نیو جرسی بہت سی چیزوں کے لئے جانا جاتا ہے: آئل ریفائنریز ، سوپرانوس ، بروس اسپرنگسٹن اور اسنوکی ، آپ کو فلاڈیلفیا یا نیو یارک سٹی جانے کے لئے کسی ایسی جگہ کے طور پر ذکر کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔ تاریخی طور پر ، زبردست شراب شہرت کے لئے اس کے دعووں میں سے ایک نہیں رہی ہے۔

'بہت سارے لوگ نیو جرسی کو لینڈ لینڈ یا صنعتی سائٹ کے علاوہ کسی اور چیز کی حیثیت سے نہیں دیکھتے ہیں ،' شراب بنانے والے ، سی کامنینوس کا کہنا ہے کہ ولیم ہیریٹیج وائنری .

یہ تعصب ، اور میٹھی ، اکثر ہائبرڈ پر مبنی الکحل کی تاریخ کا مطلب ہے ، یہاں تک کہ ریاست کے اعلی ترین پروڈیوسر سخت جنگ لڑ رہے ہیں۔ بانی / شراب بنانے والے پیٹر لیٹنر کا کہنا ہے کہ 'جرسی سے تعلق رکھنے والی صنعت کی واپسی ہے پہاڑ سیلم انگور . 'شراب فروشوں کو مقدار سے زیادہ معیار پر زیادہ توجہ دینے کی ضرورت ہے۔'

• اے وی اے: سنٹرل ڈیلاویر ویلی (پینسلوینیا کے ساتھ مشترکہ) ، آؤٹ کوسٹل سادہ ، وارن ہلز

• رینالٹ وائنری (1864 میں خریدی گئی اور آج بھی کھلی ہے) پہلا تجارتی انگور تھا

• لگ بھگ 2 ہزار ایکڑ رقبے پر

وہ معیار موجود ہے ، اگر آپ جانتے ہو کہ کہاں دیکھنا ہے۔ نیو جرسی کی سب سے اوپر کی رہائشی ریاستیں نیو یارک یا ورجینیا میں پائی جانے والی کسی بھی چیز کے مساوی طور پر مشرق کی کچھ بہترین بوتلیں تیار کررہی ہیں۔

اگرچہ یہ ایک چھوٹی سی ریاست ہے ، جغرافیائی طور پر ، اس کی الکحل متنوع ہیں۔ چارڈونی اور کیبرنیٹ فرانس ریاست بھر میں کامیاب ہیں۔ شمالی نیو جرسی ، جہاں وارن ہلز امریکن ویٹکلچرل ایریا (اے وی اے) واقع ہے ، اس میں متعدد بلندی ، ڈھلوانوں اور مٹیوں کا حامل ہے ، اس میں اہم چونا پتھر اور گرینائٹ کے ذخائر شامل ہیں۔ ریاست کا یہ حصہ بھی آباد ہے پنوٹ نوری ، ریسلنگ ، سیرrah اور Gewürztraminer . قدرے زیادہ مبہم انگور ، جیسے بلیفرنکشچ ، گرین ویلٹیلینا اور زیویگلٹ بھی مشہور ہیں۔

نیو جرسی کا جنوبی نصف حص whichہ ، جس میں آؤٹ کوسٹل سادہ اے وی اے شامل ہے ، اس کی چاپلوسی ہوتی ہے ، جس میں اچھی طرح سے نالی ہوئی ، چکنی ریت والی مٹی ہوتی ہے جس میں بجری کی بہتات ہوتی ہے۔ وہاں ، سرخ اور سفید بورڈو قسموں کا غلبہ ہے۔

اہم انگور
بلیفرنکیچ ، کیبرنیٹ فرانک ، کیبرنیٹ سوویگن ،
چیمبورن ، چارڈونی ، پنوٹ نائر ،
ریسلنگ ، سیرہ

معلوم کرنے کے لئے شراب
البا وائن یارڈ ، بینیڈوس داھ کی باریوں ،
ہاک ہیون وائن یارڈ اینڈ وائنری ،
پہاڑ سیلم انگور ، شروٹ وائنری ،
یونین ویل انگور ، وائٹ ہارس وائنری ، ولیم ہیریٹیج ، ورکنگ ڈاگ وائنری

ریاست میں عمدہ شراب کو آگے بڑھانے والے گروپ وائنریز ، یونین ویلی وائن یارڈز کے جنرل منیجر اور وائن میکرز کو-اوپ کے ایگزیکٹو ڈائریکٹر جان سیفلی کہتے ہیں ، 'مزید شراب خانوں کی انگور میں اور وائنری میں بھی معیار پر توجہ دی جارہی ہے۔ 'شراب پینے والوں کا اگلا دور شراب مخالف اسٹیبلشمنٹ ہے اور خیالات کے تصور کو مسترد کرتے ہیں۔'

روچسٹر اربن وائنری انگور کو قریب سے دیکھتا ہے اور (بہت) دور

پہلے سے کہیں زیادہ اور بہتر شراب کے ساتھ ساتھ صارفین کی بڑھتی ہوئی بنیاد کے ساتھ جو نئی چیزوں کو آزمانے کے لئے تیزی سے کھلے ہیں ، نیو جرسی اس وقت کی روشنی کے لئے تیار ہے۔

کامنینوس کا کہنا ہے کہ ، 'مجھے لگتا ہے کہ ہمیں بالکل وہی کرنا ہے جو کوآپ آپ اور نیو جرسی کے بہت سے معیاری پروڈیوسر پہلے ہی کر رہے ہیں۔ 'وقت بدل رہے ہیں اور اسمارٹ وائنریز ان کے ساتھ بدل جائیں گی۔'