یقینی طور پر ، اورینج لیکور مارجریٹاس ، سیڈکارس اور دیگر کاکیلوں میں سائٹرسی مٹھاس کو شامل کرنے کے لئے کلیدی حیثیت رکھتے ہیں۔ لیکن چونکہ زمرہ زیادہ متنوع اور متناسب ہوگیا ہے ، بہت سے لوگ سیدھے گھونٹ کے مزے لیتے ہیں۔

ایک کاک میں ، شراب کے کردار کے مطابق ، مشروبات کو 'ثبوت ، مٹھاس اور مسالا' لانا ہے کاک کوڈیکس (ٹین اسپیڈ پریس ، اکتوبر 2018) ، کے مالکان کی ایک نئی کتاب موت اور کمپنی اور دیگر اعلی کے آخر میں سلاخوں. کچھ مضبوط ہیں ، کچھ میٹھے ہیں ، اور ذائقہ والے پروفائلز ہلکے اور صاف سے مختلف ہو سکتے ہیں (جیسے کینٹینیو ) سے بھرپور اور دلیری سے مسالہ (جیسے لا گرانڈ جوسیئن ). ذائقہ شاذ و نادر ہی سیدھا سیدھا اورنج ہے۔

یہاں تک کہ جب سنتری کا بہت بڑا ذائقہ ہوتا ہے ، تب بھی وہ استعمال شدہ چیزوں پر منحصر ہوتا ہے: تلخ یا میٹھے نارنج خشک یا تازہ چھلکے مخصوص اقسام جیسے ویلینسیا یا سٹسوما۔

چونکہ زمرہ زیادہ متنوع اور متناسب ہوگیا ہے ، بہت سے لوگ سیدھے گھونٹ کے مزے لیتے ہیں۔

وہ لوگ جو سیدھے گھونسے کے لئے موزوں ہیں وہ اکثر بنیادی جذبے کے معیار پر آتے ہیں — اور زیادہ تر یہ نہیں کہ بنیادی روح برانڈی ہے۔ اگرچہ اس پر ایک جیونت بحث ہے کہ سنتری لیکر کس نے پیدا کیا (کیا یہ ڈچ تھے ، جنہوں نے اولین ورلڈ ٹرپل سیکنڈ کا آغاز کرنے والی نئی دنیا میں سب سے پہلے کوراسو بنانے کا دعوی کیا تھا ، یا فرانسیسی ،)۔

در حقیقت ، اورینج لیکچر جو زیادہ تر اسکور کرتے ہیں وہ ایک مضبوط فرانسیسی برانڈی فاؤنڈیشن پر تعمیر کیے جاتے ہیں ، جس میں لا گرانڈ جوسیئن کے آرمگناک پر مبنی سیپر ، پیری فیرانڈ ڈرائی کوراؤ اور گرینڈ مارنیر کا نیا کویو لوئس الیگزینڈر ، جس کے بعد کے دو کاگناک سے آغاز ہوتا ہے۔

سنتری کے بہت سے لیکورور ایک خاص کاک ٹیل کو ذہن میں رکھتے ہوئے بنائے جاتے ہیں ، لہذا یہ سمجھ میں آتا ہے Citronge کا نمونہ ایک مارگریٹا میں ایگوا بیس سب سے زیادہ ہم آہنگ ہوسکتی ہے ، جبکہ ٹکی ڈرنک میں رم پر مبنی ورژن چمک سکتا ہے۔

یہ معلوم کرنے کے لئے کہ آپ اورنج کا کون سا رنگی ترجیح دیتے ہیں ، اسے سیدیکار میں ملا کر آزمائیں۔ سنتری کے چھلکے کا ایک ٹکڑا مشروب کے اوپری حصے پر مڑا ہوا ہے ، پھر اسے گارنش کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے ، لہو کے سائٹرسی کور کو تیز کرتا ہے۔

سیدیکر کاک

کاک کوڈیکس یلیکس ڈے ، نک فوچلڈ اور ڈیوڈ کپلان (ٹین اسپیڈ پریس ، اکتوبر 2018)

• ترجیحا VSOP ، 1½ ونس کونگاک
• کینٹریو کی طرح 1 اونس اورنج لیکر
• ¾ اونس کا تازہ لیموں کا رس

آئس سے بھرے شیکر میں تمام اجزاء شامل کریں۔ اچھی طرح سے ٹھنڈا ہونے تک زور سے ہلائیں۔ ٹھنڈا میش اسٹرینر کے ذریعہ ٹھنڈا ٹھنڈا کوپ۔ کوئی گارنش نہیں۔

سنتری کی تلاش

لا گرانڈ جوسیئن اورنج لیکور (فرانس بایاگو کرو وائنز اور اسپرٹس ، نیو ہائڈ پارک ، نیو یارک) $ 50 ، 95 پوائنٹس . آرمگناک پلس اورینج لیکور ایک لذت انگیز سیپر کے برابر ہے۔ بھرپور خوشبو سنتری کے تیل کے ساتھ پھٹ جاتی ہے اور مالدار ، راحت بخش ونیلا۔ تالو پر ، دار دار گرم کوکون اور کافی ہوا میں مٹھاس کو ختم کرنے کے علاوہ کافی شراب۔ abv: 36٪

پیری فرینڈڈ ڈرائی کوراؤ (فرانس ڈوئچ فیملی شراب اور اسپرٹس ، اسٹام فورڈ ، سی ٹی) $ 30 ، 95 پوائنٹس . زیادہ تر سنتری لیکوئیرس سے کم میٹھا اور زیادہ صاف طور پر ، خوشبو سنتری کے چھلکے اور مارمیلڈ کے ساتھ پھٹ جاتی ہے۔ تالو ان نوٹوں کی بازگشت کرتا ہے ، تیز اور تھوڑا سا تلخ ، ادرک کی چنگاریوں سے رنگا ہوا ہے۔ abv: 40٪

گرانڈ مارنیر کووی لوئس الیگزینڈر (فرانس گروپو کیمپری ، نیو یارک ، نیو یارک) $ 70 ، 94 پوائنٹس۔ یہ نووارد برانڈی کی طرح پیتا ہے ، اس کا مطلب یہ ہے کہ یہ مخملی ہے ، گول ہے اور ضرورت سے زیادہ میٹھا نہیں ہے جو اس میں 82٪ VSOP Cognac اور 18٪ نارنگی شراب ہے۔ ونیلا ناک اور طالو کی رہنمائی کرتی ہے ، اورنج تیل اور سنتری کے چھلکے خاص طور پر لمبے ، مسالیدار تکمیل پر نمودار ہوتے ہیں۔ برف کا مکعب شامل کریں اور میٹھی جوڑی کا کام کریں۔ abv: 40٪

باؤنٹ اورنج لیکور (فرانس پام بے انٹرنیشنل ، پورٹ واشنگٹن ، نیو یارک) $ 25 ، 92 پوائنٹس . میٹھی میز کے ل this اس ذائقہ دار ، نسبتا sweet میٹھی شراب پر غور کریں۔ سنتری کی روشنی کے ساتھ سنہری مائع وینیلا اور کینڈی شدہ سنتری کے چھلکے کے مرکب سے خوشبو پایا جاتا ہے۔ چپکنے والی تالو میں بہت سے ونیلا اور میپل دکھائے جاتے ہیں ، جو سنتری کے چھلکے اور دار چینی کی گرمی سے نکلتے ہیں۔ بہترین خرید . abv: 40٪

کینٹینیو (فرانس ریمی کینٹینیو یو ایس اے ، نیویارک ، نیو یارک) $ 40 ، 92 پوائنٹس . یہ واقف ورک ہارس لیکور شیشے میں صاف ہے اور نارنگی گوشت کی خوشبو مہیا کرتا ہے۔ میٹھی تالو میں نارنجی ذائقہ ہوتا ہے اور صرف صاف اشارے کے ساتھ ، صاف مسالہ ہوتا ہے۔ abv: 40٪

مگدالا اورنج لیکور (اسپین ٹورس برینڈی ، آرمونک ، NY)) 25 ، 92 پوائنٹس . یہ شہد کا شکار لیکر گرم مہک کے ساتھ دعوت دیتا ہے جو سنتری کے چھلکے اور برانڈی کا مشورہ دیتا ہے۔ طالو تو بھرپور اور چپچپا ہوتی ہے ، جس میں زیادہ تر ذائقہ سانس کے ساتھ ہوتا ہے۔ یہ بالکل 'سنتری' نہیں ہے ، بلکہ سنتری کے ٹھیک ٹھیک نوٹ کے ساتھ ختم ہوجاتا ہے اور مسالوں کی بھڑک اٹکاتا ہے۔ بہترین خرید . abv: 39٪

میتھلیڈ لیکور ایکس او اورنج (فرانس ڈوئش فیملی وائن اینڈ اسپرٹس ، اسٹام فورڈ ، سی ٹی) $ 28 ، 91 پوائنٹس . شیشے میں جلے ہوئے سونے کی ، اس لیکور میں لیموں اور سنتری کے چھلکے کی خوشبو ہے۔ پہلے شہد والے گھونٹوں نے سارا راستہ گرم کرلیا ، جس میں وینیلا ، بیکنگ مصالحہ اور باہر نکلنے پر لیموں کے چھلکے کا ٹھیک ٹھیک اشارہ دکھایا گیا۔ بھوری اسپرٹ کے ساتھ تیار کردہ کسی بھی مشروب کے ل N اچھا سویٹینر۔ ایک برانڈی بیس اور میٹھی سنتری کے چھلکے سے بنا ہوا ہے۔ abv: 40٪

پیٹرن سائٹرونج (میکسیکو باکارڈی لمیٹڈ ، نیو یارک ، نیو یارک) $ 30 ، 91 پوائنٹس . اس سنتری کا عرق ڈالا جاتا ہے اسی لمحے سے پیلا بھوسے کی ٹنگ اور بولڈ اگوا بو کی خوشبو تلاش کریں ، جس کی مدد سے کینڈی لیموں کا چھلکا ہے۔ طالو رسیلی اور شہد کی میٹھی کھولتا ہے ، اس میں آگا کاٹنے اور لیموں کا مشورہ دینے والے ایک سائٹرک نوٹ کے ساتھ باندھ لیا جاتا ہے۔ اگرچہ یہ سنتری کا رنگا رنگی مارجریٹس اور دیگر شراب پر مبنی مشروبات کے ل custom اپنی مرضی کے مطابق بنا ہوا لگتا ہے ، دوسری طرف سے پائے جانے والے مشروبات میں گستاخانہ Agave نوٹ کم ہم آہنگی ہوسکتی ہے۔ abv: 35٪

فروٹ لیب نامیاتی اورنج لیکور (یو ایس اے گرین بار ڈسٹلری ، لاس اینجلس ، سی اے) $ 30 ، 90 پوائنٹس . شہد کی رنگت اور روشن ، ہلکی سنتری خوشبو تلاش کریں۔ طالو ہلکی اور آسانی سے گھونٹنے والا ہوتا ہے ، جس میں اشارے کے ساتھ بھوری شوگر اور شہد اور نارنج گوشت اور ادرک ختم ہوجاتے ہیں۔ پروڈیوسر کا کہنا ہے کہ اس کا فرق کرنے والا یہ ہے کہ یہ صرف کیلیفورنیا کے سنتری سے نہیں بلکہ سوکھے ہوئے چھلکے کے ساتھ بنایا گیا ہے۔ abv: 20٪

برووو اورنج کوراؤ لیکور (یو ایس اے برووو اسپرٹس ، ووڈن ویل ، ڈبلیو اے) $ 30 ، 89 پوائنٹس . مجموعی طور پر ، یہ سنتری کا عرق نسبتا dry خشک اور دبلی پتلی ہے ، جس میں سائٹرس ڈائلڈ راستہ نیچے ہے۔ ہلکی دار چینی کی خوشبو تالے پر گونجتی ہے ، اس میں ونیلا ، کیمومائل چائے اور دیودار بھی شامل ہے ، اس میں تیز تر شہد کی مٹھاس اور ایک مسالہ دار اخراج ہے جو برگماٹ پر اشارہ کرتا ہے۔ abv: 35٪

گیٹر بائٹ سٹسوما اور رم لیکور (یو ایس اے لوزیانا اسپرٹس ، لیکاسین ، ایل اے) $ 17 ، 89 پوائنٹس . ٹینگرائنز یا کلیمنٹائن کی یاد تازہ اورنج رنگ کی ایک نارنجی رنگ اور میٹھی مہک کی توقع کریں۔ تالو بولڈ مہک کے مقابلہ میں نسبتا thin پتلا اور ہلکا ہوتا ہے ، اورینج پٹ تلخی اور لونگ کے اشارے سے ختم ہوتا ہے۔ ستسوما سنتری سے متاثر۔ بہترین خرید . abv: 30٪

گرانگالا ٹرپل اورنج لیکور (کینیڈا سیزارک ، شکاگو ، آئی ایل) $ 20 ، 89 پوائنٹس . نارنگی کی روشنی اور پھانسی والے پھلوں اور میپل کی خوشبووں کے ساتھ پخراج کے رنگ کی تلاش کریں۔ طالو چپچپا اور گہری میٹھی ہے ، اور سرخ پھلوں کے نوٹ سے حیرت ہوتی ہے۔ تلخی کا اشارہ بھی کناروں کے گرد ادا کرتا ہے۔ اطالوی VSOP برانڈی کے ساتھ بنایا گیا۔ اختلاط کے لئے تجویز کردہ۔ بہترین خرید . abv: 40٪