شیمپین اور گلابی دونوں ہی تقریبات کا مترادف ہیں۔ لہذا اگر آپ دونوں کو جوڑ دیتے ہیں تو ، آپ کے پاس کسی خاص موقع کے لئے بہترین بوتل موجود ہے۔

لیکن گلé شیمپین کیسے بنایا جاتا ہے؟

شروع کرنے کے لئے ، شیمپین صرف انگور کی تین اقسام کے ساتھ بنایا جاسکتا ہے چارڈنوے ، پنوٹ میونیر یا پنوٹ نوری .

پہلے دو طریق ہیں مرکب گلاب یا شیمپین ملا ہوا ہے اور دوسرا ہے خون بہہ رہا ہے یا شیمپین سے جادو کیا گیا۔

روسé شیمپین

اس کی تیاری کا خطہ : شیمپین ، فرانس

انگور استعمال کیا جاتا ہے : چارڈونی ، پنوٹ میونئیر اور پنوٹ نوری

دو طریقے : مرکب گلاب یا مرکب گلابی شیمپین اور خون بہہ رہا ہے یا macerated گلابی شیمپین

عام ذائقے : روسé شیمپین اس کے سفید ہم منصب کے مقابلے میں زیادہ پھلوں کی شدت پیش کرتا ہے ، جس میں نازک اسٹرابیری سے بھرے کرینبیری تک سرخ پھلوں کے ذائقوں کی تلاش ہوتی ہے۔

پہلے طریقہ کے لئے ، شراب بنانے والی شراب میں شراب کی 15 فیصد تک ریڈ شیمپین شراب ، یا تو پنوٹ میونیئر یا پنوٹ نوری شامل کرتے ہیں۔

دوسرا طریقہ یہ ہے کہ انگور کے باداموں کو کھالوں سے محض چند گھنٹوں تک رابطے میں رہنے دیا جائے۔ کھالیں نہ صرف اپنا رنگ شراب میں لاتی ہیں بلکہ کچھ ذائقہ اور خوشبو کے ساتھ ساتھ۔ یہ طریقہ اکثر گہری گلابی رنگ اور مضبوط ذائقہ پروفائلز کے ساتھ شراب تیار کرتا ہے۔

تو چاہے یہ کوئی جشن ہو یا آپ پرجوش ہوں کہ آخر کار اختتام ہفتہ ہی روزی شیمپین پکڑ لیا۔ ہماری سفارش کردہ کچھ تلاشیں یہ ہیں۔

شیمپین میں استعمال ہونے والے تمام انگور ، بیان کیے گئے

لوئس روئڈرر 2012 کرسٹل برٹ روسé (شیمپین) $ 558 ، 97 پوائنٹس۔ بنانے کے سالوں میں ، یہ پہلا مکمل طور پر بایوڈینیامک کرسٹل روز ہے۔ بہت عمدہ 2012 ونٹیج اس نئے دور کے لئے ایک اچھا نقطہ آغاز ہے۔ شیمپین بالکل ٹھیک ہے ، خوبصورتی سے مالدار ہے اور کچھ پختگی ظاہر کررہا ہے جبکہ سونے کی سیب اور مسالے کے ذائقوں سے تناؤ اور کرکرا بھی ہے۔ شراب اب نشے میں پڑ سکتی تھی لیکن اس کا مستقبل یقینی ہے۔ نامیاتی اور بایوڈینامک۔ میکسن مارکس اینڈ ڈومینز USA۔ oمحرک نقصان

چارلس ہیڈسیک 2005 روسé ملéسمی بروٹ (شیمپین) $ 150 ، 96 پوائنٹس۔ رنگ میں ہلکا ، لیکن ساخت اور پھل سے مالا مال ، یہ حیرت انگیز طور پر پختہ گلاب کا مرکب 70 Pin پنٹ نائیر سے تیار کیا گیا ہے۔ شراب میں ایک پایا ہوا کردار ہے جو شراب کی دولت سے بھرپور ہے اور سرخ پھلوں کی معدوم عمر ہے۔ اب یہ بہت عمدہ شیمپین پیو۔ فولیو فائن شراب کے شراکت دار۔ —R.V.

گوسٹیٹ این وی بروٹ گرینڈ روس (شیمپین) $ 83 ، 93 پوائنٹس۔ سوھاپن کی طرف بڑھتے ہوئے ، یہ پیلا رنگ کا گلاب شیمپین بھی امیر ہے۔ اس کی سرخ سرخ اور کرکرا سیب کے ذائقوں پر سائٹرس زائس کے ساتھ ایسی شراب تیار کی جاتی ہے جس میں ٹھیک بیلنس ہو۔ یہ بوتل پینے کے لئے تیار ہے۔ ولسن ڈینیئل لمیٹڈ —R.V.

فلپنا نٹ این وی رائل ریزرو بروٹ (شیمپین)، 67 ، 93 پوائنٹس۔ اس پروڈیوسر کی نان ونٹیج کیوی بالکل ٹھیک ہے۔ یہ متوازن ہے ، پکے ہوئے سیب اور ناشپاتی کے ذائقے تیزابیت کے ساتھ رکھے گئے ہیں اور کھٹی دار مرکب میں 65٪ پنوٹ نائیر سے معدنیات کے ساتھ ساتھ ساخت بھی دیتے ہیں۔ یہ شیمپین پینے کے لئے بالکل تیار ہے۔ بانول شراب کے مرچنٹس —R.V.

والیریو NV بروٹ روس ڈی سیگنی (شیمپین) $ 55 ، 93 پوائنٹس۔ یہ ایک نازک تزکیہ والی شراب ہے ، جس میں پنوٹ نائور انگور کی کھالیں سے ساخت کے لمس ہیں۔ یہ وزن کے ساتھ ساتھ روشن سرخ پھل بھی دکھاتا ہے ، اس کے ساتھ ساتھ وہ بھرپور اور پھل دار محسوس کرتا ہے۔ ابھی پی لو۔ پام بے انٹرنیشنل۔ —R.V.

بلیکارٹ سالمن NV بروٹ روس (شیمپین) $ 85 ، 92 پوائنٹس۔ گلابوں کا پیلٹ ، یہ ایک خوبصورت ، ساختہ شراب ہے۔ اس کی سوھاپن کو باریک سیب اور سرخ مرغ پھلوں اور معدنیات کے مضبوط احساس سے متوازن کیا جاتا ہے۔ خوشبودار اور ہلکے ڈھانچے کے ساتھ ، یہ عمدہ بوتل پینے کے لئے تیار ہے۔ بلارکارٹ سالمن امریکہ۔ —R.V.

ہینریٹ این وی روزé بروٹ (شیمپین)، 75 ، 92 پوائنٹس۔ متوازن کرکرا بناوٹ والا ایک دلکش سرخ پھل کا ذائقہ والا شیمپین ، یہ بوتل جانے کے لئے تیار ہے۔ خوراک کی نرم ساخت کے ساتھ مل کر اس کا پھل پن پھل پن اور پکے تیزابیت سے بھرے ہوئے ہیں۔ ابھی پی لو۔ میسنز اور ڈومینز ہینریٹ۔ —R.V.

لنسن این وی لی روسو (شیمپین)، 70 ، 92 پوائنٹس۔ خشکائی کی طرف خوراک لینے کے ساتھ ، اس شیمپین میں تازگی ، سرخ پھل اور ایک جیونت ہے جو اسے فوری طور پر پرکشش بنا دیتا ہے۔ تیزابیت اور ہلکی ٹنک ایج بوتلنگ کی عمر کو دور کردیں گے ، حالانکہ واقعتا یہ اب مزیدار ہے۔ ڈوئچ فیملی شراب اور اسپرٹ —R.V.

شیمپین جیپر این وی گرینڈ بروٹ روسé (شیمپین)، 79 ، 91 پوائنٹس۔ یہ خوبصورتی سے کرکرا ، پیلا رنگ کے گلé چمپین کے پاس ، اس پروڈیوسر کی بہت سی شرابوں کی طرح ، امتزاج میں چارڈونے کی برتری ہے۔ شراب کی تازگی بالکل ٹھیک ہے ، کٹے ہوئے سیب اور تیزابیت کی تہوں کے ساتھ کرکرا۔ ابھی پی لو۔ بین الاقوامی تہھانے. —R.V.

ڈاؤوکس این وی ڈی روسé برٹ (شیمپین) $ 80 ، 91 پوائنٹس۔ پکے اور سرخ پھلوں سے بھرا ہوا ، اس پرکشش شیمپین کی بدنامی سے پہلے پانچ سال کی عمر تھی۔ اس نے کرکرا پھلوں کو گول کر کے اس کی ساخت کو بھر دیا ہے۔ تیزابیت اور پھل پن برابر شریک ہیں جو ایک شراب دیتے ہیں جو پینے کے لئے تیار ہے۔ سی ویو درآمدات۔ آر وی