ورسٹائل سفید پورٹ شراب تازہ اور کم عمر یپرائفس سے لیکر امیر اور پیچیدہ الکحل 40 سال تک کی لکڑی میں عمر کے ل. بہت سارے ذائقوں کی پیش کش کرتی ہے۔ خود ہی ایک متاثر کن مشروب ، جو پورٹو ٹینکو (سفید پورٹ اور ٹانک) جیسے کاکیلوں میں استعمال ہوتا ہے اور کھانے میں آسانی سے جوڑا بنا سکتا ہے۔

وائٹ پورٹ ، تقریبا 30 پروڈیوسروں کے ذریعہ چھوٹی مقدار میں تیار کیا گیا ، پرتگال کے لئے منفرد ہے ڈوارو ویلی ، یونیسکو کا عالمی ثقافتی ورثہ سائٹ جہاں پورٹ 1600s سے بنایا گیا ہے۔ مضبوط قلعہ شراب زیادہ تر خشک سے لے کر شدید میٹھا تک ہوسکتا ہے۔

ایک ہی مرکب ڈورو کی خشک سفید شرابوں کو بنانے کے لئے استعمال ہونے والے مقامی سفید انگور کا استعمال بھی سفید پورٹ بنانے کے لئے کیا جاتا ہے۔ تاہم ، پورٹ کی تمام پیداوار میں اس انداز کا صرف 10٪ حصہ ہے۔ یہ انگور دریائے دریائے کی وادی کے اوپر اونچی زمین پر اگتے ہیں جہاں موسم گرما کا درجہ حرارت ٹھنڈا ہوتا ہے۔

سفید پورٹ میں استعمال ہونے والے انگور یہ ہیں:

مالواسیا فینا : ایک ٹھیک ٹھیک ، جسمانی قسم ہے جو گوڑ اور جائفل کے نوٹ لاتی ہے
گوئیو : تیز تیزابیت اور ہموار احساس کے ساتھ سیب کی خوشبو پیش کرتا ہے
ویوسنھو : کم پیداوار والی اقسام جو ساخت اور شدید خوشبووں کو جوڑ دیتی ہیں
Códega do Larinho : ایک قدیم پرتگالی انگور جس میں تیزابیت اور زیادہ الکحل کی طرف رجحان ہے
ماسکیٹیل گیلگو برانکو : نارنگی اور خوبانی کی خصوصیات کے ذریعے خوشبودار لفٹ پیش کرتا ہے جو سفید پورٹ کے لئے ضروری ہے
ربیگوٹو : مرکب میں تروتازہ املتا شامل کرتا ہے

جیسے سرخ بندرگاہوں کی طرح ، سفید بندرگاہ خمیر کو روکنے کے لئے واضح برانڈی کے ساتھ مضبوط ہے۔ اس کو یا تو عمر بڑھنے کے لئے لکڑی کے ڈبے میں ڈال دیا جاتا ہے یا پھر بوتل کے جوان ہونے کے لئے ٹینکوں میں رکھا جاتا ہے۔ جوان پینا آسان ہے ، جبکہ لکڑی کی عمر بڑھنے سے ڈرامہ شامل ہوتا ہے۔ وہ عام طور پر حجم (abv) کے لحاظ سے 17–20٪ الکحل ہوتے ہیں۔

بلوط بیرل میں نسل کے لئے پختہ عمر کی خاص سفید بندرگاہیں $ 300 تک بڑھ سکتی ہیں۔ ایک بار بوتل لگانے کے بعد ، وہ عام طور پر عمر تک نہیں برقرار رہتے ہیں ، البتہ شراب کی طرح

سفید پورٹ میں انگور کا استعمال:
مالواسیا فینا
گوئیو
ویوسنھو
Códega do Larinho
ماسکیٹیل گیلگو برانکو
ربیگوٹو

جب آپ سفید بندرگاہ ڈالتے ہیں تو ، خوشبووں اور بعد کی یادوں کو مت چھوڑیں۔ اگرچہ خوشبو دار رینج وسیع ہے ، بہت سارے ٹافی ، کیریمل ، اورنج ، لیموں ، سیب اور شہد کے ٹنز دکھائیں گے۔ لکڑی کی عمر کی بوتلیں بادام ، وینیلا اور اوریگانو کے نوٹ پیش کریں گی۔

لکڑی کی عمر کی چھوٹی چھوٹی بندرگاہوں کی طرح ، پرانی سفید بندرگاہوں پر عمر کے ساتھ لیبل لگایا جاتا ہے: 10 ، 20 ، 30 یا 40 سال سے زیادہ۔ سال کوئی خاص عمر نہیں ہے لیکن آخری مرکب کی خصوصیات کی نشاندہی کرتا ہے۔

کچھ کو بھی لیبل لگایا جاسکتا ہے کٹائی ، جس کا مطلب ہے کہ یہ ایک ہی پرانی چیز سے ہے۔ اورینج زیس اور ٹافی کے اضافی نمایاں ذائقوں کے ساتھ یہ تکیے سخت نٹ ہیں۔ اسی طرح کی زیادتیوں کی قیمتیں اسی لحاظ سے زیادہ ہیں: 30 or یا 40 سالہ بوتلوں کے لئے-50 سے آسانی سے $ 100 سے زیادہ۔ ان کا قیمتی خزانہ کیا جائے گا۔

جب کاک کے لئے استعمال کیا جاتا ہے تو ، ڈرائر اسٹائل بہتر مل جاتے ہیں۔ سب سے پیاری سفید بندرگاہوں کے نام سے جانا جاتا ہے آنسو ، یا آنسو ، اور ان کا اپنے طور پر یا نیلے پنیر ، فوئ گراس ، پیٹیز اور سارڈینز سے لطف اندوز ہونا ہے۔ سمندری غذا کے ساتھ تمام نوجوان سفید بندرگاہیں بہترین ہیں۔

وائٹ پورٹ قیمت میں ہے اور اسے تلاش کرنا مشکل ہوسکتا ہے۔ یہاں ، پرتگال کے روایتی ذائقہ کے لئے ٹانک کے ساتھ سیدھے گھونپنے یا اختلاط کے ل for ہماری پسندیدہ بوتلیں۔

کیوں پورٹ شراب کاک آپ کی توجہ کے قابل ہیں

تلاش کرنے کے لئے سفید بندرگاہیں:

کوئنٹا سانٹا یوفیمیا NV 30 سال وائٹ پورٹ $ 75 ، 95 پوائنٹس . یہ خشک شراب روشن تیزابیت پیش کرتی ہے جو لکڑی کی عمر بڑھنے سے ہونے والی شدید حراستی سے متوازن ہے۔ اس میں تیزابیت والی تیزابیت کے ساتھ چلنے کے ل burnt جلدی ٹافی کا کنارہ ہے۔ یہ ایک بہت ہی عمدہ ، خوبصورتی سے متوازن شراب ہے۔ ڈی بی شراب سلیکشن۔ ایڈیٹرز کا انتخاب۔

سی دا سلوا 1971 گولڈن ہارویسٹ وائٹ پورٹ $ 175 ، 94 پوائنٹس . یہ شدید شراب باریک توازن رکھتی ہے ، جس میں تیزابیت کے ساتھ ساتھ اورینج ماربلڈ پھلوں کی باقیات بھی دکھائی جاتی ہیں۔ یہ ایک بہت ہی عمدہ ، بھرپور شراب ہے جس میں زبردست لفٹ کے ساتھ ساتھ دولت بھی ہے۔ دوسرے برادرز برانڈز۔

کوپکے 2007 ہارویسٹ وائٹ پورٹ $ 57 ، 92 پوائنٹس . امیر ، جیمی اور میٹھی اورینج ذائقوں سے بھرا ہوا ، یہ ایک گول شراب ہے جس میں ہموار ساخت ہے۔ اس کی تیزابیت اس افزائش کو متوازن کرنے کے لئے بالکل ٹھیک ہے ، ایک بہت عمدہ ، مزیدار شراب دیتا ہے۔ شراب موشن۔

Niepoort NV 10 انوس وائٹ پورٹ $ 40 ، 91 پوائنٹس . توازن کے ل delicious مزیدار تازہ لیموں دہی کے ذائقوں سے بھرپور اور جیمی ، یہ ایک فروٹ شراب ہے۔ اس کی تیزابیت پکی ٹافی اور ماربلڈ کے ذائقوں کے ساتھ اچھی طرح سے بیٹھ جاتی ہے تاکہ فوری طور پر پرکشش نفع بخش مزاج مل سکے۔ مارٹن کی شراب

جے ایچ. آندرسن NV 20 سالہ پرانا وائٹ پورٹ $ 20 ، 91 پوائنٹس . شراب لکڑی کے مسالے اور پکے پھلوں کے سروں کے ساتھ روشن تیزابیت کو متوازن رکھتی ہے۔ یہ ایک خشک ، غذائیت کا انداز ہے ، جس میں مسالے کے کاٹنے کو زور سے دکھایا جاتا ہے۔ یہ کھانے کے ل as اتنی شراب ہے جتنی گھونٹ ایڈیل شراب / پرانی دنیا درآمد۔

کوئنٹا ڈو پورٹل این وی لگاریما وائٹ پورٹ $ 20 ، 90 پوائنٹس . آسانی سے بناوٹ والی یہ شراب پکی ، فراخ اور امیر ہے۔ اس میں مزیدار شہد اور لیموں کے ذائقے ہیں جو بیکڈ سیب کے ذائقوں سے بہتر ہیں۔ یہ ایک عمدہ شراب ہے۔ ایم امپورٹس ، ایل ایل سی۔

پوسا این وی 10 سال پرانا وائٹ پورٹ $ 28 ، 90 پوائنٹس . یہ پکی شراب امیر پھلوں اور روشن تیزابیت کے مابین عمدہ توازن رکھتی ہے۔ تنگ سوکھے کے ساتھ ساتھ کچھ مٹھاس کے ساتھ ، شراب کی عمر بھی ٹھیک ہے۔ ٹری ون امپورٹس ایڈیٹرز کا انتخاب۔

راموس پنٹو این وی لیگریما وائٹ پورٹ، 18 ، 89 پوائنٹس . یہ ہموار پکی شراب امیر شہد اور روشن تیزابیت کے مابین تیار ہے۔ یہ توجہ مرکوز ، روح کے ساتھ چھوا ہوا ہے اور پرکشش طور پر بھرپور ٹرسٹ کے ساتھ تحفے میں ہے۔ میکسن مارکس اینڈ ڈومینز USA۔