مونٹریال کا 'آپ کی اپنی شراب لے آئیں' کا رجحان ’80 کی دہائی میں شروع ہوا تھا اور اب بھی یہ تصور صارفین کو لا رہا ہے۔ بہت سے BYO مقامات Duluth Street پر ایک دوسرے کے ساتھ کلسٹر کیے ہوئے ہیں ، اور دیگر شہروں میں بکھرے ہوئے ہیں۔ ڈنر شراب کی اتنی بوتلیں لاسکتے ہیں جتنا وہ چاہیں ، ویٹروں سے خدمت وصول کریں اور عام طور پر کورکیج کی فیس نہیں دیتے ہیں۔

لنڈا کینٹن ، کے مینیجر اسٹیک فرائٹس سینٹ پال ، کیوبک پر مبنی چین ، کا کہنا ہے کہ BYO شراب پالیسی ایک اہم قرعہ اندازی ہے۔ کینٹن کا کہنا ہے کہ 'صارفین اسے پسند کرتے ہیں لہذا یہ ہمارے لئے منافع بخش بن جاتا ہے۔ 'ہمارے ریستوراں میں ان دنوں پر بھرا پڑا ہے جب دوسرے ریستوراں بند یا آدھے خالی ہوتے ہیں۔' اگر کوئی غیرمستحکم سیاح خالی ہاتھ اسٹیک فرائٹس کھانے میں ٹھوکر کھاتا ہے تو ، انتظار کرنے والوں کو قریب ترین شراب کی دکان (کیوبیک میں سرکاری طور پر چلائے جانے والے) کی نشاندہی کرنے کا امکان ہے۔

امریکی ریاستوں میں جہاں BYO پریکٹس قانونی ہے۔ صرف آدھے ہی ریستوران فیس یا دیگر قواعد عائد کرکے یا تو اسے مسترد یا محدود کردیتے ہیں۔ مونٹریال میں ، اس نے ایسی کامیابی کو ثابت کیا ہے کہ اعلی درجے کے ریستوراں بھی صرف BYO شراب لائسنس حاصل کرنے پر خوش ہیں۔

مارٹن والٹر ، کے مالک ریسٹورینٹ لا ریسلیٹ ، کا کہنا ہے کہ BYO لائسنس اس کے سوئس ریستوراں کو 'دوسرے مکمل لائسنس یافتہ اداروں کے مقابلے میں مسابقتی فائدہ دیتا ہے۔ لیکن شراب کی فروخت سے ہونے والے نقصان سے بچنے کے ل he ، وہ اپنا کھانا زیادہ قیمت پر فروخت کرتا ہے۔

مونٹریال کے فوڈ بلاگر نکولس رابنسن کا کہنا ہے کہ BYO پریکٹس 'یہاں بہت زیادہ جذب ہے ، اس سے زیادہ توجہ نہیں ملتی ہے۔ ریستوران کو پرواہ نہیں ہے کہ آپ کیا لاتے ہیں ، اور وہ اسے آپ کے ل open کھول دیں گے ، اور کچھ تو خصوصی شیشے بھی فراہم کریں گے اور پرواہ نہیں کریں گے کہ اگر آپ خود لاتے ہیں تو۔ ہیک ، اگر آپ خود آئس بالٹی لاتے ، تو وہ آپ کے ل fill بھریں گے۔ '

'اپنی خود کی شراب لے آئیں' کی پالیسی والے امریکی ریسٹورنٹس کے لئے ، یہاں کلک کریں .

6 بہترین BYOB کھانے کی اشیاء