بنانے کا ایک مشکل ترین پہلو کاک گھر میں مخصوص بوتلوں کی چوڑائی ہے جو ترکیبیں میں طلب کی جاتی ہیں ، جو کچھ لوگ ہاتھ میں رکھتے ہیں۔

لیکن ، کھانا پکانے کی طرح ، آپ کے گھر میں جو کچھ ہے اس کی بنیاد پر کاک ٹیل اجزاء کو تبدیل کرنا آسان ہے۔ بعض اوقات ، یہ آپ کو کلاسیکی کاک ٹیلوں پر اپنے دستخطوں کی نشوونما کرنے کی بھی راہنمائی کرسکتا ہے۔ اگلی بار جب آپ بوتل کی دکان پر سفر نہیں کرنا چاہتے ہیں تو اس کے لئے کچھ نکات یہ ہیں۔

کوئی ٹرپل سیک ، نمونہ یا قہلیہ نہیں ہے؟ کوئی مسئلہ نہیں

جیسا کہ ہم کر چکے ہیں پہلے احاطہ کرتا تھا ، زیادہ تر کاکٹیلز مٹھی بھر ذائقہ پروفائلز میں توازن رکھتے ہیں: میٹھا ، روح ، کھٹا اور / یا تلخ۔ اچھی خبر یہ ہے کہ ان میں سے بیشتر تبادلہ ہوتے ہیں۔ اس طرح بارٹینڈرز ہزاروں کاک کے بظاہر حفظ کرلیتے ہیں rec بہت سی ترکیبیں زیادہ تر ایک جیسی ہوتی ہیں ، جس میں کچھ چھوٹے چھوٹے ٹوٹکے ہوتے ہیں۔

گھر میں لاتعداد کاک ٹیلز بنانے کے لئے بارٹینڈر کا خفیہ فارمولا

مخصوص اجزاء نے پایا کہ آپ اکثر گھر میں کمی محسوس کرتے ہیں تو میٹھے زمرے میں آتے ہیں ، جیسے ٹرپل سیکنڈ ، کہلúا ، کیسیس ، سینٹ جرمین اور اسی طرح. جب کہ ہر شراب کے اپنے ذائقے ہوتے ہیں ، لیکن اس میں سب سے زیادہ حصہ چینی کا ہوتا ہے۔ ان اجزاء میں سے کسی کو کھونے پر متوازن کاک بنانے کے ل you ، آپ عام طور پر اتنی ہی مقدار میں سادہ شربت یا 1: 1 پانی اور چینی کا مکس کر سکتے ہیں۔

اگرچہ آپ ابھی بھی ذائقہ کا عنصر کھو رہے ہیں۔ A گل داؤدی پھول ٹرپل سیکنڈ کی بجائے آسان شربت کے ساتھ بنی ہوئی مزیدار لذیذ ہوگی ، لیکن آپ کو سنتری کا اشارہ چھوٹ جائے گا جو شراب کے لئے دستخط ہے (اور ، حقیقت میں ، آپ ایک شراب بنا رہے ہوں گے) جیملیٹ ).

آپ ان لاپتہ عناصر کی تلافی پھلوں کے رسوں اور دیگر اشیا کے ذریعہ اسی ذائقوں میں اضافے کے ذریعہ کرسکتے ہیں۔ ایک مارجریٹا میں ٹرپل سیکنڈ کو آسانی سے سادہ شربت اور سنتری کا رس ounce اونس کے ساتھ قریب کیا جاسکتا ہے (در حقیقت ، یہاں تک کہ ایک کلاسک مارجریٹا بھی اکثر اصلی سنتری کے رس سے ایک فائدہ اٹھا سکتا ہے)۔ اگر آپ کے پاس گھر کے آس پاس کیہلیا یا دیگر کافی شراب کی بوتل نہیں ہے تو ، آسان شربت اور استعمال کریں کچھ یسپریسو شامل کریں یا سختی سے پیلی ہوئی کافی۔

دوسرے اجزاء جیسے دستی بم یا انار یا چکوترا کے رس کے ساتھ بالترتیب سادہ شربت ملا کر مکھی پر نمونہ ملایا جاسکتا ہے۔ اگر آپ مضبوط ذائقہ چاہتے ہیں اور تھوڑا سا زیادہ وقت رکھتے ہیں تو ، آپ کم گرمی کے دوران ان رسوں کو چینی کے ساتھ براہ راست سوپ پین میں بھی مٹھا سکتے ہیں۔

شربت اور انفیوژن بنانے کے بارے میں مزید معلومات حاصل کریں یہاں .

بارٹینڈر بنیادی باتیں: انفیوژن اور سیرپس کیسے بنائیں

اگر آپ ورمووت سے باہر ہیں تو یہ ٹھیک ہے

ہم نے کے متعلق بات کرنا کیوں ورموت کاک ٹیلوں کا اتنا لازمی جزو ہے ، لیکن ایک چوٹکی میں ، ان خوشبو دار ، قلعہ بند شرابوں میں سے بہت سے شراب کو تبدیل کیا جاسکتا ہے جو آپ کے پاس باقاعدہ شراب ہے ، ممکنہ طور پر کچھ موافقت کے ساتھ۔

خشک ورماوتوں کو بہت سی خشک سفید شرابوں کے ساتھ تبدیل کیا جاسکتا ہے ، اگرچہ اس کو محفوظ طریقے سے کھیلنا ہے ، اس شراب کا مقصد ہے جس میں گول گول پروفائل ہوتا ہے ، جس میں کم تیزابیت ہوتی ہے یا جن میں تھوڑا سا بلوط نظر آتا ہے۔ سوچو چارڈونیز شمالی کیلیفورنیا بمقابلہ دبلی پتلی سے چابلیس .

بلانک کے لئے ورموتھس جس میں زیادہ مٹھاس ہوتی ہے ، اس کا مقصد تھوڑی بہت بقیہ شوگر والی شراب ہے ، جیسے ایک خشک آراسٹلنگ۔ فینو شیری کاک ٹیلوں میں ورموت کے لئے ایک بہترین متبادل بھی بنا سکتے ہیں۔

اگر آپ میٹھے ورماوت کو تبدیل کرنا چاہتے ہیں تو ، پورٹ ایک دلچسپ متبادل ہے جو آپ کے مشروب میں نئی ​​گہرائی لاتا ہے۔ اسی طرح ، مسقط تیزابیت اور خوشبو کو مٹھاس کا ایک اچھا توازن فراہم کرتا ہے جو کاک میں اچھا کھیلتا ہے۔

بارٹینڈر بنیادی باتیں: ورماوت کیوں بہت سارے کاکٹیل میں ہے؟

آپ کاک کییلوں میں میٹھی ورموت کے متبادل کے طور پر استعمال کرنے کے لئے بچ جانے والی سرخ شراب کو بھی میٹھا بنا سکتے ہیں۔ ایسا کرتے وقت ، یہ بہتر ہے کہ آپ الکحل سے دور رہیں جس کی بالآخر بلوط پروفائل ہو یا زیادہ ہو ٹینک . میٹھا / سرخ ورماوت روایتی طور پر سفید شراب کے اڈے سے شروع ہوتا ہے ، اور اس کا رنگ کیریماٹائزڈ شکر سے آتا ہے ، لہذا عام طور پر اس کا نتیجہ بہت زیادہ دلچسپ نہیں ہوتا ہے۔

آپ اپنی بقیہ سرخ شراب کو چینی یا سادہ شربت سے میٹھا کرسکتے ہیں ، لیکن آپ یہ دیکھ کر اپنی پینٹری کے گرد گھونپ سکتے ہیں کہ آیا آپ کے پاس کوئی اور میٹھا اجزاء ہے جو ذائقوں کی ایک حد میں اضافہ کرسکتا ہے۔ کے جار سے شربت ماریشینو چیری آپ کے غلط ورماوت کو اضافی جہت پیش کرسکتے ہیں ، اور ایک مینہٹن پھلوں کو آگے کرنے والی سرخ شراب اور ادرک کا شربت ایک آونس کے ساتھ تیار کیا جانا ایک خوشگوار انتخاب ہے۔

ان لوگوں کے لئے جو گھر کے تیار کردہ ورموت کے ساتھ مزید تجربہ کرنا چاہتے ہیں ، ہمارے لئے دیکھیں یہاں مکمل نسخہ .