ہلکے طرز کے سرخ افراد کے مداحوں کے لئے ، چھوٹا انگور جانا ہے ، اور وہ جو حرکت میں ہے۔ کی الکحل سے متاثر ہوا بائوجولیس (اور ویلیئر ویلی) ، اوریگون کے شراب بنانے والوں کا ایک چھوٹا لیکن سرشار گروہ ویلیمیٹ وادی میں ریڈ شراب کے ذخیرے کو بڑھا رہا ہے۔

اوریگون میں چھوٹا

Wilamette وادی طویل عرصے سے Pinot Noir کے لئے دنیا کے سب سے زیادہ ترقی پذیر خطوں میں پہچانا جاتا ہے۔ لیکن برگنڈئین کا ایک اہم انگور بیوجولائس کا سرخ انگور ، گامے نائیر us جوس بلانک کے چاروں طرف موجود ہے ، جہاں یہ 17 ویں صدی کے اوائل سے پروان چڑھ رہا ہے۔

یہ وہی انگور نہیں ہے جیسے کیلیفورنیا کے گامے بیوجولیس (پنوٹ نائر کا ابتدائی پکنے والا کلون) یا نپا گامے (جو حقیقت میں والدیگوئé ہے)۔ گامے نائر us جوس بلانک (عام طور پر محض گیمے کے نام سے جانا جاتا ہے) اعلی تیزابیت اور متحرک پھلوں کے ذائقوں کے ساتھ شراب پیدا کرتا ہے۔ یہ اکثر کاربنک مکھن کاری کے عمل کا استعمال کرتے ہوئے بنایا جاتا ہے ، جہاں پورے انگور کے جھنڈے خمیر ہوتے ہیں۔

ڈوگ ٹنیل ( اینٹوں سے بنا مکان ) اوریگون میں مختلف قسم کی صلاحیتوں کو دریافت کرنے والے پہلے شخص میں سے ایک تھا جو 1990 کی دہائی کے اوائل میں لگا تھا۔ پیرس میں مقیم ٹی وی کے نمائندے کی حیثیت سے سی بی ایس کے نمائندے کی حیثیت سے ، ٹنیل نے 'بیجولیس میں کافی وقت گزارا تھا ،' وہ کہتے ہیں۔ 'اس کی گھومتی پہاڑیوں ، گرما گرمی اور آسانی سے چلنے والے ملک کے لوگوں نے مجھے ویلیمیٹ ویلی کی بہت یاد دلادی جہاں میں بڑا ہوا۔'

اگرچہ اوریگون میں اب بھی غیر معمولی ہے ، گامائ اسٹائلسٹک انداز میں فٹ بیٹھتا ہے ، جس سے رسیلی ، ٹارٹ ، بیری ذائقہ والی شراب تیار ہوتی ہے جو نوجوانوں سے بہترین لطف اندوز ہوتی ہیں۔ .

a پول گریگٹ

تصویر میگ بیگگٹ

اوریگن گامیس کو کوشش کرنا

برک ہاؤس 2014 بایوڈینامک گامے نائر (ربن رج) $ 29 ، 90 پوائنٹس۔ برک ہاؤس ولائمٹی ویلی میں گامے نائر کو لگانے والے پہلے لوگوں میں سے ایک تھا ، اور مقدار کے لحاظ سے یہ ریاست کا سب سے بڑا پروڈیوسر ہوسکتا ہے۔ اس میں چنکی چیری پھل بھری ہوئی ہے ، یہ ایک ایسا اسٹائل اسٹائل ہے جو ہر گھونٹ کے ساتھ ایک مسکراہٹ لاتا ہے۔ جڑ بیئر ، ساسافراس اور سخت چیری کینڈی کی خوشبو سے پیچیدگی میں اضافہ ہوتا ہے۔ ایڈیٹرز کا انتخاب .

سلیم شراب کمپنی 2014 گامے (ایولا-امٹی ہلز) $ 25 ، 89 پوائنٹس۔ رجت پارر اس نئے منصوبے کے شراکت داروں میں سے ایک ہیں۔ یہ گامے خوشگوار مرچ کے کاٹنے کے ساتھ ٹکراؤ والا چیری پھل پیش کرتا ہے۔ ٹیننز مستحکم اور متناسب ہیں ، اور جیونت والا ماؤفیل کاربنک مکسریشن کے ذریعے ابال سے حاصل ہوتا ہے۔

ڈویژن 2014 میتھون فیملی داھ کی باریوں کرو گامے نائر (ایولا-امٹی ہلز)، 27 ، 88 پوائنٹس۔ غیر جانبدار بلوط کی عمر میں ، اس کشش شراب میں گیلی چٹان کی مضبوط انپیننگ ہوتی ہے۔ مسالہ دار ، ٹارٹ کرینبیری / رسبری پھل اس حد تک مالا مال ہے کہ وہ عروج پر پہنچنے کے لئے بوتل کی زیادہ عمر کے مستحق ہے۔ 2016–2020 پیو۔

بائوجولیس ، نظرثانی شدہ

جیسے جیسے ہم بہار کے قریب ہیں ، ہلکے جسم والے لالوں سے لطف اندوز ہونے کے بارے میں سوچنا شروع کرنے میں کبھی جلدی نہیں ہوگی۔ یہی وہ جگہ ہے جہاں بیجولائس آتی ہے۔ یہ الکحل فروٹ ہوتی ہے ، شراب میں کم ہوتی ہے (12.5٪ ایک معمول ہے) اور ان کی عام طور پر معمولی قیمتوں کے لئے بہترین معیار پیش کرتے ہیں۔ شراب سے محبت کرنے والا کوئی اور کیا مانگ سکتا ہے؟

بیجولیس خطے میں اپنی تخلیق کا ایک شبیہہ مسئلہ ہے ، جو بیوجولیس نوو کے بلبلے کا نتیجہ ہے جو ہر نومبر میں پھٹ جاتا ہے۔ تاہم ، اس خطے میں اور بھی بہت کچھ ہے۔ دور دراز کے 10 کرو دیہات اور بیجولائس ویلیج سے آنے والی الکحل اچھی ثابت ہوسکتی ہیں ، لیکن یہ پیچیدہ بھی ہیں ، بعض اوقات عمر کے لائق اور یقینی طور پر سنجیدگی سے لینے کے لائق۔

زیادہ سنجیدگی سے نہیں ، اگرچہ. گامای انگور جو بیؤجولائیس کی گرینائٹ پہاڑیوں میں اپنا روحانی گھر بناتا ہے وہ اثر انگیز ، فراخ دل ہے اور شراب کا ایک اچھا گلاس دینے کے لئے ہمہ وقت تیار ہے۔ یہاں تک کہ یہ بلبلوں کے ساتھ بھی آسکتا ہے ، جیسا کہ آوارا پروڈیوسر ژان پال برون نے اپنے ایف آر وی 100 کے ساتھ ، لوئس / ڈریسنر سلیکشنس کے ذریعہ سیمی سویٹ گامے پر مبنی روس شراب درآمد کیا ہے۔

Beaujolais فروش شراب اور گرمیوں کی ہلکی ہلکی روشنی کے علاوہ تہھانے کے لئے شراب پیش کرتی ہے۔ اس خوبصورت خطے اور اس کی بوتلوں پر زیادہ توجہ دینے کی کافی وجہ ہے۔ - راجر ووس

ڈومین ڈی لا میڈون 2014 لی پیریون (بیجولیس ویلیجز) $ 19 ، 90 پوائنٹس۔ یہ جین بیرارڈ شراب شمالی بیجولائس کے ل Per پیریون گاؤں سے آتی ہے۔ یہ ایک بھرپور اور مکمل طور پر تشکیل شدہ شراب ہے جس میں بھرپور چیری پھل ہیں جو تیزابیت سے متوازن ہیں۔ نامیاتی داھ کے باغ سے ہاتھ اٹھایا ، شراب پکی ہوئی ہے اور منہ میں بھری ہوئی ہے۔ اسے 2016 سے نشہ کرنا چاہئے۔

ڈومین ڈوپری 2014 وائیلز وگنیز ڈی 1935 (مورگن) $ 22 ، 91 پوائنٹس۔ ایک بڑی ، بھرپور شراب ، یہ کالی پھل اور کچھ پختہ ٹینن کے ساتھ بولڈ ہے۔ حراستی 1935 میں لگائے جانے والی انگوروں سے آتی ہے ، جو ایک زبردست ، گھنے ساخت کا درجہ دیتی ہے۔ جیسے جیسے یہ ترقی کرتا ہے ، شراب پک ، جیمی ، مزیدار اور متاثر کن ہوجائے گی۔ 2018 سے پی لو۔

لوئس جڈوت 2014 بیجولائس-گاؤں $ 13 ، 90 پوائنٹس۔ ٹیروئیر جاننے سے ایک فرق پڑتا ہے۔ یہ جدوت طویل مدتی معاہدے کی داھ کی باریوں اور اس کے ریگین کرو کا طومار ہے۔ مرکب اس بھرپور ، پوری شراب میں اچھی طرح سے ظاہر ہوتا ہے۔ اس کے آخر میں معدنی تیزابیت کی ایک سخت پرت کے ساتھ ، 100 G گامے سے پکنے والے - گول اور اسٹرابیری ذائقوں سے بھرا ہوا پتہ چلتا ہے۔