1401 تھرڈ ایونیو
سیئٹل ، واشنگٹن
206.623.4450 وائلڈنجر ڈاٹ نیٹ

1989 میں کھولا گیا ، وائلڈ جنجر کے پاس 16 فل ٹائم ملازمین کی شراب کا عملہ ہے ، جس میں شراب کے ڈائریکٹر اولے تھامسن (مصدقہ سطح ، عدالت آف ماسٹر سوملیئرز) ، ایک تہھانے والا ماسٹر ، چھ سومیلرز اور آٹھ شراب کے کپتان شامل ہیں۔ تھامسن نے یہاں تک کہ ملازمین کی شراب کی خدمت کو جانچنے کے لئے CMS / ISG کے پروگراموں کی شکل میں اپنا ان ہاؤس امتحان دیا ہے۔ اگر یہ کافی نہ تھا تو ، شراب سے محبت کرنے والے ، آرگن پر مبنی اطالوی اینومیٹک تحفظ کے نظام کی بدولت 1955 لاٹور اور 1990 ڈائیکوم جیسے نایاب الکحل کے بائی شیشے کے برتنوں میں حصہ لے سکتے ہیں۔ آل ایشین باورچی خانے میں اتنی ہی متاثر کن ہے (کینٹونیز باورچی خانے کی زبان ہے)۔ شیف ناتھن یو کی صدارت میں ، عملہ اپنی برتن میں تمام چٹنییں اور بہت سارے اجزاء تیار کرتا ہے۔ صداقت کے لئے یہ عہد رِک کے جنوب مشرقی ایشیاء میں کالج کے بعد کے کالج سفر سے متاثر ، مالکان رک اور ان یودر کی طرف سے ہے۔

اعدادوشمار
انتخاب کی تعداد: 2،250
انوینٹری میں بوتلیں: 32،000 پلس
گلاس کے ذریعہ شراب کی تعداد: 42
BYO: ہاں۔ کارکجج فیس: $ 25
ونیلسٹ کی جھلکیاں: عمر والی شراب اور انگور کی اقسام جو ریستوراں کے جنوبی ایشین کھانا سے ملتی ہیں۔ آسٹریا ، جرمنی اور السیس سے خوشبودار ، خشک سفید ، بڑے پھلوں اور نرم ٹیننوں کے ساتھ سرخ ، جن میں ر includingن ، زنفندیل اور پنوٹ نائر شامل ہیں۔ واشنگٹن اور کیلیفورنیا کے ورٹیکلز سرخ ہوگئے۔ جرمنی اور السیسی کے اعلی پروڈیوسروں کے بہت سارے قدیم ونٹیجز ، جیسے زندہ ہمبریچٹ اور جے جے۔ پروم۔ چیٹیو ڈِکیم کے سترہ ونٹیجز۔