شراب کے لیبل پر زبان احتیاط سے تیار کیا جا سکتا ہے ، جنون سے پیچیدہ ، یا دونوں۔ 'اسٹیٹ ،' 'اسٹیٹ بوٹلڈ' اور 'سنگل داھ کے باری' کی شرائط بالکل مبہم یکساں ہیں لیکن ان کی الگ الگ تعریفیں ہیں جو ملک کے لحاظ سے مختلف ہوسکتی ہیں۔

ایک انگور کی انگور میں انگور ایک انگور کے باغ سے تیار ہوتا تھا۔ پروڈیوسر جس کا نام لیبل پر ہے وہ شاید اس داھ کے باغ کا مالک نہیں ہوسکتا ہے یا اس کی کھیتی باڑی پر قابو نہیں رکھتا ہے۔ آپ انگور کے باغ میں جو شراب خریدتے ہیں وہ جغرافیائی خصوصیات ہے۔

دریں اثنا ، اسٹیٹ شراب زرعی مستقل مزاجی سے بات کرتی ہے۔

سونوما ویلی کے مالک ، ڈین اوبرائن کہتے ہیں ، 'بیشتر بڑھتے ہوئے علاقوں میں ، 'اسٹیٹ' کا مطلب ہے کہ شراب 100 فیصد کاشتکاری پر قابو رکھتی ہے ، گیل شراب . ہوسکتا ہے کہ انگور زمین کے مختلف پلاٹوں پر اگایا جاسکتا ہو ، اور پروڈیوسر اس زمین کا کچھ یا سب یا کچھ بھی نہیں رکھ سکتا تھا۔ لیکن انگور اسی ہستی کے ذریعہ کھیتی ہوئی ہیں۔

ریاستہائے متحدہ میں 'اسٹیٹ' قانونی طور پر باقاعدہ اصطلاح نہیں ہے ، لہذا جاننے والے مارکیٹرز اس بات سے قطع نظر کہ اسے کس فارم میں ڈالے ، استعمال کرسکتے ہیں۔ لیکن اسی طرح کا ایک جملہ ، جس میں بوتلیں بند ہیں ، قانونی طور پر محفوظ ہے۔

'ریاستہائے متحدہ میں ، 'اسٹیٹ بوتل' کی اصطلاح قانون کے ذریعے دی گئی ہے اور یہ شراب پروڈیوسر کی شراب خانہ پر تیار کی گئی ہے اور بوتل ضرور بنائی گئی ہے ، اور انگور سے انگور کی ملکیت ہے یا پروڈیوسر کے زیر کنٹرول ہے جو وائنری کے اسی حصے میں ہے۔ ، 'میں شراب قابلیت کے لئے مصنوعات کی ترقی کے سربراہ ، وکی برٹ میگاواٹ کا کہنا ہے کہ شراب اور روح کی تعلیم کا ٹرسٹ .

دوسرے لفظوں میں ، اسٹیٹ کی بوتل والی الکحل انگور کے ساتھ بنی ہوئی ہیں جو جغرافیائی پیش نظری کا اشتراک کرتی ہیں اور کھیتی باڑی ہوتی ہیں ، خمیر شدہ ، بوڑھے اور بوتل پر سائٹ۔

چیزوں کو مزید پیچیدہ بناتے ہوئے ، ان اصطلاحات کو دنیا کے مختلف حصوں میں مختلف طریقے سے استعمال کیا جاسکتا ہے۔

“میں جنوبی افریقہ ، 'اسٹیٹ' کی اصطلاح استعمال کرنے کے ل all ، تمام انگور انگور کے باغوں سے ایک جغرافیائی اکائی کے اندر آنا ضروری ہے… اور شراب بھی اسی یونٹ کے اندر پروڈیوسر کی شراب میں تیار اور بوتل رکھنا ضروری ہے۔

جنوبی افریقہ کی اسٹیٹ شراب امریکہ میں اسٹیٹ بوتل شراب کے مترادف ہے۔

میں برگنڈی ، وہ کہتی ہیں ، ایک شراب خانہ پھلوں سے بنی شراب کے درمیان فرق کرنے کے لئے دوسرا لیبل تیار کرے گا جو اسے خریدے ہوئے پھلوں سے بنائے گئے فارموں کے کھیتوں میں ہے۔

شراب کے لیبل پر (تقریبا) ہر چیز کو کیسے سمجھنا ہے

ان باریکیوں کو دیکھتے ہوئے ، جب ہم شراب کے لیبل پر 'اسٹیٹ ،' 'اسٹیٹ بوتل' یا 'ایک داھ کی باری' کے الفاظ دیکھتے ہیں تو ہمیں کیا سوچنا چاہئے؟ کیا ہمیں ان بوتلوں کے لئے مزید ادائیگی کی توقع کرنی چاہئے؟

شاید ، کے لئے مشیر شراب مشیر ، یاسمین ڈیور کہتے ہیں سوتبی کا . 'اسٹیٹ بوتل اور ایک داھ کی باری کی الکحل اعلی معیار کے ساتھ وابستہ ہیں جس کی قیمت زیادہ ہے۔

'عام طور پر اگر بات کی جائے تو ، شراب کے معیار میں آپ کو انگور کی کھجلی کے معاملے میں زیادہ مخصوص چیز مل جاتی ہے۔' 'یہاں ایک 'نزاکت' عنصر بھی ہے کیونکہ یہ شراب زیادہ محدود مقدار میں بنائی جاتی ہے۔

او برائن کا کہنا ہے کہ پروڈیوسر اپنی شراب کو 'واحد داھ کی باری' یا 'اسٹیٹ' کا لیبل دیتے ہیں تاکہ ان کی طرف توجہ دلائیں۔ وہ پروڈیوسروں کی اعلی ترین الکحل ہوسکتی ہیں ، یا وہ ان سے یا اپنے علاقے سے صارفین کی توقع سے بالکل مختلف ہوسکتی ہیں۔

یقینا These یہ شرائط معیار کی ضمانت نہیں دیتی ہیں۔

برٹ کا کہنا ہے کہ ، 'کچھ ایسی شراب ہیں جو انگور کے بیجوں کی بہت سی سائٹوں سے پھل کو ملا کر پیدا کی جاتی ہیں ، اور مختلف خصوصیات کا فائدہ اٹھاتے ہوئے جو مختلف داھ کے باغوں سے ملنے والے مکس کو مل سکتی ہیں۔'

'لہذا انگور سے ایک انگور سے بنی الکحل ان معیاروں سے کہیں زیادہ اعلی نہیں ہوتی ہیں ،' وہ کہتی ہیں۔ شراب کی بوتل میں یا اس پر کچھ بھی آسان نہیں ہے۔