سال 1701 تھا ، اور فرانسیسی ایکسپلورر انٹون لاؤمیٹ ڈی لا موتھی کیڈیلک نے اس کا مقابلہ کیا مونٹریال نوآبادیاتی چوکی بنانے کے لئے عظیم جھیلوں کی طرف جو آخر کار ڈیٹرایٹ کے نام سے جانا جاتا ہے۔ اگرچہ اس کا نام اس شہر کے ساتھ ہمیشہ کے لئے جڑ گیا جب کیڈیلک برانڈ نے 1902 میں ڈیبیو کیا ، لیکن وہ کسی اور اہم اقدام کے لئے کم جانا جاتا ہے۔ اس نے امریکہ کی پہلی داھ کے باغات لگائے۔

کیڈیلک نے گھمنڈ میں کہا کہ ڈیٹرایٹ وٹیکلچر کے لئے کافی موزوں ہے اور اس نے پودے لگانے کے ل carefully انگور کو احتیاط سے منتخب کیا۔

انہوں نے کہا کہ مجھے اس میں کوئی شک نہیں ہے کہ اس کی کاشت کرکے فرانس میں ان کی طرح یہ انگور اچھ graی انگور پیدا کرے گی اور اس کے نتیجے میں اچھی شراب ہوگی۔ لکھا ہے ستمبر 1702 میں فرانسیسی عہدیداروں کو ایک خط میں۔

تقریبا 3 320 سال بعد ، کیڈیلاک کے وژن کو نئے سرے سے شکریہ ادا کیا گیا ڈیٹرائٹ انگور ، جس نے مئی 2019 میں سابق آئس کریم فیکٹری میں آغاز کیا تھا۔ 60 سالوں میں شہر میں کھلنے والی پہلی وائنری ، ڈیٹرائٹ وائن یارڈس نے شراب اور برادری کی سرگرمیوں کو جوڑ دیا۔ ناول کورونا وائرس وبائی مرض کی وجہ سے ، 12،000 مربع فٹ جگہ اب ہفتے میں چار دن کربسائڈ پک اپ کے ذریعہ بوتلیں فروخت کرتی ہے اور 11 جون تک ، کم صلاحیت پر ہفتے میں چار دن کھلی رہتی ہے۔

فوٹو بشکریہ ڈیٹرائٹ انگور

مشی گن ، کیلیفورنیا کے بعد دوسری سب سے زیادہ زرعی لحاظ سے متنوع ریاست ، اس کے داھ کی باری کا رقبہ دوگنا ہوگیا ہے پچھلی دہائی میں لیکن مشی گن کی بیشتر شراب خانوں کے برخلاف ، بنیادی طور پر جنوب اور شمال مغربی علاقوں میں ، ڈیٹرائٹ داھ کی باری ایک مجبور اور پیچیدہ شہر کے مرکز میں واقع ہے۔

یہ دیوالیہ پن سے ابھرنے کے کئی سال بعد بھی ڈیٹرایٹ کو اب بھی بھاری چیلنجوں کا سامنا ہے۔ پچھلے 15 سالوں کے دوران پراپرٹی ٹیکس کی بڑھتی ہوئی شرحوں سے پیش گوئوں کا سبب بنتا ہے بیرونی سوٹولیٹرز اور سرمایہ کاروں نے بڑی حد تک کمی کرلی۔ زندگی بھر کے رہائشی ، جن میں سے 80٪ سیاہ فام ہیں ، ہیں تجاوزات نقل مکانی سے ہوشیار چونکہ کرایے میں اضافہ ہوتا ہے اور باہر قیاس آرائیاں کرنے والے اور سرمایہ کار زمین خریدتے ہیں۔

ان حرکیات کو پہچانتے ہوئے ، ڈیٹرائٹ داھ کی باریوں کا مقصد صرف شہر میں ہی نہیں ، بلکہ اس کا ایک حصہ بھی ہے۔

وائنری نے اپنے داھ کے باغ کے لئے یہ علاقہ مقامی غیر منفع بخش سے حاصل کیا U-Snap-BAC ، جو ڈیٹرایٹ کے مشرقی رخ کو زندہ کرنے کا کام کرتا ہے۔ لگ بھگ دو سالوں میں ، جب انگور کی کٹائی کے لئے تیار ہوجائے تو ، ڈیٹرائٹ داھ کی باریوں نے داھ کی باری کے ذریعہ تیار کردہ پھل کو ایک مقررہ قیمت پر خریدے گا ، جو فنڈز کو یو-اسنیپ-بیک میں واپس بھیجے گا۔

ڈیٹرائٹ ہسل: موٹر سٹی کے بہترین بار اور ریستوراں

ڈیٹروائٹ وائن یارڈس کے جنرل منیجر اور شراب بنانے والے کرس سدرن کا کہنا ہے کہ 'ہم برادری کے اچھے اداکار بننے کی کوشش کرتے ہیں۔ 'ہم تعلیم اور آرام دہ تجربہ فراہم کرنا چاہتے ہیں۔'

اس میں عملہ پر ایک کل وقتی کمیونٹی امور کوآرڈینیٹر بھی ہے۔ ڈاٹرایٹ میں پیدا ہوئے اور پرورش پذیر ، تھامس روبیریس شہر کی کمپنی کا ٹیچر ہے۔ ایک شہری باغی ، وہ ہوم ڈپو میں ملازمت کر رہا تھا جب اس نے 2014 میں شراب کی ماہر اور ڈیٹرائٹ انگور کے معمار ، بلیک کونوکی سے ملاقات کی۔

ایک ساتھ ، وہ ڈیٹرایٹ انگور کے ستون کے ساتھ آئے تھے۔ شراب کی پیداوار کے علاوہ ، ان کا مقصد شہری پریشانی کو ختم کرنا ، املاک کی اقدار کو بڑھانا ، رہائشیوں کو زندگی بھر کی مہارتیں سکھانا اور آمدنی کو اپنی جیب میں ڈالنا ہے۔

روبرس کا کہنا ہے کہ 'آپ کو بہت ساری جگہیں مل گئیں جو کسی چیز پر 'ڈیٹرایٹ' لگانا چاہتے ہیں جب آپ کا واقعی شہر سے ہمارا کوئی واسطہ نہیں ہے۔ 'جب ہم کہتے ہیں کہ 'ڈیٹرایٹ داھ کی باریوں ،' ہمارا مطلب ڈیٹروائٹ داھ کی باریوں سے ہے۔

فوٹو بشکریہ ڈیٹرائٹ انگور

اس منصوبے کا آغاز 2014 میں ہوا جب کاونکی اور یونیورسٹی آف مشی گن کے پروفیسر کلیز فورنیل نے سوچا کہ کیا ابھی بھی ڈیٹرائٹ میں شراب کے انگور کی کاشت کی جاسکتی ہے۔ پتہ چلا ، وہ کر سکے۔

ان کی مزدوری کے ثمرات شہر کے مشرق میں واقع مارننگسائڈ محلے میں اگتے ہیں۔ صرف J.W. کے الاباما اسٹائل چکن ، فش اینڈ ریبس اور قطاروں سے متعلق ڈیٹرایٹ اینٹوں کے گھروں کی قطاریں ، ٹھنڈے روادار مارکیٹ انگور کی 700 تاکیں بیٹھیں۔ وائنری نے پچھلے سال کی مدد سے شمالی امریکہ کے ہائبرڈ قسم کو لگایا تھا۔

ڈیٹروائٹ داھ کی باریوں نے مشی گن کے مختلف علاقوں سے سرد روادار انگور کا سرچشمہ کیا ، اور وہ اپنی الکحل کو خمیر ، کچل اور بوتلیں سائٹ پر ڈالتا ہے۔ اس وقت یہ 10 اقسام تیار کرتا ہے ، جس میں اسٹینلیس سٹیل میں ریالسنگ فریمنٹ شامل ہے ، اور مشیلو - اور فرانسیسی اوک بیرل میں 24 ماہ کی عمر مرلوٹ شامل ہے۔ سب کو سائڈر کے ساتھ ساتھ چکھنے والے کمرے میں پیش کیا جاتا ہے ، نیز مشی گن وائلڈ فلاور شہد سے بنا میڈا بھی۔

جب انہوں نے سائٹ پر کام شروع کیا تو ، عمل بالکل ہموار نہیں تھا۔ روبیرس اور کاونکی کو رہائشیوں کی مخالفت کا سامنا کرنا پڑا جو باہر کے لوگوں سے محتاط رہتے تھے کہ وہ اپنے پڑوس میں تبدیلی لائیں۔

روبرس کہتے ہیں ، 'شروع میں تناؤ بہت زیادہ تھا۔ لیکن یہ اس وقت بدلا جب جوڑا گھر گھر جاکر رہائشیوں سے باتیں کرتا تھا۔ انہوں نے ایک سرکاری اسکول میں منعقدہ ماہانہ کمیونٹی میٹنگوں میں بھی شرکت کی۔

ڈیٹرایٹ کے رہائشی جیفری لیوس کا کہنا ہے کہ 'یہ ایک ایسی چیز ہے جس کی ہم نے یقینی طور پر تعریف کی۔ 'وہ برادری کے اجلاس میں باہر آئے اور ہماری کمیونٹی کے رہائشیوں سے بات کی اور ہمیں بتایا ،‘ ہم یہاں اقتدار سنبھالنے نہیں آرہے ہیں ، ہم اس کا حصہ بننا چاہتے ہیں۔ ہم صرف برادری کا ایک اثاثہ بننا چاہتے ہیں۔

فوٹو بشکریہ ڈیٹرائٹ انگور

مارننگ سائیڈ میں پلا بڑھنے والا لیوس کھلنے کے لئے تیار ہے مارننگ سائیڈ کیفے اس سال ، ایک دہائی میں پڑوس میں پہلی کافی شاپ۔

اگرچہ ڈیٹرایٹ کی 'تجدید' اکثر پریس میں کی جاتی رہی ہے ، لیکن اس حیات نو کا زیادہ تر حصہ ایک میں مرکوز ہے سات میل کی لمبائی جو شہر کو گھیرے ہوئے ہے۔ مارننگ سائیڈ ، اس 139 مربع میل شہر کے بیشتر محلوں کی طرح ، اب بھی کمیونٹی کے مرکوز بہتری کے لئے تیار ہے۔

لیوس اپنے منصوبہ بند کاروبار اور ڈیٹرائٹ وائن یارڈس کے خالی بہت داھ کی باری دونوں کو دیکھتا ہے کہ اس مثال کے طور پر کہ پڑوس کو کس طرح تقویت مل سکتی ہے۔

'ہم دونوں جو کچھ کر رہے ہیں وہ فائدہ مند طویل مدتی ثابت ہوگا ، تاکہ واقعی میں مجموعی طور پر مارننگ سائیڈ پر روشنی ڈالنا شروع کیا جا.۔'

کوناکی اب ڈیٹرائٹ داھ کی باریوں کے ساتھ نہیں ہے ، لیکن روبیرس کمیونٹی کی رسائی کو جاری رکھے ہوئے ہے۔ اس نے ہائی اسکول کے طلبا کے لئے وٹیکلچر کی تربیت شروع کرنے کا ارادہ کیا ہے۔ مزید شہری داھ کی باریوں کو بنانے کے لئے دوسرے محلوں کے ساتھ شراکت کے منصوبے بھی ہیں۔

روبیریس کا کہنا ہے کہ 'یہ صرف انگور ، داھ کی باریوں اور وٹیکلچر سے زیادہ نہیں ہے۔ 'یہ فخر اور ملکیت لینے کے لئے شہر سے - اصل شہر کو جوڑنے کے بارے میں ہے۔ اس کے بارے میں یہ سب سے اہم چیز ہے۔