چشم کشا شعلوں کے ساتھ آگ لگانے والے کاک ٹیل ہمیشہ ڈرا ہوتے ہیں ، لیکن جیسا کہ بلی جوئل کا گانا ہے ، ہم نے آگ نہیں شروع کی۔ پوری تاریخ میں ، بارٹینڈڈروں نے مشروبات کو نذر آتش کرنے کے بہانے ڈھونڈ نکالی ہیں۔

لیکن ایک کاک کو بھڑکانے کی عملی وجوہات ہیں۔ اعلی پروف روحوں کو آگ بجھانے کے ل some کچھ الکحل جلانے میں مدد ملتی ہے اور شکر کو کارمولائز کرتا ہے۔ اس کا نتیجہ زیادہ ل van پینے والی شراب کا سبب بن سکتا ہے دھواں دار سر .

تاہم ، کاک ٹیل کو آگ لگانے کی اصل وجہ؟ یہ واقعی ٹھنڈا لگتا ہے۔

پٹسبرگ ٹکی لاؤنج کے شریک مالک اور کاک ٹیل ڈائریکٹر ایڈم ہینری کا کہنا ہے کہ 'یہ تقریبا almost مکمل طور پر تھیٹر ہے۔' پوشیدہ ہاربر . 'اس سے یہ تجربے کی طرح محسوس ہوتا ہے۔'

یہاں ماضی اور حال کے کچھ برخلاف کاک پینے اور پینے کے انداز پر ایک نظر ہے۔

نوٹ: ان لوگوں کے لئے جو آتش گیر مشروبات کے ساتھ تجربہ کرنے کی طرف مائل ہیں ، حفاظت پہلے۔ اس سے پہلے کہ آپ شعلہ فش کاک کا استعمال کرنے کی کوشش کریں تو شعلوں کو ہمیشہ بجھا دینا چاہئے۔

ایرک ڈیفریٹاس کے ذریعہ بلیو بلیزر / عکاسی

بلیو بلیزر (1850s – 1890s)

یہ افسانوی ابتدائی بھڑکتی ہوئی کاک ٹیل شراب کا گلاس طلب کرتی ہے شراب ابلتے پانی کے ساتھ ملا اور چینی کا ایک چائے کا چمچ کے ساتھ میٹھا. یہ آگ بھڑک اٹھی ہے اور دو مگوں کے درمیان ڈالی گئی ہے۔ نیلے شعلے کی ڈرامائی آرک ہر ایک ڈال کے ساتھ لمبی ہوتی ہے۔

کاک ٹیل مورخ ڈیوڈ وانڈریچ اپنی کتاب میں کہتے ہیں ، 'تماشا ہی وہ چیز تھی ،' امبیب! 'اگرچہ وہاں کچھ ایسے افراد تھے جنہوں نے کچی اسکیچ کی وہسکی کے’ اسٹنگ کو ختم کرنے ‘کے لئے ضروری شعلوں کو جواز پیش کیا جو اس وقت اس کے زیادہ مستحکم اجزاء کھا کر دستیاب تھا۔'

بلیو بلیزر 1850s میں پہلی بار پرنٹ میں دکھایا گیا تھا۔ اس کی مقبولیت 1890 کی دہائی میں بڑھی ، کیوں کہ بارٹینڈڈروں نے بہت سارے جذبات ، خاص طور پر رم اور برانڈی کا استعمال کرتے ہوئے یہ مشروب بنا دیا۔

وانڈریچ لکھتے ہیں ، '1900 تک ، یہ مؤثر طریقے سے مرا تھا۔'

ایرک ڈیفریٹاس کے ذریعہ کیفے برلوٹ / عکاسی

کیفے برولوٹ (1800s)

اس بوجی کافی ڈرنک کی خدمت عام طور پر ٹیبل سائیڈ پر سرانجام دی جاتی ہے۔ برانڈی اور سنتری کا رنگ ایک لاڈلی میں جوڑ کر ، بھڑک اٹھے اور پھر ایک لمبی ، اسپرے ہوئے سنتری کے چھلکے کو نیچے کے نیچے چاندی کے چڑھائے ہوئے برولوٹ کے پیالے میں لونگ کے ساتھ باندھ کر بھڑک اٹھے۔ وضع دار کافی شعلوں کو چکنے کے لئے اوپر سے ڈالا جاتا ہے ، پھر چینی اور مصالحہ ڈال دیا جاتا ہے۔ تیار شدہ مشروب کو پھر تدریس میں ڈال دیا جاتا ہے۔

اگرچہ اس کی جڑیں نیو اورلینز میں ہیں ، اس کے بارے میں کچھ تنازعہ موجود ہے کہ مشروبات کی ابتدا کہاں سے ہوئی ہے۔ زیادہ تر کریڈٹ انٹوائن کا ریسٹورنٹ اس کی تخلیق 1890 میں ہوئی تھی ، جب یہ شہر کافی کی درآمد کے لئے ایک اہم بندرگاہ تھا۔ ایک اور رنگین کہانی کا دعویٰ ہے کہ سمندری ڈاکو جین لافیٹ نے 19 ویں صدی کے اختتام پر آتش گیر مشروب تخلیق کیا۔ سمجھا جاتا ہے کہ ، وہ مشروبات کے ساتھ ایک گروپ کی تفریح ​​کرے گا۔ اس دوران ، اس کے ساتھی اٹھا نظر آنے والے تماشائیوں کو اٹھا لیتے۔

آج ، ارنود ، ایک اور پرانا محافظ نیو اورلینز ریستوراں ، اس کی کیفے برولوٹ کے لئے مشہور ہے ، جو 1940 کی دہائی سے مینو پر ہے۔

آتش فشاں باؤل / تمثیل از ایرک ڈی فریٹاس

آتش فشاں باؤلز اور دیگر فلیمنگ ٹکی ڈرنکس (1940 کی دہائی) –195 0 سیکنڈ)

اگرچہ ایسا کوئی بھی مشروب نہیں ہے جو آگ لگانے کے لئے حتمی ٹکی ڈرنک کے برابر نہ ہو ، بڑے فارمیٹ آتش فشاں پیالوں اور بچھو کے پیالوں میں اکثر آگ کا عنصر نمایاں ہوتا ہے۔ ٹکی نوع کی شروعات 1930 کی دہائی میں ہوئی۔ اس کی مقبولیت 1950 کی دہائی کے دوران بہت زیادہ تھی ، جس کی وجہ یہ تھی کہ اوپری دی ٹاپ پریزنٹیشن تھی جس میں مشروبات کے بیچ میں شعلوں کے رقص شامل تھے۔

بلوٹورچ توڑ دیں: دھواں اور مسالا

عام طور پر ، اس کارنامے کو 151 ، یا زیادہ سے زیادہ ، رم نے کھوکھلے ہوئے چونے کے آدھے حصے میں ڈالا ہے۔ شیل ایک مشروب کے بیچ میں تیرتا ہے ، جس کے بعد نیلے شعلے پیدا کرنے کے لئے رم کو بھڑکایا جاتا ہے۔

'یہ اچھ forی وجہ ہے کہ طیارے میں سوار 151 پروف رم کی اجازت نہیں ہے: اگر ایک بوتل روشن ہوتی تو وہ پھٹ جاتی ،' ٹکی: جدید اشنکٹبندیی کاک .

مارٹن کیٹ ، سان فرانسسکو کے مالک ہیں اسمگلر کا کوو ، اس سے بھی زیادہ پروف لیموں کے نچوڑ کے ساتھ چھوٹے کیوب کی روٹی بھگونے اور اس بھڑکنے کی سفارش کرتا ہے۔ اس تکنیک سے لمبی لمبی ، بلندی کی لہر دوڑ جاتی ہے۔ دوسرے لوگ نچوڑ میں بھیگی چینی کیوبز کو بھڑکانا چاہتے ہیں۔ کچھ اب بھی بڑے ہوتے ہیں: ایک مختصر لیکن متاثر کن پائروٹیکنک ڈسپلے کے لئے شعلے پر دارچینی کو پیٹنا۔

ایرک ڈیفریٹاس کے ذریعہ فلپنگ ڈاکٹر کالی مرچ / تمثیل

بھڑکتے ہوئے ڈاکٹر کالی مرچ اور دیگر آتش گیر شاٹس (1970 کی دہائی) –19 80s)

خاص طور پر سن 1980. party and اور shoot 1980 کی دہائی میں پارٹی نشانےباجوں کے لئے ایک رجحان دیکھنے کو ملا جس میں اکثر گستاخوں کے نام تھے ، جن میں اکثر مائدیوں کی مٹھاس ہوتی ہے اور اوور پروف الکحل کی فلوٹ ہوتی تھی جس کی وجہ سے وہ فوری طور پر آتش گیر ہوتا ہے۔

ان میں سے ، فلیمنگ ڈاکٹر کالی مرچ خاص ذکر کے مستحق ہیں۔ اماریٹو اور اوورپروف رم نے شاٹ شیشے میں پرت لگادی اور آگ لگادی۔ اس کے بعد آگ کو بجھانے کیلئے شاٹ کو پنٹ شیشے کے بیئر میں ڈال دیا گیا ہے۔ کچھ اسے پنٹ شیشے میں بناتے ہیں اور پھر محفوظ متبادل کے لئے بیئر ڈال دیتے ہیں۔

اس بارے میں کچھ بحث ہو رہی ہے کہ آیا یہ مشروب ٹیکساس میں تیار کیا گیا تھا ، جہاں پہلے ڈاکٹر پیپر تیار کیا گیا تھا ، یا لوزیانا۔ بہرصورت ، فلیمنگ ڈاکٹر پیپر کو جنوبی امریکہ میں مقبولیت حاصل ہے اور ، خاص طور پر ، اس افسانہ نگاری کے پیچھے الہامی تحریک تھی۔ بھڑکتے ہوئے مو ”کاک ٹیل پر سمپسن.

ایرک ڈیفریٹاس کے ذریعہ بھڑک اٹھی نارنجی چھیل / تمثال

بھڑک اٹھی اورنج چھلکے اور دیگر چل چلاتی گارنش (2000 کی دہائی) -بیس 10s)

پچھلی دہائی کے کاک ٹیل انقلاب کے لئے فاسٹ فارورڈ۔ بارٹینڈڈروں نے آگ اور اس کے کزن کو شامل کرنے کے بہترین طریقوں کی کھوج کی ہے ، دھواں ، اعلی کے آخر میں کاک میں.

سنتری کا چھلکا بھڑکا شاید سب سے زیادہ جینٹل نقطہ نظر ہے۔ نارنجی کا چھلکا شعلے کے ساتھ لچکدار ہوتا ہے۔ چشم کشا اور دھواں دار ، کیریملائز مہک پیدا کرنے کیلئے یہ آگ کے ذریعے سنتری کے تیل کا پھٹکا بھیجتا ہے۔

البتہ ، دوسروں کو زیادہ اشتعال انگیز ہیں۔ ڈیو آرنلڈ موجودہ حالات ایک الیکٹرک 'ریڈ ہاٹ پوکر' تیار کیا جو خوشی سے ہر طرح کے مشروبات کو بھڑکاتا ہے۔

اصل میں ، آرنلڈ نے ایک کی تلاش کی تیز ، ڈرامائی انداز مشروبات کو گرم کرنا ، نوآبادیاتی طوائوں میں لوہے کی سلاخوں کی طرح ، جو پلٹیں اور دیگر مشروبات گرم کردیتے تھے۔ لیکن جب اس نے پوکروں کا تجربہ کیا ، کچھ اتنے گرم ہوگئے کہ انہوں نے مشروبات کو جلانا شروع کردیا ، ایک ہجوم خوش کن اقدام ہے جو اب اس شو کا کلیدی حصہ ہے۔ ایک بار پھر ، تاریخ سے متاثر ہونے والے الہام نے جدید دور کے مشروبات کو بھڑکا دیا۔