ہاں لوگوں ، میلبیک ابھی بھی گرم ہے
میرے مین ہیٹن محلے میں شراب کی ایک اعلی دکان ہے جسے برگنڈی شراب کمپنی کہا جاتا ہے۔ جیسا کہ نام سے ظاہر ہوتا ہے ، اس اسٹور کے کاروبار میں تقریبا exclusive خاص طور پر ٹھیک فرانسیسی گروہ urg برگنڈیز ، رھن شراب ، بیؤجولیس وغیرہ شامل ہیں۔
تو میری حیرت کا تصور کریں جب میں نے آخری بار گیگنداس اور چیروبلز کی ایک دو بوتلیں خریدنے کے لئے تیار کیا: کونے میں تن تنہا ، لیکن ایک اڑنے والا سور کی طرح نمایاں طور پر ، ارجنٹائن سے ، اینریک فوسٹر میلبیک کا فرش سے سجا ہوا ڈسپلے تھا جو اس ملک کے قریب تھا۔ اس بورڈو قسم کے ساتھ وابستہ ہے۔
'وہ کیا ہے؟' میں نے اپنے سیلز لڑکے سے پوچھا۔ 'آپ اس طرح کی جگہ پر ارجنٹائن سے ملبیک کیوں فروخت کررہے ہیں؟'
انہوں نے جواب دیا ، 'یہ ان سب لوگوں کے لئے ہے جو سڑک پر آتے ہیں ، یہ نہیں جانتے کہ ہم کون ہیں یا ہم کس چیز میں مہارت رکھتے ہیں ، اور ارجنٹائنی میلبیک چاہتے ہیں۔' 'سارا وقت ہوتا ہے شاید دن میں تین یا چار بار۔ اگر یہ بہت سے لوگ کچھ چاہتے ہیں تو ، ہم بیوقوف ہوں گے کہ وہ اس کی پیش کش نہ کریں۔
اور میں نے سوچا تھا کہ ملبیک کی مقبولیت ، جو اس ملک میں چھت سے اڑنے لگی تھی ، جس کا آغاز تقریبا 10 10 سال پہلے ہوا تھا ، ختم ہورہا تھا۔ کم از کم تعداد یہی کہتی ہے۔
وائنس آف ارجنٹائن کے مطابق ، ایک تجارتی ایسوسی ایشن جو ملک کی شراب کی صنعت کی نمائندگی کرتی ہے ، 2005 سے 2010 کے دوران ، ملبیک سے امریکہ جانے والی ترسیل میں کسی بھی سال میں 31 فیصد سے کم اضافہ نہیں ہوا ، کچھ سالوں میں 40 فیصد سے زیادہ چھلانگ دکھائی دے رہی ہے ، 2007 اور 2007 میں 61٪ کی چھلانگ دیکھنے کو ملی۔
لیکن حالیہ برسوں میں ، مالبیک مشین سست پڑ گئی ہے۔ 2012 میں ، 2013 میں سابقہ سال کے مقابلے میں ارجنٹائن سے ریاستہائے متحدہ میں ملبیک کی ترسیل میں اضافہ 2.1 فیصد تھا جو کہ 4.1 فیصد تھا۔ اور پچھلے سال ، ملبیک کی مقدار جو ارجنٹائن نے ہمیں بھیجا حقیقت میں تقریبا 4 4٪ کی کمی واقع ہوئی۔
مائیکل شیچنر کی تازہ ترین درجہ بندیاں اور جائزے >>> دیکھیں
دریں اثنا ، نیویارک کا ایک فرانسیسی الکحل خوردہ فروش مالبیک کو روز مرہ کی طلب کو پورا کرنے کے لئے ذخیرہ کررہا ہے ، اور شاید ہی میں نے شاید ہی کسی پارٹی یا تقریب میں شرکت کی ہو جہاں مالبیک کو ڈالا نہیں گیا تھا۔
میں جو بات کر رہا ہوں وہ یہ ہے کہ نمبر گمراہ کن ہوسکتے ہیں۔ ہاں ، ملبیک تحریک اپنی کچھ بھاپ کھو رہی ہے کیونکہ دریافت کا سنسنی بڑے پیمانے پر قبولیت کا راستہ فراہم کرتا ہے۔ لیکن ملبیک اب بھی وہاں کی سب سے مقبول واریئٹل ریڈ الکحل میں شامل ہے۔ جیسا کہ مارک ٹوین نے ایک بار اپنی قبل از وقت انتقال کی افواہوں کے بارے میں کہا تھا: کسی بھی دعوے کے مطابق کہ ملبیک اسی سنگین قسمت کی طرف لے جارہا ہے جیسے میرلوٹ 'انتہائی مبالغہ آمیز' دکھائی دیتے ہیں۔
مندرجہ ذیل پانچ رواں سال ملبیکس کو چکھا گیا اور اس کا جائزہ لیا گیا۔ تینوں کا تعلق ارجنٹائن سے ہے ، جبکہ دیگر کا تعلق چلی اور کاہورس سے ہے ، فرانس کے میل بیک کا مرکز ہے۔ ہر شراب پر چکھنے کے مکمل نوٹوں کے ل، ، انھیں کب پیئے جائیں اس کے اشارے سمیت ، شراب کے شوق سے خریدنے کے لئے ہدایت نامہ دیکھیں۔
چیٹو ڈو کیڈر 2012 کیہورز $ 25 ، 91 پوائنٹس۔
پاسکول توسو 2012 الٹا مالبیک (مینڈوزا) $ 45 ، 92 پوائنٹس۔
ٹراپچی 2011 ٹیرروئیر سیریز اورلیلانا سنگل وائن یارڈ ملبیک (مینڈوزا) $ 50 ، 92 پوائنٹس۔ تہھانے کا انتخاب.
ٹریوینٹو 2012 گولڈن ریزرو مالبیک (لوجن ڈی کویو)، 21 ، 92 پوائنٹس۔
ویو مینٹ 2011 سان کارلوس سنگل وائن یارڈ ملبیک (کولچاگو ویلی) $ 25 ، 91 پوائنٹس۔
