Wolverine ریاست عالمی معیار کی شراب کی تیاری کی طرف چل رہی ہے۔

آپ کو شاید اندازہ نہیں ہوگا کہ دوسری سب سے زیادہ زرعی طور پر متنوع ریاست ہے مشی گن ، پچھلا کیلیفورنیا . نومبر سے مارچ تک برف کے انبار ڈھیر اور سردیوں کا درجہ حرارت انٹارکٹیکا کے مقابلہ کرسکتے ہیں ، لیکن ریاست کی سیب ، اسٹرابیری ، چیری اور کونکورڈ انگور کی بڑھتی ہوئی تاریخ اس بات کا اشارہ ہے کہ وائسس وینیفر بھی ترقی کی منازل طے کرے گا۔

AVAs

فین ویل ، جھیل مشی گن ساحل ، جزیرہ نما لیلانو ، اولڈ مشن جزیرہ نما اور نوک کا نوک

اس کے بیشتر معیاری شراب انگور مشی گن جھیل کے 25 میل کے فاصلے پر اگتے ہیں ، جہاں دن رات کا درجہ حرارت گھوم جاتا ہے اور دیر سے ٹوٹ جانے والی کلیوں کا مطلب خوشبو دار گوروں کے ل app مثالی افزائش سے ہوتا ہے جو ان لوگوں کی یاد دلاتے ہیں جرمنی اور شیمپین .

'یہ ایک مختلف اظہار ہے ، پھلوں میں ذائقہ ، شوگر اور تیزاب کا توازن ، اور جزوی طور پر وہ چیز جو ہمیں بورڈ میں دلچسپ شراب تیار کرنے کی سہولت فراہم کرتا ہے ،' ٹراورس شہر میں ریسلنگ کے قابل ذکر بلیک اسٹار فارمز کے ہیڈ وین میکر لی لٹس کا کہنا ہے۔

امریکہ کی غیر متوقع ٹھنڈی آب و ہوا کے علاقے کے پیچھے ، مشی گن

ریاست کی تعریف کی جانے والی ریسلنگ کا آغاز ایڈورڈ اوکیفی جونیئر سے ہے ، جو شراب ساز اور چیٹو گرینڈ ٹراورس کے سی ای او بانی ہیں۔ 1970 کی دہائی کے دوران ، اس نے کونکورڈ اور فرانسیسی امریکی ہائبرڈ انگور سے میٹھی شراب کی پیداوار کی ایک صدی کو بڑھاوا دیا جس کے ساتھ اولین مشن جزیرہ نما پر وٹیز وینیفر کی اقسام کو پہلے بڑے پیمانے پر لگایا گیا تھا۔

مشی گن شراب حقائق

مشی گن میں 148 وائنریز ہیں

پچھلی دہائی کے دوران انگور کے داغوں کا رقبہ دوگنا ہوگیا

لگ بھگ 3،050 ایکڑ میں شراب کے انگور لگائے گئے

اعلی انگور: کیبرنیٹ فرانس ، چارڈنوے ، پنوٹ گرس ، پنوٹ نوری ، ریسلنگ

ایڈورڈ کا بیٹا اور ٹراورس شہر میں ماری وائن یارڈس میں شراب بنانے والی شان اوکیفی کا کہنا ہے کہ 'سارے والد کو سننے کی ضرورت تھی کہ وہ کام نہیں کرے گا۔' شان ان شراب خوروں میں شامل ہے جو موسم کو بڑھانے کی تکنیکوں کے ذریعے لفافے کو آگے بڑھاتے رہتے ہیں جیسے ہوپ ہاؤسز اور سچییوپیٹٹینو اور ٹیرالڈگو جیسی ناول پودے لگانے ، انگور کے ساتھ تپش اور عمر بڑھنے کی صلاحیت۔

جنوب میں ، فین وِل میں ، موڑنے والی مورین پہاڑیوں میں برفانی مٹی ہے۔ جیمز لیسٹر کی طرح شراب خانوں کو ونکروفٹ شراب ، جس کے خوبصورت پنوٹ نوئرز اور چارڈونیز 42 ویں متوازی طور پر پروان چڑھتے ہیں ، نے خود کو شکاگو کے عمدہ ڈائننگ آئیکون کے پسندیدہ کے طور پر قائم کیا ہے۔ سیدھ کرتا ہے اور پیراشوٹ .

معلوم کرنے کے لئے شراب

بیل لاگو انگور اور شراب خانہ ، بلیک اسٹار فارمز ،

برائس اسٹیٹ انگور اور وائنری ، چیٹو گرینڈ ٹراورس ، بائیں پاؤں چارلی ،

ماری داھ کی باریوں ، مشکوک لین سیلر ، وائٹ پائن وائنری ، Wyncroft شراب / مارلینڈ

یہاں زبردست شراب تیار کرنا آسان نہیں ہے۔ شان اوکیفی کا کہنا ہے کہ غیر متوقع موسم میں انگور کے باغ کے بارے میں معلومات اور ایک 'فوج کے طب' کی بلندی کا مطالبہ کیا جاتا ہے۔ موسمیاتی تبدیلی سے فصلوں کو ختم کرنے والے قطعات کو قطبی خطوں جیسے نیم باقاعدہ واقعات میں کرنے کا خطرہ ہے۔

لیوٹس کا کہنا ہے کہ 'ہم ابھی تین سے پانچ سالوں سے جکڑے ہوئے ہیں۔ 'مادر فطرت ، راضی ، اگلے پانچ یا 10 میں ، ہم مطالبہ کو پورا کرنے کے لئے کافی شراب بنانے کے لئے جدوجہد کرنے کے راستے پر جاسکتے ہیں۔'