سکونر اپولونیا کے مالک نیکا کارلسن کے لیے معمول کے مطابق کاروبار کا حصہ بن گیا ہے۔ گرین پوائنٹ سائڈری۔ ، جو اس پر فارم ہاؤس طرز کا سائڈر بناتی ہے۔ ہڈسن ، نیویارک کی سہولت۔ بوتلیں سیل بوٹ پر لدی ہوئی ہیں—تقریباً دو ہفتے بعد، وہ ریڈ ہک، بروکلین میں گودی پر پہنچیں، جہاں مقامی لوگ ایک 'بوٹ باکس' اٹھا سکتے ہیں۔

دو گھنٹے یا دو دن نہیں۔ دو ہفتے , ہوا کی غیر متوقع رفتار اور دریا کے جوار کے زیر التواء. یہ کارلسن کے ساتھ ٹھیک ہے۔

'میں سائڈر بنانے کا طریقہ سست ہے۔ کم مداخلت،' وہ بتاتی ہیں۔ 'یہ میرے کاروبار کے مطابق ہے۔' آخرکار، وہ کہتی ہیں، 'لوگ سیکڑوں سالوں سے دریا پر الکوحل والے مشروبات منتقل کر رہے ہیں۔'

بروکلین سے برگنڈی ، ایک نیا 'بحری جہاز کا سنہری دور' شروع ہو گیا ہے، جہاز رانی کے ماہرین کا کہنا ہے: خاص طور پر، بحری جہاز شراب اور دیگر سامان لے جا رہے ہیں، چاہے وہ دریائے ہڈسن کے نیچے ہو یا ٹرانس اٹلانٹک کے سفر پر۔ اگرچہ یہ وقت میں ایک رومانوی قدم کی طرح لگتا ہے، یہ صرف ایک تھرو بیک سے زیادہ ہے۔ سپلائی چین کی پریشانیوں اور کاربن کے بڑھتے ہوئے نشانات کے درمیان، کچھ لوگ جہاز رانی کو مستقبل کے طور پر تصور کرتے ہیں—کارگو بھیجنے کا ایک صاف اور سبز طریقہ

نیویارک میں ایسے راستوں کا ایک جوڑا آپس میں ملتا ہے۔ اپولونیا، جس کا آغاز 2020 میں ہوا، ہڈسن کے ساتھ البانی سے نیچے تک نیو جرسی اور نیو یارک سٹی۔ اور گرین ڈی سیل، جو 2010 میں برٹنی میں قائم کیا گیا تھا، فرانسیسی زبان رکھتا ہے۔ بایوڈینامک شراب schooner کے ذریعے نیویارک تک۔ دونوں کا ہدف 99% کاربن نیوٹرل شپنگ ہے۔ عالمی جہاز رانی کی صنعت کل CO₂ اخراج کا 2.9% پیدا کرتی ہے، ایک تحقیق کے مطابق بین الاقوامی میری ٹائم آرگنائزیشن (IMO) — جتنے پورے براعظم کے جنوبی امریکہ خارج کرتا ہے

اس طرح کے دیگر جہازوں اور راستوں میں ٹمبرکوسٹ ( جرمنی کیریبین، میامی)؛ سیل میڈ ( یونان ); اور نورڈلیس (ہالینڈ)۔

جبکہ یہ کشتیاں چاکلیٹ سے لے کر تباہ نہ ہونے والے سامان کی ایک وسیع رینج لے جاتی ہیں۔ زیتون کا تیل ، الکحل مشروبات اکثر مال برداری کا حصہ ہوتے ہیں۔ بروکلین کے سی ای او رافیل لیون کا کہنا ہے کہ یہ کوئی اتفاق نہیں ہے۔ روشن خیالی شراب ، جس نے گوشت کی ترسیل کے لیے اپولونیا کا استعمال کیا ہے۔ 'شراب بھاری ہے اور اسے ٹھنڈا رہنے کی ضرورت ہے،' لیون نوٹ کرتا ہے۔ وہ بتاتے ہیں کہ کارگو ہولڈ میں رکھے ہوئے، مائعات کو قدرتی طور پر نیچے کے پانی سے ٹھنڈا کیا جاتا ہے۔

کیا آپ شراب بھیج سکتے ہیں؟ ہم وضاحت کرتے ہیں۔

ان پانی والے راستوں کو بڑھانے کے طریقے تلاش کرنا، چاہے راستوں کو پھیلا کر (شامل کر کے بڑا جزیرہ وائن ریجن اگلا ہو سکتا ہے) یا شراکت داری کے ذریعے جڑنا، چیزوں کو ساتھ لے جاتا ہے۔ مؤخر الذکر کی ایک مثال: بریڈ ووگل، جو اپولونیا کے کارگو سے متعلق لاجسٹکس کی نگرانی کرتے ہیں، 2021 کے تجربے کا ذکر کرتے ہیں۔ سیل کا دانہ NYC میں فرانسیسی شراب کی کھیپ لایا؛ سامان کے 'جشن کے تبادلے' کے بعد، اپولونیا نے ہڈسن سے اوسننگ، نیویارک تک شراب کا سفر جاری رکھا۔

ووگل کا کہنا ہے کہ 'یہ کہنا بہت اچھا تھا کہ جب سے شراب کی یہ بوتل یورپ سے نکلی ہے، یہ صرف جہاز کے ذریعے منتقل ہوئی ہے،' ووگل کہتے ہیں۔

یہ مضمون اصل میں فروری/مارچ 2023 کے شمارے میں شائع ہوا۔ شراب کے شوقین میگزین کلک کریں۔ یہاں آج سبسکرائب کرنے کے لئے!