کتنی فاتحانہ رفتار عاجزی ہے برسلز انکرت رکھتا ہوں رکھتا تھا. ایک بار جب ہر جگہ بچوں کے ذریعہ مضحکہ خیز اور خوفزدہ ہونے کے بعد ، برسلز انکرت غیر معمولی مقبول ہیں ، دونوں ریستوراں کے جدید پکوان میں اور موسم سرما کی تہوار کے تہوار کے ایک لازمی حصے کے طور پر۔ بیلجئیم کے دارالحکومت کے نام سے منسوب ، برسلز انکرت اس نسل کے رکن ہیں براسیکا ، جس میں شامل ہے گوبھی ، بروکولی ، کیلے ، گوبھی اور شلجم. عام طور پر سب کو شراب کے ساتھ جوڑا جوڑنا مشکل سمجھا جاتا ہے ، لیکن خوشی کی ان کلیوں کے ساتھ جانے کے لئے بہت ساری ہدایتیں ہیں۔

برسلز تین طریقوں سے انکرت

تلخ

پچھلے 20 سالوں میں ، برسلز انکرت کو بہت کم تلخ ہونا پائے جاتے ہیں ، جو ان کی نئی مقبولیت کی وضاحت کرسکتے ہیں۔ پھر بھی ، وہ ایک خوشگوار تلخی کو برقرار رکھتے ہیں جو توازن اور پیچیدگی کا قرض دیتا ہے۔ ووورے ، سے بنا چنین بلانک ، میں ایک شہد والا ، پھولوں والا کردار ہے جو انکرت کی تیز دھار کو دور کرنے میں مدد کرتا ہے۔

گری دار

برسلز انکرت میں ایک فطری پاگل پن ہے جو بہت زیادہ گرمی کے ساتھ ساتھ گری دار میوے کے اضافے کے ذریعہ بھی نکالا جاسکتا ہے۔ ون جون ، کے جورا علاقے سے ہے فرانس ، خشک کرنے کے لئے اسی طرح سے بنایا گیا ہے شیری اور اس کے انتہائی میٹھے ذائقہ کا اشتراک کرتا ہے۔ یہ برسلز انکرت کی کسی بھی تیاری کے لئے ایک بہادر میچ ہوگا جس میں میٹھے یا گری دار میوے شامل ہوں گے۔

سبزی

جب برتن یا کھانے کا حصہ ہوتا ہے تو ، برسلز انکرت کا سبزیوں کا باغ ذائقہ توازن پیش کرتا ہے۔ جب خود ہی کھاتے ہیں تو ، یہ معیار تھوڑا سا شدید ہوسکتا ہے۔ آپ اسے کسی شراب سے گلے لگاسکتے ہیں کیبرنیٹ فرانس یہ سبزی نوٹوں کے لئے جانا جاتا ہے ، لیکن ایک بہتر انتخاب ہوگا ورمنٹو . سفید شراب میں ٹارٹ سیب اور نمکین بادام کے ذائقے ہوتے ہیں ، اس میں ایک اشارے سبز جڑی بوٹیاں ہیں جو انکروں کے ساتھ ہم آہنگی میں کام کرتی ہیں۔

گندھک

برسلز انکرت گندھک مرکبات جاری کرتے ہیں جب پکایا جاتا ہے کہ بہت سی شرابوں سے ٹکرا جاتا ہے۔ اگرچہ کھانا پکانے کے کچھ طریقے اس مسئلے کو کم کرسکتے ہیں ، Gewürztraminer اسے ایک فائدہ میں بدل سکتا ہے۔ چھوٹا سا گندھک والا حرف اشنکٹبندیی پھلوں ، پوٹپوری اور میٹھے مصالحوں کی شراب کی بے شرم ناک کے خلاف کوئی موقع نہیں کھاتا ہے۔