تمام اکاؤنٹس کے مطابق ، شمالی کیلیفورنیا میں 2015 کی ونٹیج غیر معمولی تھی ، لیکن یہ کیا نہیں تھا؟ وافر مقدار میں۔ اس نے 2012 اور 2013 کے کچھ بھی نہیں کیا تھا۔ اور 2014 کیلیفورنیا کی شراب میں معیار اور مقدار کی ایک ٹرپل اسٹریک تھا۔

خوشخبری؟ ہمارے پاس ابھی بھی انتظار کرنے کے لئے کافی مقدار میں شراب ہے۔ اتنی بڑی خبر نہیں؟ چاروں طرف تیرتا ہوا ونٹیج گل of کی مقدار تنگ ہوسکتی ہے ، کیوں کہ وہاں صرف انگور ہی کافی نہیں تھا۔ اور Pinot Noir مکانات کے ل often جو اکثر ہماری پسندیدہ چیزیں بناتے ہیں؟ ان انگور کو پنوٹ کی زیادہ منافع بخش بوتلوں میں جانے کی ضرورت تھی ، گلاب نہیں۔

یہ ایک افسردہ حالت ہے جس نے مجھے سوچنے پر مجبور کیا… اگر گل ofé be with limited limited limited limited limited limited؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ whose whose whose؟؟ whose whose whose whose whose؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ یہ اسٹینڈ آؤٹ پروڈیوسر تلاش کرنے کے قابل ہیں۔

برک اور مارٹر شراب

میٹ آئیکونس بہت زیادہ شراب نہیں بناتا ، لیکن اس کے پنوٹ نائر اور چارڈنائے کے ناپا لائن اپ میں ، گلاب مستقل طور پر خوشگوار اور مدعو کفایت کرتا ہے۔ 2014 پنٹو نائر انگور سے بنایا گیا ہے جس میں ناپا وادی میں دو ناممکن مقامات پر اگائے گئے ہیں: اٹلس چوٹی اور اسپرنگ ماؤنٹین کے قریب فوس ویلی۔ یہ ہلکی پھلکی شراب ناقابل یقین حد تک مزیدار اور متحرک کرکرا ہے ، جس میں انگور کی رند ، مٹی کا کرینبیری اور رسبری کے نوٹ ہیں۔ پچھلے تالو پر تھوڑی سی نمکیات کے ساتھ ، یہ شروع سے ختم ہونے تک پیاس بجھنے اور یادگار ہے۔ ایک 2015 بالکل درست ہے اور اتنا ہی قابل فخر ہے۔ $ 22۔

تصویر برائے فلپائ ریزو / انسپلاش

گیری فیرل وائنری

دریائے وادی کا یہ قدغن تیزابیت کی وجہ سے پھیلنے والے ناقابل یقین پھلوں کے منبعوں کو چمکنے دینے کے لئے اپنی زندگی کی سب سے بہترین ، مستقل الکحل شراب ، شراب اور بلوط کو پیچھے کھینچ رہا ہے۔ نقطہ میں معاملہ ، پنٹو نائیر کا 2014 گلé . یہ ہلکی اور تازگی ہے ، اس کے باوجود تازہ کٹے انگور اور تربوز کا ایک پیچیدہ امتزاج ہے۔ پنکھوں میں خوبانی اور کرینبیری کی تجویز کے ساتھ ، یہ شراب ہر طرح سے شاندار ہے۔ سٹینلیس سٹیل اور غیر جانبدار بلوط دونوں میں خمیر شدہ ، یہ بناوٹ والی تیزابیت فراہم کرتا ہے جو اسے توازن اور صرف کافی وزن دیتا ہے ، گیلے پتھر کے ذائقہ کے ساتھ ختم ہوتا ہے۔ . 28۔

انیم فیملی

شراب بنانے والی کیتھلین انمان نے اس کے ساتھ ایک زبردست ہٹ بنائی لامتناہی کچلنے Rosé پہلے سال پہلے رہا ہونے کے بعد۔ اس کے ساتھ ساتھ ، اس کی بھی OGV اسٹیٹ بروٹ روسé ایک ہٹ تھا۔ 2014 ایک ناک آؤٹ ہے ، جس میں زیتون لین پر واقع اس کے او جی وی اسٹیٹ سے پنٹ نائور انگور کے انگور کے ایک ہی ذریعہ سے بنایا گیا ہے۔ یہ خوبصورت گلابی رنگ سرخ شراب جنگلی اسٹرابیری کا جشن ہے۔ خشک ، کرکرا اور تازگی ، یہ لیموں کے خاتمے پر ایک مروڑ اور ہنی سکل کی پھولوں کی ریڑھ کی پیش کش کرتا ہے۔ . 25۔

لیسٹر فیملی وائنری

وادی سونوما کے دل میں جان اور نینسی کی پریشانی زیادہ تر رون اقسام کے بارے میں ہے۔ 2014 خوشگوار گلé اس کی نمائش کرتے ہوئے ، ایک گلابی نارنجی شراب کے ل 70 70 Sy سیرہ ، 19٪ گرینیچ اور 11٪ مورورڈری کو جوش و خروش سے بھرپور اور زندہ ، پلم اور چیری کے ذائقوں میں ، مٹانے کے ل an بوٹ لگانے کے لئے ایک ساتھ رکھتا ہے۔ تعمیر اور وزن میں درمیانے درجے پر ، یہ اپنے طور پر اچھی طرح سے کھڑا ہے لیکن اس کے ساتھ ساتھ میز پر بھی خوشگوار صحبت پائے گا۔ یہ خشک اور کرکرا ختم کرتا ہے۔ . 28۔

آسٹرباؤٹ شراب اور انگور

ایک چھوٹا پروڈیوسر جو کئی انگور کے باغ کے نامزد زینفینڈلز بھی بناتا ہے آسٹر آؤٹ 2014 ووڈ وائن یارڈ روسé آف پینوٹ نائیر روسی دریائے وادی سے لیموں کی گٹھری ، کرینبیری اور انار کے لالچ میں پیوست ہوجاتا ہے ، جو ایک تازگی ، ہلکے جسم کا مشروب بناتا ہے جو اپنے طور پر اور دستر خوان پر بے حد لطف آتا ہے۔ یہ تالو پر تازہ ذائقوں کی بڑھتی ہوئی صف میں توسیع کرتا ہے ، چیری اور سنتری میں ختم ہوتا ہے۔ . 29

ریڈ کار شراب

سونووما کوسٹ پر مرکوز ریڈ کار اعلی تیزابیت ، کم الکحل شراب کی ایک عقیدت مند ہے ، جس میں پونوٹ نائیر ، چارڈنوے اور سیرہ پر حقیقی سونوما کوسٹ کے کنارے لگے ہوئے مقامات پر توجہ دی جارہی ہے ، جہاں ٹھنڈک اور چیلنجنگ بڑھتی ہوئی صورتحال کوئی مذاق نہیں ہے۔ اس کے دونوں 2013 اور پنٹو نائیر کا 2014 گلé زنگی تیزابیت اور چکوترا ، اسٹرابیری اور چونے کے رسیلی ذائقوں میں لذیذ ہلکے اور روشن ہیں۔ تیزابیت پہلی گھونٹ سے لے کر آخری تک کے تجربے کو خریدتی ہے ، جس میں توازن برقرار رکھنے کے لئے کافی جسم کی مدد کی جاتی ہے۔ ریڈ کار اپنے گلاب کو کسی سفید شراب کی طرح کھال ڈالتی ہے ، بغیر کسی چمڑے اور بیج کے رابطے کے۔ . 28۔

گلاب اور تھیسٹل

اور اب بالکل مختلف چیز کے ل.۔ وادی ناپا میں مقیم ایک بہن اور بہن شراب بنانے والی ٹیم ، اس چھوٹے پروڈیوسر کے 2014 گلاب کی تشکیل 92 C کیبرنیٹ سوویگن اور 8٪ پنوٹ نائیر سے کی گئی ہے ، جو ایک دلچسپ اور پورا کرنے والا امتزاج ہے جو بالآخر تالو پر مضبوطی پاتا ہے۔ گلابی اورینجین رنگ کا ، یہ سنجیدہ اور وزن دار ہے ، اورینج زیس میں خشک ہوجاتا ہے۔ . 35۔