'دی میئر آف ناپا ویلی' کا عرفی نام، میلوڈی فلر نے شراب کی صنعت میں ناقابل یقین تبدیلی لائی ہے۔ وہ پچھلی چار دہائیوں سے بطور وائن، فوڈ اور ٹریول رائٹر کام کر رہی ہیں، اور اس کی بانی اور صدر ہیں۔ آکلینڈ وائن فیسٹیول اور غیر معمولی بیل .

شراب سے اس کا پہلا تعارف 1979 میں ہوا تھا۔ ایک سوفومور میں ملز کالج آکلینڈ میں، کیلیفورنیا ، فلر اکثر گاڑی چلاتے سونوما کاؤنٹی شراب کے بارے میں مزید جاننے کے لیے۔ وہ شراب کے لیے اپنی محبت کو متاثر کرنے کے لیے ان ونٹنرز کے اشتراک کردہ سخاوت اور علم کو سہرا دیتی ہے، جس کی وجہ سے وہ اندرون و بیرون ملک شراب کے بارے میں تصویر کشی اور لکھنے میں کامیاب ہوئیں۔ تب سے، اس نے زمین، انگور اور کاروبار کے بارے میں وہ سب کچھ سیکھنے پر توجہ مرکوز کی ہے، جو زندگی بھر کے تعلقات اور دوستی کو استوار کرتی ہے۔ ناپا ویلی .

فی الحال، فلر فیلوشپس اور داخلہ کے ڈائریکٹر کے طور پر کام کر رہے ہیں۔ پروفیشنل وائن رائٹرز کے لیے سمپوزیم میڈووڈ ناپا ویلی میں۔

وہ کہتی ہیں، 'بطور مصنف، یہ صنعت مجھ سے اپنے پیدل سفر کے جوتے، چلانے والے جوتے، اور سالمیت کو اپنے پیلے قانونی پیڈ، قلم اور لیزر فوکس کے ساتھ ساتھ رکھنے کا تقاضا کرتی ہے۔' 'بعض اوقات، مجھے اپنے پیدل سفر کے جوتے کی ضرورت ہوتی ہے تاکہ وہ متضاد بیانیوں سے گزر سکیں۔ اور کبھی کبھی، مجھے اپنے چلانے والے جوتوں کی ضرورت ہوتی ہے، لہذا میں عالمی اور مقامی صنعت کے وسیع انضمام کی طرف، ایک وقت میں ایک قدم، اپنے سے میلوں آگے لے جا سکتا ہوں۔ میری دیانت کے بغیر، میں کچھ بھی نہیں ہوں۔'

شراب کی صنعت نے تنوع، مساوات اور شمولیت کو بہتر بنانے کا عہد کیا۔ کیا کچھ بدلا ہے؟

جب آپ نے انڈسٹری شروع کی تھی تو آپ کو کیا معلوم ہوتا؟

2022 میں، ہائی اینڈ وائن انڈسٹری کے لیے میری دس سال پرانی خواہش کی فہرست میں کوئی تبدیلی نہیں آئی ہے۔ میں سچائی، ایمانداری، شفافیت، جوابدہی، اور عالمی اور بھرپور حساب کی خواہش کرتا ہوں۔ انڈسٹری میں داخل ہونے والوں کے لیے میری خواہش یہ ہے کہ وہ پڑھنے اور تحقیق کو اہمیت دیں اور ترجیح دیں تاکہ وہ بہتر تعلیم یافتہ، صحیح طور پر باخبر اور اپنے سے پہلے آنے والوں کے کام، قربانیوں اور تعاون کے بارے میں آگاہ ہو سکیں۔ صبر کی یہ سطح ان کی مدد کر سکتی ہے کیونکہ وہ سخت محنت کرتے ہیں، قربانیاں دیتے ہیں، اور شراب کی صنعت میں بامعنی شراکت دیتے ہیں۔

یہ میرا 43 ہے۔ rd شراب کی صنعت میں سال. میری بنیادی خواہش ہے کہ ہر کوئی کسی کی مدد کرے۔ لوگوں نے میری مدد کی اور کچھ نے میری مدد، حمایت اور کوچنگ جاری رکھی۔

اوکلینڈ وائن فیسٹیول بنانے سے لے کر اب فیلوشپس اور داخلہ کے ڈائریکٹر بننے تک، اور میڈووڈ ناپا ویلی میں پروفیشنل وائن رائٹرز کے لیے سمپوزیم، آپ کے کیریئر کی جڑیں وائن ایجوکیشن اور لوگوں کے لیے وائن کے ارد گرد جمع ہونے کی جگہیں پیدا کرنے میں ہے۔ میڈیا کے پیشہ ور افراد کے طور پر، ہم مہمان نوازی میں صارفین اور مختلف کھلاڑیوں کے درمیان فرق کو ختم کرنے کے لیے کیا کر سکتے ہیں تاکہ اسے سب کے لیے ایک زیادہ جامع صنعت بنایا جا سکے۔

شکریہ میں شراب میں اپنے کام کے بارے میں پرجوش ہوں، اور میں جو کچھ کرتا ہوں اسے سنجیدگی سے لیتا ہوں۔ مجھے اپنی آرکیٹیکٹ اور انجینئر کی ٹوپیاں ایک ہاتھ میں پکڑنی ہوں گی جبکہ امید ہے کہ شراب کی صنعت دوسروں کے لیے بنائی گئی جگہوں کی وجہ سے تھوڑی بہتر ہے۔

ہمیں یہ تسلیم کرنا چاہیے کہ عالمی سطح پر وائن میڈیا پروفیشنلز کے دو سائلو ہیں۔ زیادہ درست ہونے کے لیے، ایک سائلو، سفید میڈیا کے پیشہ ور افراد، ہزاروں سالوں سے موجود ہیں جیسا کہ شراب کے بارے میں بائبل کے اپنے عہد ناموں سے پہلے کی تحریروں سے ثبوت ملتا ہے۔ دوسرا، بہت بونا سائلو، غیر سفید میڈیا پیشہ ور، 1990 کے بعد سے موجود ہے، جو کہ محض 32 سال ہے۔ ہمیں اس ظلم پر سچ بولنا چاہیے۔

فرق ایک غلط نام ہے۔ فرق ہے بے حسی، خود کو محفوظ رکھنا، مفاد پرستی، انحراف، آسان اور مقبول کمزوریاں۔ شراب کی صنعت کی مشترکہ اخلاقی، اخلاقی اور دیگر اجتماعی اقدار کے تحفظ کے لیے بروقت اور مربوط چھ اعداد و شمار کی حکمت عملیوں میں شمولیت شامل نہیں ہے۔

اگر دو سال پہلے کی ’حسابِ موسم گرما‘ نے ہمیں کچھ سکھایا، تو وہ ہے اسکرپٹڈ پریس ریلیز، گلیوں کی زبانوں والی سوشل میڈیا پوسٹس تبدیلی نہیں لاتی۔ وائن میڈیا شمولیت کے لیے ذمہ دار نہیں ہے۔ ان سے پوچھیے. وائن پبلشنگ کے ایگزیکٹوز، کارپوریٹ شیئر ہولڈرز، اور اسٹیک ہولڈرز ذمہ دار ہیں – اور حقیقی تبدیلی ان سے شروع ہونی چاہیے۔

اگر عالمی اور مقامی صارفین کو روکنا چاہیے، سوچنا چاہیے، سوالات پوچھنا شروع کر دینا چاہیے، اور درست رسیدوں کی درخواست کرنا چاہیے، تب–اور تب ہی– شراب کی صنعت میں چھوٹی تبدیلیاں رونما ہوں گی۔

شراب کی دنیا میں تنوع

آپ کو کیوں لگتا ہے کہ ہماری صنعت میں کہانی سنانے کے متنوع نقطہ نظر کا ہونا اتنا ضروری ہے؟

اگرچہ شراب کی صنعت کافی حد تک بند ہے اور ایک آواز کی ہے، یہ یک سنگی نہیں ہے۔

میری رائے میں، اچھی شراب تحریر کی کثرت نے اپنے بہترین دن نہیں دیکھے ہیں۔ قلم طاقتور ہے، اور اشاعت دنیا کو بدل دیتی ہے۔ کسی بھی غیر سفید شراب کے مصنف نے چکھنے کے کمرے یا چیٹو کی دیواروں کو پیمانہ نہیں کیا ہے اور ایک پبلشر بن گیا ہے یا شراب کی تحریر میں کسی ایگزیکٹو سطح تک نہیں پہنچا ہے۔ یہ تاریخی حقیقت ایسی نہیں ہے جسے اشاعت میں یا شراب کی صنعت میں اچھی طرح سے بیٹھنا چاہئے۔ لہذا، 2022 میں، میرے خیال میں یہ وائن رائٹر کے بارے میں اتنا زیادہ نہیں ہے جتنا کہ یہ وائن رائٹنگ (اور وائن) انڈسٹری کے 99.9% کے بارے میں ہے جس کو مختلف اور منفرد نقطہ نظر کو اپنانے کی ضرورت ہے۔

خوراک، ٹکنالوجی، تفریح، کھیل وغیرہ سے لے کر ہماری دنیا کی ہر بڑی صنعت نے آوازوں اور چہروں کو متنوع بنانے کے لیے واضح اور قابل تصدیق پیش رفت کی ہے۔ شراب کی دنیا ہر ادبی صنف کو استعمال کرتے ہوئے زیادہ سے زیادہ آوازیں رکھنے سے ہی فائدہ اٹھا سکتی ہے تاکہ وہ شراب کے بارے میں جو چاہیں شیئر کریں۔

مشروبات کی شراب کی صنعت میں سب سے کم درجہ والا شخص کون ہے؟

صارف۔ زیر تعلیم، کم اندازہ، کم قیمت، اور ڈیزائن کے لحاظ سے تعلیم یافتہ۔

آپ ڈائیو بار میں ہیں۔ آپ کیا حکم دیتے ہیں؟

شروع کرنے والوں کے لیے، میں ڈائیو بار میں شراب یا بیئر کا آرڈر نہیں دیتا، تو بس۔ (ہنستا ہے۔) لیکن میں جو کچھ بھی بارٹینڈر کو 'بہترین' ڈرنک سمجھے اسے آرڈر کروں گا - خاص طور پر وینزیا، اٹلی میں ہیری کے بار میں۔ جب بارٹینڈر میرا مشروب بناتا ہے، میں مشغول ہوں۔ 'براہ کرم مجھے کہانی بتائیں کہ یہ مشروب بہترین کیوں ہے،' میں کہتا ہوں۔ مجھے کہانیاں پسند ہیں، اس لیے میں سنتا، بولتا اور سیکھتا ہوں۔ جب ہم ایک دوسرے سے سیکھتے ہیں اور ایک دوسرے کے ساتھ مستند تعلقات استوار کرتے ہیں تو ہم اپنی بہترین کارکردگی کا مظاہرہ کرتے ہیں۔