تمام مقصدی آٹے کے لیے پورے گندم کے آٹے کو کیسے بدلیں۔
اگر آپ غذائیت پر نظر رکھ رہے ہیں تو، آپ اپنی غذا میں مزید سارا اناج شامل کرنے کے لیے پورے گندم کے آٹے کو ہمہ مقصدی آٹے کی جگہ لے سکتے ہیں۔ مبارک ہو! پوری گندم کا استعمال کرتے وقت آپ واقعی ایک صحت مند انتخاب کر رہے ہیں۔ آٹے کا متبادل زیادہ عام ہمہ مقصدی آٹے کی جگہ۔ لیکن نوٹ کریں، اگر ایک نسخہ میں ایک کپ تمام مقصد کے آٹے کا مطالبہ کیا گیا ہے اور آپ اسے پورے گندم کے آٹے کے ایک کپ میں تبدیل کرتے ہیں، تو آپ کو ممکنہ طور پر اتنا سوادج نتیجہ نہیں ملے گا۔ ہم اس کی وضاحت کریں گے اور آپ کی ترکیبیں میں کچھ مقصد والے آٹے کو کم کرنے اور پورے گندم کے آٹے کو بڑھانے میں آپ کی مدد کریں گے۔
آٹے کی 11 اقسام ہر گھر کے باورچی کو معلوم ہونا چاہیے اور ان کا استعمال کیسے کریں۔
BHG / Michela Buttignol
تمام مقصدی آٹے کے لیے پورے گندم کے آٹے کو کیسے بدلیں۔
آپ بیکنگ کرتے وقت گندم کے پورے آٹے سے کچھ لیکن تمام مقصد والے آٹے کو بدل سکتے ہیں۔ مساوی مقدار میں تبدیل کرنے کے نتیجے میں پکی ہوئی چیزیں بنتی ہیں جو بہت زیادہ گھنے ہوتے ہیں اور ذائقہ نہیں رکھتے۔ پورے گندم کے آٹے کو ہمہ مقصدی آٹے کے ساتھ ملانا تیار شدہ مصنوعات کو ہلکا کرے گا جبکہ پوری گندم کے غذائی فوائد میں اضافہ کرے گا۔ اگلی بار جب آپ چکن بریسٹ کی ترکیب کے لیے روٹی بنائیں یا چٹنی کو گاڑھا کریں تو اسے آزمائیں۔ بس یاد رکھیں ذائقہ مختلف ہوسکتا ہے۔
بیکنگ کرتے وقت، اپنے پورے گندم کے تمام مقصد کے تناسب کے ساتھ تجربہ کریں۔ پوری گندم کے لیے اپنی ترکیب میں آٹے کی ایک تہائی مقدار کو تبدیل کرکے شروع کریں (اگر آپ کی ترکیب میں ایک کپ آٹا ہے، تو ⅓ کپ پوری گندم اور ⅔ کپ تمام مقصد استعمال کریں)۔ اگر یہ نتیجہ اچھا ہے تو، آدھا تمام مقصدی آٹا اور آدھا گندم کا آٹا استعمال کرنے کے لیے بڑھائیں۔
چونکہ سارا گندم کا آٹا زیادہ غذائی اجزاء اور فائبر کو برقرار رکھنے کے لیے پورے گندم کے دانے سے پیس جاتا ہے، اس لیے اس میں ایک موٹا ساخت بھی ہوتا ہے، جو اس وقت بھی کام نہیں کرتا جب آپ کچھ ہوا دار اور ہلکی پکانے کی کوشش کر رہے ہوتے ہیں۔
پوری گندم ہیمبرگر بنس
سفید ہول گندم کا آٹا کیسے استعمال کریں۔
گروسری اسٹورز میں تیزی سے عام طور پر سفید ہول ویٹ آٹا ہے۔ غذائیت کے لحاظ سے، یہ پورے گندم کے آٹے کے برابر ہے۔ سفید سارا گندم کا آٹا اب بھی پورے دانا سے بنایا جاتا ہے (عرف ایک مکمل اناج)؛ پلانٹ رنگ اور ذائقہ میں ہلکا ہے۔ بیکنگ میں، آپ ذائقہ کے فرق کو محسوس کرنے سے پہلے سفید ہول گندم کے آٹے کے زیادہ تناسب کو تمام مقصد کے آٹے سے بدل سکتے ہیں۔ یہ آپ کے ہتھیاروں میں ایک صحت مند آٹے کے متبادل کے طور پر رکھنا اچھا ہے۔
20 حیرت انگیز کدو کی روٹی کی ترکیبیں چاہے آپ کو ذائقہ دار ہو یا میٹھاپورے گندم کا آٹا بمقابلہ آل پرپز فلور نیوٹریشن
آپ جانتے ہیں کہ پوری گندم کا آٹا ایک مکمل اناج ہے، لیکن غذائی اجزاء واقعی کیسے جمع ہوتے ہیں؟ یہاں یہ ہے کہ وہ کپ بہ کپ موازنہ پر کس طرح چھانتے ہیں۔
چاہے آپ کو ہنگامی متبادل کی ضرورت ہو یا صرف صحت مند کھانے کا انتخاب کرنے کی کوشش کر رہے ہوں، آپ تمام مقصد کی جگہ پر پورے گندم کا آٹا استعمال کر سکتے ہیں۔
ہول ویٹ چاکلیٹ-بلیو بیری کیککیا یہ صفحہ مددگار تھا؟آپ کی راے کا شکریہ!ہمیں بتائیں کیوں! دیگر جمع کرائیں
