نیویارک کے درمیان ٹکرا گیا انگلی لیکس شراب ملک مشرق میں اور کینیڈا کا مغرب میں نیاگرا ایسکارپمنٹ ، بھینسوں کو جاننے والے افراد کے ل rad ایک ریڈار منزل ہے۔ بہت سے لوگ اس کا موازنہ پیٹسبرگ کے قریبی پاک مرکز سے کرتے ہیں ، لیکن انگور کے بڑھتے ہوئے خطوں سے اس کا مزاج اور قربت اس کو اوک لینڈ ، کیلیفورنیا کا مشرقی ساحل کا نسخہ بناتی ہے۔

اس صنعتی یومیہ کے بعد جھیل فرنٹ شہر نے کسی حد تک پیچ لگایا ، لیکن بفیلو کی حیرت انگیز مودی کا قدیم قدیم فن تعمیر کبھی بھی توڑ نہیں پایا تھا ، اور زندگی گزارنے اور کاروبار کرنے کی لاگت بھی رسا میں رہتی تھی۔ اب پرانی عمارتوں کو نئے منصوبوں جیسے ریستوران ، آستری ، شراب خانوں اور شراب خانوں کے لئے بحال کیا جارہا ہے۔

ٹامومیروٹر ڈسٹلری / فوٹو میں شاکنا اسٹینلے میں کاک ٹیلز ملانا

'میں یہاں بہت سارے لوگوں سے مل رہا ہوں جو بڑے شہروں سے آتے ہیں ، ٹھنڈی چیزیں کرتے ہیں ،' بولی فین کہتے ہیں ، جن کا ٹومیروٹر ڈسٹلری پچھلے سال جنوں کی پیداوار شروع کی تھی ، جس میں بوربن بیرل میں عمر کے ایک محدود ایڈیشن کی مختلف حالت بھی شامل ہے۔ 'ایک نوجوان شخص کے ل For ، آپ یہاں کاروبار شروع کرسکتے ہیں ، کچھ رسک لے سکتے ہیں ، ناکام ہو سکتے ہیں اور چلتے رہ سکتے ہیں۔ اور بفیلو کی جاری نشا. ثانیہ کا آغاز کھانے پینے کے منظر سے ہوا۔

'ایک نوجوان فرد کے ل you ، آپ یہاں کاروبار شروع کرسکتے ہیں ، کچھ رسک لے سکتے ہیں ، ناکام ہو سکتے ہیں اور چلتے رہ سکتے ہیں۔' obby بوبی فائنن ، ٹامومیروٹر ڈسٹلری

عمدہ کھانے کا سامان اولیور کئی دہائیوں سے رہا ہے۔ لیکن اس کے عزائم عروج پر ہیں ، شراب کے ایک نئے ڈائریکٹر ، برانڈن فورڈ اور ایگزیکٹو شیف ، راس وارہول ، جس نے کام کیا اسٹیج ایل بُلو پر 400 بوتلوں کی فہرست میں پرتعیش بوتلوں کے ساتھ ساتھ مقامی پروڈیوسروں کے زیادہ سستی انتخاب شامل ہیں۔

اولیور کی / تصویر برائے جیسکا وہلن

بھفیلو کا سابقہ ​​چھوٹا اٹلی پڑوس بیٹھا ہے لومبارڈ ریستوراں ، 35 سال کے لئے ایک پسندیدہ. اسکول کی پرانی روایات باقی ہیں (رات کے کھانے کی جیکٹس عام ہیں) اور ریستوراں اپنے لونزہ اور کوپا کا علاج کرتا ہے۔ شراب کی فہرست ، جو چھوٹے اطالوی پروڈیوسروں کی حمایت کرتی ہے ، بھفیلو کی نیویارک شہر سے قربت پر مبنی ہے جو ملک کے آس پاس کے دیگر چند مقامات پر موجود شرابوں کو دستیاب ہے۔

ٹرینڈی ہرٹل ایونیو پر سڑک ہے ترس رہا ہے ، ایک پڑوس کا مشترکہ جو عالمی معیار کا روایت ہے۔ ایڈم گوئٹز اپنی NYC سے چلنے والی مہارتیں بھینس لے کر آئے ، جہاں وہ لابسٹر پاٹائن اور بھنے ہوئے ہڈیوں کے گودے کی طرح کی خصوصیات کے ساتھ فارم سے ٹیبل ڈشز پیش کرتا ہے۔

کروگ ریسٹورانٹ / تصویر کے ذریعے تصویری لنک میں سگریٹ نوشی شدہ ہڈیوں والی بیلی

بچس وائن بار اینڈ ریسٹورنٹ بھپیلو کی پارٹی کے لئے تیار تفریحی ضلع چیپیوا اسٹریٹ کو نفیس اجرت فراہم کرتا ہے۔ ہسٹری آرٹ نوو 1906 کی عمارت کے اندر ، متحرک الکحل اور برتن سے لطف اندوز ہوں جس میں فنو گراس اور چیری وافل شامل ہوں جس میں پنوٹ نائیر نے متاثر کیا تھا۔

پانچ سالہ ویرا پزیریا شہر کے کرافٹ کاک ٹیل منظر کو فروغ دینے میں مدد ملی ہے ، جس میں 'شہری اطالوی' کرایے کے ساتھ مشروبات بھی پیش کیے جاتے ہیں۔ شہر کے خوبصورت ایلم ووڈ ولیج محلے میں ویرا کی اسنیگ اینٹوں کی جگہ پر قبضہ کیا گیا ہے ، جس میں فریڈرک لا اولڈسٹ ڈیزائن شدہ پارک ویز اور ملکہ این طرز والے گھروں کی مدد سے رکھی گئی ہے۔

شہر سٹی شراب مرچنٹ اسٹور تازہ ، چیکنا اور شہری ہے ، فرانسیسی اور اطالوی پسندیدہ کے ساتھ قابل ذکر فنگر لیکس الکحل بھی ذخیرہ کر رہا ہے۔ دریں اثنا ، حیرت انگیز upstart جنت الکحل بھفیلو کے مغربی پہلو پر نامیاتی اور بائیوڈینامک الکحل تیار کرتے ہوئے اپنی جگہ بنا رہا ہے۔

سٹی وائن مرچنٹ / فوٹو بشکریہ سٹی شراب مرچنٹ پر چکھنا

فلائنگ بیسن بریونگ کمپنی پچھلی ایک دہائی کے دوران بھینس کے دستکاری کی بحالی کا آغاز کر رہے ہیں۔ پچھلے دو سالوں میں ، اس نے تہواروں اور تقاریب کے لئے ایک پرانا گودام ضلع ، لاڑکینویل میں ایک نیا مقام اور چکھنے کا کمرہ کھولا ہے ،

مقامی بیئر کی اگلی لہر کا اشارہ ، دو سالہ بگ ڈچ بریونگ کمپنی ایری نہر کے ورثہ کو اپنی طرف کھینچتا ہے (ایک بار 'بڑی کھائی' کے نام سے موسوم ہوتا ہے)۔ نل روم ہر رات گرجتا ہے ، اور اس کے بانی پہلے ہی توسیع کا منصوبہ بنا رہے ہیں۔ اسے نیو یارک ریاست میں 2016 میں ٹی اے پی این وائی بیئر میلے میں بیسٹ کرافٹ بریوری کا نام دیا گیا تھا۔

بیئر میں ہپس کے بارے میں ایک تازہ گائیڈ

ساؤتھ کیلیفورنیا سے نقل مکانی کے بعد ، نوجوان انٹیلیجنس الیوم (ایک سابقہ ​​کوالٹی کنٹرول ماہر) جیسی کروس نے حال ہی میں آغاز کیا عام ، بھینس میں انتہائی سوچ سمجھ کر ڈیزائن کی گئی کافی شاپس میں سے ایک ہے۔ شہر کی تخلیقات اکثر آس پاس کے گرافک پرنٹ ٹائل بیٹھنے پر ہم آہنگ رہتی ہیں ٹائلڈ چولہا horiz ایک افقی معمار کا چولہا جس کے معمار اسے شمالی امریکہ کا سب سے بڑا کہتے ہیں۔

بپ انسالکو کی طرف سے ٹیپکو کافی / تصویر کا منظر

ڈاونٹاون ، تاریخی ہوٹل لافائٹ عمارت ، جو ملک کی پہلی مشہور پیشہ ور خاتون آرکیٹیکٹ لوئس بلانچارڈ بیتھون کی ایک آرٹ ڈیکو شاہکار ہے ، جس کی بحالی $ 30 ملین تھی ہوٹل @ دی لیفیٹ . عمارت میں ایک بوتیک ہوٹل مکمل ہے جس کے ساتھ ایک پبلک ایسپریسو دکان ، لابی میں شہر کی کچھ بہترین ڈراور اوور کافی اور فرانسیسی پیسٹری فروخت کرنا۔

البرائٹ ناکس آرٹ گیلری آرٹ کی دنیا کے عظیم رازوں میں سے ایک ہے۔ جدید ترین منظر کا آغاز ، جیکسن پولیک ، جسپر جانس اور دیگر لومینیئرس کے ماسٹر ورکس کے ساتھ۔ جلد ہی تاریخی توسیع سے گزرنا ہے۔

البرائٹ ناکس آرٹ گیلری / فوٹو ٹام لونن کیذریعہ

آخر میں ، فرینک لائیڈ رائٹ کو مت چھوڑیں ڈارون ڈی مارٹن ہاؤس ، جہاں $ 50 ملین کی تزئین و آرائش کا کام مکمل ہونے کے قریب ہے۔ حال ہی میں ، اس کمپلیکس نے شیشے سے منسلک گریٹ بیچ پویلین کا اضافہ کیا ، جس کی بناء پر تعریفی معمار توشیکو موری نے ڈیزائن کیا تھا۔ پچھلے 50 سالوں میں اسے بھینس کا فن تعمیر کا سب سے اہم ٹکڑا سمجھا جاتا ہے۔