Close
Logo

ھمارے بارے میں

Cubanfoodla - اس مقبول شراب درجہ بندی اور جائزے، منفرد ترکیبیں کے خیال، خبر کی کوریج اور مفید گائیڈز کے مجموعے کے بارے میں معلومات.

ثقافت

لانگ لائیو مارگریٹاویل: جمی بفیٹ کی لازوال جذباتی اپیل

میں اپنے والد کی وجہ سے جمی بفیٹ کے بارے میں جانتا ہوں۔ طلاق کے بچے کے طور پر، اس کے ساتھ میری ملاقاتیں صرف ایک یا دو ہفتے تک جاری رہیں، لیکن وہ ہمیشہ فلوریڈا کے ساحلوں کی طرف سے وقفے وقفے سے رہتے تھے اور اس طرح بفیٹ۔ جب ہم اورلینڈو سے کوکو بیچ اور دوبارہ واپس جاتے تو والد بفیٹ کی ساحلی دھنوں کے ساتھ گاتے۔



ایسے ہی ایک سفر کے دوران، وہ مجھے کراوکی نائٹ کوکونٹس آن دی بیچ نامی بار میں لے آیا، جس کا انتظام میرے چچا نے کیا۔ یہ، ماضی میں، شاید سب سے زیادہ بچوں کے لئے دوستانہ باہر نہیں تھا. لیکن فیصلے میں جو کچھ نجی خرابی ہوسکتی ہے اس کا خاتمہ عوامی سطح پر ہوا۔ میری ماں غصے میں آگئی۔ میں حیران ہوں کہ کیا والد صاحب اس رات بفیٹ گا رہے تھے، اور ان کے گانے میں کتنی دیر سے انہیں احساس ہوا کہ یہ ان کی اپنی غلطی تھی۔

میرے والد صاحب کا انتقال 2007 میں ہوا تھا، اور یادداشت کے لیے پرعزم چند دھنوں کے علاوہ، میں نے واقعی بفیٹ پر غور نہیں کیا۔ یعنی اس ستمبر تک گلوکار کا انتقال ہو گیا۔ اچانک، وہ بنیادی یادیں میری زندگی میں بڑے موضوعات کی نشاندہی کرتی محسوس ہوئیں۔ میں نے محسوس کرنا شروع کیا کہ ایک مصنف کے طور پر میری دلچسپیوں میں سے بہت کچھ — موسیقی، مشروبات، والدیت — بفیٹ میں مجھے واپس جھلکتی ہے۔ اس کا اثر، خواہ لاشعوری ہو، ناقابل تردید لگتا ہے۔

اس کی موسیقی کو مسترد کرنا آسان ہے، اور مارگریٹاوِل کی جمالیاتی جو اس سے پروان چڑھی، جیسا کہ خوشگوار۔ فن اور تجارت کے درمیان ایک نازک توازن موجود ہے، جو اس حقیقت سے مزید پیچیدہ ہے کہ بفیٹ کے پاس واقعتاً بہت کم ایسے ریستوراں اور ریزورٹس تھے جو آج ان کا نام رکھتے ہیں۔ پھر بھی، اس میں کوئی بحث نہیں ہے کہ اس کے بنیادی اصول — آرام کرنا اور ایک طویل دن کے بعد پینے سے لطف اندوز ہونا — لاکھوں تک پہنچ گئے۔



ہو سکتا ہے کہ میرا کوئی حصہ ایسا ہو جو ہمیشہ اس کے ہوشیار لفظوں، قابل رسائی منظر کشی اور استعارے کی طرف راغب رہتا تھا۔ لیکن میرے والد جیسے لوگوں کے لیے، وہ طرز زندگی کا آئیکون، ایک جدید فلسفی اور مشروبات کا لیجنڈ تھے۔ میں جتنا زیادہ پڑھتا ہوں اور دوسروں کے ساتھ جتنی زیادہ گفتگو کرتا ہوں، وہ اتنا ہی زیادہ متعلقہ لگتا ہے، جس طرح اس نے دنیاؤں کو جوڑا اور جس طرح وہ مجھ سے جڑا ہوا تھا۔

  گلوکار اور نغمہ نگار جمی بفیٹ 4 ستمبر 1976 کو اٹلانٹا، جارجیا میں دی اومنی کولیزیم میں دی کورل ریفر بینڈ کے ساتھ پرفارم کر رہے ہیں۔
گلوکار اور نغمہ نگار جمی بفیٹ 4 ستمبر 1976 کو اٹلانٹا، جارجیا میں دی اومنی کولیزیم میں دی کورل ریفر بینڈ کے ساتھ پرفارم کر رہے ہیں۔ ٹام ہل / وائر امیج / گیٹی امیجز کی فوٹوگرافی۔

میں بفیٹ کی موسیقی اور اخلاقیات کو محسوس کرنے میں شاید ہی اکیلا ہوں۔ Margaritaville fandom، جسے دوسری صورت میں Parrotheads کے نام سے جانا جاتا ہے، ایک پاگل پن ہے، اور بفیٹ کی موت کے بعد کے دنوں میں، اس کے بہت سے اکولائٹس نے خود کو بے آرام پایا۔ ایسا ہی معاملہ تھا، استعاراتی طور پر اگر لفظی طور پر نہیں، ایک دن ڈیک کے نیچے ایک کمپیکٹ سیل بوٹ پر جس کا نام 'دو دن چلے گئے' تھا۔

وہاں، میں اس کے مالک، اپنے دوست ڈیو کے ساتھ رم کا گھونٹ پیتا ہوں، جو کہ مون سون کی طرح بارش کے دن ہونے کی وجہ سے کیا زخم تھا۔ ڈیو نے یہ کشتی وبائی مرض کے دوران آزادی اور مہم جوئی کے بفیٹ تصورات کی بنیاد پر خریدی تھی۔ اس نے یوٹیرو میں اپنے پہلے بفیٹ کنسرٹ میں شرکت کی، اور مجھے بتایا کہ نقصان اسے سخت مار رہا ہے۔

'یہ کہنا تقریباً شرمناک ہے، لیکن یہ شاید سب سے زیادہ غمگین ہے،' ڈیو نے ٹوسٹ کرنے کے بعد کہا۔ بفیٹ سمجھ گئے کہ زندگی تکلیف دہ ہے، اور یہ کہ آپ کو اس کے ذریعے اپنا راستہ خود تلاش کرنا ہوگا، وہ کہتے ہیں۔ ایک اچھا مشروب شروع کرنے کی ایک جگہ ہے۔ 'آپ بفیٹ کو پینے سے الگ نہیں کر سکتے،' ڈیو نے اعتراف کیا۔ اور بہت سے لوگوں کے لیے، یہ اپیل کا حصہ ہے۔

'Margaritaville' گانے نے مارگریٹاوِل کی سلطنت کو راستہ دیا، جو کروز جہازوں، کاک ٹیل مکسرز اور ایک دستخطی بلینڈر کے ساتھ مکمل تھا۔ بفیٹ ایک چالاک گیت لکھنے والا تھا لیکن اس سے بھی زیادہ ہنر مند تاجر تھا، جس نے اپنے فن اور طرز زندگی کی بازاری صلاحیت کو بروئے کار لایا۔ 80 کی دہائی کے وسط میں، اس نے اپنے ٹورز کو سپانسر کرنے کے لیے کورونا کا سہارا لیا، اور دہائی کے آخر تک، بیئر برانڈ نے اپنے ساحل پر مرکوز جملے اور اشتھاراتی مہموں کے طریقوں کو بڑی کامیابی کے لیے اپنا لیا تھا۔ بفیٹ نے 1985 میں Key West میں اپنا پہلا Margaritaville سٹور کھولا، اور بالآخر 2006 میں اپنا لیگر، LandShark لانچ کیا۔

ڈیو کو یاد ہے کہ وہ پینے کے ابتدائی دنوں میں جوش سے لینڈ شارک کا آرڈر دیتے تھے، صرف بارٹینڈر کے لیے اس کے ذوق پر سوال کرنے کے لیے۔ لیکن ان مصنوعات کا معیار تقریباً ثانوی لگتا ہے جس کی وہ نمائندگی کرتے ہیں۔

'بہت سارے لوگ ہیں جو اپنے ساحل کو تلاش کرنے کے خیال کو پسند کرتے ہیں،' ڈیو کہتے ہیں، چاہے موسیقی ان کے لیے نہ ہو۔ اس طرح، بفیٹ کثیر جہتی طور پر موجود ہے۔ اس کی موسیقی بیک گراؤنڈ شور یا شاعری ہو سکتی ہے۔ اس کی اخلاقیات تجارتی سامان ہوسکتی ہے یا یہ ذہنیت ہوسکتی ہے۔ جہاں بھی آپ کو ضرورت ہو آپ بفیٹ سے ملتے ہیں۔ 'یہ ایک سپیکٹرم ہے،' ڈیو کہتے ہیں کہ شدید بارش کے باوجود، وہ اب بھی بفیٹ کو چینل کرتا ہے کیونکہ کشتی اسے سکون دیتی ہے۔

  لینڈ شارک آئی لینڈ اسٹائل لیگر بیئر
لینڈشارک آئی لینڈ اسٹائل لیگر/بیئر کی کھلی بوتل کا سامنے کا منظر۔ / گیٹی امیجز

میرے جانے سے پہلے، اس نے مجھ سے پوچھا کہ کیا میں — کوئی ایسا شخص جو روزی کے لیے مشروبات کے بارے میں لکھتا ہے — سوچتا ہوں کہ مارگریٹاوِل، اپنے چمکدار رنگ کے مشروبات اور کاغذی طوطوں کے ساتھ، شراب کی ثقافت کے لیے اچھا ہے۔ یہ ایک ایسا سوال ہے جس پر میں ہفتوں بعد دوبارہ غور کرتا ہوں، جب میں نے ٹائمز اسکوائر میں Who's to Blame® Margarita کو گھونٹ دیا، جو قریب میں مجسمہ آزادی کی شراب پینے والی نقل ہے، ایک بفیٹ تھیم پر مبنی لائٹ شو۔

Margaritaville Resort Times Square 2021 میں کھولا گیا۔ کرس Casciello LandShark بار اینڈ گرل کے جنرل مینیجر ہیں، جو کہ احاطے میں کھانے اور مشروبات کے بہت سے اختیارات میں سے ایک ہے۔ جب میں بفیٹ کے گزرے دن کے بارے میں پوچھتا ہوں، تو وہ کہانیوں سے بھرا ہوا ہے: لوگ پھول پیش کرنے اور ان کی تعظیم کرنے کے لیے کوئینز تک چلے گئے، کیسیلیلو نے مجھے سنجیدگی سے بتایا۔ یہ ان مصروف ترین دنوں میں سے ایک تھا جب اس نے وہاں کام کیا۔ یہاں تک کہ اس نے اپنے والد کو بھی بلایا، جسے وہ بفیٹ کے پرستار کے جوہر کے طور پر بیان کرتے ہیں۔

کیسیلیلو یاد کرتے ہوئے کہتے ہیں، 'ہم نے ساحل سمندر پر جاتے ہوئے گاڑی میں بفیٹ کو بڑے ہونے اور سننے کے بارے میں بات کی۔ آج بھی، 'Margaritaville' اور 'come Monday' جیسے گانوں میں اسے ان سڑکوں پر واپس لے جانے کی طاقت ہے۔ 'یہ ہمارے لیے جڑنے کا ایک طریقہ تھا۔'

میں ایک ساتھی سرپرست، رِک کیلی کے ساتھ بات چیت شروع کرتا ہوں، جو قریب ہی شراب کے سوڈاس پیتے ہوئے بار میں بیٹھتا ہے۔ کیلی کی پرورش مورمون ہوئی تھی اور اس نے نو سال پہلے پہلی بار شراب پی تھی، وہ مجھے بتاتا ہے۔ اگرچہ وہ لاس اینجلس میں رہتا ہے، وہ کام کے لیے ہر چند ہفتوں میں نیویارک جاتا ہے۔ اس کا دفتر مارگریٹاویل ٹائمز اسکوائر سے سڑک کے پار ہے۔ جب میں یہ تجویز کرتا ہوں، اگر میں شہر سے باہر ہوں، تو میں ایسی جگہ پر پی سکتا ہوں جہاں زیادہ ثقافتی گونج ہو۔ اس نے مجھے یقین دلایا کہ وہ ایک رات پہلے مشہور کاک ٹیل ڈین The Dead Rabbit میں تھا۔ تاہم، آج، مارگریٹاوِل بل کے مطابق ہے۔ دو بچوں کے باپ کے طور پر جو 'مسلسل کام کرتا ہے'، بفیٹ کے پیغام میں ایک عنصر ہے جسے وہ ختم کرنے کی امید کرتا ہے۔

کیلی اس جگہ کو مضحکہ خیز اور خوفناک قرار دیتے ہوئے کہتی ہیں، 'مارگریٹاوِل فرار پسندی ہے، کیونکہ بہت سارے لوگوں کے لیے زندگی مشکل ہے۔' 'آپ کو آج خود کو سزا دینے کی ضرورت نہیں ہے۔'

  مارگریٹا ویل ٹائمز اسکوائر ٹکی بار کا اندرونی حصہ
تصویر بشکریہ مارگریٹا ویل ریزورٹس

اب یہاں بیٹھنا کیلی کے لیے اس بات کو مسترد کرنے کا ایک طریقہ ہے کہ وہ کیسے بڑا ہوا، اور وہ Margaritaville کو مثبت عصبیت کی ایک شکل قرار دیتا ہے — کوئی فرق نہیں پڑتا، لہذا وہ کریں جس سے آپ کو خوشی ہو۔ شاید اس کا مطلب یہ ہے کہ اضافی $8 میں پلاسٹک بلینڈر مگ خریدنا۔ شاید اس کا مطلب کچھ بھی نہیں خریدنا ہے۔

گفتگو، اور میرے اردگرد کے ماحول، لامحالہ مجھے اپنے والد کے خیالات میں واپس لاتے ہیں۔ میں نے کبھی کبھی اپنے والد کی شناخت کے ساتھ کشتی کی ہے۔ وہ 25 سال تک ریڈ لابسٹر میں ویٹر تھا، پروموشنز سے انکار اور جم کی تعلیم میں کالج کی ڈگری کو غیر استعمال شدہ چھوڑ دیا۔ لیکن وہ یقینی طور پر جانتا تھا کہ اچھا وقت کیسے گزارا جائے — وہ شخص ایک ساحل سے محبت کرتا تھا۔ کچھ طریقوں سے، وہ بفیٹ کے گانے کا ایک کردار تھا۔ جیسے جیسے میں بڑا ہوتا جا رہا ہوں، زیادہ کمانے اور اپنے کیریئر کو آگے بڑھانے کے دباؤ کو محسوس کر رہا ہوں، مجھے یہ تسلیم کرنا پڑے گا کہ سمندر کی ہوا کو آپ پر دھونے دینے کے بارے میں کچھ دلکش ہے۔

شاید میرے والد نے مجھے اتنا نہیں دیکھا جتنا وہ پسند کرتے۔ ہوسکتا ہے کہ اس کی زندگی میں کچھ چیزیں اس طرح پوری نہ ہوئیں جیسے اس نے امید کی تھی۔ لیکن اس کے پاس ساحل تھا، اور کم از کم ایک رات، میرے ساتھ قریب ہی کوکو بیچ میں کراوکی گانا۔

کاسیلو مجھے بتاتا ہے کہ جب وہ کام پر بفیٹ کی موسیقی سنتا ہے، تو وہ اپنے والد کے قریب محسوس کرتا ہے۔ میں حیران ہوں کہ اس کے بچپن کی یادیں میری اپنی تصویروں کی کتنی عکاسی کرتی ہیں، اور بفیٹ کی کتنی کہانیاں کہیں جا رہی کاروں میں والد کو شامل کرتی ہیں۔ کشتی پر، ڈیو نے مجھے ایک کہانی سنائی جب اس کے والد اسکول کے غنڈوں کو سنبھالنے میں ان کی مدد کرنے کے لیے الفاظ جمع نہیں کر سکتے تھے، اس لیے، کار میں، اس نے اس کی بجائے اسے بفیٹ کا 'کاؤ بوائے ان دی جنگل' کا کردار ادا کیا۔ بفیٹ نے کہا جو وہ نہیں کر سکتا تھا۔

جب میں ڈیو سے ملنے کے لیے گاڑی چلا رہا تھا، 'ایک ملاح کے بیٹے کا بیٹا' آیا، اور میں خالی مسافر نشست کی طرف مڑ گیا۔ ایک طرح سے، میرے والد اس کار میں، اور اس کشتی میں، اور اس بار میں، بفیٹ کے ذریعے بات کر رہے تھے۔ یہاں تک کہ، یا خاص طور پر، موت میں، بفیٹ ہمارے بہت سے والدین کے لیے کنیکٹیو ٹشو کے طور پر کام کرتا ہے، چاہے وہ موسیقی، مشروبات، ساحل سمندر، کشتی رانی، ماہی گیری وغیرہ کے ذریعے ہو۔ اس کے اثرات کی تعریف کرنے کے لیے آپ کو لفظی مارگریٹاوِل میں دوبارہ ضائع کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔ لیکن اگر یہ آپ کی ترجیح ہے تو، آپ کو اپنے راستے پر لانے کے لیے 40 کاک ٹیلز موجود ہیں۔