4 سور کا گوشت کا ساسیج لنکس ، تقریبا کٹا ہوا
2 سور کا گوشت دل ، زمین یا تقریبا کٹی ہوئی
& frac12 کپ سونف ، dised
1 کپ سفید پیاز ، ڈائسڈ
& frac12 کپ گاجر ، dised
& frac14 کپ لیک ، dised
اور frac14 کپ اجوائن ، ڈائسڈ
1 چمچ بنا ہوا لہسن
1 نمک سے علاج شدہ اینچوی ، بھیگی
اور frac12 کپ تازہ (یا منجمد) ceses ، dised
1 کپ پسے ہوئے ٹماٹر
2 چائے کا چمچ مرچ فلیکس
& frac12 کپ آرمناگیک
1 کپ سفید شراب
گھر میں بنا ہوا چکن اسٹاک (یا تمام قدرتی اسٹور خریدا گیا) ، 4 کپ
& frac12 کپ ہیوی کریم
2 چمچوں کاٹے ہوئے بابا اور اجمودا
اضافی کنواری زیتون کا تیل ، ختم کرنے کے لئے
Pecorino رومانو ، تازہ grated ، ختم کرنے کے لئے

ایک گرم پین میں سور کا گوشت کا ساسیج اور دلوں کو تلاش کریں۔ پین اور نالی سے ہٹا دیں۔ تمام سبزیوں ، مشروم ، اینچوی اور مرچ کے فلیکس کو نرم ہونے تک تقریباat 5 منٹ تک پسینہ کریں۔ ارمگینک کے ساتھ ڈیگلیز کریں اور خشک ہونے تک کم کریں۔ سفید شراب شامل کریں اور آدھے سے کم کریں۔ چکن اسٹاک کے 2 کپ شامل کریں اور چپچپا ہونے تک درمیانے آنچ پر گرمی پر پکائیں۔ باقی 2 کپ چکن اسٹاک شامل کریں۔ جب تک گوشت ٹینڈر نہ ہو ، ابلی ہوئی احاطہ ، تقریبا. آدھے گھنٹے کے لئے۔ بھاری کریم شامل کریں اور مزید 15 منٹ ابالیں۔ تازہ جڑی بوٹیاں اور اضافی کنواری زیتون کا تیل اور تازہ بیزاد پیکورینو رومانو کے ساتھ ایک بوندا باندی ختم کریں۔ اپنے پسندیدہ پاستا کے اوپر خدمت کریں۔ 8 کام کرتا ہے

شراب کی سفارش:

جنرل منیجر / مشروبات کے ڈائریکٹر کارل یارک نے سور کا گوشت اور ساسیج رگاؤٹ ڈش سے میچ کرنے کے لئے السیس سے تعلق رکھنے والی ایک ریسلنگ کی سفارش کی ہے۔ یارک کا کہنا ہے کہ ، 'ہم فی الحال ویلنٹین زوسلین کی کلوس لیبنبرگ 2010 پیش کرتے ہیں۔ یہ ایک 'بہت ہی مزیدار ، زبردست جوڑی' بناتا ہے۔