Close
Logo

ھمارے بارے میں

Cubanfoodla - اس مقبول شراب درجہ بندی اور جائزے، منفرد ترکیبیں کے خیال، خبر کی کوریج اور مفید گائیڈز کے مجموعے کے بارے میں معلومات.

Image
شراب کے مضامین

شراب میں پانی: سینٹیاگو ڈی کمپوسٹلا کا ایک سفر

میں ہسپانوی نہیں بولتا تھا ، لیکن اس بوڑھے آدمی نے جس نے ہمیں صبح سویرے پگڈنڈی پر روک دیا اس نے یہ واضح کردیا — ہم کیمینو ڈی سینٹیاگو کے ساتھ غلط سمت پیدل سفر کر رہے تھے۔

ایک ہزار سال سے زیادہ عرصے سے ، لوگ زیارت کر رہے ہیں ، جو فرانس - اسپین سرحد سے شروع ہوتا ہے اور اس کے ٹرمینس ، سینٹیاگو ڈی کمپوسٹلا کے کیتیڈرل تک پہنچنے سے پہلے اسپین کے تقریبا across 500 میل دور چلتا ہے۔ میرا بوائے فرینڈ ، ڈریک ، اور میں تین دن سے پیدل چل رہا تھا۔ یہ ایک سال کی دنیا کے سفر پر اگلا ایڈونچر تھا جس کو لینے کے لئے ہم نے اپنی نوکری چھوڑ دی۔ ہمارے نوٹس ڈالنے اور اپنے بیگ پیک کرنے کے دس ماہ بعد ، ہم آہستہ آہستہ ریوجا اور ناورے کے راستے اپنا راستہ بنا رہے تھے۔

یہ ستمبر — فصل کا وقت تھا — اور موسم غیر مناسب اور غیر مناسب طور پر گرم تھا۔ اس صبح ہم اندھیرے میں طلوع ہوئے اور چلنا شروع کیا ، گرمی سے رکنے پر مجبور ہونے سے پہلے ہم زیادہ سے زیادہ اپنے پیچھے جانے کی کوشش کر رہے تھے۔ ہم ایک گھنٹہ میں تھے اور میرے پیروں میں درد ہو چکا تھا۔

' ذریعہ ، ”بوڑھا آدمی دہراتا رہا ، کھلتا رہا اور اپنا ہاتھ بند کرتا رہا تو اس کی چار انگلیاں اس کے انگوٹھے سے مل گئیں۔



سمجھنے سے پہلے ایک لمحہ لگا۔ ہم نے وہ موڑ چھوڑا تھا جو ہمیں چشمے تک لے گیا تھا۔ ہم نے صبح کی صبح روانگی سے قبل اپنی پانی کی بوتلیں بھر دی تھیں ، لیکن جانتے تھے کہ ہمیں 20 میل کی دوری کو بڑھنے کے ل. اسے آگے بڑھانا چاہئے۔ ہم نے ہفف کیا اور مڑا۔



آدھے میل کے بعد ، ہمیں ایوگئی کے چھوٹے سے شہر میں چشمہ ملا۔ پتھر کی عمارت کے پہلو سے باہر نکلتے وقت دو سپگٹس تھے۔ ایک نے پانی ڈالا ، دوسری شراب۔ دیوار پر لگنے والی ایک تختی پر لکھا ہے ، 'پیلگرام ، اگر آپ طاقت اور جیورنبل سے بھر پور سانتیاگو پہنچنا چاہتے ہیں تو ، اس شراب کو پیتے ہیں اور خوشی میں ٹوسٹ بناتے ہیں۔'

جب ہم صرف کچھ دنوں کے لئے سڑک پر تھے ، ہم نے بہت سے لوگوں کو گھیر لیا تھا جو ریڈ بل کی طرح مقامی شراب پی رہے تھے ، انہوں نے اپنے دنوں کا آغاز صحتمند swigs کے ساتھ کیا تھا اور پہاڑوں پر قابض تھے ، شہر کے مناظر اور ہسپانوی دیہی علاقوں کے گذشتہ میلوں پر کھلی بوتلوں سے ان کی پیٹھ میں پٹا اب ، میں نے پہلی بار بحث کی ہے کہ دن کی شروعات ایک بزم کے ساتھ کی جائے گی یا نہیں۔



فاؤنٹین نے جس طاقت سے وعدہ کیا ہے اس پر قبضہ کرنا چاہتا ہوں ، میں نے سر کو اسپوٹ کے نیچے جھکا کر لیور موڑ لیا۔ ریڈ شراب کا ایک دھارا ، جوان ، ایک جہتی ، لیکن پھر بھی پینے کے قابل ، میرے منہ سے بھر گیا۔ ڈیریک آگے چلا گیا۔ ہم تھوڑی دیر بیٹھ گئے ، شراب پیتے اور دوسرے حاجیوں سے بات کرتے ، جو پہنچے ، اپنا پانی اتارنے اور راستے سے نیچے اترنے سے پہلے۔

واپس سڑک پر ، شراب نے میرے پیروں میں درد کو سکون بخشنے یا میلوں کے گزرنے کا جشن منانے سے زیادہ کام کیا۔ اس روایتی شراب کو ، انگور سے بنی کٹی ہوئی داھ کی باریوں میں جو میں گذر رہا تھا ، اس نے ایسا محسوس کیا جیسے میں واقعی میں اسپین کی سرزمین اور ثقافت میں شراب پی رہا ہوں۔ اب ، دو سال بعد ، جب میں ٹیمپرانیلو یا گارناچا کا ایک گھونٹ لیتا ہوں تو وہ مجھے واپس اس پہاڑی میں لے جاتا ہے ، جہاں میں نے اپنی زندگی کا سب سے بڑا غلط رخ کیا۔