کیلیفورنیا کے نیپا ویلی میں شیمپین انڈسٹری کی نئی شکل لینے والی پہلی بیوہ عورت اور ماسٹر آف وائن کا اعزاز حاصل کرنے والی مرد حریفوں کے سمندر میں پہلی خاتون اور ماسٹر سوملیئر امتحان میں کامیاب ہونے والی پہلی امریکی خاتون سے ، ان چھ سرخیلوں نے خواتین کو شراب میں کیریئر کے حصول کی راہ ہموار کردی۔

میڈم کلیک کوٹ / المی

باربے نیکول کلیکوٹ ، شیمپین گھر چلانے والی پہلی خاتون

انیسویں صدی کے اوائل میں ، فرانسیسی خواتین کی پرورش ماؤں اور بیویوں سے ہوئی۔ ایک نوجوان والدین ، ​​کلیک کوٹ نے 27 سال کی عمر میں اپنے شوہر ، فرانسوا کی موت کے بعد گھریلو شراب کے کاروبار کی باگ ڈور سنبھالی۔ تب وہ بدل گئی بیوہ کلیکوٹ دنیا کی عظیم ترین میں سے ایک میں شیمپین مکانات۔

'شیمپین کے گرینڈ ڈیم' کے طور پر جانا جاتا ہے ، کلیک کوٹ نے اس دور میں قائدانہ کردار ادا کیا جب مردوں نے شراب کے کاروبار کو کنٹرول کیا۔ کوئی باقاعدہ تربیت اور پناہ دینے والی پرورش نہ ہونے کے بعد ، اس نے تکنیکی بدعات متعارف کروائیں اور متعارف کروائیں جو اب بھی پوری صنعت میں گونجتی ہیں۔

بوزی میں اس کے داھ کی باریوں سے ، اس نے 1810 کی تاریخ کی فصل سے صنعت کی پہلی ونٹیج شراب تیار کی۔ اگلے سال ، کلیک کوٹ نے 'دومکیت کا سال' کے عنوان سے مشہور 1811 ونٹیج کے ساتھ اس تصور کو مستحکم کیا۔ اس نے جدید شکل پیدا کی گلابی شیمپین سرخ شراب کے اضافے کے ذریعہ ، اور اس نے بڑے پیمانے پر پیداوار کے لئے چھلکنے والا ریک عمل بھی تیار کیا۔ جب جنگوں کے بعد روسی شرافت کے خانوں میں شراب بھیجنے کے لئے نیپولین ناکہ بندی کی باتوں سے انکار کیا تو کلیک کوٹ نے اپنے برانڈ کی پوزیشن کو مضبوط کیا۔

تلار مزیزیو ، مصنف بیوہ کلیکوٹ: ایک شیمپین سلطنت اور اس عورت پر حکمرانی کرنے والی عورت کی کہانی (ہارپر بزنس ، 2008) ، نے لکھا ہے کہ جب کہ کلیک کوٹ نے بالآخر مرد اور کاروباری شراکت داروں کو کاروبار اور داھ کی باریوں کا کنٹرول دے دیا تھا ، لیکن اس نے اس صنعت پر ایک ناگزیر نشان چھوڑ دیا تھا۔ اس نے ایک اور مشہور بیوہ ، لوئس کی طرح ، شیمپین کے کاروبار میں کاروباری خواتین کی دوسری نسل کے دروازے کھولے پومری .

ہننا وینبرجر / سینٹ ہیلینا پبلک لائبریری / نیپا ویلی شراب لائبریری ایسوسی ایشن کی تصویر بشکریہ

ہننا وینبرجر ، نپا وادی میں پہلی خاتون شراب ساز

ناپا کا جدید شراب کی صنعت کا آغاز 1960 کی دہائی میں ہوا تھا ، لیکن وٹیکلچر اور شراب سازی اس سے قبل کی معیشت میں لازمی تھی ممانعت . وینبرجر بننے کا اعزاز حاصل کیا کیلیفورنیا 1880 کی دہائی کے دوران پہلی خاتون شراب ساز۔

وینبرجر کے شوہر جان کو مارچ 1882 میں گولی مار کر ہلاک کر دیا گیا۔ نتیجہ کے طور پر ، اس نے اپنی شراب خانہ پر کنٹرول سنبھال لیا اور بینک آف سینٹ ہیلینا کی ڈائریکٹر کی حیثیت سے اپنا کردار ادا کیا۔ ڈیوڈ اسٹون برگ کے ایک مضمون کے مطابق ، 1889 میں ، اس نے بحر اوقیانوس کو عبور کیا جس نے پیرس میں عالمی میلے میں شرکت کے لئے کیلیفورنیا کی واحد خاتون ونٹر کی حیثیت سے شراب کے مقابلوں میں چاندی کا تمغہ جیتا تھا ، ڈیوڈ اسٹون برگ کے ایک مضمون کے مطابق سینٹ ہیلینا اسٹار 16 ستمبر ، 2010 کو۔

وینبرجر کی ابتدائی زندگی کے بارے میں بہت کم جانا جاتا ہے۔ وہ اوہائیو کی رہنے والی تھیں ، سنسناٹی کی ہننا ربی کے نام سے درج تھیں اور انہوں نے 1871 میں جان کرسچن وینبرجر سے شادی کی۔ یہ بات مریم ہینسن کے مطابق ہے سینٹ ہیلینا تاریخی سوسائٹی ، جس نے 2016 میں اپنی زندگی کی ایک ٹائم لائن تیار کی تھی۔

ہینسن کا کہنا ہے کہ وینبرجر کی جائیداد میں 35 ایکڑ تک کا اضافہ ہوا جب جان کو 'ایک ناراض ملازم نے قتل کر دیا تھا جو بیٹی مینی سے ناپسندیدہ پیش قدمی کر رہا تھا ،' ہینسن کا کہنا ہے۔ کیلیفورنیا کی شراب اور وائنوں سے تعلق رکھنے والی 1889 میں ایک کتابی نے ، ہننا وینبرجر کے ساتھ ، 17 دیگر خواتین کے ساتھ ، ان کے سیل ماسٹرز اور داھ کی باریوں کی فہرست میں نوٹ کیا۔

آج ، وینبرجر کی خاصیت کا حصہ ہے ولیم کول انگور ، سینٹ ہیلینا کے بالکل شمال میں۔ وینبرجر نے شراب خانہ اس وقت تک چلایا جب تک کہ ممنوعہ نے 1920 میں اسے بند کرنے پر مجبور نہیں کیا تھا۔ یہ کیلیفورنیا کی اگلی خاتون ونٹینر کی شہرت میں اضافے سے قریب 50 سال ہو گی۔

مریم آئن گراف / فوٹو بشکریہ ولکاٹ فیملی کی

کیلیفورنیا کی جدید صنعت میں پہلی مے بنانے والی مریم آئن گراف

وینبرجر کی طرح ، گراف بھی ایک علمبردار تھے ، جو بڑے پیمانے پر ممنوعہ کے بعد کیلیفورنیا کی پہلی خاتون شراب ساز سمجھی جاتی ہیں۔ سائنس سے محبت کے ساتھ پیدا ہوئے ، گراف نے شراب کے بارے میں تجزیاتی نقطہ نظر اختیار کیا ، یہ ایک ایسا نقطہ نظر ہے جس نے اسے اپنے آپ سے الگ کردیا اور اپنے پورے کیریئر میں اس کی اچھی خدمت کی۔

گراف ، جو 30 جنوری کو 76 سال کی عمر میں کینسر کی وجہ سے انتقال کر گئے تھے ، نے کئی کامیاب کارنامے انجام دیئے۔ وہ فرمیٹیشن سائنسز میں گریجویشن کرتے ہوئے انولوجی ڈگری حاصل کرنے والی پہلی خاتون تھیں کیلیفورنیا یونیورسٹی ، ڈیوس ، 1965 میں۔ وہ بورڈ آف ڈائریکٹرز میں خدمات انجام دینے والی پہلی خاتون بھی تھیں امریکن سوسائٹی برائے انولوجی اور وٹیکلچر .

گریف نے کیلیفورنیا کی وسطی وادی میں ، گبسن شراب کمپنی ، میں ایک معاون شراب ساز اور کیمسٹ کے طور پر آغاز کیا۔ جب اس نے تاریخی شمولیت اختیار کی تو اس کا بڑا وقفہ آیا سونوما وائنری سمی 1973 میں ہیڈ وین میکر کی حیثیت سے ، جہاں ان کی سرپرستی مشیر آندرے چیلاسسٹ شیف نے کی۔ اس وقت انڈسٹری میں کم خواتین کا مرکزی کردار تھا۔

گراف 1979 میں سمی کو چھوڑ گیا ، اسے شیفلین کو فروخت کرنے کے چند سال بعد۔ اس نے ایک اہم منتقلی کو ثابت کیا: اس کی وجہ سے اس کی ہم آہنگی ہوئی ونکوری ، شراب کی صنعت کے لئے ایک مشاورتی خدمت جو سونوما کاؤنٹی میں لیبارٹری شراب کی آزاد جانچ فراہم کرتی ہے۔ ہیلڈزبرگ میں ڈاکٹر کے سابقہ ​​دفتر میں ایک شائستہ آغاز ایک کامیاب ، قابل احترام کمپنی میں تبدیل ہوا۔ گراف 2003 میں ریٹائر ہوئے۔

بعد از میت کے حوالے سے شراب کا کاروبار 6 فروری کو ، گراف نے اپنے کیریئر کا خلاصہ کیا۔

'شراب بنانے کی نوکریوں کے بارے میں میرا خیال یہ تھا کہ آپ نے سب سے نیچے شروع کیا ، سخت محنت کی ، اپنے واجبات کی ادائیگی کی ، اور آخر کار ، آپ نے اپنے راستے پر کام کیا۔'

میڈلین ٹریفن ایم ایس

میڈلین ٹریفن ، پہلی امریکی خاتون ماسٹر سومیلئیر

1987 میں ، ٹریفن بدنام زمانہ پاس کرنے والی پہلی امریکی خاتون ، اور کلاڈیا ہیرس کے بعد دوسری خاتون ، بن گئیں ماسٹر سومیلیئر امتحان.

لیکن اگر آپ اس سے اس کے بارے میں پوچھیں تو ، وہ بحث کرے گی کہ وہ 'اتنی سچی خواہش مند نہیں ہے۔' 'ڈیٹرائٹ کی شراب کی پہلی خاتون' کے ل she ​​، اس نے محض اپنے سیکھنے ، چکھنے اور ٹریننگ کے سال آزمائے۔

کنیکٹیکٹ میں پیدا ہوئے ، ٹریفن نے خود کو کھانے کی صنعت میں شامل کرنے کے لئے کام کیا مشی گن یونیورسٹی ، جہاں وہ 1977 میں سے فارغ التحصیل ہوئیں۔ انہوں نے میڈیکل اسکول پر غور کیا ، لیکن ٹریفن کو ڈیٹروائٹ کے نشا. ثانیہ سینٹر میں واقع ایک فرانسیسی ریستوراں ویسٹین لا لاونٹین میں شراب کی خدمت میں کھینچ لیا گیا۔

'کھانے پینے کے مشیر کے طور پر میری پہلی ملازمت میں ، کھانے اور مشروبات کے ڈائریکٹر نے کہا ،‘ ہم توقع کرتے ہیں کہ آپ شراب سے متعلق اپنے آپ کو تعلیم دیں گے۔ ٹریفن کہتے ہیں کہ آپ صرف کھانے کے کمرے کی افتتاحی بوتلوں کے آس پاس نہیں چل سکتے۔ ’تو ، میں نے کیا۔ اس نے چکھنے کے ذریعہ خود کو تعلیم دی اور معیار کو سمجھنے میں آیا۔

آخر کار ، ٹریفن کو ویسٹن کے ذریعہ شراب خریدار کے طور پر ترقی دی گئی ، جس نے اسے بیسٹ سوپیکسا فرانسیسی سومیلیر مقابلہ میں بھیج دیا۔ اس نے ایم ایس امتحان میں اس کی کامیابی کی بنیاد رکھی۔ یہ اور پانچ سال پہلے ہوگی جب ایک اور خاتون ، ویرا ویسل ، مائشٹھیت گروپ میں شامل ہوگئیں۔

کیا وہ حیرت سے گزر گئی؟ 'واقعی نہیں ،' ٹریفن کہتے ہیں۔ 'میں امتحان دینے کا انتظار کرتا رہا جب تک کہ مجھے معلوم نہ ہو کہ میں تیار ہوں۔'

وہ ڈیٹرایٹ میں ماسٹر سومیلیئر کی حیثیت سے اعلی درجے کے کام کرتی ہے بیر بازار فوڈ چین ، جس کے لئے وہ شراب کا انتخاب کرتی ہے اور چکھنے اور پروگراموں کا اہتمام کرتی ہے۔ انہوں نے کہا کہ ایم ایس اسناد نے حیرت انگیز وسائل تک رسائی فراہم کی ہے ، حالانکہ اس نے اسے کبھی بھی خاطر خواہ نہیں سمجھا۔

'یہ آپ کو پلاٹینم کی توثیق دیتی ہے ، لیکن آپ کبھی بھی اپنے نام پر اعتماد نہیں کرسکتے ہیں۔' 'مجھے یہ پسند ہے.'

سارہ مورفیو اسٹیفن میگاواٹ

شراب کی پہلی خاتون ماسٹر سارہ مورفیو اسٹیفن

آج ، خواتین وقار کے لئے نصف امیدواروں کی تشکیل کرتی ہیں شراب کا ماسٹر عنوان ، شراب کا کاروبار میں سختی اور فضیلت کو فروغ دینے کے لئے 1953 میں قائم کیا گیا ایک پروگرام۔ لیکن یہ بات 1970 تک نہیں ہوئی تھی کہ ایک خاتون ، اسٹیفن نے مائشٹھیت میگاواٹ کا ابتدائی حصول حاصل کیا تھا۔

اسٹیفن کی شراب میں دلچسپی 11 سال کی عمر سے شروع ہوئی لکڑی ، میں نے اپنے دوست کے کوئنٹا پر ٹیبل کو شراب بنانے میں مدد کے لpes انگور چکائے ہیں۔

ہائی اسکول میں ، اس نے ایک ممبر سے ملاقات کی سمنگٹن پورٹ شراب خاندان. 17 سال کی عمر میں ، اس نے پورٹو میں سمنگٹن کو خط لکھا اور ٹرینی بننے کو کہا۔ 'ان کا جواب تیز اور غیر واضح تھا:' ہماری رائے میں شراب کے کاروبار میں عورت کے لئے کوئی جگہ نہیں ہے۔ '

انہوں نے بورڈو یونیورسٹی سے وینیولوجی کی تعلیم حاصل کرنے کے لئے اسکالرشپ حاصل کیا۔ اس سے او theل میں معروف ileمیل پیمناud کے ساتھ کام کرنے کا موقع ملا میڈوک اور سینٹ ایمیلین . اس کی پہلی 'اصلی' شراب نوکری لینجینبیچ میں ایک لیبارٹری میں آئی تھی ، جرمنی .

وہ کہتی ہیں ، 'میں شروع کرنے سے پہلے ، میں نے ہر محکمہ میں کام کیا ، بشمول تہھانے سمیت۔' 'عمدہ اور جوتے پہنے ہوئے ، مجھے مردوں کی طرح نوکریاں دی گئیں۔'

اسٹیفن واپس آگیا انگلینڈ ، جہاں اس نے شراب کا ماسٹر پروگرام دریافت کیا۔

'میں نے 1970 تک انتظار کیا جب مجھے لگا کہ مجھے گزرنے کا ایک اچھا موقع ملے گا ،' وہ کہتی ہیں۔ 'جس دن نتائج شائع ہوئے ، مجھے مائیکل براڈبینٹ ، جو اس وقت انسٹی ٹیوٹ کا چیئرمین تھا ، سے پریس سے نمٹنے کے بارے میں 25 منٹ کا ایک لیکچر ملا۔'

اسٹیفنز کا کہنا ہے کہ اس عنوان کا فوری اثر نہیں ہوا ، اگرچہ اس نے بعد کے برسوں میں شراب فراہم کنندگان کی مدد کی۔ کسی اور خاتون نے اسناد حاصل کرنے سے چھ سال ہوں گے۔

پاسکلین لیپلٹیر ایم ایس / تصویر برائے ایریک میڈسکر

پاسکلین لیپیلٹیئر ایم ایس ، “فرانس کے بہترین کاریگروں میں سے ایک - سومیلریری کلاس” کے لئے پہلی خاتون ایوارڈ۔

اکتوبر 2018 میں ، لیپٹیر پہلی بار خاتون بنیں جنہوں نے اقوام متحدہ کے دیس میلیرس اویریئرس ڈی فرانس ، کلاس سومیلریری کے لئے انعام یافتہ کا خطاب حاصل کیا۔ فرانس کے بہترین کاریگر (ایم او ایف) ، جو ملک کے سب سے بڑے اعزاز میں سے ایک ہے ، روایتی کاریگروں کو دیا جاتا ہے۔ اس کے مشہور کیریئر کی جڑیں بچپن میں ہی تھیں فرانس کا لوئر ویلی .

بہت سے لوگ جو سوشل میڈیا پر لیپلٹیر کو فالو کرتے ہیں ان سے واقف ہوسکتے ہیں #CheninCheninChenin ٹیگ جیسا کہ پال گرییکو نے چیمپئن شپ حاصل کی ہے ریسلنگ ، اس نے اپنے اثر و رسوخ کو فروغ دینے کے لئے استعمال کیا ہے غیر منقسم انگور .

لیپیلٹیئر ہمیشہ شراب میں زندگی بسر نہیں کرتا تھا۔ وہ فلسفہ میں ماسٹر کی ڈگری اور پروفیسر کی حیثیت سے اس کی تقدیر میں دخل اندازی سے قبل کام کررہی تھی۔

اس کی دلچسپی ، یا بلکہ 'شراب کا جنون' 2005 میں شروع ہوا ایل اوبرج بریٹن ، دو کا وصول کنندہ مشیلین ستارے 2006 کے اختتام تک ، لیپٹیر نے دو عنوان حاصل کیے تھے: بیسٹ لوئر ویلی ینگ سومیلئیر اور بیسٹ بریٹنی سومیلئیر۔

وہ نیویارک شہر چلی گئیں اور روج ٹوومیٹ کے لئے مشروبات کی ڈائریکٹر بن گئیں ، جہاں ان کی تعریفیں بڑھتی ہی گئیں۔ شراب اور اسپرٹ اسے 2011 کے پانچ بہترین نئے امریکیوں میں سے ایک کا نام دیا گیا۔ 2013 میں ، شراب کا جوش اسے 40 انڈر 40 اعزازی سمجھا

روج ٹومائٹ میں ، وہ عالمی پروڈیوسروں کی طرف سے قدرتی ، نامیاتی اور بائیوڈینامک الکحل میں بھری ہوئی 2،000 بوتل کی فہرست کا انتظام کرتی تھیں ، جس نے اسے متعدد کمایا۔ عمدہ شراب کی دنیا ایوارڈ

مئی 2014 میں ، لیپٹیر نے ماسٹر سومیلئیر کا امتحان پاس کیا۔ 2018 میں ، اس کا آغاز اس سے ہوا ریسائنز نیو یارک بطور منیجنگ پارٹنر / عمدہ۔ اس سال ، وہ فرانسیسی شراب کے معروف میگزین کے ذریعہ 'پہلی شخصیت' کے نام سے منسوب پہلی خاتون تھیں ریویو ڈو ون ڈی فرانس .