلر ٹور اور چکھنے کا اہتمام تقرری کے ذریعہ کیا جاسکتا ہے۔

امالفی ساحل پر کہاں کھائیں اور پیو

انگور اگانے والے 480 کنبہ کے مالک ، پہاڑی کا تہھانے وائنری ، جسے گوریکا برڈا وائن سیلر بھی کہا جاتا ہے ، ملک کا معروف پروڈیوسر اور برآمد کنندہ ہے۔ تہذیبی دوروں اور چکھنے کے علاوہ ، کِلیٹ برڈا مقامی گائوں کے دوروں کا اہتمام کرتے ہیں جو شراب سازی کی تاریخ اور ثقافت کو اجاگر کرتے ہیں۔

جزوی جزیرہ نما / المیہ پر

جزیرہ نما پیلاجاکا ، کروشیا

زمین کا ایک تنگ ربن جو ڈوبروینک کے شمال میں جزیروں کی طرف اشارہ کرتا ہے ، جزیرہ نما پیلاجاک بحر اڈریٹک کی طرف جانے والی کھڑی داھ کی باریوں کے جبڑے گرنے والے نظاروں کی حمایت کرتا ہے۔ صرف 40 میل کے فاصلے پر ، آپ چند گھنٹوں میں ایک بار پھر اوپر سے نیچے تک جاسکتے ہیں ، لیکن اس سے شراب ملک سفر کا مقصد ناکام ہوجائے گی۔ بجائے اس کے تاخیر ، اور آپ حیران ہونا شروع کر سکتے ہو کہ پلاوک مالی ، جو وافر مقامی سرخ انگور ہے ، کیوں زیادہ شراب کی فہرست میں گھر واپس نہیں آیا ہے۔

قدیم واؤلاٹ پتھر کی چھت کے نیچے کھانا Bota Šare جزیرہ نما کی بنیاد کے قریب مالی اسٹون میں واقع ریستوراں۔ کروشین اکثریتی شراب کی فہرست مقامی پروڈیوسروں کی طرف بھاری پڑتی ہے ، جبکہ مینو میں کلاسیکی مقامی ترکیبوں کے ساتھ تیار کردہ سیپٹر اور تازہ سمندری غذا شامل ہے۔

صرف 40 میل کے فاصلے پر ، آپ اوپر سے نیچے کی طرف گاڑی چلاسکتے ہیں اور چند گھنٹوں میں دوبارہ جاسکتے ہیں۔

شراب بنانے والے فرانکو میلو کے ذریعہ قائم کیا گیا ، میلوس وائنری کے لئے جانا جاتا ہے پول ، ایک ریڈ شراب خصوصی طور پر پلاواک مال سے تیار کی گئی ہے جس کے بارے میں کہا جاتا ہے کہ یہ کروشیا کی پہلی کلٹ شراب ہے۔ چکھنے والے دوروں میں نامیاتی داھ کی باریوں کے ساتھ ملنے کے ساتھ ساتھ ہنگری کے بلوط بیرل سے بھرا ہوا پتھر کے تہھانے بھی شامل ہیں۔

سینٹس ہلز وائنری پروپرائٹرز ارنسٹ اور ایوانا ٹولج نے مہارت سے ایک پرانے گاؤں کے گھر کو جدید آپریشن میں تبدیل کیا ، جس میں ایک مہمان خانہ اور ایک ریستوراں بھی ہوتا ہے جس میں مقامی پیداوار ملتی ہے۔ فرانسیسی مشیر مشیل رولینڈ شراب بنانے کی نگرانی کرتے ہیں۔

اوریبی in میں جزیرہ نما کے شمال مغربی کنارے کی طرف ، مختصر کترینہ وائنری اپنی شراب کو ریزرویشن کے ذریعے چکھنے کے لئے تین اختیارات پیش کرتی ہے ، ان سبھی میں ایک کھانے کا جزو شامل ہوتا ہے۔ ایک حیرت انگیز ریفریشینڈ سیفرنٹ ولا ایک ہوٹل کے طور پر کام کرتا ہے ، جہاں سے ایک 201 فٹ لگژری بیچ کرایہ کے لئے دستیاب ہے۔

فوٹو بشکریہ لیسریٹا وینری

ڈالو میری ، رومانیہ

دنیا کے سب سے قدیم شراب بنانے والے ممالک میں ، پروڈکٹ دستاویزات کے ساتھ جو 14 ویں صدی تک ہے ، رومانیہ یورپ کا چھٹا بڑا ملک ہے۔ اس کا سب سے عمدہ خطہ دیالو مائر ہے جو کارپیٹین پہاڑوں کے دامن میں واقع ہے۔ ڈیلو مارو ، جو 'عظیم پہاڑی' کے لئے رومانیہ کا ہے ، اس کے نام تک زندہ رہتا ہے ، جیسے ہی رولنگ ، بیلوں سے ڈھکے ہوئے پہاڑیوں تک جہاں تک آنکھ کی طرف دیکھا جاسکتا ہے۔ بخارسٹ کے دارالحکومت سے تقریبا two دو گھنٹے کی دوری پر ، یہ خطہ ایک قدیم دیہی پناہ گاہ ہے۔

کورسیکا سے کاؤنٹ گائ ٹائرل ڈی پوکس کے ذریعہ قائم کیا گیا ، خدمت کریں رومانیہ کا مخفف ہے غیر معمولی شراب کی رومانیہ کی یورو سوسائٹی ، یا سوسائٹی برائے غیر معمولی یورو-رومانیہ کی الکحل۔ اس کی شراب خانہ 1990 کی دہائی میں تعمیر کی گئی تھی ، اور اب وہ جائیداد سے تیار شدہ دیسی اور فرانسیسی اقسام کو استعمال کرتی ہے۔ پرائیویٹ وائنری اور داھ کی باری کے دوروں کے ساتھ ساتھ ایک علیحدہ پویلین میں چکھنے کا سامان بھی ملاقات کے ذریعہ دستیاب ہے۔

چودہویں صدی تک کی تیاری کے دستاویزات کے ساتھ ، رومانیہ یورپ کا چھٹا سب سے بڑا پروڈیوسر ہے۔

مارچیسی پیری انٹینووری کی ملکیت ہے وائیل میٹامورفوسس ، جسے اس نے یہ احساس کرنے کے بعد بنایا کہ آب و ہوا اور مٹی اعلی معیار کی شراب کے لئے مثالی ہے۔ سیلر دورے چار شراب کی حدود کے ذائقہ میں اختتام پذیر ہیں۔

ڈاسیان فارم ایک دیہاتی ، لکڑی کے مزاج کا ریستوراں ہے جو جائیداد کے دائیں اور اگائے جانے والے اجزا سے تیار کردہ مقامی خصوصیات کی خدمت کرتا ہے۔ مینو گوشت اور کھیل کی طرف بہت زیادہ جھک جاتا ہے ، اس خطے کی مکمل جسمانی سرخ شرابوں کے لئے ایک اچھا میچ ہے۔

200 ایکڑ لیسریٹا وائنری اسٹیٹ خصوصی درخواست پر سیاحت کی جگہ لیتا ہے ، جس میں متاثر کن محراب خانوں کا دورہ بھی شامل ہوسکتا ہے۔ وینری کی سرخ ، سفید اور میٹھی بوتلیں میں سے تین میں سے چھ کے پہلے سے ترتیب شدہ چکھنے بھی دستیاب ہیں۔