جاپانیوں سے متاثرہ پیرو کا کھانا نکی ، جانیں
بعض اوقات ، فیوژن پکوان شیف کے تخیل کی پیداوار ہے۔ دوسری بار ، یہ ثقافتوں کو کھانا پکانے کی تکنیک میں ضم کرنے کا نتیجہ ہے۔ آخر الذکر یہ ہے کہ پیرو نکی کھانوں کی پیدائش کیسے ہوئی: جاپانی کارکن 1800 کی دہائی کے آخر میں ریلوے بنانے کے لئے پیرو آئے۔ ان کی اولاد پر قائم رہا اور کھانے پر اس کا گہرا اثر تھا۔ نکی کے ریستوران اب پورے امریکہ میں پھیل رہے ہیں ، مینو کو کسی حامی کی طرح تشریف لانا پڑھیں
اینٹیکووس
زیادہ تر ثقافتیں انکوائری پر گوشت کا ایک ورژن پیش کرتی ہیں۔ جاپان میں ، یہ ہے روبوٹا . پیرو میں ، یہ ہے اینٹیچوس . گائے کے گوشت کا دل وہاں مقبول ہے ، لیکن اس کے علاوہ ، آپ کو بوسٹن کے روکا میں ریبی ٹوپی کی طرح کٹوتی مل جائے گی۔
جوڑا جوڑیں: ہاتھ سومیلر میٹ برکوچ کا انتخاب ہے پیٹراڈولس ویگنا بارباگیلی سسلی میں ماؤنٹ اٹنا سے انہوں نے کہا ، 'شدید تزکیہ نفس کی استقامت اور تیز تیزابیت کی وجہ سے ہے۔' 'یہ ایک جوڑا جوڑ ہے۔'
نگیری
اگر سیوچے پیرو پر جھکے تو یہ جاپانی ہے۔ چاول کی ایک گیند پر مچھلی یا گوشت کا ایک ٹکڑا تیار کیا جاتا ہے ، یہ بنیادی طور پر سشی ہے ، لیکن مصالحے اور گائے کا گوشت اسے واضح طور پر نککی بنا دیتا ہے۔
جوڑا جوڑیں: ٹومی لوکویچ ، جو شکاگو کے جنرل منیجر اور مشروبات کے ڈائریکٹر ہیں بہت کچھ ، تجویز کرتا ہے بوائے روسé چلی کی لیڈا وادی سے ، اس کے 'رسبری اور ٹینجرائن کی خوشبووں ، معدنیات سے متعلقہ' کے لئے ریستوراں کے سیگ واگیو نگری کے ساتھ۔
چمچوری کے ساتھ انکوائری شدہ اسکرٹ اسٹیک کیویچ
چونا ، مرچ اور لہسن میں ٹھیک ہونے والی خام مچھلی کی پاو quں کی مقبول ، عمدہ بات ، خود کو شیفوں کے اضافے اور موافقت کے ل le بالکل قرض دیتا ہے۔ پر دو مثال کے طور پر میامی میں ، آپ کو مل جائے گا dashi ، ایک جاپانی اسٹاک ، جو کسی بھی ایک برتن میں ہے۔
جوڑا جوڑیں: Dlosa کے شیف کارلوس ایسٹاریٹا نے مشورہ دیا سیرسن سوونگن بلانک ماربرورو ، نیوزی لینڈ سے ، اس کے لئے 'ھٹی مرکوز تالو ، جس میں بلوط عمر کی بہت کم مقدار میں کریمی ساخت ہے۔'
ٹیرادیتو
سشیمی اور سیوچے کا پیارا بچہ ، ڈش میں مسالیدار چٹنی میں کچی مچھلی کے پتلے ٹکڑے نمایاں ہوتے ہیں جس میں پیرو امیریو جیسی پیرو مرچ ملتی ہے ، اور کبھی کبھی میٹھی کارن سالسا کے ساتھ ٹاپ ہوتا ہے۔
جوڑا جوڑیں: یا پہلے ہی نیو یارک سٹی اور بوسٹن میں بین الاقوامی سشی اور سشمی کی جوڑیوں کے ساتھ سیک سومیلر نینسی کشمین کی خدمات انجام دی گئیں۔ اس کی چن ہے اچیشیما ٹوکیوبیسو هونجوزو . وہ کہتی ہیں کہ ریشمی ، ہلکے ذائقہ کی خاطر 'اجی اماریلو ذائقے کی تائید کرتی ہے ، جبکہ سوھاپن کسی بھی حرارت کو صاف کرتا ہے۔'
