کئی سالوں سے ، مینڈو سینو اور لیک کاؤنٹیوں نے اپنی جنوبی بہنوں کے لئے سستی انگور کے ذرائع کے طور پر خدمات انجام دیں۔ ناپا اور سونوما . اب ہر خطہ اپنی اپنی شناخت قائم کر رہا ہے۔

13 امریکی وٹیکلچرل ایریاز (اے وی اے) پر مشتمل ، مینڈوکوینو کاؤنٹی قوم میں تصدیق شدہ نامیاتی اور بائیوڈینامک انگور کی سب سے زیادہ فیصد حاصل کرتی ہے۔

پرڈوچی شراب خانے مینڈوینو کاؤنٹی کی سب سے قدیم وائنری ہے ، جو اب بھی 80 سال سے زیادہ عرصہ گزرنے کے بعد مضبوط ہے ، جس کی بنیاد 1932 میں رکھی گئی تھی۔ فیٹزر داھ کی باریوں یہاں 1960 کی دہائی میں شروع ہوا تھا اور یہ نامیاتی انگور کی نشوونما میں ایک عالمی طاقت ہے۔ مینڈوینو کو بھی اس کی وجہ سے شہرت حاصل ہے اینڈرسن ویلی پنوٹ نائر اور Alsatian گورے.

ایک دفع مقبول ریزورٹ منزل ، لیک کاؤنٹی آج سیاحوں سے زیادہ شراب پر منحصر ہے۔ اس کے 9000 ایکڑ سے زیادہ داھ کی باری شمالی امریکہ کی قدیم جھیلوں میں سے ایک کلیئر جھیل کے گرد گھوم رہی ہے۔

یہ بڑی حد تک اس ارضیاتی تعجب کے آس پاس ہے کہ 140- کچھ کاشت کاروں نے اپنی زندگی کو سستی انگور فروخت کرنے پر مجبور کردیا ہے۔

حالیہ برسوں میں ، گونج ریڈ ہلز لیک کاؤنٹی سب اپیلیشن کے گرد گھوم رہی ہے۔ اونچائی میں اعلی اور سرخ آتش فشاں مٹی سے مالا مال ہے ، یہ ضلع اعلی معیار کے لئے جانا جاتا ہے کیبرنیٹ سوویگن .

مینڈوکوینو کاؤنٹی شراب بنانے والوں اور کاشتکاروں کے لئے شوکیس وائنری بنانا یا واناب جمع کرنے والوں کے ساتھ پھانسی دینا ضروری نہیں ہے۔

یہ سب شراب کے بارے میں ہے۔

کچھ مینڈو سینو کاؤنٹی میں پلے بڑھے ، اور یہ وہی ہے جو انھیں معلوم ہے۔ دوسرے لوگ خاندانی میراث کی بحالی کے لئے واپس چلے گئے اور واپس آئے۔ وہ لوگ ہیں جنہوں نے کہیں اور شراب بنائی اور دوسرے سوپر کو مسترد کردیا ، یہاں گہری جڑیں ڈال دی گئیں۔

اوبسیڈین رج کے لئے تضادات کی ایک زمین / تصویر برائے ٹم کینیڈی ، نپا فلمز

موازنہ میں خوبصورتی

یہ ایک وسیع کاؤنٹی ہے جس میں انتہائی ساحلی خوبصورتی ، گرم اور سرد آب و ہوا ، پرانی اور نئی داھلتاوں اور عالمی سطح کی الکحل کے لئے بڑھتی ہوئی ساکھ ہے۔

مینڈوینو کاؤنٹی نے اینڈرسن ویلی سب اپیلیشن کی شراب سے اپنی بہت زیادہ شہرت حاصل کی ہے۔

ٹھنڈا آب و ہوا پنوٹ نوری اور چارڈنوے یہاں پھل پھول پھولیں ، جیسے الستیان طرز کے گورے پسند کرتے ہیں Gewürztraminer ، ریسلنگ اور پنوٹ گرس . یہ علاقہ کیلیفورنیا میں کچھ بہترین چمکنے والی شراب بھی تیار کرتا ہے۔

سانٹا باربرا کی ورلڈ کلاس شراب پر گہری نظر ڈالنے کا وقت

اندرون ملک ، ریڈ ووڈ اور ہاپلینڈ جیسے امریکی وٹیکلچرل ایریاز (اے وی اے) ، اطالوی تارکین وطن کی اولاد کے ذریعہ کئی دہائیوں سے آباد ، پرانے انگور کی شراکت میں ہیں زنفندیل ، کیریگنن ، پیٹائٹ سرہ اور سیرrah .

ان میں سے بہت سے خاندانی کاشتکاروں کی مسلسل موجودگی ، اور اس کے نتیجے میں آنے والی نسلوں نے دکھائے جانے سے ، ان متعدد لالچوں کو پرانی مچھلیوں کے تحفظ میں مدد ملی ہے۔

اینڈرسن ویلی ، مینڈوینو کاؤنٹی / گیٹی میں موسم خزاں میں انگور کا باغ

مینڈو سینو / لیک کی انگور کی اعلی قسمیں

پنوٹ نوری: مینڈوینو کوسٹ اور اینڈرسن ویلی پینوٹ نورس جسم ، رنگ اور ساخت میں نسبتا light ہلکے ہوتے ہیں ، جس میں متحرک مسالا ، پھولوں اور سرخ پھلوں کے نوٹ ہوتے ہیں۔

چارڈنوے: عام طور پر سیب ، تربوز اور ونیلا کے نوٹ ڈسپلے کریں۔ روشن تیزابیت کی بدولت ساحلی مینڈوینو چارڈونی اکثر چمکتی ہوئی شراب میں استعمال ہوتا ہے۔

زنفندیل: خوشبوؤں میں پکی چیری اور بلیو بیری ، کوکو پاؤڈر ، ٹوسٹ شدہ اوک اور کافی دیگر شامل ہیں جن میں تمباکو ، جائفل اور کالی مرچ کے لہجے شامل ہیں۔

ساوگنن بلانک: شمالی کاسٹ کی پیش کشوں میں جھیل کاؤنٹی سیوگنن بلینک کا شمار کیا جاتا ہے ، جو پتھر کے پھلوں اور اشنکٹبندیی ذائقوں میں کرکرا پکا ہے۔

کیبرنیٹ سوویگن: لیک کاؤنٹی کیبرنیٹ ، خاص طور پر جب یہ پہاڑی سلسلوں پر اگایا جاتا ہے ، اس میں زبردست ٹینک کا ڈھانچہ ہوتا ہے ، جس میں سرخ پھلوں کے ذائقوں اور متوازن تیزابیت کی شدت ہوتی ہے۔

پوائنٹ کیبریلو لائٹ ، شمالی کیلیفورنیا میں ایک لائٹ ہاؤس ، پوائنٹ ایرینا اور کیپ مینڈوینو / گیٹی کے درمیان

عظیم انگور ، بڑی قیمت

ملحقہ جھیل کاؤنٹی میں ، انگور کی قیمت اکثر وادی ناپا میں اگنے والے آدھے قیمت پر ہوتی ہے۔ کاؤنٹی کے اندر ، ریڈ ہلز لیک کاؤنٹی سب اپیلیسیشن کے ارد گرد بہت جوش و خروش بڑھ گیا ہے ، بلندی میں بلند اور سرخ آتش فشاں مٹی سے مالا مال ہے۔

AVA کے اندر بھی بہت سے شعبے ایسے ہیں جن کے ساتھ ایکسل ہوتا ہے ساوگنن بلانک .

دو پہاڑی سلسلے لیک کاؤنٹی کی انوکھی نوع تصو .ر بناتے ہیں۔ مغرب میں مایاکاماس پہاڑ ہیں ، جو نونہ ویلی کو بھی بیشتر سونوما کاؤنٹی سے تقسیم کرتے ہیں۔

مشرق میں ، ویکا رینجز کونا ناپا کی گرمی کو مزید اندرون ملک فرار ہونے سے سیکرامنٹو کی طرف گامزن ہے۔

یہاں ، داھ کی بارییں نسبتا high بلندی پر اگتی ہیں — 95٪ سطح سمندر سے ایک ہزار فٹ سے زیادہ ہے۔

کاشتکاروں اور شراب خوروں کا خیال ہے کہ اس بلندی سے جھیل کاؤنٹی انگور کو پکنے کی شدت مل جاتی ہے ، بلکہ ان کا توازن بھی برقرار رہتا ہے۔

اس کے شریک بانی پیٹر مولنر کا کہنا ہے کہ ، 'ہمیں گھنے کھالوں سے چھوٹی بیر ملتی ہیں۔' آبسیڈین رج داھ کی باریوں . 'مٹی ، ڈھلوان ، بلندی اور درجہ حرارت کے جھول سب کچھ یہاں تیزابیت برقرار رکھنے میں معاون ثابت ہوتا ہے۔'

لیک کاؤنٹی کی آب و ہوا اور غیر محفوظ ، معدنیات سے مالا مال زمینوں پر بھی ماؤنٹ کونوٹی اور کلیئر جھیل کا بہت زیادہ اثر پڑتا ہے ، جو کیلیفورنیا کی کچھ صاف ستھری ہوا کو برقرار رکھنے میں معاون ہے۔

مختلف قسم کی پھیلتی ہوئی

لیک کاؤنٹی خاموش اور پھیلی ہوئی ہے ، اس کی موجودگی 30 سے ​​زائد وائنریوں کی موجودگی سات علاقوں میں ٹھیک ٹھیک ہے۔

دیرینہ وابستہ ناپا ویلی اسٹار کاشت کار اینڈی بیک اسٹففر بھی جھیل کاؤنٹی میں مضبوطی سے قید ہے۔ اس نے اس طرح کی شراب خانوں کے لord بورڈو اقسام کی ایکڑ زمین اگاڑی ہے ڈخکورن داھ کی باریوں ، جوئل گوٹ ، روبلڈو فیملی ، اسٹیل اور فرانسس کوپولہ ڈائمنڈ مجموعہ .

2012 میں ، گیلو خاندان نے ریڈ ہلز لیک کاؤنٹی میں خوبصورت سنوز جھیل وائن یارڈ خریدا ، جس میں قریب ایک ہزار ایکڑ پر کیبرنیٹ سوویگن اور دیگر انگور کے ساتھ پودے لگائے گئے تھے۔ یہ اعلی درجے کی دلچسپی واضح کرتی ہے کہ جھیل کاؤنٹی قد میں کیسے بڑھا ہے۔