اپنی مرضی کے کرچی کو بڑھانا، بالکل صحیح سائز کھیرے ایک سنچ ہے. گھر پر اگنے کے لیے درجنوں اقسام میں سے انتخاب کریں۔ وہ باغ، اٹھائے ہوئے بستروں اور یہاں تک کہ بڑے کنٹینرز میں بھی پھل پھولیں گے۔ وہ گرمی کے گرم موسم میں پھلتے پھولتے ہیں اور آپ جتنی زیادہ فصل کاٹیں گے، پودے اتنے ہی زیادہ پیدا ہوں گے۔

لمبے وراثت والے چینی کھیرے سے لے کر انگوٹھے کے سائز کے اچار والے کھیرے تک، کھیرے کی بہت سی قسمیں ہیں جن میں سے انتخاب کرنا ہے، اور آپ کو دوستوں کے ساتھ اشتراک کرنے کا فضل ملے گا۔

ککڑی کا جائزہ

جینس کا نام	ککڑی سیٹیوا
عام نام	کھیرا
پلانٹ کی قسم	سالانہ، سبزی
روشنی	سورج
اونچائی	2 سے 6 فٹ
چوڑائی	1 سے 3 فٹ
زونز	10، 11، 2، 3، 4، 5، 6، 7، 8، 9
تبلیغ	بیج

ککڑی کہاں لگائیں۔

ہلکی تیزابیت والی pH کے ساتھ پوری دھوپ اور اچھی طرح سے نکاسی والی مٹی میں جگہ کا انتخاب کریں۔ اگر آپ کا سبزیوں کا باغ ان شرائط کو پورا کرتا ہے تو، کوئی بھی جگہ مناسب کھیل ہے، سوائے ان بستروں کے جہاں آپ نے کھیرے کے خاندان کے دیگر افراد (خربوزہ، تربوز، موسم سرما یا موسم گرما میں اسکواش، زچینی) اگائے ہوں، دو سال پہلے۔ فصل کی گردش کیڑوں اور بیماریوں کے چکر کو توڑنے میں مدد دیتی ہے اور مٹی کی صحت کو بہتر بناتی ہے۔

اس کے علاوہ، آپ جس قسم کا انتخاب کرتے ہیں اس کی نشوونما کی عادت پر بھی غور کریں۔ باغ کی ایک چھوٹی جگہ کے لیے، کھیرے کی انگوٹھیوں کی بجائے جھاڑیوں کی اقسام تلاش کریں جو 6 سے 8 فٹ لمبی بیلیں تیار کرتی ہیں۔

ککڑی کیسے اور کب لگائی جائے۔

کھیرے موسم بہار میں لگائے جاتے ہیں۔ آپ یا تو انہیں باغ میں براہ راست بیج کر سکتے ہیں یا پیوند کاری سے تقریباً 4 ہفتے پہلے برتنوں میں بیجوں کو گھر کے اندر شروع کر سکتے ہیں۔ ٹھنڈے موسموں کے لیے اس کی سفارش کی جاتی ہے کیونکہ یہ آپ کو بڑھتے ہوئے موسم کا آغاز فراہم کرتا ہے۔ بیجوں کے اگنے کے لیے، مٹی کا مثالی درجہ حرارت تقریباً 70 ڈگری ایف ہے۔ کھیرے کے بیج 50 ڈگری ایف سے کم مٹی کے درجہ حرارت میں نہیں اگیں گے۔ بیج ½ انچ گہرے، 2 بیج فی فٹ یا 4 انچ کے برتن میں بویں۔ گملے والے پودوں کے لیے، فی برتن میں صرف ایک پودا رکھیں اور دوسری کو مٹی کی سطح پر کاٹ دیں۔

گھر کے اندر شروع ہونے والے پودوں کو ٹانگیں بننے سے روکنے کے لیے کافی روشنی کی ضرورت ہوتی ہے۔ اگر آپ کے پاس جنوب یا مغرب کی سمت والی کھڑکی نہیں ہے تو انہیں اگنے والی روشنی کے نیچے رکھیں۔ آخری ٹھنڈ کے بعد، آہستہ آہستہ پودوں کو بیرونی حالات میں بے نقاب کریں۔ جب رات کے وقت درجہ حرارت مستقل طور پر 55 ڈگری سے زیادہ ہو تو ان کی پیوند کاری کریں۔

خلائی ٹرانسپلانٹ 1 فٹ کے فاصلے پر یا اس کے مطابق براہ راست بیج والے پودوں کو پتلا کریں۔

ککڑی کی دیکھ بھال کے نکات

کھیرے اگانے کے لیے سب سے آسان سبزیوں میں سے ایک ہیں۔

روشنی

کھیرے کو روزانہ کم از کم 8 گھنٹے مکمل سورج کی ضرورت ہوتی ہے۔

مٹی اور پانی

کھیرے کو ڈھیلی، اچھی طرح سے نکاسی والی مٹی میں لگائیں جو نامیاتی مادے سے بھرپور ہو۔ اگر ضرورت ہو تو، پودے لگانے سے پہلے اس میں اچھی طرح سے گلنے والی کھاد یا کھاد کی 4 انچ موٹی تہہ ڈال کر باغ کی مٹی کو بہتر بنائیں۔ کھیرے اگانے کے لیے مثالی پی ایچ 6.0 اور 6.8 کے درمیان ہے۔

ککڑی کے پودوں کو مسلسل نمی کی ضرورت ہوتی ہے۔ کافی بارش کی غیر موجودگی میں، انہیں فی ہفتہ کم از کم 1 انچ پانی دیں۔ پودے پر پھل آنے کے بعد آبپاشی خاص طور پر اہم ہوتی ہے — پانی کی کمی سے کھیرے کا ذائقہ کڑوا ہو جاتا ہے۔

درجہ حرارت اور نمی

کھیرے سرد نہیں ہوتے۔ یہ ایک گرم موسم کی فصل ہے جو 75 اور 85 ڈگری F کے درمیان درجہ حرارت میں ترقی کرتی ہے۔ پودوں کو نمی کی کوئی خاص ضرورت یا زیادہ یا کم نمی کے مسائل نہیں ہوتے ہیں جب تک کہ انہیں مناسب طریقے سے پانی دیا جائے۔

کھاد

ایک بار جب پودے پھول آنا شروع کر دیں تو ان کو تمام مقصد کے ساتھ کھاد دیں۔ سبزیوں کے باغ کی کھاد . کھاد کا استعمال تقریباً 3 ہفتے بعد دہرائیں۔ مخصوص مقدار کے لیے، لیبل کی ہدایات پر عمل کریں۔

کٹائی

خاص طور پر کھیرے کی انگور کی کٹائی سے فائدہ ہوتا ہے۔ یہ پیداوار کو بہتر بناتا ہے، پودوں کو زیادہ قابل انتظام بناتا ہے، جگہ بچاتا ہے، اور ہوا کے خراب بہاؤ کی وجہ سے ہونے والی بیماریوں، جیسے پاؤڈری پھپھوندی کو روکنے میں مدد کرتا ہے۔ ان پر عمل کریں۔ ککڑی کے پودوں کی کٹائی کے بارے میں تفصیلی ہدایات .

پولینیشن

خود پولیٹنگ ککڑی کی اقسام کو چھوڑ کر، کھیرے کو پھل پیدا کرنے کے لیے پولنیشن کی ضرورت ہوتی ہے۔ وہ زیادہ تر شہد کی مکھیوں کے ذریعے پولین ہوتے ہیں، بشمول شہد کی مکھیاں، بھومبلیاں، پسینے کی مکھیاں اور چیونٹیاں۔ قریب میں مکھی کے بام، لیوینڈر یا کیٹمنٹ لگا کر اپنے باغ کی طرف جرگوں کو راغب کریں۔

کھیرے کو پوٹنگ اور ریپوٹنگ

چونکہ جھاڑی والے کھیرے کومپیکٹ اور کھیرے کے کھیرے سے چھوٹے ہوتے ہیں، اس لیے وہ کنٹینرز کے لیے بہترین انتخاب ہیں۔ ایک کنٹینر استعمال کریں جو کم از کم 1 فٹ چوڑا اور گہرا ہو۔ اسے اچھی طرح سے نکالنے والے برتنوں کے مکس اور چند مٹھی بھر کھاد سے بھریں۔ کنٹینر کے کنارے سے 1 انچ گہرا اور کم از کم 4 انچ بیج لگائیں۔ جب پودے 4 انچ ہو جائیں تو مٹی کی سطح پر مضبوط ترین پودوں کے علاوہ باقی سب کو کاٹ دیں (اسے باہر نہ نکالیں، جس سے ان پودوں کو نقصان پہنچ سکتا ہے جنہیں آپ رکھنا چاہتے ہیں)۔ گرم موسم گرما میں کم از کم روزانہ دو بار پانی دیں۔ چونکہ کھیرے سالانہ ہوتے ہیں، اس لیے ریپوٹنگ ضروری نہیں ہوگی۔

کیڑے اور مسائل

کھیرے کئی کیڑوں اور بیماریوں کے لیے حساس ہوتے ہیں، جن میں کھیرے کے چقندر، بیکٹیریل مرجھانا، پاؤڈری پھپھوندی اور موزیک وائرس شامل ہیں۔ اچھی بیماری کے خلاف مزاحمت کے ساتھ مختلف قسم کا انتخاب اس بات کی کوئی ضمانت نہیں ہے کہ پودے کو کوئی مسئلہ نہیں ہوگا لیکن یہ یقینی طور پر مشکلات کو کم کرتا ہے۔

کھیرے کو پھیلانے کا طریقہ

کھیرے بیج سے اگائے جاتے ہیں۔ اگر آپ کھلی پولینٹڈ وراثت کی قسم اگاتے ہیں تو اگلے سال کے لیے بیج جمع کرنا ممکن ہے۔ ہائبرڈ کاشت کے بیج ایسے پودے پیدا نہیں کریں گے جو والدین کے لیے سچے ہوں اس لیے کھیرے کی مطلوبہ کوالٹی حاصل کرنے کے لیے، آپ کو ہر سال سیڈ کمپنی سے بیج خریدنے کی ضرورت ہوگی۔ کھیرے کو لگانے کے لیے اوپر دی گئی ہدایات پر عمل کریں۔

کٹائی

مختلف قسم اور موسمی حالات کے لحاظ سے بیج لگانے کے 50 سے 70 دن بعد اپنی پہلی کھیرے کی کٹائی کا منصوبہ بنائیں۔ کھیرے کی صحیح وقت پر کٹائی کرنے کے لیے، یہ جاننا ضروری ہے کہ آپ جس قسم کے کھیرے کو بڑھا رہے ہیں اس کے بڑے سائز کو جانیں۔ یہ معلومات عام طور پر بیج کے پیکج یا پودوں کے لیبل پر شامل کی جاتی ہیں۔ اچار کھیرے کی کٹائی کریں جب وہ 2 سے 4 انچ لمبے ہوں۔ کھیرے کاٹنا شروع کریں جب وہ 6 سے 9 انچ لمبے ہوں۔

اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ کم از کم ہر دوسرے دن کھیرے کی بیلوں کو ان پھلوں کے لیے چیک کریں جو کٹائی کے لیے تیار ہوں۔ کھیرے کو پودے سے اتارنے کے بجائے ان کو نرم انگوروں سے کاٹنے کے لیے قینچی یا کٹائی کی کینچی کا استعمال کریں۔

تمام پختہ کھیرے کو چن لیں، کیونکہ جب پھل بیل پر رہ جاتے ہیں تو وہ پودے کو پیداوار بند کرنے کا اشارہ دیتے ہیں۔ اس کے علاوہ، بڑے کھیرے بیج دار یا کڑوے ہوتے ہیں۔ بہترین ذائقہ کے لیے کھیرے کو ایک یا دو دن کے اندر کھائیں یا محفوظ کریں۔

کھیرے کی اقسام

'گرین فنگرز' کھیرا

ڈین شوپنر

'گرین فنگرز'، جسے فارسی بیبی ککڑیاں بھی کہا جاتا ہے، خستہ میٹھا چھوٹے کھیرے ہیں جو 3 سے 5 انچ لمبے ہونے پر چنے جاتے ہیں۔ ان میں نرم، ہموار جلد اور بیجوں کا ایک چھوٹا گہا ہوتا ہے۔ پودا خود جرگ ہے۔ کٹائی کے لیے 60 دن۔

'لیموں' کھیرا

بل سٹیٹس

اس وراثتی قسم میں ٹینس بال کے سائز کے پیلے کھیرے ہوتے ہیں جن کا قطر 2 سے 3 انچ ہوتا ہے۔ خستہ کھیرے کو اچار بنانے یا کاٹنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ کٹائی کے لیے 60 دن۔

'سلاد بش' ککڑی۔

پیٹر کرم ہارٹ

6 سے 8 انچ اونچائی اور 26 انچ پھیلنے کے اس کے کمپیکٹ سائز کی وجہ سے، یہ ہائبرڈ ککڑی کنٹینرز اور اٹھائے ہوئے بستروں کے لیے مثالی ہے۔ کٹے ہوئے کھیرے کی کٹائی اس وقت کی جاتی ہے جب وہ 8 انچ لمبے ہوتے ہیں۔ پختگی کے لیے 57 دن۔

'مارکیٹر' کھیرا

جے وائلڈ

اگر آپ گرم اور مرطوب جنوبی آب و ہوا پر رہتے ہیں، تو یہ پرانے وقت کا پسندیدہ موسم بہار کے آخر میں پودے لگانے کے لیے ایک اچھا انتخاب ہے۔ یہ ایک سلائسنگ ککڑی ہے اور 1943 میں آل امریکہ سلیکشن کا فاتح تھا۔ یکساں شکل والے کھیرے کی کٹائی اس وقت کی جاتی ہے جب وہ 8 انچ لمبے ہوتے ہیں۔ پختگی کے لیے 65 دن۔

'سوادج جیڈ ہائبرڈ' ککڑی۔

جون جینسن

یہ ایشیائی قسم کی ہائبرڈ ککڑی ایک مضبوط، زیادہ پیداوار دینے والی ہے جس میں پتلے، فٹ لمبے پھل ہوتے ہیں۔ اسے ٹریلنگ کی ضرورت ہے۔ پودے میں صرف مادہ پھول ہوتے ہیں اور بغیر جرگن کے پھل دیتا ہے۔ پختگی کے لیے 54 دن۔

ککڑی کے لیے باغیچے کے پودے

فرانسیسی کچن گارڈن

باورچی خانے کے باغ کا یہ منصوبہ فرانسیسی باورچی خانے کے باغ کی جمالیاتی عکاسی کرتا ہے جس میں ہندسی شکل والے بستر راستوں سے الگ ہوتے ہیں اور دیوار یا ہیج کے اندر بند ہوتے ہیں۔ اٹھائے ہوئے بستر مختلف قسم کی سبزیوں، جڑی بوٹیوں اور کھانے کے پھولوں سے بھرے ہوئے ہیں۔ آپ کھیرے کی تجویز کردہ قسم کو کنٹینر باغبانی کے لیے موزوں کسی اور قسم سے بدل سکتے ہیں۔

اس باغ کا منصوبہ ابھی ڈاؤن لوڈ کریں!

بچوں کا آسان سبزی والا باغ

بچوں کے سبزیوں کے باغات کا یہ آسان منصوبہ ہر عمر کے باغبانوں کو غیر معمولی اور پرلطف نظر آنے والی سبزیوں اور پھلیوں کی بیلوں سے بنا سایہ فراہم کرنے والا پلے ہاؤس کے ساتھ خوش کرے گا۔ دی میریگولڈز جو کہ بستر کے کنارے پر کھیرے کے چقندر کو روکتے ہیں اور جرگوں کو اپنی طرف متوجہ کرتے ہیں۔

اس باغ کا منصوبہ ابھی ڈاؤن لوڈ کریں!

اکثر پوچھے گئے سوالات

• کیا ککڑی کے پودوں کو چڑھنے کی ضرورت ہے؟

  ضروری نہیں کہ بیل اور بش ککڑی ہوں؛ صرف پہلی قسم کو زمین پر پھیلنے کے بجائے چڑھنے سے فائدہ ہوتا ہے، جس کی وجہ سے وہ بیماری اور سڑنے اور گیلے حالات کا شکار ہو جاتے ہیں۔ چڑھتے وقت انہیں چننا بھی آسان ہوتا ہے۔

• کیا آپ کو ہر روز کھیرے کو پانی دینا چاہئے؟

  آپ کو ککڑیوں کو کتنی بار اور کتنا پانی دینے کی ضرورت ہے اس کا انحصار بہت سے عوامل پر ہوتا ہے، جیسے کہ پودے کی زندگی کا مرحلہ، مٹی کی قدرتی نمی اور بارش کی مقدار۔ کھیرے کے بیجوں کو اگنے کے لیے مستقل نمی کی ضرورت ہوتی ہے، جس کا مطلب ہے روزانہ ہلکا پانی دینا۔ جوان پودوں کو بھی ہر روز پانی پلایا جانا چاہئے، جب تک کہ موسم گیلا نہ ہو۔ ایک بار جب پودے قائم ہو جاتے ہیں، تو انہیں بارش کی غیر موجودگی میں فی ہفتہ کم از کم 1 انچ پانی کی ضرورت ہوتی ہے لیکن گرم موسم میں اس سے زیادہ پانی کی ضرورت ہوتی ہے۔ کنٹینر والے پودوں کو روزانہ پانی پلایا جانا ضروری ہے کیونکہ مٹی باغ کی مٹی سے زیادہ تیزی سے سوکھ جاتی ہے۔ گرمی کی لہر کے دوران اپنے باغ میں کھیرے کے پودوں کو بھی روزانہ پانی دیں۔

کیا یہ صفحہ مددگار تھا؟آپ کی راے کا شکریہ!ہمیں بتائیں کیوں! دیگر جمع کرائیں