Close
Logo

ھمارے بارے میں

Cubanfoodla - اس مقبول شراب درجہ بندی اور جائزے، منفرد ترکیبیں کے خیال، خبر کی کوریج اور مفید گائیڈز کے مجموعے کے بارے میں معلومات.

تازہ ترین خبریں

بوسٹن بیئر کمپنی اور ڈاگ فش ہیڈ بریوری ضم کریں

9 مئی بروز جمعرات کی دوپہر کے اواخر میں ، ایک اعلان جنگل کی آگ کی طرح پھیل گیا جس میں میڈیا آؤٹ لیٹس اور سوشل پلیٹ فارمز یکساں تھے۔



کرافٹ بیئر دنیا کی دو انتہائی مشہور شبیہیں ، جم کوچ اور سیم کالاگونی نے اعلان کیا کہ ان کی متعلقہ کمپنیوں ، بوسٹن بیئر کمپنی ، بنانے والا سیم ایڈمز ، اور ڈاگ فش ہیڈ بریوری نے ، انضمام کے ایک قطعی معاہدے پر دستخط کیے تھے جو دونوں کمپنیوں کو ایک ساتھ مل کر ایک امریکی ملکیت پلیٹ فارم کے تحت لائے گا۔

یہاں ہانپ ڈالیں۔

یہ ٹھیک ہے. دنیا کے دو سب سے مشہور کرافٹ بیئر برانڈ ، سیموئل ایڈمز اور ڈوگ فش ہیڈ ، اب ایک جیسے ہیں۔



اس مصنف کے نزدیک ، اس سودے کا دائرہ ڈزنی اسٹار وار اتحاد کے بعد دوسرا ہے۔ اور ہاں ، میں اس لفظ کو جان بوجھ کر استعمال کرتا ہوں۔

لیکن یہ بہت سے لوگوں کے ل a ، اور اچھ andے اور برے ، متعدد وجوہات کی بنا پر ، یہ ایک بڑی بات ہے۔

اگرچہ کمپنی ایک آزاد دستکاری بریوری کی حیثیت سے اپنی حیثیت برقرار رکھے گی ، جیسا کہ ربط نے واضح کیا ہے بریور ایسوسی ایشن ، اس کے یقینی طور پر کچھ لوگوں نے یہ سمجھا ہے کہ اس کا معنیٰ بالکل کیا ہوگا ، نہ صرف ان برانڈز اور بریوریوں کے ، بلکہ پوری طرح کرافٹ بریوری انڈسٹری کے لئے۔

کیا معیار بدلے گا؟ آزمائے اور سچے پسندیدہ پسندوں کی پیش کش کے بارے میں کیا خیال ہے؟ اس سے اہلکار اور عملہ کس طرح متاثر ہوگا؟ کیا اس سے دستیابی اور قیمتوں میں فرق آئے گا؟ اور اس کا دیگر آزاد شراب بنانے والوں اور امریکی کرافٹ بیئر مارکیٹ پر کیا اثر پڑے گا؟

کچھ دعویدار ہیں کہ یہ اختتام کا آغاز ہے ، لیکن ہم تجویز کرتے ہیں کہ یہ صرف آغاز کا اختتام ہے۔

اگرچہ پہلے سے کہیں زیادہ امریکی کرافٹ بریوری موجود ہیں ، لیکن اس میں مزید الجھنیں بھی پائی جاتی ہیں کہ کیا واقعی میں ایک کرافٹ بیئر کے لئے اہل ہے۔

دوسرے کارپوریٹ انضمام اور حصول کے ساتھ ساتھ مشکوک پروموشنل ہتھکنڈوں نے صارفین کو اپنے بیئر میں شفافیت اور حقیقت کی کچھ شکل ڈھونڈتے ہوئے سوڈز کے سمندر میں کھو دیا ہے ، جو اکثر ان کے مقامی چھوٹے بیچ کی بریوری میں ہی پایا جاتا ہے۔

کرافٹ طبقے میں حاصل ہونے والی آمدنی میں نمایاں کمی آئی ہے ، اور اب وقت آگیا ہے کہ انڈسٹری اپنے وجود کے اگلے مرحلے میں واقع ہوکر واقعی بڑی کارپوریشنوں کے خلاف مؤقف اختیار کرے جو بیئر کی فروخت اور تقسیم کے تقریبا 80 80 فیصد چینلز کو کنٹرول کرتی ہے۔

اس معاہدے سے کہیں زیادہ اور بھی داؤ پر لگا ہوا ہے ، جس کی مالیت تقریبا$ million 300 ملین ہے۔

چیزوں کو تھوڑا سا صاف کرنے کے ل we ، ہم بڑے اعلان کے بعد صبح صبح کالاگون اور کوچ کے ساتھ بیٹھ گئے ، تاکہ یہ معلوم ہوجائے کہ ایک سپر کرافٹ کمپنی کا یہ والٹرون ایسک تشکیل ان کے اور امریکی بیئر پینے والے کے لئے کیا معنی رکھتا ہے۔

قدرتی طور پر ، کچھ بئیرز کے بارے میں ، یہاں ان کا کہنا تھا۔

بیئر سیم ایڈمز اور ڈاگ فش ہیڈ سے

بوسٹن بیئر کمپنی اور ڈاگ فش ہیڈ کی تصویر بشکریہ

تو لوگ…. ام ، کیا ہو رہا ہے؟ [ہنسی] سنجیدگی سے ، یہ بہت بڑا ہے۔ مجھے بتائیں کہ یہ سب کیسے ہوا؟

سیم کیالاگین: واقعی ٹھیک ہے ، میں یہ کہوں گا کہ ہم ایک دوسرے کو 20 جیسے کچھ سالوں سے جانتے ہیں۔ ہم نے اس وقت کے بہت سارے حص boardے کے لئے بریورز ایسوسی ایشن بورڈ میں ایک ساتھ کام کیا ہے ، ہم ، آپ کو معلوم ہے ، کیپیٹل نے اس کو ایک ساتھ جوڑا ، ایک دوسرے کو جانتے ہو as جب ہم نے انڈی کرافٹ بنانے والوں کے لئے ٹیکس سے متعلق امداد پر کام کیا ، اور پھر میں اس کے بارے میں سوچتا ہوں برسوں پہلے ، ہم نے ایک بیئر پر تعاون کیا ، یہ واقعی ایک دوسرے کو اور بھی بہتر طور پر جاننے میں مل رہا تھا۔ اور پھر ، حال ہی میں ، ہم فروری میں ایکسٹریم بیئر فیسٹ میں بیئر پی رہے تھے اور اس نوعیت نے جہاں اس بحث کو بڑھاوا دیا۔

اس سال فروری یا آخری سال؟

جم کوچ: اس سال.

اس سال! تو کیا آپ نے اسے جلدی سے پھیر لیا؟

سام: ہمارے پاس پچھلے سال کے آخر میں کچھ چیٹس تھیں ، جیسے ، شاید ہمیں کچھ دریافت کرنا چاہئے ، لیکن واقعتا the فرش پر بیٹھ کر ایک دوسرے کے بیئر پی رہے تھے اور یہ دیکھ رہے ہیں کہ وہ کتنے تکمیلی ہیں اور یہ کہ ان دونوں میں سے ایک ہی زمرے میں نہیں تھا۔

جم: یہ بنیادی طور پر ٹھیک ہے۔ یہ بہت جلدی ہوا ، کیونکہ یہ آسان تھا۔ میرا مطلب ہے ، ہم کئی دہائیوں سے ایک دوسرے کو جانتے ہیں ، ہم نے بہت ساری اہم چیزوں پر اپنے ساتھ مل کر کام کیا ہے ، ہم آزاد دستکاری بیئر کے لئے اسی جذبات کا اشتراک کرتے ہیں اور اس نے سب کچھ آسان بنا دیا ہے۔

تو ایک ہی مقاصد ، ایک ہی ہدایت. کیا تبدیلیاں؟

جم: ہاں ، وہی ثقافت ، ایک ہی طرز کے انتظامات۔ ہم دونوں بہت ہی تیز بدتمیزی منیجر ہیں ، لیکن ہمارے پاس عمدہ ٹیمیں ہیں اور اگر ہم اچھے منیجر نہ ہوں تو ہم اچھے رہنما بننے کی کوشش کرتے ہیں۔ اور میں نے سال کے دوران سام کے بہت سے ساتھی کارکنوں کو بھی جانا ہے۔ اور وہ سیم اور ماریہ [ڈاگ فش ہیڈ کے شریک بانی] کے سانچ میں ہیں۔

سام: بوسٹن بیئر میں ہمارے پاس ایسے لوگ موجود ہیں جو ڈاگ فش میں رہتے تھے جو بہت پرجوش ہیں کیونکہ وہ دونوں ثقافتوں سے محبت کرتے ہیں۔ میساچوسٹس میں ان کے شراب بنانے والے باب کی طرح ہمارا شراب بنانے والا باب ہوتا تھا ، اور اب وہ ہمارا اجتماعی شراب بنانے والا باب ہے!

وہ سب کا بریور باب ہے!

سام: وہ ہے ، اور میں پیر کے روز اس کے ساتھ گلے ملنے کا انتظار نہیں کرسکتا ، کیونکہ جم اور ڈیو [برک] ، [بوسٹن بیئر کمپنی کے سی ای او] ، اور ان رہنماؤں میں سے ایک جم نے ذکر کیا جس نے واقعی اس معاہدے کو تیز کیا اور بین الاقوامی سطح پر رہنمائی کرنے کی سخت محنت کی ، لہذا میں ، ڈیو اور جیم آج رات اپنے ساتھی کارکنوں کے ساتھ ڈیلاوئر میں آگ بجھانے کی میزبانی کرنے جارہے ہیں۔

اور پھر اتوار کے دن ، ماریہ اور میں [میساچوسٹس] چلے گئے اور پیر کے روز بوسٹن میں اپنے ساتھی کارکنوں کے ساتھ گھومنے پھرنے لگے۔ لیکن آپ نے پوچھا کہ کیا تبدیلیاں…

ہاں ، کاروباری معاہدہ وہی ہے جو ہے ، لیکن میں اور مجھے لگتا ہے کہ بہت سارے لوگوں کو واقعتا care اس کی پرواہ ہے وہی ان کے لئے اس کا کیا مطلب ہے اور اس سے ان کا کیا اثر پڑتا ہے۔ تو ، ان کے لئے اس کا کیا مطلب ہے؟

جم: ٹھیک ہے ، پہلے اس کا مطلب یہ ہے کہ ان کے لئے اپنی پسندیدہ ڈوگ فش ہیڈ بیئر تلاش کرنا آسان ہوجائے گا ، کیونکہ ہمارے پاس فروخت کی ایک بہت بڑی طاقت ہے تاکہ ہم ڈاگ فش ہیڈ کو ایسی جگہوں میں جانے میں مدد کرسکیں جو وہ اب نہیں ہیں ، لیکن جہاں ڈاگ فش ہیں۔ ہیڈ ڈرنک جو صرف ڈاگ فش ہیڈ نہیں حاصل کرسکتے ہیں۔

لہذا ہم ان کے لئے یہ کر سکتے ہیں۔ یہ ایک فائدہ ہے مجھے لگتا ہے کہ اب کچھ ہم آہنگی پیدا ہونے والی ہیں ، کیونکہ ہمارے پاس ہر ایک کے پاس ایسی نئی تکنیکیں ہیں جن کو ہم نے جدید کیا ہے ، پینے کے طریقوں کو جو ہم نے بلند کیا ہے ، اور مجھے معلوم ہے کہ وہ ایسی چیزیں جانتے ہیں جس کا ہمیں پتہ نہیں ہے۔

لہذا بہتر تقسیم اور بہتر دستیابی۔ اس برانڈ کے بارے میں کیا خیال ہے جو فی الحال ہر برانڈ کے پورٹ فولیو میں موجود ہے؟ اس کے ساتھ کوئی گڑبڑ؟

جم: آپ مذاق کر رہے ہیں؟! یہی ایک وجہ تھی کہ ہم ڈوگ فش ہیڈ کے ساتھ افواج میں شامل ہونے کی طرف راغب تھے۔ ہمارے پاس ڈاگ فش ہیڈ بیئر کی عزت اور تعریف کے سوا کچھ نہیں ہے ، لہذا ، میں 300 ملین ڈالرز کا ارتکاب کرنے کا احمق بنوں گا اور پھر ایسی چیزوں کے ساتھ گڑبڑ کروں گا جس کے ساتھ گڑبڑ کی ضرورت نہیں ہے۔

سام: ہم نے تکمیلی ثقافت ، تکمیلی پورٹ فولیو کے بارے میں بات کی ہے اور اب جہاں ہم ان تمام مختلف سلنڈروں پر مار سکتے ہیں جس میں الیس سے لیکر سائیڈرس تک روح سے لے کر ٹنکس تک جاسکتے ہیں۔

لیکن میں یہ بھی کہوں گا تکمیلی سہولیات بھی۔ جیسے ، ایسے بیئرس موجود ہیں جو کبھی بھی ڈیلویئر کو نہیں چھوڑ سکتے ، جو اس کی وجہ سے خوفناک ہے اور اس کا مطلب ہے کہ ملازمتیں کبھی بھی ڈیلویئر کو نہیں چھوڑیں گی ، جیسے ہمارے لگاتار ٹوٹے ہوئے بیئر۔

لیکن تھوڑا سا غالب جیسے بیئر جو آٹھ گنا بڑھتا ہے جو ہم نے بجٹ کیا تھا ،… ایک ایسی بیئر جس کو لگاتار ہاپنگ مشین کی ضرورت نہیں ہوتی ہے ، لہذا شاید کسی دن ، یہ ہماری دوسری سہولیات میں جاسکتی ہے اور ہوسکتا ہے کہ کسی دن ہم بوسٹن لیگر لے جاسکیں اور ہماری [ڈیلویئر] سہولیات میں لگاتار ہاپ لیگر کا ایک ورژن بنائیں۔

یہ ایسی قسم کی چیزیں ہیں جن کے بارے میں ہم ابھی ابتدائی گفتگو کر رہے ہیں۔

بوسٹن بیئر کمپنی کے جم کوچ اور بوسٹن بیئر کمپنی اور ڈاگ فش ہیڈ کے فوٹو بشکریہ / ڈاگ فش ہیڈ کے سیم کالاگونی۔

بوسٹن بیئر کمپنی اور ڈاگ فش ہیڈ کی تصویر بشکریہ

جیسا کہ آپ دونوں شامل ہیں کرافٹ بیئر انڈسٹری کے ستونوں تک ، آپ کے خیال میں اس انضمام کا کیا مطلب ہے کرافٹ یا آزاد بیئر انڈسٹری کی آگے بڑھنے کی بڑی تصویر؟

جم: ہم امید کر رہے ہیں کہ یہ انڈی کرافٹ بیئر کے مستقبل کو مضبوط اور بہتر بنائے گا۔ سیم اور میں دونوں ایک ایسے وقت میں ایک آزاد دستکاری بروری کی صرف خاصیت کے ل continuous مستقل اور بہت ہی زوردار وکالت کرتے رہے ہیں ، جیسا کہ سیم نے کہا ، بڑے کارپوریٹ بریور ہمارے موجو کو اپنی گرفت میں لینے کی کوشش کر رہے ہیں۔ ہم امید کرتے ہیں کہ یہ مجموعہ شفافیت کے لئے ایک مثال یا اعلی معیار طے کرتا ہے ، کیوں کہ ہم دونوں نے عہد کیا ہے کہ ہم بوسٹن بیئر کمپنی کے ساتھ وابستگی کو چھپانے والے نہیں ہیں۔ ہم صارفین کو یہ جاننا چاہتے ہیں کہ ان کا بیئر کون بناتا ہے ، سیم اور مجھے دونوں کمپنیوں پر فخر ہے ، لہذا ڈاگ فش ہیڈ بیئر پر بوسٹن بیئر کمپنی کا نام ہوگا جہاں آپ بتاتے ہیں کہ اسے کون بناتا ہے۔ ہم دیکھنا چاہیں گے کہ شفافیت صنعت کا معمول بن جاتی ہے۔

سام: اس میں صرف ایک ہی چیز میں شامل کروں گا ، ہم یہ جانتے ہیں کہ ہمیں سب سے پہلے مواقع میں سے ایک جو ہمارے ساتھ مل کر خطاب کرنا ہے وہ ہے اپنے تقسیم کے نشان کو بہتر طریقے سے سیدھا کرنا۔ ہمارے نصف بیئر پہلے ہی اسی نیٹ ورک میں موجود ہیں ، لیکن اس کا مطلب ہے کہ ہمارا خیال یہ ہے کہ ہم امریکہ میں جہاں بھی سمجھتے ہیں اسے ہم ہر جگہ ہم آہنگ بنانا چاہتے ہیں۔

ہماری کمپنی کے لئے یہ ایک دلچسپ لمحہ بننے والا ہے کہ وہ اس ملک میں آزاد تقسیم کار نیٹ ورک کے ساتھ مشغول ہوں کیونکہ ہم سب جانتے ہیں کہ عام طور پر بیئر امریکہ میں فلیٹ ہے۔ اور یہ حیرت انگیز ہے کہ چکھنے والے کمرے کی بریوری والے فرنٹ پر جوش و خروش ہے۔ ہم دونوں کے پاس 'چکھنے والے کمرے کی بریوری' موجود ہے ، جہاں ہمیں اپنے صارفین کے ساتھ مشغول ہونا اور اپنے برانڈ کو بہت قریب سے ، انسانی پیمانے پر بڑھانا پڑتا ہے۔ لیکن ہماری دونوں کمپنیوں کے لئے ، ہماری فروخت کا 99 three تین درجے کے نظام میں گزرتا ہے ، اور ہم چاہتے ہیں کہ یہ ملک بھر میں تقسیم کاروں کے ساتھ مل کر کام کرنے کا ایک مثبت تجربہ بن جائے تاکہ ہمارے برانڈز کو جہاں معنی بنتا ہے وہ سیدھ میں آجائے ، کیونکہ واضح طور پر ، تین درجے کا نظام بیئر کے لئے کچھ حد تک محاصرے میں ہے۔ بیئر نہیں بڑھ رہا ہے۔

بڑی حد تک ، وہ بین الاقوامی کھلاڑی جن کے پاس مارکیٹ شیئر کی اکثریت ہے وہ امریکہ میں برانڈ بیئر میں اس حد تک دوبارہ سرمایہ کاری نہیں کر رہے ہیں جو آپ جانتے ہو ، پہلے بریوری والے اور کاروباری افراد دوسرے نمبر پر ہیں۔ ہم سب امریکی کرافٹ بیئر کمیونٹی کے متحرک ہیں ، اور ہم امید کرتے ہیں کہ تقسیم کار یہ کہیں گے کہ ہمیں چیمپیئن بنانے کی ضرورت ہے ، کیونکہ ہمیں اپنے پورٹ فولیو میں درمیانے درجے کے بریوریوں کی ضرورت ہے جو صرف امریکی غیر ملکی ہیں ، بین الاقوامی کمپنیاں جو بیئر تیار کرتی ہیں وہ اس طرح مارکیٹ کرتی ہیں جیسے کہ وہ امریکی امریکی بریوری ہیں۔

میرے لئے اس ڈرامے کی یہی سب سے دلچسپ طاقت ہے۔ بیئر اتنا ہائپرلوکل ہوچکا ہے ، میں بڑے پیمانے پر یقین کرتا ہوں کہ ان قسم کی کمپنیوں اور بیئروں کے سیلاب کے نتیجے میں تقسیم چینلز اور خوردہ جگہ پر غلبہ حاصل ہے۔ محض ایک چھوٹا سا سیاق و سباق پیش کرنے کے لئے ، بیئر کی بڑی صنعت میں آپ لوگ کیا نمائندگی کرتے ہیں؟

جم: تقریبا 2٪.

سام: ہم سب ، اجتماعی طور پر ، انڈی / کرافٹ بریوری ، کے پاس 14٪ سے بھی کم مارکیٹ ہے۔ جیسا کہ کرافٹ بیئر لگتا ہے ، ہم ابھی بھی ڈیوڈس کے خلاف چند ، واقعی چارش ، بڑی گدی کے گولیاٹس کے خلاف ہیں۔

لہذا ، لوگوں کو حقیقی ، پائیدار طریقے سے مستند انڈی بیئر لانے کی کوشش کرنا۔ مجھے یہ پسند ہے۔ کاموں میں بیر کے لئے کچھ دلچسپ خیالات کے طور پر کوئی بھی چپکے سے جھانکتا ہے؟

جم: ہم یہ جاننے کی کوشش کر رہے ہیں کہ ہمارا پہلا تعاون کیا ہوگا۔ ہم نے ابھی دو گھنٹے پہلے ہی اس کے بارے میں بات کرنا شروع کی تھی…

مجھے یقین نہیں ہے کہ ایک سیکنڈ کے لئے بھی۔

جم: نہیں ، یہ سچ ہے!

سام: واقعتا یہ ہے!

جم: کار میں ، یہاں جاتے ہوئے ، بیئر پر۔ لیکن آپ جانتے ہیں کہ ہم ابھی تک اس کے بارے میں آپ کو کچھ نہیں بتا سکتے ہیں۔

مجھے لگتا ہے کہ آپ لوگوں کو اپنی آستینوں کے لئے کچھ اور تدبیریں رکھنی ہوں گی۔ ٹھیک ہے ، ذہن سازی کے ساتھ اچھی قسمت ، اور ہم سب کو یہ دیکھنے کے لئے بے چین ہیں کہ آپ دونوں آگے کیا پیش کریں گے۔ خوشی!