Close
Logo

ھمارے بارے میں

Cubanfoodla - اس مقبول شراب درجہ بندی اور جائزے، منفرد ترکیبیں کے خیال، خبر کی کوریج اور مفید گائیڈز کے مجموعے کے بارے میں معلومات.

میرلوٹ ،

میرلوٹ: بہترین ریڈ آپ نہیں پی رہے ہیں

یہاں تک کہ میرلوٹ کو شراب کشش ثقل کے قانون کا احترام کرنا پڑتا ہے۔ 1990 کی دہائی میں اونچی سواری کے بعد ، یہ پاس سے کہیں پیچھے سے نکلا تھا کیبرنیٹ سوویگن ہزار سال کی باری کے ساتھ ریاستہائے متحدہ میں سب سے زیادہ فروخت ہونے والی ریڈ ویریٹل شراب کے طور پر۔ 'میرے پاس مرلوٹ کا گلاس ہوگا' 'میرے پاس چارڈونی کا گلاس ہوگا۔' عمدہ سالوں میں ، شراب کی صنعت کے تجزیہ کار جون فریڈریسن نے ڈب کیا مرلوٹ 'سلیکن ویلی انگور' کیونکہ ڈاٹ کام اسٹاک کی طرح سال بہ سال اس میں 20٪ یا 30٪ اضافہ ہوا ہے۔



لہذا یہ حیرت کی بات نہیں ہونی چاہئے کہ حالیہ دنوں میں ، مرلوٹ اس نے شہرت اور فروخت میں کچھ کامیابیاں لیں۔ عطا کی گئی ہے ، میرلوٹ نے اپنا جادو کھو دیا ہے ، لیکن یہ اب بھی بہت بڑی چیز ہے ، اور انگور تارکی شراب بنانے میں کافی صلاحیت رکھتا ہے۔

کسی بھی دوسری قسم سے زیادہ ، میرلوٹ نے 'فرانسیسی پیراڈوکس' لہر کو سوار کیا ، یہ بڑھتا ہوا خیال ہے کہ شراب آپ کے لئے اچھی طرح کے ساتھ ساتھ پینے میں تفریح ​​بھی ہوسکتی ہے۔ یہ نفیس ، آسانی سے پینے اور شاذ و نادر ہی مشکل ہے۔ میرلوٹ کے رن اپ اپ کی تعداد واقعی حیرت انگیز تھی۔ 1995 میں ، میرلوٹ نے 2005 میں کیلیفورنیا میں شراب کی کچلنے کا 3٪ ، تقریبا 10٪ تھا۔ اسی دہائی میں ، میرلوٹ سپر مارکیٹ میں شراب کی فروخت کی 3٪ سے کم ہو کر 12٪ ہوگئی۔

ایک وسیع پیمانے پر شہری لیجنڈ کا کہنا ہے کہ میرلوٹ کو 2004 میں سانتا باربرا کے پنوٹ نائیر ملک میں بننے والی ایک خاص فلم کے ذریعہ اس کے آس پاس سے کچل دیا گیا تھا۔ درحقیقت ، صنعت کے اندرونی ذرائع کے مطابق ، دو یا تین سال پہلے ہی لیولنگ آف شروع ہوئی تھی۔ مارک پوکلوسکی ، شکاگو میں سام کی شراب اور اسپرٹ کے لئے خریداری کے ڈائریکٹر ، نے دیکھا کہ ان کے کچھ کیلیفورنیا کے پروڈیوسر سیرہ کے پاس اچھ .ی باتیں کر رہے ہیں اس سے پہلے کہ میرلوٹ سینما کی ایکسپلٹی ہو جائے۔ فریڈریکسن کا کہنا ہے کہ 'اعلی درجے کی میرلوٹ ، آدھے درجن سالوں سے زوال کا شکار ہے ، شراب پینے والوں کا قدرتی ارتقاء زیادہ ذائقہ دار ویریٹالوں کی طرف ہے۔'



تیزی سے توسیع کے انداز میں ، کیلیفورنیا میرلوٹ کی ایک بہت کچھ معمولی سائٹوں پر لگائی گئی تھی اور / یا بہت بڑی فصل لانے کو کہا گیا تھا۔ ریاست واشنگٹن اور لانگ آئلینڈ میں کاشت کار زیادہ محتاط رہے ، لیکن شراب نے بہت کم شراب پیدا کی۔ سان فرانسسکو بے ایریا میں لارک کریک ریسٹورینٹ گروپ کے شراب کے ڈائریکٹر جان ہولیہن کے مطابق ، نتیجہ شراب ایسی تھی جو سبز اور گھاس والی تھی (بہت ٹھنڈی آب و ہوا) یا پتلی اور آسان (بہت گرم)۔ پریشانی صرف 10 $ اور 15 ڈالر کی الکحل کے ساتھ ظاہر نہیں ہوئی تھی جن کو وہ 30 and اور $ 50 بوتلیں بنا لیتے تھے۔ خوردہ فروشوں ، sommeliers اور شراب پینے والوں نے دیکھا.

اعلی درجے کی میرلوٹ سب سے زیادہ متاثر ہوا ہے کیونکہ اسی وجہ سے صارفین کے معیارات سب سے زیادہ ہیں۔ ملک گیر مورٹن کے اسٹیک ہاؤس چین کے لئے ، میرلوٹ مقبولیت میں کیبرنیٹ سوویگن کے بعد دوسرے نمبر پر ہے۔ لیکن 'اگر کوئی $ 150 خرچ کر رہا ہے تو وہ ٹیکسی کے ل for ہوگا ،' مارٹن کے لئے شراب اور اسپرٹ کے نائب صدر ٹائلر فیلڈ کا کہنا ہے۔

واشنگٹن ، ڈی سی میں شنائیڈر کی شراب کی دکان کے مالک جون گینڈرسن کا مزید کہنا ہے: 'مہنگے کیلیفورنیا مرلوٹ پانی میں مر چکے ہیں۔' اگرچہ مرلوٹ میں واقع بورڈو کی بوتلیں پومرول اور سینٹ ایمیلین کی طرح بک رہی ہیں۔ 2006 میں ناپا اور سونوما میں کچھ انتہائی قیمت والے میرلوٹ انگور داھلتاوں پر لٹکے رہ گئے تھے۔

میرلوٹ اب پوری دنیا کی متبادل شرابوں کو ٹینٹلائز کرنے کی ایک لمبی فہرست کے ساتھ بھی مقابلہ کر رہا ہے۔ اس میں آسٹریلیا ، نیوزی لینڈ ، اسپین اور ارجنٹائن شامل ہیں۔ شراب دوستانہ زیتون گارڈن ریستوراں کے لئے مشروبات کی حکمت عملی کی ڈائریکٹر ، مشیل پا کا کہنا ہے کہ یہ اتنا زیادہ نہیں ہے کہ میرلوٹ اپنے مہمانوں کے ساتھ کھڑا ہوا ہے کیونکہ ان کے کافی ذائقہ سے پہلے آپ خریدنے والے پروگرام میں شراب پیتے ہیں۔

تنزلی کے باوجود ، تقریبا everyone ہر شخص اس بات پر متفق ہے کہ بہترین میرلوٹس واقعی بہت اچھے ہیں ، اور یہ کہ مشہور شہرت رکھنے والے برانڈز مندرجہ ذیل کمانڈ کو جاری رکھے ہوئے ہیں۔ میرلوٹ ان کے بہتر پریس کے باوجود ، پنوٹ نائر یا سیرہ میں سے ایک بہت بڑا زمرہ ہے۔ میرلوٹ کی منتقلی کی خوش قسمتی سے لے جانے والے گھر کا سبق کسی بھی شراب پر لاگو ہوتا ہے: اچھے لوگوں کے لئے جانا۔

کے ارکان کی طرف سے سفارشات یہ ہیں شراب کا جوش مختلف قیمت پوائنٹس پر ، آج دستیاب بہترین میرلوٹس میں سے کچھ کے لئے پینل چکھنے

- شراب کے حوصلہ افزائی کے ایڈیٹرز کے ذریعہ

فرانس

فرانس میرلوٹ کا آبائی علاقہ ہے ، لہذا اس میں حیرت کی بات نہیں ہے کہ اس سے بہترین شراب پیدا ہوتی ہے۔ وہ پومرول ، این کی چھوٹی چھوٹی اپیل سے آتے ہیں

گہری مٹی کا تقریبا فلیٹ پٹھار جو صرف لیبرن شہر کے کنارے پر ہے۔ بھر میں بورڈو ، حقیقت میں ، میرلوٹ ایک اہم کھلاڑی ہے۔ یہاں تک کہ میڈوک میں ، اس کے کیبرنیٹ سوویگنن کے لئے مشہور ہے ، میرلوٹ آدھے شراب تک تشکیل دے سکتا ہے۔ کہیں اور ، بورڈو کی کم اپیلوں ، اور بنیادی سرخ بورڈو میں ، یہ اکثر غالبا انگور کی حیثیت رکھتا ہے کیونکہ اس کی پکنے کی قابلیت روایتی طور پر کیبرنیٹ سوویگن کی نسبت زیادہ قابل اعتماد رہی ہے یا کیبرنیٹ فرانس . بورڈو کاشت کار کا ناقص فصل کے خلاف انشورنس پالیسی ہے۔

لیکن بورڈوکس کے ساتھ ساتھ جنوب مغربی فرانس کے دوسرے علاقوں میں ، اور لانگیدوک میں ، تیزی سے ، میرلوٹ کی کامیابی کے لئے اور بھی بہت کچھ ہے۔ یہ اس حقیقت کی وجہ سے ہے کہ شراب ابتدائی مرحلے میں پینے کے لئے تیار ہے۔ ان کی عمر تک انتظار کرنے کی ضرورت نہیں ہے ، جیسا کہ ٹھیک کیبرنیٹ سوویگنن کی طرح ہے۔ وہ گیٹ سے بالکل ہی میٹھے ، امیر اور بھوک لگی ہیں۔

زیادہ تر میرلوٹس ، زیادہ تر فرانسیسی شراب کی طرح ، کھانے کے ساتھ بنائے جاتے ہیں۔ جتنے فورا friendly دوستانہ ہیں ، ان کے پاس ٹنک کا ڈھانچہ ہے جس میں کھانے کی ضرورت ہے اور اسے بڑھا دیتا ہے۔ یہ الکحل دل ، مرلوٹ کا جوہر ہیں ، کیونکہ یہ اپنی جائے پیدائش میں ہی اظہار کرتی ہے۔ oمحرک نقصان

روز مرلوٹ
88 ڈومین ڈیس اولیویرس 2005 میرلوٹ (ون ڈی پیس ڈی او سی) $ 8۔ جبکہ لینگیوڈوک کے بہت سارے میرلوٹس انگور کا ہلکا سا میٹھا ، الٹراساؤنٹ انداز دکھاتے ہیں ، لیکن یہ 2005 میرلوٹ معمول سے بالا تر ہے۔ یہ تاریک ، پکے ہوئے پھلوں کے ذائقوں کے ساتھ ڈھانچہ ، خوبصورت اور سجیلا ہے۔ میٹرو وائن تقسیم سے درآمد کیا گیا۔ بہترین خرید.

86 مشیل لاروچے 2005 مرلوٹ (ون ڈی پیس ڈی او سی) $ 10۔ مشیللاروچے، جو اپنے چابلیس کے لئے مشہور ہیں ، نے مس ​​لا کی املاک خریدیمہردار انگوٹھی1995 میں بیزیئر کے قریب۔ اس نقطہ آغاز سے ، اس نے اعلی معیار کی الکحل تیار کی ہے۔ یہ 2005 میرلوٹ اس حد میں سے ایک ہے ، ایک دوستانہ شراب ، جس میں پرکشش رسیلی پھل اور سرخ بیری کے ذائقے ہیں۔ یہ نرم ہے ، لیکن اس میں ساخت کا اچھا احساس ہے ، اور کالی مرچ اس کو ایک اضافی پیچیدگی فراہم کرتی ہے۔ ریمی کے ذریعہ امپورٹڈکینٹینیواستعمال کرتا ہے۔ بہترین خرید.

ہفتے کے آخرمرلوٹس
92قلعہ آرٹیکل2004پومرول . 35۔ انگور میںپومرول80٪ میرلوٹ اور 20٪ کیبرنیٹ فرانس ہے ، حالانکہ ٹھنڈے سالوں میں شراب تقریبا 100٪ میرلوٹ ہوسکتی ہے۔ مٹی اس کے گاؤں کے آس پاس کی اپیل کے مرکز کے مقابلے میں کم گہری ہےپومرولخود اس شراب کی نسبتا light ہلکی خصوصیت کی وضاحت کرے گی ، حالانکہ یہ 2003 کے جیسے پکے سالوں میں میرلوٹ کا ایک دلکش اظہار ہے۔ 2004 میں ، یہ تازگی اور بلیک بیری پھل ہے جو نمایاں ہیں ، جو ذائقہ کا ایک بڑا ، ہموار پھٹا دیتے ہیں۔ مختلف امریکی درآمد کنندہ۔

91 جین لوئسڈینوایس2001چلو(کنٹری شراب)ڈی او سی) $ 20۔ جین لوئسڈینوایسان پروڈیوسروں میں سے ایک ہے جو کسی اصول کا سامنا کرنے پر ، مدد نہیں کرسکتے ہیں لیکن کوشش کرکے اسے توڑ سکتے ہیں۔ اس کی حالیہ مثال یہ شراب ہے ، جو 80 فیصد میرلوٹ اور 20 فیصد کیبرنیٹ فرانس کا مرکب ہے جس میں کوئی سہرہ نہیں ہے (جیسا کہ فرانسیسی شراب پولیس کے ذریعہ ضروری حکم دیا گیا ہے)۔ لہذا ، یہ اپیل کی بجائے ، ایک کم ون ون پےس ہےلموکس. بیوروکریٹک کی بکواس سے گذریں ، اور آپ کے پاس ایک سنسنی خیز شراب ہے جو زبردست بورڈو گاتا ہے ، لیکن بحیرہ روم کی گرمجوشی کے صرف ایک اضافی حصے کے ساتھ۔ مسالوں کے ذائقے دار ، نرم پھل ، اور تلخ کوکو اور تیزابیت کی تہوں کے ساتھ مل کر شراب سے شراب کی کچھ عمر بڑھنے کی صلاحیت کا بھی مشورہ دیتے ہیں۔ کے اینڈ ایل شراب کے مرچنٹس کے ذریعہ امپورٹڈ۔

90قلعہ لافورج2004سینٹ ایمیلین. 35۔ انگریز جوناتھنمالٹساس پراپرٹی کو 1998 میں خریدا تھا۔ وہ پہلے ہی مالک تھاقلعہ ٹیسیئر، اپنے گھر ، اور ایک کیبرنیٹ فرانس کے زیر اثر بھی پیدا کیاپرانی،گنبد، اعلی معیار کی پرانی بیلوں سے۔ کے ساتھلافورج، جو سینڈی ویلی فلور اور چونا پتھر پہاڑی سرزمین کے مرکب پر ہے ، اس کا مقصد میرلوٹ تیار کرنا ہےپرانیلی جیسے ہی معیار کیگنبد. ابتدائی پرانی باتیں بھی تھیںاوکی، لیکن 2004 کے ساتھ ، شراب نے اس کی رفتار کو بڑھا دیا ہے۔ یہ ساخت میں گھنے اور مخمل ہے ، جو 2004 میں مزیدار تازگی کے ساتھ پکی ہوئی چیری اور بلیک بیری کے ذائقوں ، کافی اور اچھی طرح سے مربوط نئے لکڑی کا ذائقہ کے ساتھ امتزاج ہے۔ لوئس کے ذریعہ امپورٹڈلیٹورانکارپوریٹڈ

88قلعہکے ٹاورمیرامبیو2004 بورڈو $ 19۔ ڈیسپینخاندان ، کے دل میں مبنیدو سمندر کے درمیان، بورڈو کے بہترین قدر کے کچھ انتہائی کامیاب پروڈیوسر ہیں۔ یہ 2004 ایک پکی ہوئی ، فرحت بخش شراب ہے ، جو نرم ٹیننز پر تازہ کالی سالن کے ذائقوں سے بھری ہوئی ہے۔ڈیس پیگنزبھی پیداجیرولٹ(90 پوائنٹس) ایک اعلی کثافت سے ، 100 فیصد میرلوٹ داھ کی باری ، جس نے یہ ثابت کیا کہ بورڈو کے اس کم تعریف والے حصے میں بھی ، زبردست شراب تیار کرنا ممکن ہے۔جیرولٹ2004 متاثر کن ہے ، سیاہ ، ٹھوس پھلوں اور بھرا ہوا ہے ، نیا ، ٹوسٹک بلوط کا ذائقہ ہے۔

اسپرجمرلوٹس
94 قلعہ ٹراوٹانوی2004پومرول . 80۔ یہاں اپنی کلاس کے اوپری حصے میں ایک شراب ہے۔ یہ انگور کے باغ سے اسی گہری مٹی کی مٹی پر پڑوسی ملک کی طرح آتا ہےقلعہ پطرس. پسند ہےپطرس، کچھ سالوں میں اس میں میرلوٹ (تقریبا 90 90 فیصد) اور کیبرنیٹ فرانک (تقریبا 10 فیصد) کی اسی طرح کی تناسب ہے ، یہ 100 فیصد میرلوٹ ہے۔ یہ بھی ملکیت ہے اورتصدیق شدہاسی ٹیم کے ذریعہ پطرس us جو عیسائی ہےمائوکس. لیکن اختلافات وہیں رک جاتے ہیں ، کیونکہٹراوٹانویکے بالکل مختلف اظہار ہےپومرولمرلوٹ۔ 2004 میں ، یہ طاقتور ہے ، سیاہ پھلوں اور سیاہ تاروں سے بھرا ہوا ہے۔ یہ ایک متاثر کن طور پر شدید شراب ہے ، لیکن بہت تازہ تازگی کے ساتھ۔ کی خوبصورتی کے برعکسپطرس، یہ ایک شراب کا پاور ہاؤس ہے۔ تہھانے کا انتخاب.

91 قلعہگڈ شیفرڈ 2004پومرول . 40۔ مشیل اوردیئے گئےرولینڈ نے اس چھوٹی ، 16 ایکڑ پراپرٹی کو شوکیس میں تبدیل کردیا ہےپومرول. یہ دونوں جہاں ہیںرولینڈزنے ایسی تکنیک اور مہارت تیار کی ہے جس نے انہیں پوری دنیا میں شراب کی مشاورت میں سب سے آگے رکھا ہے۔ اور ابھی تک یہ 'رولینڈ شراب' نہیں ہے جو شناختی طور پر باقی رہتا ہےپومرول. 2004 میں لکڑی کے انتہائی محتاط استعمال کے بون پاسچر کی خاصیت کے ساتھ ونٹیج کی خصوصیات ہیں۔ یہ تازہ چکھنے والی شراب پر محض ایک اشارہ ہے جو ٹیننز اور پکے ہوئے (زیادہ پکے نہیں) پھلوں کے ساتھ اچھال رہا ہے۔ 2003 (92 پوائنٹس) زیادہ مرغوب تھا ، ایک بار پھر ونٹیج میں داھ کی باری کا ایک عکس تھا۔

اخراجات کا اکاؤنٹ میرلوٹس
97 شیٹو پیٹرس 2004 پومرول . 700۔ یہ دنیا کا سب سے بڑا میرلوٹ ہے۔ اس بارے میں کوئی دلیل نہیں ہے۔ پومرول کی گہری مٹی مٹی میں 28 ایکڑ سے ایک شراب آتی ہے جو ہمیشہ دنیا بھر کے جمع کرنے والوں کی مانگ میں رہتی ہے ، ہمیشہ فروخت ہوتی ہے ، ہمیشہ مہنگی ہوتی ہے۔ 2004 ، بہترین معنوں میں کلاسک بورڈو ونٹیج سے پتہ چلتا ہے کہ یہ شراب کتنی عمدہ ہے۔ یہ بلیک بیری پھلوں پر خشک پرتوں کا ایک خوبصورت میڈلی ہے۔ یہ سادہ خاکہ ہے ، لیکن پھر سگار باکس کی خوشبو ، مخملی ساخت ، پُرجوش پھل تمام پیچیدگیوں میں اضافہ کرتے ہیں۔ عمر بڑھنے کی صلاحیت: 20 سال اور زیادہ۔ تہھانے کا انتخاب.

92 لا مونڈوٹی 2004 سینٹ ایمیلین $ 145۔ لا مونڈوٹی افسر شاہی حماقت کے بشکریہ پیدا ہوا تھا۔ سینٹ-امیلیئن میں درجہ بندی کمیشن نے مالک اسٹیفن وان نیپرگ کو میرلوٹ کی 11 بیلوں کی 11 ایکڑ زمین کو ان کے مرکزی اسٹیٹ شیٹا کینن لا گیفیلیئر میں ضم کرنے کا حق دینے سے انکار کردیا۔ سوکھنے کے بجائے ، اس نے یہ چھوٹی انگور سے بہترین شراب بنانے کا فیصلہ کیا ، وہ چاٹو پیوی کے قریب پہاڑی پر پھنس گیا۔ اور ایسا کرتے ہوئے ، اس نے ایک فرقے کی شراب تیار کی جو غیر معمولی قیمتوں کا حکم دیتی ہے ، اور سینٹ ایمیلین کی 'گیراج' شراب میں سے ایک 1996 سے بن گئی۔ اچھ opے اور خوشحال نتائج ، اب کلیکٹر کی ہر فہرست میں شامل ہیں۔ 2003 (جس میں نے 94 پوائنٹس دیئے) ، بورڈو میں گرمی اور سوکھنے کے اس سال سے ، بہت بڑا ذائقہ ، ذائقہ اور رنگ کی گہرائی کو جمع کرنے میں مدد کی ، اور اس کا توازن برقرار رکھنے میں کامیاب رہا۔ 2004 بھی اتنا ہی گھنا ہے ، یہاں ٹینن خالص مخمل کی ہے اگرچہ ایک ٹھوس شراب ہے ، اس میں 2003 کا فائدہ نہیں ہوتا ہے۔

اٹلی

میرلوٹ نے 19 ویں صدی کے آخر میں اٹلی میں نمایاں مقدار میں ظاہر ہونا شروع کیا کیونکہ فیلوکسرا سے تباہ شدہ داھ کی باریوں کو تجارتی طور پر کامیاب بین الاقوامی اقسام میں تبدیل کیا جارہا تھا۔ وینیٹو ، فرولی اور ٹرینٹو جیسے بہت سے علاقوں میں ، خراب شدہ بیلوں کو تبدیل کرنے کا واحد راستہ یہ تھا کہ وہ فرانسیسی انگوریں درآمد کریں جو پہلے ہی امریکی جڑوں کی چٹانوں میں قلم بند تھیں۔ لیکن میرلوٹ کو گلے لگانے کو یقینی طور پر کبھی سمجھوتہ کے طور پر نہیں دیکھا گیا تھا۔ مختلف قسم کی نرم ، چیری اور چاکلیٹ سے چلنے والی خوشبو اور گہری استعداد اس کو اطالوی کھانوں کا ایک بہترین شراکت دار بناتی ہے اور انگور کی آسانی اور اس سے آسانی اٹلی کے عمومی شراب کے فلسفہ کی عکاسی کرتی ہے۔

آج ، میرلوٹ جزیرہ نما میں لگا ہوا ہے - سسلی سے لے کر آلٹو اڈیج تک۔ اور یہ فرانس ، کیلیفورنیا یا نئی دنیا سے تعلق رکھنے والے میرلوٹ سے زیادہ عمدہ اور ہلکا پھلکا ہے۔ لیکن ملک کے سخت ڈی او سی اور ڈی او سی جی قواعد و ضوابط کی وجہ سے میرلوٹ اطالوی شراب بنانے میں بھی ایک عجیب جگہ پر قابض ہے۔ اسی تناظر میں ، میرلوٹ زیادہ تر روایتی اطالوی انگور جیسے سانگیوس کے ساتھ ملاوٹ والی انگور کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔ تاہم ، اٹلی کے بہت سے علاقوں میں میرلوٹ مختلف اقسام کے اظہار میں ظاہر ہوتا ہے۔ ان میں سے ایک بولگھیری ، ٹسکنی ہے ، جہاں مٹھی بھر پروڈیوسروں نے میرلوٹ کو فرقوں کے سپر اسٹار میں شامل کیا ہے۔ میرلوٹ سے محبت کرنے والوں کے لئے ایک اور انتہائی دلچسپ علاقہ الٹو اڈیج ہے ، بہت دور شمال میں جہاں ٹھنڈا ، الپائن درجہ حرارت غیر ملکی مسالہ اور جنگل بیری کے لذت بخش نوٹوں کی تشکیل میں مدد کرتا ہے۔ 2003 کی ونٹیج خاص طور پر الٹو اڈیج مرلوٹ کے لئے اچھا تھا (اگرچہ کہیں اور بڑے پیمانے پر بہت زیادہ گرم سمجھا جاتا ہے)۔ on مونیکا لارر

روز مرلوٹ
90 الیوس لیجر 2003 میرلوٹ (ساؤتھ ٹائرول) $ 15۔ اس شراب کو جو چیز ممتاز کرتی ہے وہ اس کی ہم آہنگی اور پاکیزگی ہے: ہر عنصر کو باندھ کر پالش کیا جاتا ہے ، تیز دھارے نہیں ہوتے ہیں۔ پرائمری اور سیکنڈری آروماس ریڈ بیری ، کیپوچینو اور ونیلا بین کو یاد کرتے ہیں۔ کمپیکٹ ، صاف اور منہ میں کرکرا ، یہ ایک مہارت سے تیار کردہ میرلوٹ ہے۔ ڈلا ٹیرا کے ذریعہ درآمد کیا گیا۔ بہترین خرید.

87 ٹریسا رئیس 2005 لی مارسور میرلوٹ (وینزیا جیولیا) $ 14۔ اس قیمت کے مقام پر میرا پسندیدہ میرلوٹس میں سے ایک ، یہ انگور کا نامزد سرخ رنگ ٹینڈر ، نازک خوشبووں کی کثرت پر فخر کرتا ہے جو کیسیس ، جنگل بیری ، نیلے پھولوں اور غیر ملکی مسالوں کو یاد کرتا ہے۔ کوئی لکڑی استعمال نہیں کی جاتی ہے لہذا متحرک پھل واقعی دکھائیں۔ یہ ایک ہموار اور نسائی شراب ہے جس میں درمیانی لمبائی اور شدت ہے لیکن خوبصورتی کی کافی مقدار ہے۔ چیمبرز اینڈ چیمبرز کے ذریعہ امپورٹڈ۔

86 ڈاک ٹکٹ 2004 میرلوٹ (ٹرینٹو) $ 11۔ اس کی ہلکی ، سنبھل ظاہری شکل ہفتہ کی رات کے کھانے کے لئے ایک دبلی ، آسان میرلوٹ کا وعدہ کرتی ہے ، اور حقیقت میں ، ناک بلوبیری ، جنگل کے پھل اور لکیری معدنی ٹون فراہم کرتی ہے۔ یہ ایک انتہائی شدید شراب نہیں ہے ، بلکہ کرکرا تیزابیت اور ہلکی مستقل مزاجی سے گوشت راگ یا روسٹ گائے کے گوشت کے ساتھ پاستا کا دوست دوست بن جاتا ہے۔ کوبرانڈ کے ذریعہ درآمد کیا گیا۔

ویک اینڈ میرلوٹس
91 ایلینا والچ 2003 مرلوٹ ریسروا کستیلز (ساؤتھ ٹائرول) $ 35۔
یہاں آلٹو اڈیج کا ایک اور بقیہ میرلوٹ ہے ، جس میں بلیو بیری ، سرخ پھل اور ہلکے وینیلا بین کے نوٹ ہیں۔ اس میں چمڑے اور تمباکو کا ایک ٹچ بھی ہے۔ شراب ایک درمیانے درجے کی تعمیر ، نفیس اور ایک لمبی تکمیل کے ساتھ منہ میں ٹھوس ہے۔ امریکی شراب تقسیم کاروں کے ذریعہ درآمد کیا گیا۔

91 وولپ پاسینی 2004 فوکس زوک دی وولپ (وینزیا جیولیا) $ 24۔ یہاں واقعی ایک حیرت انگیز میرلوٹ ہے جس میں کریمی ، ہموار ساخت اور پکے ہوئے بلیک بیری ، چاکلیٹ فاج ، دیوار اور دھواں کے شاہانہ نوٹس ہیں جو شراب کے گرم ہونے کے ساتھ ساتھ شدت اور سکونیت میں بڑھتے ہیں۔ نہایت ہیجان انگیز اور منہ میں متحرک ، یہ شراب عمدہ ، مضبوط ڈھانچہ ، خوبصورتی اور اس کے ذریعے اور اس کے ذریعے ایک پالش معیار کی حامل ہے۔ ونٹی وائن کمپنی کے ذریعہ امپورٹڈ۔

90 فالسکو 2005 پیسانو میرلوٹ (امبریہ) $ 16۔ یہ یقینی طور پر اٹلی کے بہترین قدر والے میرلوٹس میں سے ایک ہونا ضروری ہے۔ مجموعی طور پر شدت اور حراستی اسٹوٹاسفیرک سے کم نہیں ہے اور اس کی خوشبو دار پروفائل گہری حد تک پہنچ جاتی ہے اور حیاتیاتی امکانات کے سب سے زیادہ تکلیف: فج ، دار چینی ، ادرک ، بلیک بیری ، ایسپریسو اور وینیلا آپ کے پاس ایک کے بعد ایک موٹی پرت آجاتی ہے۔ وینبو کے ذریعہ امپورٹڈ۔

90 فیوڈو پرنسی دی دی بٹیرہ 2001 کالٹ میرلوٹ (سسلی) $ 25۔ اگر آپ کو اپنے میرلوٹ میں اضافی ٹوسٹیٹ نوٹ پسند ہیں تو ، جنوبی اٹلی سے یہاں ایک بہترین متبادل ہے۔ خوشبو شدید اور واضح ہوتی ہے اور خاص طور پر بلیک بیری ، بیر ، بھنے ہوئے گری دار میوے ، کیمپ فائر ، پنسل کی سیسہ ، مونگ پھلی اور بلوط پر دھیان دیتی ہے۔ معدنی نوٹوں کی تالو بھی ہوتی ہے اور شراب کی لمبائی بہت اچھی ہوتی ہے۔ زونن امریکہ کے ذریعہ درآمد کیا گیا۔

اسپلج میرلوٹس
90 کیسیلیلیر 2004 پوگیو آئئی مرلی مرلوٹ (ٹسکنی) $ 80۔ آپ صرف اس کو دیکھ کر اپنے پرداخت کے بارے میں بتا سکتے ہیں: گاڑھا اور نکالا ہوا شراب چیری ، کیسیس ، مسالا ، لونگ ، سفید مشروم اور سیسہ پنسل کے سرسبز نوٹ پیک کرتا ہے۔ یہ منہ میں اظہار اور شدید ہے لیکن ان پتھروں سے سخت ٹیننوں کا مشورہ ہے کہ اسے 2009 کے بعد کھایا جانا چاہئے۔ وینبو کے ذریعہ امپورٹڈ۔

90 گالڈو ڈیل ری 2003 L’Rennero Merlot (ٹسکنی) $ 50 ٹوسٹڈ ٹن گہری اور تیز ہیں ، بلوط عمر کے 15 مہینوں کی بدولت ، اور اس کی پشت پناہی بلوبیری ، کافی اور ونیلا کی ہے۔ اس شراب کی پرکشش جہت ہے جس کی شکل شاہی غیر ملکی مسالا ، فرم ٹیننز ، چیوی مٹھاس اور متحرک پھلوں کے ذائقوں سے ملتی ہے۔ ایک بہترین سرخ گوشت مرلوٹ۔ مائع اثاثہ جات گروپ کے ذریعہ درآمد کیا گیا۔

اخراجات کا اکاؤنٹ میرلوٹس
95 توا ریٹا ریڈیگفی 2004 ریڈ (ٹسکنی) $ 275۔
یہ شراب کی اعلی کارکردگی ایک خوبصورت ، سنترپت روبی سرخ رنگ کے ساتھ شروع ہوتی ہے اور میٹھے دودھ کی چاکلیٹ ، لونگ ، زمینی دار چینی اور جنگل کے بیر کی نرم ، اچھی طرح سے تعریف کی مہک کے ساتھ جاری رہتی ہے۔ وینیلا ، لائورائس اور ٹوسٹ کک میں ثانوی مہک اور شراب حیرت انگیز طور پر منہ میں ، خوش اسلوبی ، چاکلیٹ جیسے ذائقوں اور ایک لمبی طویل تکمیل کے ساتھ زندہ ہے۔ وینبو کے ذریعہ امپورٹڈ۔ تہھانے کا انتخاب.

93 کاسٹیلو دی اما 2001 L’apparita (ٹسکنی) $ 150۔ خوبصورت ، خوبصورت ، دل کی گہرائیوں سے پرتوں اور باریکیوں سے بھرا ہوا ، یہ ٹسکن مرلوٹ چیری کینڈی ، ایسپریسو اور ٹوسٹڈ نوٹ کو بہتر جڑی بوٹیوں کے کنارے کے ساتھ فراہم کرتا ہے۔ دونی ، بابا اور تیمیم کے ٹن ایسے محتاط رابطے کے ساتھ باندھے جاتے ہیں ، وہ پس منظر میں صرف مزیدار فکر کے طور پر ظاہر ہوتے ہیں۔ دھول ٹینن اور مستحکم مستقل مزاجی کا مطلب ہے کہ یہ شراب برسوں تک عمدہ ہوگی۔ لاؤبر امپورٹس سے امپورٹڈ۔ تہھانے کا انتخاب.

92 ٹینوٹا ڈیل۔ اورنیلیا 2003 ماسیٹو (ٹسکنی) $ 250۔ رسبری پھل اور چاکلیٹ کی باریکیاں خوشبودار اور شدید ہوتی ہیں اور بلوط بہت اچھی طرح سے مربوط ہوتا ہے آپ صرف منہ میں اس کی موجودگی محسوس کرتے ہیں ، جہاں شراب خوش طبع ہوتا ہے بلکہ انتہائی ریشمی بھی ہوتا ہے۔ لیکن اس شراب کے سب سے زیادہ دلچسپ عناصر اس کے مینتھول ، جنگلی بابا اور سمندر کنارے جھاڑیوں کے بحیرہ روم کے لہجے ہیں جو اس کی ساحلی ٹسکن کی جڑوں کو خوبصورتی سے یاد کرتے ہیں۔ فولیو فائن شراب کے شراکت داروں کے ذریعہ درآمد کیا گیا۔

91 فیوڈی دی سان گریگوریو 2003 پیٹریمو (ایرپنیا) $ 115 کیمپینیا کا جنوبی علاقہ پہلے درجے کی میرلوٹ فراہم کرتا ہے جو سرخ چیری ، ہندوستانی مصالحہ ، کٹی ہوئی پودینہ اور بھنے ہوئے ایسپریو بین سے گھنے ، مرتکز ، چیوے اور بھری ہوئی ہے۔ لیکن نیلے رنگ کے بنفشی کو یاد کرتے ہوئے ایک لطیف اور نازک پھولوں کا لہجہ بھی ہے جو اس کی حیرت انگیز پیچیدگی میں اضافہ کرتا ہے۔ تالو پر ہموار ریشمی ، اس شراب میں باریکی اور خوبصورتی ہے۔ پام بے کے ذریعہ درآمد کیا گیا۔

واشنگٹن

واشنگٹن بڑی گہرائی اور ساخت کی پیش کش کرتے ہوئے ، ملک کے بہترین Merlots میں سے کچھ بنانے کا جائز دعوی کرسکتا ہے۔ میٹھی چیری کے پکے ، آلیشان ذائقہ تلاش کریں ، دونوں گہرے ، گہرے اور متنی۔ مخلوط سرخ اور سیاہ پھل اور بیر ، ہموار ، کومل ٹیننز اور کافی تعداد میں جاندار تیزاب نمایاں نشان ہیں۔ کچھ سائٹیں ذائقہ کی میز پر معدنیات ، مصالحے اور خشک جڑی بوٹیاں بھی لاتی ہیں۔ واشنگٹن میرلوٹ شاذ و نادر ہی ہے ، لیکن کیبرنیٹ ریڑھ کی ہڈی کو لمبا کرنے کے لئے ہے ، نہ کہ پٹھوں یا رنگ کا اضافہ کریں۔ میرلوٹ ریاست میں سب سے زیادہ لگائے جانے والے سرخ شراب کا انگور ہے ، جس میں انگور کے باغ کے تمام رقبے کا پانچواں حصہ (تقریبا 6،000 ایکڑ) ہے۔ a پول گریگٹ

روز مرلوٹ
90 آربر کرسٹ 2003 میرلوٹ (وادی کولمبیا) $ 15۔ کِلپسن ، اسٹیل واٹر کریک اور کونر لی جیسے اعلی داھ کی باریوں سے حاصل شدہ یہ بھرپور ، پکی شراب ، واقعی آپ کی جرابوں کو دستک دیتی ہے۔ کافی بلیک بیری اور سیاہ چیری پھل غیر معمولی وزن اٹھاتے ہیں ، اور ٹیننز اور بیرل وقت ٹوسٹ اور دھواں کی شراب کی تہہ دیتے ہیں۔ بہترین خرید.

88 کوویلین وائنری 2004 میرلوٹ (وادی کولمبیا) $ 15۔ تین چوتھائی کینو رِج میرلوٹ اور ایک چوتھائی ڈیوائنس کیبرنیٹ سوویگنن کے امتزاج سے ، اس نئی شراب خانہ نے ایک تنگ ، قدرے ترسیل ، متوازن میرلوٹ کی تشکیل کی ہے۔ اگرچہ یہ کوئی بڑی شراب نہیں ہے ، لیکن یہ بلیک بیری اور کیسیس کے مختلف ذائقوں کو زمین اور ٹار کے لہجے کے ساتھ خوبصورتی سے لپیٹتی ہے۔

ویک اینڈ میرلوٹس
94 فیلڈنگ ہلز 2004 میرلوٹ (مختلف ڈھال) $ 32۔
گھریلو انداز کے مطابق ، یہ شراب پکی ، ٹینگی بیری ، فرم ٹینن اور روشن تیزاب کی ایک سخت ریڑھ کی حامل ہے۔ مڈ پیلیٹ میں ایک اچھا میٹھی معیار ہے ، اور کافی وینیلا۔ چھپنے میں بہت سارے کمپیکٹ ذائقہ موجود ہیں ، ابھی اس میں بہت سارے مسالے دکھائے جارہے ہیں (12 فیصد سیرہ سے) اور وینیلا (بیرل ایجنگ سے)۔

92 جیمز لی 2003 ‘اسپوفورڈ اسٹیشن’ میرلوٹ (ولی والا ویلی) $ 32۔ موٹا ، سرسبز اور کافی حد تک ، یہ ایک مرلوٹ کے بارے میں اتنا ہی چبا رہا ہے جتنا آپ کو مل جائے گا۔ مرکب میں دس فیصد کیبرنیٹ سوونگن ہے ، لیکن یہ میرلوٹ ہے جو لگتا ہے کہ وزن اور مادہ فراہم کرتا ہے۔ ایک بہت ہی متاثر کن ، گھنے اور ذائقہ دار شراب ، یہ کالی پھل ، لائورائس ، گریفائٹ اور ایشین چائے بھرتی ہے جس سے بھرپور اور اطمینان بخش چیز مل سکتی ہے۔

91 مکھی 2004 میرلوٹ (وادی کولمبیا) $ 35۔ وہ لوگ جو کینو رج میں سالوں سے جان ایبٹ مرلوٹس سے محروم رہتے ہیں وہ دل کا مظاہرہ کر سکتے ہیں۔ یہ پہلی بار ایبٹ مرلوٹ اپنی نئی وائنری ، ایبیجا کی طرف سے ایک جواہر ہے۔ خوشبودار ، پرائمری سرخ پھلوں ، خوبصورتی سے مہی aroی مہکوں سے کوکو اور لیکورائس نے کالی چائے ، دھواں اور مرتکز بلیک چیری کی مضبوط لکیریں ترتیب دیں۔ تائید کرنے کے لئے ابھی کافی نیا بلوط موجود ہے ، لیکن خوبصورت ، پالش پھل پر غلبہ نہیں ہے۔

90 جے بک والٹر 2004 میرلوٹ (وادی کولمبیا) $ 38۔ ہوشیار امتزاج میں آٹھ فیصد میلبیک اور آٹھ فیصد پیٹ ورڈوٹ دونوں انگور نے ٹینن اور رنگ کو فروغ دیا ہے اور شراب کو بیشتر گھریلو میرلوٹس میں میٹھا پن کی کمی دی ہے۔ میرلوٹ کا حصہ جھاڑی دار اور چیری پھلوں کے وسیع ، بھرے اسٹروک کے ساتھ ، دھواں ، بیکنگ چاکلیٹ اور ایسپریسو کی بیرل سے متاثر پرتوں میں سیر ہوتا ہے۔ مرکز میں میٹھی چیری شراب کو ایک چاکلیٹ بون بون کردار دیتی ہے ، اور تھوڑی سی گرمی والی حرارت کے ساتھ ، اس سے پتہ چلتا ہے کہ یہ قریب ترین مدت میں اپنے بہترین استعمال میں پائے گی۔

89 بیرسن 2004 میرلوٹ (وادی کولمبیا) $ 29 یہ خالص میرلوٹ ہے۔ یہ ناک میں چمڑے کا ایک لمس دکھاتا ہے۔ پھل ٹھوس ، غیر مخصوص اور بہتر اور متوازن ہے۔ نئے بلوط کا استعمال (لگ بھگ 35 فیصد) ذائقہ دار اور لذیذ ہے۔ شراب آگے اور فوری طور پر مزیدار ہوتی ہے ، پھر دم میں دم ختم ہوجاتی ہے۔

اسپلج میرلوٹس
95 کوئلسیڈا کریک 2003 میرلوٹ (واشنگٹن) $ 65۔
اس بڑے پیمانے پر ، سنسنی خیز شراب میں مرکب میں 12 فیصد کیبرنیٹ فرانس شامل ہیں۔ اوکی ، ٹاسٹیٹ اور مسالہ دار ، بہترین پھلوں سے بھرا ہوا ، یہ ایک موٹا ، بڑے پیمانے پر میرلوٹ ہے جس میں بیر ، چیری ، بیر اور چاکلیٹ سے بھرا ہوا ہے۔ کیب فرانک میرلوٹ کا ایک عمدہ پارٹنر ہے جس میں خوبصورت بلین بیری ، نیلے رنگ کے بیر اور بلیک بیری پھلوں میں میٹھی ٹیننز شامل کردیتا ہے۔ میٹھا ، کومل ، نقطہ نظر میں کافی نرم لیکن اچھی طرح سے کامل پکا ہوا ٹینن ، کافی کے اشارے ، کالی چائے اور زمین کے ساتھ۔ یہ صاف ہے لیکن جراثیم سے پاک نہیں ، پکی ہے لیکن جامی نہیں ہے۔ ایک طویل شام کے دوران ذائقہ کے لئے ایک شراب.

90 ڈنھم 2004 لیوس وائن یارڈ میرلوٹ (وادی کولمبیا) $ 75۔ یہ ایرک ڈنھم کا پہلا لیوس وائن یارڈ میرلوٹ ہے ، حالانکہ اس نے انگور کے باغ کے نامزد سرہ اور کیبرنیٹ کو اسی سائٹ سے بنایا ہے۔ یہ مطمئن ہموار ہے اور سائٹ سے منفرد چیری کولا کو ظاہر کرتا ہے۔ چاکلیٹی اور امیر ، لیکن گرم یا کشمش نہیں ، یہ بغیر کسی رکاوٹ کے ہموار ہے جیسا کہ ایرک ڈنھم کے سبھی ریڈ ہیں ، جس میں پورے تھروٹل ذائقے ہیں۔

کیلیفورنیا

1960 میں ، پوری ریاست کیلیفورنیا میں میرلوٹ کو دو ایکڑ میں پودے لگائے گئے تھے۔ 2005 تک ، اس کی تعداد بڑھ کر 56،200 ایکڑ ہوگئی تھییہ کبیرنیٹ سوویگنن کے بعد ، سب سے زیادہ وسیع پیمانے پر لگائے جانے والا لال انگور ہے۔ 1999 میں ، میرلوٹ امریکہ کا سب سے زیادہ فروخت ہونے والا ریڈ شراب بن گیا ، اور تب سے اس جگہ کو برقرار رکھا ہے۔ یہ سمجھنا مشکل نہیں ہے۔ رسیلی پھلوں میں سخاوت اور بولڈ (عام طور پر) ، یہ ایک قسم کا ریڈ شراب صارفین کو فوری طور پر اپیل کرنے لگتا ہے۔

شراب کیلیفورنیا کی متنوع اپیلوں میں اچھی طرح سے بڑھتی ہے میری زیادہ تر اسکورنگ میرلوٹس وادی نیپا سے آئی ہیں ، لیکن میں نے جن چھ انتخاب کیے ہیں وہ مختلف قسم کے ذرائع اور قیمت کی حدود کا مظاہرہ کرتے ہیں۔

کیبرنیٹ ، کیلیفورنیا مرلوٹس کے مقابلے میں کم ذائقہ سے کم ذائقہ دار بیر ، چیری ، اور بلیک بیری ذائقوں کی طرف جاتا ہے ، جو اکثر کیوب کے ساتھ ملتے ہیں۔ شراب بھی پھولوں کی ایک شخصیت کے مالک بن سکتا ہے جو بنفشی کی یاد دلاتا ہے۔ گرم خطوں میں پیدا ہوا ، میرلوٹ نرم اور سرسبز ہے۔ ٹھنڈے آب و ہوا سے ، اور خاص طور پر پہاڑی کی داھ کی باریوں سے ، شراب عمدہ ٹینیوں سے مالا مال ہوسکتی ہے۔ کھانے کے لحاظ سے ، مرلوٹ بتھ ، ٹینڈرلوئن ، اسٹیک ، روسٹ گائے ، پسلیاں ، ویل اور کھیل کے ل a قدرتی ہے۔ te اسٹیو ہیموف

روز مرلوٹ
87 بونٹرا 2004 میرلوٹ (مینڈوینو کاؤنٹی) $ 15۔ انگور نامیاتی طور پر اگائے گئے تھے ، اور وائنری کا بایوڈینامک تجربہ غیر معمولی طور پر خالص ویریٹال ذائقوں کا سبب بن سکتا ہے۔ چیری اور کالی رسبری جام کے ساتھ بھڑک اٹھنا ، اور کافی اور کوکو کے ساتھ ، شراب ، امیر ، ٹھیک ٹیننز اور فرم تیزابیت کی طرف سے تیار کیا جاتا ہے.

86 گریسن سیلر 2005 میرلوٹ (پاسو روبلز) $ 10۔ شراب بنانے والا برائن میکس اس میرلوٹ میں اس دکان کی حساسیت کو کم قیمت والے مقام پر لے آتا ہے۔ انگور پسو روبلز کے گرم مشرقی حصے سے ہیں ، اور شراب پکے ، فارورڈ بلیک بیری ، چیری اور موچھا ذائقوں کی مالیت پیش کرتی ہے جو نرم ، میٹھے ٹیننز میں لپٹے ہوئے ہیں۔ 12،000 مقدمات تیار ہونے کے ساتھ ، تلاش کرنا آسان ہے۔

ویک اینڈ میرلوٹس
91 میریریویل 2003 بیک اسٹففر لاس امیگاس وائن یارڈ میرلوٹ (رمز) $ 39۔ یہ ایک بہت پیچیدہ میرلوٹ ہے جو اب اور اگلے تین یا چار سالوں میں اپنا بہترین پھل پیش کر رہا ہے۔ یہ بلوط بیری جام ، کیسیز ، بلوبیری ، لیکورائس ، مشو بیر ساس اور کافی ذائقوں میں تازہ اور جیونت ہے جو ایک منٹ تک ختم ہوتی ہے۔

91 سلویراڈو 2003 میرلوٹ (وادی ناپا) $ 28۔ ایک کامل اسٹیک شراب یہ کھانے کی اتنی مددگار ہے ، اس کی میٹھی ، نرمی سے کومل ٹیننز ، تیزابیت کی توازن برقرار رکھنے اور چیری ، بلوبیری ، کولا ، ڈارک چاکلیٹ اور دھواں دار ، کیریملائز شدہ بلوط کے ذائقہ شراب سے پتہ چلتا ہے کہ 'مخمل کے دستانے میں لوہے کی مٹھی' کے معیار کو جس کا تعلق چیلسٹ شیف نے مناسب طریقے سے بیان کیا ہے۔

اسپلج میرلوٹس
93 ہمارا گھر 2004 میرلوٹ (وادی ناپا) $ 45۔ اگرچہ یہ شراب خانہ 1979 میں قائم کیا گیا تھا ، لیکن یہ اتنا مشہور نہیں ہے ، جس میں سینٹ ہیلینا میں سلویراڈو ٹریل پر واقع اسٹیٹ داھ کے باغ میں واقع سالانہ چھوٹی چھوٹی الکحل کے صرف 1،300 واقعات پیدا ہوتے ہیں۔ یہ ایک دلچسپ دلچسپ میللوٹ ہے جس کا میں نے ابھی چکھا ہے - یہ چیری ، بلیک بیری اور موچا ذائقوں میں دارچینی ، جائفل اور ونیلا کے ساتھ بہت پکا ہوا ہے۔ توازن حیرت انگیز طور پر ہموار ٹینن ، کرکرا ایسڈ اور نئے بلوط کو مربوط کرنے کے قابل طریقہ سے آتا ہے۔ ابھی 2010 سے پی لو۔

92 فخر ماؤنٹین 2004 ماؤنٹین ٹاپ انگور ونٹینر سلیکٹ میرلوٹ (سونوما کاؤنٹی) $ 75۔ فخر کا باقاعدہ ’04 مرلوٹ بہت اچھا تھا۔ یہ ، اسپرنگ ماؤنٹین کے سونوما پہلو سے ، اور بھی بہتر ہے۔ بہت تیز اور پہاڑی شراب کی راہ میں مرتکز ، اس میں بہت بڑا ، پکا ہوا چیری مارملڈ ، بلیک رسبری پائی بھرنے ، رم اور کولا ، موچا چوکا اور ایشیائی مسالہ کے ذائقوں کو دکھایا گیا ہے ، جو بہت سارے تمباکو نوشی والے بلوط سے مالا مال ہے۔ کوئی بھی واقعی پکی شراب بڑے پیمانے پر پھل پیدا کرسکتی ہے ، لیکن زبردست ٹھنڈی آب و ہوا کے داھ کے باغ میں سے ایک ہی تیزاب اور ٹینن کے اس توازن کو حاصل کرسکتا ہے۔ تجربہ کار شراب بنانے والے باب فولی کے تیار کردہ ، یہ پالش میرلوٹ اگلے 10 سالوں میں تیار ہوگا۔

اخراجات کا اکاؤنٹ میرلوٹس
95 2004 میرلوٹ لیٹر ہیڈ (وادی ناپا) $ 100۔ یہ حیرت انگیز میرلوٹ ناممکن امیر ہے۔ سفید رنگ کا ، یہ چیری اور بلیک بیری جام ، سونگھ ، چاکلیٹ اور پروونیل جڑی بوٹیوں کے ذائقوں کے حامل افراد کے ساتھ ، نرم اور چمکدار ہے۔ پھر بھی شراب کی کلاسیکی ساخت ہے۔ انگور کا باغ معروف وٹیکلچرلسٹ ، ڈیوڈ ابریو نے تیار کیا تھا ، اور یہ شراب ہیلن ٹورلی نے تیار کی تھی ، جس کے بعد اس کی جگہ سلوان ، مارتھا میک لیلن میں شراب بنانے والی کمپنی نے لی تھی۔

93 آمیز بوچے 2004 ریڈ شراب (وادی ناپا) 5 175۔ یہ ان بہت ہی زبردست ، بے حد سرخ رنگوں میں سے ایک ہے جو ذائقہ کو روکتا ہے اور رکتا ہے۔ 94 فیصد میرلوٹ اور بقیہ ٹیک فرانک کے ساتھ ، یہ کیسیس ، چیری اور چاکلیٹ ٹرفل ذائقوں میں اتنا پکا ہوا ہے ، ٹیننوں میں اتنا ہموار ہے ، اتنا خوشنما اور متوازن ہے ، یہ صرف وادی ناپا میں بنایا جاسکتا ہے ، اور اس کے قد کے ایک شراب خان نے بنایا ہے۔ ہیڈی پیٹرسن بیریٹ۔ ابھی کم سے کم 2010 میں پی لو۔

آسٹریلیا اور نیوزی لینڈ

اس کا سامنا کرنا۔ ان دونوں ممالک میں سے کوئی بھی اس کے میرلوٹ اور اچھی وجہ سے بین الاقوامی سطح پر نہیں جانا جاتا ہے۔ روایتی طور پر آسٹریلیا میں شیراز نے اعلی حکمرانی کی ہے ، میرلوٹ نے بڑے پیمانے پر ملک کے کیبرنیٹس میں پیچیدگی اور دورانی شامل کرنے کے لئے ملاوٹ کی حیثیت اختیار کرلی ہے۔ کچھ اعلی میرلوٹس ہیں ، لیکن ان کی قیمتوں کے ساتھ ، وہ ہفتے کے آخر میں یا اس کے علاقے میں اضافے کے ساتھ تھوڑے اور بہت دور ہیں۔ دوسری انتہا پر ، آسٹریلیا کے ہفتہ کے دن میرلوٹ - جس میں بڑے بڑے برآمدی برانڈز کا غلبہ ہے stuff صرف ایک ایسی چیز ہے جس نے میرلوٹ کو ایسی بری شہرت دی ہے۔ شکر ہے ، پچھلے کچھ سالوں میں انگور کی اضافی چیزیں ان بوتلوں کے معیار میں عمومی ردوبدل کا باعث بنی ہیں۔

نیوزی لینڈ میں ، ہاکس بے نے بورڈوکس طرز کی سرخ شرابوں کو ایک ایسے ملک میں ایک وسیلہ کے طور پر اپنی ساکھ بنائی جو کافی حد تک ٹھنڈا ہو اور اس میں کیبرنیٹ سوویگن یا میرلوٹ مکمل طور پر پکا نہیں جاتا ہے ، لیکن اس میں سے کچھ الکحل بھی سفارش نہیں کرسکتی ہیں۔ اس کے علاوہ ، جیمبیلیٹ گریلز کے مضافاتی علاقے میں کاشت کار بہت زیادہ کامیابیاں حاصل کر رہے ہیں ، اور ان کی کچھ کوششیں عالمی مقابلہ کے مقابلے میں بہت اچھ .ا ہے ، اگرچہ روزمرہ کی قیمتوں پر نہیں۔ oe جو کیزر ونسکی

روز مرلوٹ
85 لنڈیمنس 2003 ریزرو میرلوٹ (جنوبی آسٹریلیا) $ 10۔ ایک مہذب قدر۔ سیاہ چیری اور کیسیس نوٹ اچھی طہارت کو ظاہر کرتے ہیں ، جبکہ پودینہ اور وینیلا کے اشارے جہت اور کچھ دھول ٹیننز کو اشارے سے جوڑتے ہیں جو اس کو ساخت کا ایک موڈکیم دیتے ہیں۔ ابھی پی لو۔ بہترین خرید.

84 بینروک اسٹیشن 2005 میرلوٹ (جنوب مشرقی آسٹریلیا) $ 5۔ صرف اس چیز کی جس کی آپ کو ضرورت ہے اگر آپ کے ڈیک پر درجنوں لوگ موجود ہوں ، اور برگر گرل پر ہوں۔ چیری اور سرخ بیر کے ذائقوں میں ارتھ ، اوکی لہجے ہیں۔ یہ درمیانی جسم اور پینے میں آسان ہے۔ بہترین خرید.
aryڈرینا ٹوبی

ویک اینڈ میرلوٹ
88 شلڈ اسٹیٹ 2002 میرلوٹ (باروسا) $ 23۔
آسٹریلیائی مرلوٹ کے ل A ٹھوس کوشش see بظاہر نہیں ، انگور کی ایک قسم جو اپنی بہترین ڈاون انڈر کے تحت بہترین کارکردگی کا مظاہرہ کرتی ہے۔ یہ چمڑے دار اور میٹھا ہے ، جس میں تھوڑا سا چھل .ے دار پھل لگائے گئے ہیں۔ ایک الٹراسپل اور کریمی ، کافی رنگے ہوئے ، منہ سے صاف پانی ختم کرنے کے ساتھ۔ ابھی پی لو۔

اسپرج میرلوٹ
90 کلیرنڈن ہلز 2004 بروک مین مرلوٹ (کلیرینڈن) $ 60۔
شراب تیار کرنے والے رومن براٹاسیوک کے مطابق ، بارہماسی طور پر آسٹریلیائی بہترین مرلوٹس میں سے ایک ، 2004 ورژن 'ٹھنڈا موسم دکھاتا ہے'۔ خشک جڑی بوٹیاں اور تمباکو مرچ اور کیسیس کے ذائقوں میں گھل مل جاتے ہیں۔ ٹیننز کومل ہوتے ہیں ، آہستہ آہستہ ختم ہونے پر موچہ کے ایک ہموار دھارے میں ڈھل جاتے ہیں۔ ابھی پیو 2012۔

90 کریگی رینج 2004 صوفیہ جمبیلیٹ بجری (ہاکس بے) $ 60 وہ تمام شدت دکھاتا ہے جو آپ نیوزی لینڈ کے میرلوٹ (جس میں صرف 7 فیصد کیب فرانک اور 1 فیصد کیب سوویگن کی آمیزش سے ہیں) سے چاہتے ہیں ، لیکن ایسا لگتا ہے کہ ابھی یہ کچھ عجیب و غریب مرحلے میں ہے۔ جون میں واپس اس نے اپنی طاقت کے ساتھ چلنے کے لئے بڑی خوبصورتی اور خوبصورتی کا مظاہرہ کیا ، لیکن ستمبر میں اس کا ذائقہ ایک بار پھر چکھا ، یہ لکڑی اور شراب کے کچھ کچے کناروں کے ساتھ باہر نکل گیا۔ 2009 میں آزمائیں۔

Top 25 کے تحت 6 ٹاپ ریٹیڈ میرلوٹس