خبریں

روش ہشناہ کاک ٹیلس

ربیع ایلی ایلن کا کہنا ہے کہ ، 'سستے یہودی کھانوں میں اسپرٹ اور کاک ڈبل ڈیوٹی لگاتے ہیں۔ درحقیقت ، اور روحیں مچھلی اور گوشت کے نصاب کے مابین تالو صاف کرنے کے بطور بھی استعمال ہوتی ہیں۔

ایلن کا کہنا ہے کہ 'یہ یہ روایتی ہے کہ یہودی کی چھٹیوں کی تہواروں میں پانی اور گوشت کے ساتھ عنصر سے منسلک دونوں مچھلی کھائیں۔ چونکہ مچھلی ہے ایسا لگا- نہ گوشت اور نہ ہی دودھ - یہ ایک جیسے کھانے میں بھی کھایا جاسکتا ہے ، لیکن وہ منہ میں نہیں ملا سکتے ہیں۔

ربی نے اعتراف کیا کہ 'نظریاتی طور پر ایک گھونٹ پانی ان کو الگ کرنے کا کام کرے گا۔' لیکن چونکہ یہ خوشی کا وقت ہے لہذا اس رسم کو کاک کے ساتھ کیوں نہیں منایا جاتا؟

40 دن اور 40 راتیں

نسخہ بشکریہ ھٹی اور گلاب ، فلاڈیلفیا

2 اونس allspice سے متاثرہ رم (ذیل میں ہدایت)
& frac12 آون براؤن شوگر کا شربت (ذیل میں ہدایت)
& frac12 آونس چونے کا رس
ڈاکٹر براؤن کے سیل - رے سوڈا

کاک ٹیل شیکر میں ، رم ، براؤن شوگر شربت اور چونے کا جوس ملا کر ہلائیں۔ برف کے اوپر چٹانوں کے شیشے میں ڈالیں اور اسے ڈاکٹر براؤن کے سیل رے سوڈا کے ساتھ اتاریں۔

Allspice سے متاثرہ رم

2 اونس ٹوسٹڈ آل اسپیس
2 دار چینی کی لاٹھی
1 750 ملی لیٹر کی بوتل رم

allspice اور دار چینی کی لاٹھی توڑ دیں اور رم میں شامل کریں۔ اسے راتوں رات بیٹھنے دیں ، پھر مصالحے کے ٹکڑے دبائیں

براؤن شوگر شربت

& frac34 کپ براؤن شوگر
1 اور frac12 کپ پانی

درمیانی گرمی پر ایک سوسیپان میں ، چینی اور پانی کو اب تک 10 منٹ تک ابالیں۔

ریب رائے

نسخہ بشکریہ ھٹی اور گلاب ، فلاڈیلفیا

2 اونس نوب کریک بوربن
& frac12 ونس ڈرمبوئی
& frac12 اونس بیرل عمر منیشوٹز
3 ڈیش بیٹر
گارنش کے لئے 1 prune ،.

ایک کاک شیخر میں ، بوربن ، ڈرمبوئی ، منیشوٹز اور کڑوی آئس شامل کریں اور زور سے ہلائیں۔ چٹانوں کے شیشے میں پیش کریں اور ایک چھلنی کے ساتھ گارنش کریں۔

جادو قالین

ہدایت بشکریہ ایکینوکس ریسٹورنٹ ، واشنگٹن ڈی سی.

2 اونس سنتری سے متاثرہ ووڈکا
& frac12 ونس سنتری کا کھلنا شہد کا شربت
& frac34 اونس لیموں کا رس
1 تلسی کا پتی

آئس سے بھری ہوئی کاک ٹیل شیکر میں ، سنتری سے متاثرہ ووڈکا ، سنتری کا کھلنا شہد کا شربت اور لیموں کا رس ملا دیں۔ اچھی طرح ہلائیں ، دباؤ ڈالیں اور مارٹینی گلاس میں ڈالیں۔ تلسی کے پتے سے گارنش کریں۔

بیروٹوپیا

ہدایت بشکریہ ایکینوکس ریسٹورنٹ ، واشنگٹن ڈی سی.

1 اور frac12 ونس ووڈکا
2 اونس تازہ نچوڑا خون سنتری کا رس
& frac12 ونس لیموں کا رس
& frac12 ونس بینلا آسان سیرپ (ذیل میں ہدایت)

آئس سے بھری ہوئی کاک ٹیل شیکر میں ووڈکا ، بلڈ اورینج جوس ، لیموں کا رس اور ونیلا بین سادہ شربت ملا دیں۔ ہلائیں ، دباؤ ڈالیں ، مارٹینی گلاس میں ڈالیں اور لیموں کے چھلکے سے گارنش کریں۔

ونیلا بین آسان شربت

2 کپ چینی
1 کپ پانی
2 ونیلا پھلیاں

درمیانی آنچ پر سوسیپین میں ، چینی اور پانی کو ابالنے پر لائیں۔ ونیلا پھلیاں نصف لمبائی کی طرف تقسیم کریں اور انہیں ہیٹ پروف جار یا بوتل میں رکھیں۔ ونیلا پھلیاں پر گرم شربت ڈالو اور 8-10 گھنٹوں کے لئے بیٹھنے دو۔ یہ ایک ہفتہ تک فرج میں رکھے گا۔

خزاں سولٹیس

ہدایت بشکریہ ایکینوکس ریسٹورنٹ ، واشنگٹن ڈی سی.

2 اونس میکر کا نشان

1 اور frac12 آونسی سیب اور ادرک pur (e (ذیل میں ہدایت)
& frac34 چائے کا چمچ دار چینی - الائچی کا شربت (ذیل میں ہدایت)
اورینج بٹر کے 2 ڈیشز
گارنش کے لئے سنتری کا چھلکا

کاک ٹیل شیکر میں ، میکرز کے مارک ، سیب اور ادرک کا مرچ ، دار چینی - الائچی کا شربت اور اورینج لٹر ملا دیں۔ پوری مرکب کو مکمل طور پر بلینڈ کرنے کے لئے مرکب کو بار کے چمچ سے اچھی طرح ہلائیں۔ چٹانوں کے شیشے میں پیش کریں اور سنتری کے چھلکے سے گارنش کریں۔

سیب اور ادرک آلووں کا کچومر

2 سیب ، چھلکے ، cored اور کیوب میں کاٹ
& frac14 چائے کا چمچ تازہ ادرک ، grated

سیب کو اسٹیمر میں رکھیں اور اوپر تازہ ادرک کا چمچہ اور frac14 چائے کا چمچ۔ ٹینڈر ہونے تک سیب کو بھاپ لیں۔ سیب کی مستقل مزاجی کو ملا دیں۔

دار چینی - الائچی

2 کپ پانی
2 کپ دانے دار چینی
1 دار چینی کی چھڑی
4 پھلی سبز الائچی

ابالنے کے لئے پانی لائیں اور ابالنا کم کریں۔ چینی شامل کریں ، اور ہلچل ، پھر گرمی سے دور کریں۔ دار چینی کی چھڑی اور الائچی کی پوڈیں شامل کریں ، اور رات بھر سردی کو ڈھکنے دیں۔ اگلی صبح ، مرکب کو ایک اور کنٹینر اور ریزرو میں ڈالیں۔

انار مارٹینی

نسخہ بشکریہ شان مارن ، شراب اور اسپرٹ کے ڈائریکٹر ، اور ریان کویمنس ، مرکب ماہر ، وادی میں بسٹرو ، پارک سٹی ، یوٹا۔

1 اور frac12 آونس Absolut مینڈارن ووڈکا
اور frac14 ونس انار کا جوس
& frac12 ونس ٹرپل سیکنڈ
1 آونس سادہ شربت
گارنش کے لئے تازہ چونے کا چھلکا

ایک کاک شیخر میں ، گارنش کے علاوہ تمام اجزاء کو اکٹھا کریں۔ پسے ہوئے آئس سے بھرا ہوا شیکر اور frac14 کو بھریں ، اور اچھی طرح ہلائیں۔ ایک ٹھنڈا مارٹینی گلاس میں ڈالیں اور چونے کے چھلکے سے گارنش کریں۔

بسٹرو بیلینی

2 اونس پرفیکٹ پیوری وائٹ پیچ پیوری
3 اونس بارٹینورا موسکاٹو ڈی آستی
گارنش کے لئے تازہ سیب پچر

پھل پیوری کو شیمپین بانسری میں ڈالیں۔ مشروبات کی روشنی کو آہستہ آہستہ بانسری میں ڈالیں ، اتنے میں بہہ رہے ہو کہ مشروبات جھاگ پھیل جاتے ہیں۔ آہستہ سے مرکب کرنے کے لئے ایک چمچ کے ساتھ ہلچل. سیب پچر کے ساتھ گارنش کریں۔

نیسپریسو کافی موجیٹو

نسخہ بشکریہ نیسپریسو سینسری کاک ٹیل ٹیم

گارنش کے لئے 7 ٹکسال کی پتیوں کے علاوہ 1
1 اور frac12 چائے کا چمچ چینی
1 اور frac12 آونس میں کروزان غیر منحصر روشنی کی روشنی ہے
& frac34 ونس تازہ چونے کا جوس
1 آونس نیسپریسو ریسٹریٹو کافی کیپسول
استعمال شدہ سامان: نیسپریسو کافی ساز

ایک کاک شیخر شیشے میں ، پودینے کو چینی کے ساتھ گڑبڑ کریں ، اور نیسپریسو کے علاوہ دیگر تمام اجزاء شامل کریں۔ آئس شامل کریں اور زور سے ہلائیں۔ اس کے بعد پسے ہوئے برف سے بھری ہوئی پتھروں کے شیشے پر مرکب چھانیں اور نیسپریسو کے ساتھ احتیاط سے تیریں۔ باقی ٹکسال کے اسپرگ سے گارنش کریں۔

نیسپریسو ریسٹریٹو

1 آونس نیسپریسو ریسٹریٹو کیپسول
2 کپ پانی

کافی بنانے والے کی ہدایات کے مطابق پانی پہلے سے گرم کریں۔ کافی ڈالنے کے لئے مطلوبہ بہاؤ کی رفتار منتخب کریں۔