سفر

روایتی میڈرڈ میں جدید سے ملتا ہے

جب اس کا موازنہ کیا جائے بارسلونا اور سان سیبسٹین ، میڈرڈ میں کھانے کا منظر ایک ہی پاک سطح پر شاذ و نادر ہی سمجھا جاتا ہے۔ لیکن اسپین کا روایتی کھانوں اور جدید پکوان کے ساتھ ساتھ دارالحکومت ملک کے بہت سارے مختلف خطوں سے شراب تلاش کرنے کے لئے ایک حیرت انگیز جگہ بن گئی ہے۔

دنیا کے قدیم ترین ریستوراں سے لے کر ہپ چھتوں والی بار تک جاری رہنے والے مقامات کے ساتھ ، تالیاں خوش ہونے کا یقین ہیں۔ دوپہر کے سیستوں سے فائدہ اٹھائیں اور دیر سے باہر جانے کا ارادہ کریں ، کیوں کہ شہر میں رہنے والے اسپینارڈ رات 10 بجے تک رات کے کھانے پر بیٹھنے کے بارے میں سوچتے بھی نہیں ہیں۔

بٹن ریسٹورنٹ / تصویر برائے مزاح نگار گیلڈوس

بوٹن ریسٹورنٹ

کھانے کے بغیر میڈرڈ کا کوئی سفر مکمل نہیں ہوتا ہے کاسا بوٹین . اس نے گینز ورلڈ ریکارڈ اپنے نام کیا ہے سب سے قدیم ریستوراں ، 1725 میں قائم کیا گیا۔ لکڑی کے مزاج کے کھانے کے کمرے اور سیرامک ٹائل فرش ایک بہترین روایتی کھانے کا پس منظر ہیں۔ ہاؤس کی خصوصیات میں روسٹ چوسنے والے سور اور روسٹ بیبی میمنے شامل ہیں۔ شراب کی فہرست میں ملک بھر سے اسٹینڈ آؤٹ شامل ہیں ، جس میں ایک کا انتخاب بھی شامل ہے زبردست ہسپانوی شراب . اندرونی میڈرڈ روزانہ کی سیر پیش کرتا ہے ، “ بوٹین کا تجربہ ، ”میں کہانیاں اور باورچی خانے اور کھانے کے کمروں کا دورہ بھی شامل ہے ، اس کے بعد چھ کورس کا عشائیہ ہوگا۔

ڈائیور ایکس

ساکھ والے شیف ڈیوڈ Muñoz اور ان کی اہلیہ ، انجیلہ مونٹیرو ، کے دماغی ساز ریستوراں پلیٹ میں آرٹ کو اس کے دو چکھنے مینو کے ساتھ رکھتا ہے۔ پہلا ، 195 یورو ($ 225) میں ، 'ہیڈونسٹک اور ہوس پرست' کے طور پر بیان کیا گیا ہے ، جبکہ دوسرا ، € 250 (8 288) میں ، 'آپ کا دیوانہ گیسٹرنومک بیکنال' کہلاتا ہے۔ تیز ، سرکس کی طرح کا ماحول سادہ سفید پلیٹوں کے لئے ایک تفریحی پس منظر فراہم کرتا ہے ñ جسے مووز نے 'کینوس' کے طور پر حوالہ دیا ہے - جس کی پیش کش روایتی ہسپانوی پکوان پر ہے۔ یہاں پرنٹ شدہ مینو اور پکوان کثرت سے تبدیل نہیں ہوتے ہیں ، لیکن ڈنر تخلیقی عناصر اور ہر ڈش میں ذائقہ اور بناوٹ کے جوڑے کی جگہ کی توقع کرسکتے ہیں ، اگر پلیٹ کو بطور سب کچھ استعمال کیا جائے۔ معوز ’مزید اختراعی پکوانوں میں گولیوں کے اطراف بکھرے ہوئے خوردنی“ پیسے ”شامل ہیں ، سرور کے ذریعہ ڈنروں کے منہ میں کھلایا ہوا ایک چمچ واشابی شربت ، اور کیکڑے جو اوور ہیڈ میں لٹکتا ہے اور اس کا مطلب ہے کہ برتن یا ہاتھوں کے بغیر کھایا جائے۔

سمندری غذا ریبیرا میائو کرتے ہیں

یہ گالیشین مرکوز ریستوراں سمندری غذا کے بہت سارے پلیٹرز پیش کرتے ہیں جو اس کے ساتھ ساتھ پیش کیے جاتے ہیں الباریانو اور ٹریکسادورا سے ندی نالیاں اور ربیرو بالترتیب ، جو شمال مغربی اسپین کے دو اہم شراب والے علاقے ہیں۔ چمکیلی روشنی والی جگہ ، جس کی آوا رنگ کی دیواروں ، سمندری سجاوٹ ، اور نیلے رنگ اور سفید دسترخوانوں کے ساتھ ، سرگرمی کا ایک چھتہ ہے۔ سفید جیکیٹڈ ویٹر سیرامک ٹرے کے ساتھ آسانی سے تیار لیکن مزیدار کیکڑے ، لوبسٹر اور کیکڑے کے ساتھ ڈھکے ہوئے ہیں۔ اگرچہ لگتا ہے کہ جگہ کے کمرے ہمیشہ کے لئے چلتے رہیں گے ، لیکن ہفتے کے آخر کی راتیں کافی مصروف ہوسکتی ہیں۔ کسی میز کے لئے بغیر انتظار کے بہترین شرط مڈ ویک ہے۔

Vinoteca Vids

یہ معمولی ملکیت والی شراب بار چوائیکا کے شہر میں واقع شہر میں چھوٹے پروڈیوسروں کی 150 سے زیادہ الکحل موجود ہیں جو ہسپانوی کی ایک وسیع رینج سے آتی ہیں۔ اصل کا فرق (D.O.s) یہ واقعی شراب سے پاک جنت ہے ، جس میں کسی بڑی شراب کی نمائندگی نہیں کی جاتی ہے۔ سمتل کے بیچ میں واقع ہسپانوی شراب کے علاقوں کا ایک نقشہ ہے جس میں انگور کے باغوں کو نشانوں کے ساتھ نشان لگایا جاتا ہے جہاں بوتلوں کو کھٹا جاتا ہے۔ اس سے مالک وائسنٹے ہیرو کے جذبے کی گنجائش کا اندازہ ہوتا ہے۔ وہ کہتے ہیں ، 'میں چھوٹے پروڈیوسروں پر اعتماد کرنا چاہتا ہوں جو اپنے برانڈ کی بجائے زیادہ سے زیادہ دیکھ بھال کرتے ہیں ، جو بڑے برانڈز کے ذریعہ شراب بناتے ہیں جو ہر سال ایک ہی ذائقہ پیتے ہیں۔' تاپس اور پنیر کی مکمل رینج بھی پیش کی جاتی ہے۔

کاوا باجا اسٹریٹ

تاپس کی سلاخوں سے بھرے شہر میں ، جدید لا لیٹینا کی یہ گلی سب کے لئے کچھ پیش کرتی ہے اور اسے '300 میٹر میں 50 بار' کے طور پر بیان کیا گیا ہے۔ باشعور مقامی لوگوں کے ساتھ مقبول ، یا میڈریلیوس ، یہ جدید بار ، روایتی ریستوراں اور آرام دہ لاؤنجز کا گھر ہے۔ ایک 'تاپس کرال' کا لطف اٹھائیں ، جہاں آپ کئی مختلف سلاخوں پر ایک گلاس شراب اور چھوٹی پلیٹوں کا مزہ لے سکتے ہیں۔ گرم مقامات میں ٹیمپرینیلو (نمبر 38) ، کاسا لوکاس (نمبر 30) ، تبیرنا ٹیکاکولینا (نمبر 26) ، کاسا کرو ٹورن (نمبر 23) اور لا مارٹینا (نمبر 10)۔

سان انٹن مارکیٹ

تین منزلوں پر پھیل گیا ، سان انٹن مارکیٹ گروسری ، عمدہ مصنوعات اور طرح طرح کے تاپس بار اور ریستوراں پیش کرتا ہے۔ نچلی دو منزلیں تازہ پھل اور سبزیاں ، پنیر ، شفا بخش گوشت اور محفوظ کرتا ہے ، یا ڈبے میں پکوان۔ اعلی سطح میں ایک چھت بار کی خصوصیات ہے جو کاک ٹیلس اور آن ٹیپ کی خدمت کرتی ہے ورموت (ورموت کے لئے ہسپانوی) اس منزل پر کوکینا ڈی سان انٹون بھی ہے جہاں دوپہر کے کھانے اور رات کے کھانے کے علاوہ ، سرپرست نیچے € 4 ($ 4.62) چارج میں نیچے سے خریدا ہوا کھانا کھا سکتے ہیں۔

شراب سے محبت کرنے والوں کے لئے بارسلونا کے بہترین کھانے کی منزلیں

چاکلیٹریا سان جینز

دیر سے کھانے کے بعد ، چاکلیٹ کے ساتھ churros مقامی لوگوں کا ترجیحی سنیک سمجھا جاتا ہے۔ موزوں گہری فرائڈ کرولرز ڈوبنے کے ل cup سپر موٹی گرم چاکلیٹ کے کپ کے ساتھ آتے ہیں۔ چاکلیٹریا سان جینز پورٹا ڈیل سول کے قریب واقع ہے ، جس نے بہت سارے افراد کو 1894 کے بعد سے حتمی ورژن پر غور کیا ہے۔ رات گئے ٹہلنے پر نگاہیں لگائیں ، اور وہاں پہنچنے کے لئے آپ کو ہر وقت ضرورت ہے۔ میڈرڈ واقعتا وہ شہر ہے جو کبھی نہیں سوتا ہے ، اور دکان 24/7 کھلی ہے۔