لوزیانا میں ایک سے زیادہ منزل کے لائق شہر ہے۔ ریاست کا دارالحکومت اور دوسرا سب سے بڑا شہر ، بیٹن روج نیو اورلینز کی بھرپور ، کثیر الثقافتی تاریخ کا شریک ہے ، لیکن فیصلہ کن تدبیر میں۔ (سوائے شاید LSU فٹ بال کھیل کے دن پر)۔ بڑھتے ہوئے متنوع پاک منظرنامہ کبھی بھی مقامی رنگ (کرافش فائی ، کوئی بھی نہیں) کھاتا ہے جیسے آئٹونک اجزاء جیسے کیٹفش ، ریڈ فش ، کرافش ، ایلیگیٹر ، پگٹیل اور نرم شیل کیکڑے۔ اور آپ اب بھی درسی کتاب outouffée، gumbo، jambalaya and po ’لڑکے تلاش کرسکتے ہیں۔

کھاؤ

گریگوری / فوٹو بشکریہ گریگوری

گریگوری

واٹر مارک ہوٹل میں واقع ، شہر کا سب سے قدیم فلک بوس عمارت جو 1927 میں بنایا گیا تھا ، گریگوری لوزیانا میں پیدا ہونے والے باورچیوں جسٹن لیمبرٹ اور چاڈ گالیانو سے جدید جنوبی کھانا پیش کرتا ہے۔ مینو جنوب کی چیخیں۔ میڑک کی ٹانگوں ، لال مچھلی کے پاٹéی یا خلیج سیپیوں راکیفیلر سے ہرزبینٹ کے ساتھ شروع کریں۔ وہاں سے ، کیکڑے کے ساتھ داغ دار ٹراؤٹ پر جائیں گوبھی ، ایک پینٹنو پنیر کی چٹنی میں کرففش اینڈول راویولی ، یا کچھی کی چٹنی پکیانٹ ، الیگیٹر ساسیج ، کرافش ، اوکیرا اور سبز ٹماٹر کے ساتھ فلیٹ بریڈ۔ شہر کی سب سے وسیع شراب کی فہرست میں مقامی کرافٹ بیئروں کی ایک بڑی ، گھومنے والی انتخاب کی مماثلت ہے۔ چیک کریں اس کی بلاگ کیجون اور کریمول کھانے کے مابین فرق کی ایک آسان وضاحت کے لئے۔

فوٹو بشکریہ کوچا

کوچہ

پچھلے سال ، بیوی اور شوہر کے مالکان سسکیہ اسپن ہاف اور اینریک پنیروا نے اس کا آغاز کیا کوچہ ، ایک موسمی ، سبزیوں والا آگے والا ریستوراں جو اس خطے کے بڑھتے ہوئے تنوع کو ظاہر کرتا ہے۔ پنروا کا تعلق وینزویلا سے ہے ، جبکہ اسپن ہاف بیٹن روج سے تعلق رکھنے والی دوسری نسل کا ڈچ ہے ، اور مینو دنیا کے ہر کونے کی طرف دیکھتا ہے۔ پنروا کے ورثے سے ہوتا ہے arepas اور کیکاپاس (وینزویلا کا مکئی کیک کا اہم مقام) ، اور اس کی والدہ نے اس انکوائری شدہ پنیر کی ترغیب دی جس میں باسکی طرز کے کوریزو اور ایڈیزابل پنیر کا استعمال ہوتا ہے۔ آپ کو بھی مل سکتا ہے مہمارا ، موسکا ، پیلا ، افریقی مونگ پھلی کا اسٹو اور ملائیشین طرز کی خلیجی مچھلی۔ قریب آیوسٹائن کسائ سے بیئر کی بریٹس بھی موجود ہیں ، جن میں جرمن آلو کے سلاد اور گھریلو سازی سوکرکراٹ کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔ شراب کی فہرست بھی اتنی ہی بین الاقوامی ہے ، اگرچہ بیئر کے اختیارات گھر کے قریب ہی رہتے ہیں۔

'کیٹفش آرہی ہے!' بیٹن روج طرز کا ٹیکو ترکیب

اسپانسرز سمندری غذا والے ریستوراں

گاڈ فادر 2001 میں اپنے آغاز کے بعد سے ہی یہ ایک بیٹن روج اہم مقام رہا ہے ، کیونکہ یہ گلف کوسٹ کے سمندری غذا کو ہمیشہ سے بھرا ہوا گھر فراہم کرتا ہے۔ گندے چاول اور کولیسلا کے ساتھ لت پت تلی ہوئی کارنش مرغی کی طرح کچھ 'ٹرف' اختیارات موجود ہیں ، لیکن آپ کٹے ہوئے کرافش یا گانٹھوں والے کیکڑے سے اپ گریڈ کرنا چاہیں گے۔ تلی ہوئی مچھلی کے پرستار 'پوری شیبانگ' کو نہیں چھوڑ سکتے ، جس میں بھرے ہوئے جھینگے ، باقاعدگی سے کیکڑے ، کیٹفش ، صدف ، مچھلی اور ایک کپ گمبو ہوتا ہے۔ اسے نل پر دو درجن سے زیادہ بیئروں میں سے کسی ایک کے ساتھ دھولیں ، جن میں سے نصف لوزیانا سے ہیں۔ پروہ مشورہ: آدھے شیل پر صدفوں کی قیمت ہر دن ہوتی ہے ، لیکن منگل کو وہ 50 فیصد کی چھٹی پر ہوتی ہے۔

بیٹن روج حقائق

450 فٹ پر ، بیٹن روج میں واقع ریاستی کیپٹل ملک کی سب سے اونچی عمارت ہے۔ سابقہ ​​کیپٹل کی عمارت ، جو سن 1852 میں مکمل ہوئی تھی ، قرون وسطی کے نو گوٹھک محل کے طور پر تعمیر کی گئی تھی اور اب یہ ایک میوزیم ہے۔

لوزیانا اسٹیٹ یونیورسٹی میں تقریبا 1، 1200 زندہ بلوط کے درخت ہیں جن کی مالیت 50 ملین ڈالر ہے۔

یہ خیال کیا جاتا ہے کہ 1953 میں باتون روج کے بس کا بائیکاٹ شہری حقوق کی تحریک کا یہ پہلا احتجاج تھا ، اور یہ 1955 کے مونٹگمری بس کے بائیکاٹ کا نمونہ تھا۔

بیٹن روج نے 'ریڈ اسٹک' کا ترجمہ کیا ہے ، جس کا نام ابتدائی فرانسیسی ایکسپلورر نے ہووما اور بایوگولا قبائلی شکار کے میدان کو الگ کرتے ہوئے پایا ہے۔

ایل ایس یو انڈین ٹیلے 5 ہزار سال سے زیادہ پرانے امریکیوں کے دو آبی ٹیلے ہیں ، جو مصری اہراموں سے بھی زیادہ قدیم ہیں۔

پیو

تصویر بشکریہ کوو

کوو

پر کوو ، آپ کو ایک ہزار سے زیادہ وہسکییں ملیں گی ، جن میں 500 کے قریب اسکاچ ، کم از کم 500 بیئر اور تین درجن سے زیادہ اقسام کی آبائی رنگ شامل ہیں۔ اس بار میں 300 سے زائد مشروبات پیش کیے جاتے ہیں ، جس میں تاریخی کاک پر توجہ مرکوز کی جاتی ہے ، شام کے شام 5 سے 8 بجے تک ، روزانہ خصوصی اور خدمت اور فلمی صنعتوں کے لوگوں کے لئے 20 فیصد کی چھٹی ہوتی ہے۔ یہ جاننے والے اور دوستانہ سرور کے ساتھ بند ہے۔ کیا یہ آپ کی پسندیدہ بار ہے؟

فوٹو بشکریہ کین لین ڈسٹلنگ

کین لین ڈسٹلنگ

پروپیریٹر والٹر تھرپ کا کنبہ قریبی لیکلینڈ میں الما پلانٹشن اور شوگر مل کا مالک ہے ، جس کا مطلب ہے کہ کین لین ڈسٹلری ، جو مئی میں کھولا گیا تھا ، ملک میں بہت کم املاک سے پاک بوتلیں تیار کرنے والوں میں سے ایک ہے۔ 'کین سے گلاس ،' کا ایک مقصد ہے زرعی رم تازہ دبے ہوئے گنے کے جوس سے تیار کیا گیا ہے اور اس میں کٹے ہوئے گھاس اور سبز کیلے کے روشن نوٹ ہیں ، جبکہ رم چاندی ('چاندی' کے لئے فرانسیسی) کیوبا کی رائٹ رم کے بعد ماڈل بنایا گیا ہے۔ یہاں ایک گنے کا ووڈکا بھی ایک غیر معمولی ہے۔ چکھنے کا کمرہ براہ راست چکھنے کے ساتھ ساتھ دلچسپ کاک کی پیش کش کرتا ہے ، اور ایک گھنٹہ طویل آستوری ٹور ملاقات کے ذریعہ دستیاب ہوتا ہے۔

تصویر بشکریہ زیتون یا موڑ

زیتون یا موڑ

زیتون یا موڑ اس میں قریب 1000 اسپرٹ اور 100 سے زیادہ کرافٹ بیئر ہیں ، لیکن تخلیقی کاک کے لئے یہی جگہ ہے۔ 'تھائی کوئلہ' آزمائیں ، جس میں ناریل کا دودھ ، ہلدی اور چونے کے پتے ، یا 'پیٹر اینڈ کیڑے' ، جیسے نیبو اور گاجر کے جوس کے ساتھ پیسکو ، گیلانو اور انگور کی شراب کا مرکب شامل ہے۔ غیر معمولی اسپرٹ پروازیں اور 'کاک ٹیل رولیٹی' (بارٹیںڈر کا انتخاب) تفریح ​​میں اضافہ کرتے ہیں۔ ایک حالیہ توسیع جنوبی راحت والے کھانے کے ایک توسیعی مینو کے ساتھ آئی ہے ، جس میں شہر کے سب سے زوال پذیر برانچ شامل ہیں۔ خوشگوار گھنٹہ سارا دن اتوار اور پیر کو چلتا ہے ، جس میں $ 6 شراب اور کاک ٹیل ہیں۔