باؤل ایم اوور
پارٹی کے سائز کے تالاب اکثر وڈکا ، خراب رس اور پھلوں کے تھوڑے ٹکڑوں کے ساتھ معمولی معاملات ہوتے ہیں۔ لیکن آپ کی تالو کو صرف اس وجہ سے کیوں نقصان اٹھانا پڑتا ہے کہ آپ بڑے ہو رہے ہو؟ یہ ہماری اسپرٹ ایڈیٹر کارا نیومین اپنی نئی کتاب میں تدارک کے لئے تیار کردہ ہوسٹنگ ہینگ اپز میں سے ایک ہے ایک بھیڑ کے لئے کاک (کرانکل کتب) اس سیارے کی دلچسپ ترین اضافی بڑی خوبیوں کا پتہ لگانے میں اس کا دوسرا مقصد: زیادہ وقت مل جاتا ہے اور مشروبات کم وقت خرچ کرتا ہے۔
'ایسا لگتا ہے کہ میں ہمیشہ اپنی ہی پارٹیوں میں بار کے پیچھے پھنس جاتا رہا تھا ،' نیومین کہتے ہیں۔
اس سیزن میں کام کے بوجھ کو کم کرنے اور پھر بھی اپنے شراکت داروں پر جیتنے کے ل Kara ، کارا اپنی قابل رشک تحقیق سے اپنی پسندیدہ ترکیبیں اور اشارے بانٹتی ہیں۔
راسبیری موجیٹوز
راسبیری موجیٹوز اس کاک ٹیل کا کچھ حصہ پارٹی وقت سے پہلے اچھی طرح سے ملایا جاسکتا ہے ، لیکن خدمت کرنے سے قبل کلب سوڈا اور پودینہ کے پتے ڈال دیں۔ اس طرح آپ گھڑے کے نچلے حصilے پر مرغوب جڑی بوٹیوں کے بجائے تازہ ٹکسال کی خوشبو کے ساتھ زیادہ سے زیادہ فیز رکھیں گے۔ سادہ موجیٹوز کے لئے ، رسبریوں کو چھوڑ دیں۔
1 کپ تازہ نچوڑا چونے کا جوس
1 کپ کی بہترین چینی
2 کپ ہلکی رم
1 ⅓ کپ تازہ رسبری
2 کپ کلب سوڈا
1 گچھا تازہ ٹکسال ، اسپرنگس میں جدا ہوا
ایک گھڑے یا کیفے میں جو کم سے کم 12 پیالہ رکھتا ہے ، چونے کا جوس اور چینی کو یکجا کریں ، اور اس وقت تک ہلچل کریں جب تک چینی تحلیل نہ ہوجائے اور بدکار پارہ پارہ ہوجائے۔ اگلا ، رم کو شامل کریں اور پھر کچھ منٹ کے لئے آہستہ سے ہلائیں۔
فرانسیسی 75 پنچ
فرانسیسی 75 ایک کلاسیکی کاکیل ہے جو عام طور پر کونگاک کے ساتھ تیار کیا جاتا ہے ، حالانکہ گرم موسموں اور گرمیوں کے وقت نسخے کے لئے بھی بعض اوقات جن کا متبادل بنایا جاتا ہے۔ اپنے اگلے برنچ یا کسی بھی موقع پر اس کرکرا ، خوشبودار اور تازگی بخش تغیر کی خدمت کریں جس میں دلہن یا بچی کی بارش کی طرح ٹوسٹنگ کا مطالبہ کیا گیا ہو۔
2 کپ جن (ترجیحی طور پر لندن کا ایک خشک جین ، جیسے ٹانکری)
1 کپ تازہ نچوڑا نیبو کا جوس
6 آونس سادہ شربت
& frac12 چائے کا چمچ اورینج بٹر
4 کپ خشک شیمپین یا دیگر خشک سفید چمک شراب ، ٹھنڈا
8 سنتری پہیے ، گارنش کے لئے
ایک کارٹون کٹوری میں ، جن ، لیموں کا جوس ، سادہ شربت اور کڑاہی ہلائیں۔ خدمت کرنے سے پہلے ، شیمپین میں ڈالیں اور آہستہ سے ہلائیں۔ آئس کو شامل کریں (ٹھنڈا برف کے اختیارات کے لئے اگلا صفحہ دیکھیں) اور سنتری پہیے سے سجاوarn۔
خدمت کرنے کے لئے ، کارٹون شیشوں میں سیڑھی۔ 8 کام کرتا ہے۔
بوتل والا بابی برنس
اس کلاسک کاک - جو اسکاچ کے چاہنے والوں کے لئے بہترین ہے ، اسکاٹ لینڈ کے مشہور شاعر رابرٹ برنز کے لئے نامزد کیا گیا ہے ، جس نے لکھا تھا کہ 'اولڈ لینگ سائیں'۔
1 اور frac12 کپ اسکاچ
1 اور frac12 کپ میٹھے ورماوت (جیسے کارپانو انٹیکا)
2 آونس بینیڈکٹائن
گارنش کے لئے 8 لیموں کے مروڑ ،
ایک گھڑے میں جو کم سے کم 5 کپ رکھتا ہو ، اسکاچ ، ورموت ، بونڈکٹائن اور 5 آونس پانی کو یکجا کریں ، اور اچھی طرح ہلائیں۔ ایک چمنی کا استعمال کرتے ہوئے ، 1 لیٹر شراب کی بوتل یا دو 750 ملی لٹر شراب کی بوتلوں میں کاٹ لیں۔ ٹھنڈا ہونے تک کم سے کم 2 گھنٹوں کے لئے مضبوطی سے کیپ رکھیں اور ریفریجریٹ کریں۔
خدمت کرنے کے لئے ، برف سے بھری ہوئی ایک پیالی یا شراب کی بالٹی مقرر کریں۔ اس بات کا یقین کرنے کے لئے بوتل کو ہلائیں کہ کاک ٹیل اچھی طرح سے ملا ہوا ہے ، پھر اسے برف میں رکھیں تاکہ یہ ٹھنڈا ہوتا رہے۔ کوپ یا مارٹینی شیشے میں ڈالیں اور ہر گلاس کو لیموں کے چھلکے سے سجا دیں۔ 8 کام کرتا ہے۔
بہتر جلانے کے لئے…
ایک بڑے گروپ کے ل this یہ مشروبات بناتے وقت دھیان میں رکھنے کے لئے دو اہم نکات:
>>> چونکہ یہ مشروب بنیادی طور پر تمام جذبات (بغیر رس یا مکسر کے) ہے ، لہذا یہ عام طور پر اس کے داغ کو تیز کرنے کے لئے پگھلنے والی برف پر انحصار کرتا ہے۔ جب اسے بڑے پیمانے پر شکل دیں ، آپ لازمی طور پر صرف کچھ اونس پانی شامل کرکے برف پگھلنے والے عنصر میں ڈالنا چاہتے ہیں۔
>>> اسکاچ اور ورموتھ بونڈکٹائن کے صرف ایک چھٹے حصے کے ساتھ برابر حصوں میں ڈالے جاتے ہیں۔ یہ فارمولا کسی بھی سائز کے بیچ میں کاک ٹیل کو ملانا آسان بنا دیتا ہے۔
