جب آپ کو ایک مہاکاوی ناشتے کی ضرورت ہو تو Quiche کیسے بنائیں
اگر آپ برنچ کی ایک قابل اعتماد ترکیب تلاش کر رہے ہیں جو ہمیشہ متاثر کرے، تو quiche بنانے کا طریقہ سیکھیں۔ فلیکی کرسٹ اور پائی پلیٹ پریزنٹیشن کی بدولت، انڈے پر مبنی کسٹرڈ کی طرح بھرنے والی سیوری پائی کیسرول سے زیادہ بلند ہوتی ہے۔
کرسٹ کے ساتھ ساتھ، حقیقی طور پر زبردست کوئچ کی کلید ایک کریمی فلنگ ہے جو کٹے ہوئے کنارے رکھتی ہے۔ اس کامل بھرنے کا راز دودھ اور انڈے کا صحیح تناسب تلاش کرنا ہے — بہت زیادہ دودھ، اور کسٹرڈ ٹھیک سے سیٹ نہیں ہو گا۔ بہت کم، اور یہ بیکنگ کے دوران سخت ہو جاتا ہے۔ quiche کو ماہرانہ طریقے سے بنانے کا طریقہ سیکھنے کے لیے ہمارے ٹیسٹ کچن سے منظور شدہ ٹپس استعمال کریں۔
بی ایچ جی / میڈلین گڈ نائٹ
جیسن ڈونیلی
Quiche کرسٹ بنانے کا طریقہ
کوئچ کے لیے پائی کرسٹ کے ساتھ، کسی بھی پائی کی طرح، آپ کے پاس اختیارات ہیں۔ آپ شروع سے کرسٹ تیار کر سکتے ہیں (ہم اپنی تجویز کرتے ہیں۔ سنگل کرسٹ پائی کے لیے پیسٹری )، استعمال کریں ریفریجریٹڈ ان بیکڈ پائی کرسٹ ($5، ہدف )، یا ایک منجمد پہلے سے تیار پائی کرسٹ ($3، ہدف )۔
گھریلو یا ریفریجریٹڈ آپشن کا استعمال کرتے ہوئے اپنے کیچ کرسٹ کو تیار کرنے کا طریقہ یہ ہے۔ اور ہاں، جیسا کہ آپ دیکھیں گے، آپ کو ہمیشہ چپچپا پیسٹری سے بچنے کے لیے کوئچ کرسٹ کو پہلے سے بیک کرنا چاہیے۔
- اوون کو 450°F پر پہلے سے گرم کریں۔
- اپنے گھر کے بنے ہوئے یا خریدے ہوئے فریج میں رکھے ہوئے آٹے کو 12 انچ کے دائرے میں رول کریں۔ پیسٹری کے دائرے کو احتیاط سے چوتھے حصے میں جوڑ دیں۔ فولڈ پیسٹری کو 9 انچ کی پائی پلیٹ میں رکھیں۔ پیسٹری کو کھولیں اور اسے پائی پلیٹ میں آسان کریں، محتاط رہیں کہ پیسٹری کو نہ کھینچیں۔ پائی پلیٹ کے کنارے سے ½ انچ تک تراشیں۔ اضافی پیسٹری کے نیچے فولڈ کریں اور اپنی مرضی کے مطابق کنارے کو کچل دیں۔
- ہیوی ڈیوٹی ورق کی ڈبل موٹائی کے ساتھ بغیر چھلکے ہوئے پیسٹری شیل کو لائن کریں۔ ورق کا وزن کرسٹ کو کم کرتا ہے، جو اسے بلبلا ہونے یا چھالے پڑنے سے روکتا ہے۔ یہ تکنیک، جسے بلائنڈ بیکنگ کہا جاتا ہے، ایک مضبوط کرسٹ بناتی ہے جو نم بھرنے کو بہتر طریقے سے روک سکتی ہے، جیسے کہ کیچ میں انڈے کا مرکب۔
- ایک پر 8 منٹ بیک کریں۔ بیکنگ شیٹ . جب آپ فلنگ شامل کرتے ہیں تو اس سے کرسٹ کو مزید کرکرا رکھنے میں مدد ملتی ہے۔ ورق کو ہٹا دیں۔ 5 سے 6 منٹ مزید یا ہلکے بھوری ہونے تک بیک کریں۔ اوون سے نکال لیں۔
- تندور کے درجہ حرارت کو 325 ° F تک کم کریں۔ پیسٹری شیل اب بھی گرم ہونا چاہئے جب بھرنے کو شامل کیا جاتا ہے. وقت سے پہلے پیسٹری کے شیل کو جزوی طور پر نہ بیک کریں۔
سکاٹ لٹل
Quiche فلنگ بنانے کا طریقہ
یہ ایک quiche بنانے کا طریقہ ہے جہاں سب سے زیادہ تخصیص ہوتا ہے۔ آپ کے منتخب کردہ quiche فلنگ پر منحصر ہے، آپ اسے بنا سکتے ہیں جب آپ quiche کرسٹ کو پہلے سے بیک کرتے ہیں یا اسے پہلے بناتے ہیں تاکہ یہ گرم پیسٹری شیل میں شامل کرنے کے لیے تیار ہو۔
ایک کلاسک Quiche لورین کے لیے، جس کی ضرورت ہے۔ سکیلیٹ پکانے والا بیکن ، پیاز کو بھوننا کئی منٹوں تک، اپنے دودھ اور انڈے کے مکسچر کو ایک ساتھ ہلائیں، اور اگر بلاک پنیر کا استعمال کر رہے ہیں، پنیر کو آٹے کے ساتھ ٹاس کرنے کے لیے، تو آپ چاہیں گے کہ آپ کی پیسٹری تندور میں داخل ہونے سے پہلے کم از کم کچھ بھرنا شروع کر دیں۔ اگر آپ کا فلنگ جمع ہونے میں جلدی ہے، جیسا کہ اس پالک اور مشروم کیچ میں، تو آپ یہ سب کچھ کیچ کرسٹ کو پری بیک کرتے وقت کر سکتے ہیں۔
آپ کے صبح کے انڈوں کو سنجیدگی سے اپ گریڈ کرنے کے لیے 13 ناشتے کے Quiche کی ترکیبیں۔
جیسن ڈونیلی
Quiche پکانا
جب آپ نے پیسٹری کو تندور سے ہٹایا تو آپ کو پہلے ہی تندور کا درجہ حرارت 325 ° F تک کم کر دینا چاہیے تھا تاکہ یہ آپ کے quiche کو ختم کرنے کے لیے تیار ہو۔
- انڈوں کا مکسچر احتیاط سے گرم پری بیکڈ کوئچ کرسٹ میں ڈالیں۔ 45 سے 55 منٹ تک یا اس وقت تک بیک کریں جب تک کہ کناروں کو پف نہ کر دیا جائے اور مرکز کے قریب ایک چاقو ڈال دیا جائے جو صاف ہو جائے۔ اگر بھرنے سے پہلے پیسٹری کا کنارہ بھورا ہو رہا ہے تو، ورق کا ایک دائرہ اتنا بڑا کاٹ لیں کہ پیسٹری کے کنارے کو ڈھانپیں اور زیادہ بھوری ہونے سے بچنے کے لیے پیسٹری کے کنارے کے اوپر رکھیں۔
- کوئچ کو وائر ریک میں منتقل کریں۔ خدمت کرنے سے پہلے 10 منٹ کھڑے ہونے دیں۔ یہ کسٹرڈ بھرنے کو مضبوط بنانے اور کٹے ہوئے کنارے کو پکڑنے میں مدد کرتا ہے۔
- پیش کرنے کے لیے، پچروں میں کاٹ لیں اور حسب ضرورت گارنش کریں۔
مرکز کے طور پر آپ کے شاندار quiche کے ساتھ، آپ کو صرف اپنے باقی برنچ مینو کا پتہ لگانے کی ضرورت ہے۔ دعوت مکمل کرنے کے لیے اپنے پسندیدہ برنچ کاک ٹیل یا کافی ڈرنکس اور برنچ بریڈز چنیں۔
ہماری اب تک کی 29 بہترین برنچ کی ترکیبیں۔
جیسن ڈونیلی
انڈے کے کیسرول کی ترکیبیں۔
انڈے بہت سے کیسرولز کے لیے بہترین بنیاد بناتے ہیں جنہیں ناشتے، دوپہر کے کھانے یا رات کے کھانے میں پیش کیا جا سکتا ہے۔ انڈے پروٹین سے بھرے ہوتے ہیں، اس لیے وہ بھرتے اور اطمینان بخش ہوتے ہیں۔ مکمل کھانے کے لیے ان میں سے کسی بھی ترکیب میں ویجی سائیڈ شامل کریں۔
- ساسیج، انڈے، اور بسکٹ کیسرول
- اسکواش، بیکن، اور فیٹا بریک فاسٹ بیک
- چلی وردے ناشتہ لاسگنا
- الفریڈو بیکن ٹوٹ کیسرول
- انجیر، پینسیٹا، اور بکری پنیر کیسرول
