اگر آپ گھر میں بوزی پاپسولس بنانے کے لئے ایک کاکیل کو منجمد کرنے کی کوشش کرتے ہیں تو ، آپ کو ممکن ہے کہ اس کا اختتام ممکن ہو slushy اس چیز سے گڑبڑ جو کھانے کے لئے کافی ٹھوس رہتی ہے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ ایتھنول (جو شراب ہم پیتے ہیں) اس میں پانی کے مقابلے میں بہت کم درجہ حرارت ہوتا ہے۔

پانی 32 ° F پر جم جاتا ہے ، جبکہ خالص ایتھنول -173 ° F کے قریب جم جاتا ہے۔ سب سے زیادہ کا نقطہ انجماد قابل استعمال شراب اس کے ثبوت پر منحصر ہے ، اس حد کے درمیان کہیں گرتا ہے۔ اسی وجہ سے آپ اپنے فریزر میں 90 پروف ووڈکا کو محفوظ طریقے سے رکھ سکتے ہیں ، لیکن اگر 15 ° F سے نیچے ذخیرہ ہوتا ہے تو 11 فیصد ابی (شراب کے ذریعہ الکحل) والی گلاب کی بوتل بکھر جائے گی۔

گھر کے زیادہ تر فریزر 0 ° F کے لئے مقرر کیے گئے ہیں۔ اس کا مطلب ہے ، اگر آپ چاہتے ہیں کہ آپ الکوحل سے متعلق مشروبات کو منجمد کریں ، تو آپ کو اس کے الکوحل سے حجم (abv) کو اس میٹھے مقام پر لانے کی ضرورت ہوگی جہاں بوتل میں موجود پانی دو الگ ہونے کی بجائے شراب کو جم جاتا ہے اور اس کے ساتھ ساتھ استحکام بھی بناتا ہے۔ اور ایک slushie میں تبدیل.

تو آپ شراب کو کس طرح منجمد کرتے ہیں؟ 5: 1 تناسب میں کاکیلیٹس کا استعمال کریں

انگوٹھے کی ایک قاعدہ کے طور پر ، آپ اپنے کاک ٹیل مکس میں 5-10 final حتمی abv کا مقصد بناتے ہوئے بوزی پاپسز بنانے میں خوش قسمت پائیں گے۔ یہ ہدایت نامہ آپ کی شراب 80-90 میں پڑتی ہے ثبوت رینج (40-45٪ abv) ، جس کا مطلب ہے کہ آپ شراب میں 1: 5 کا تناسب غیر الکوحل مکس سے چاہتے ہیں۔

یہ ایک آونس شراب میں 5 اونس جوس میں ترجمہ کرتا ہے ، کہتے ہیں ، ایک ہی 6 ونس ووڈکا کرینبیری پاپ۔ آپ اس کو جس پاپسل سلائڈز کو بھرنا چاہتے ہیں ان کی تعداد اور اس کے سائز کے ذریعہ اسے ضرب دے سکتے ہیں۔

شوگر جیسے دیگر عوامل جوس ، شربت اور لیکورز ، یا لیموں اور چونے کے جوس میں سائٹرک ایسڈ ، مکسچر کے انجماد کو بھی کم کرسکتا ہے۔ تاہم ، فرق اتنا سخت نہیں ہے جتنا شراب کے اثر سے۔

ذیل میں ، ہم نے تخمینی مقدار میں شوگر سے روح کے تناسب پر ترکیبیں تیار کیں ھٹی کنبے کے توازن کاکیل وہ بھی جم جائے گا۔

گھر میں لاتعداد کاک ٹیلز بنانے کے لئے بارٹینڈر کا خفیہ فارمولا

بوزی پاپسیکل ترکیبیں آزمائیں

ان ترکیبوں میں سے ہر ایک کو 'پرزے' میں ماپا جاتا ہے تاکہ آپ انہیں بیچوں میں بناسکیں ، اور اپنی مطلوبہ مقدار اور آپ کے پاپسیکل سانچوں کے سائز کی بنیاد پر ضرب لگائیں۔ لیکن ہر پیمائش کو بطور سیال آونس سمجھو اور اس کے مطابق ضرب لگاؤ۔ صرف تمام اجزاء کو اچھی طرح مکس کرلیں ، اپنے سانچوں کو بھریں اور فریزر میں رکھیں۔

ایلڈفلوور لمبا پوپسیکل

1 حصہ ککڑی ووڈکا

1 حصہ بیس فلاور شربت

1 حصہ لیموں کا رس

4 حصے سیب کا رس

گل داؤدی پاپسل

1 حصہ شراب

1 حصہ چونے کا رس

1 حصہ سنتری کا رس ، کوئی گودا

1 حصہ آسان شربت

2 حصوں کا پانی

روزé پپس

6 حصے خشک گلاب

1 حصہ چونے کا رس

1 حصہ آسان شربت

سوویونن بلینک بیلینی پپس

5 حصے Sauvignon بلانک

2 حصے آڑو purée

1 حصہ چونے کا رس

ایک بارٹینڈر کے مطابق ، کس طرح ایک کاکٹیل کو ٹھیک سے ہلائیں

حتمی نوٹ

زیادہ الکحل والے پوپس اب بھی منجمد ہوسکتے ہیں ، لیکن آپ ان سے لطف اندوز ہونے سے پہلے ہی پگھل گندگی میں تبدیل ہوجائیں گے اس لئے کہ وہ جس درجہ حرارت پر مائع میں تبدیل ہوجاتا ہے کم ہے۔ مثال کے طور پر ، 20 ab abv پر منجمد کاکیل ایک مائع کی طرف واپس آجائے گا جب درجہ حرارت صرف 9 ڈگری بڑھ جائے گا ، جب کہ درجہ حرارت میں 26 ڈگری تک اضافہ نہیں ہوتا ہے تب تک عام طور پر 5٪ کاکیل اس کی شکل برقرار رکھے گا ، جب آپ اسے کھانے میں زیادہ وقت دیں گے۔ .

لہذا ، بوزیر پاپ کے لئے الکحل تناسب میں اضافے کی کوشش کرنے کے لئے آزاد محسوس کریں ، لیکن جو بھی آپ پہن رہے ہیں اس کے خطرے میں۔