Close
Logo

ھمارے بارے میں

Cubanfoodla - اس مقبول شراب درجہ بندی اور جائزے، منفرد ترکیبیں کے خیال، خبر کی کوریج اور مفید گائیڈز کے مجموعے کے بارے میں معلومات.

بیئر ،

چھٹیوں کا بیئر دکھاوا

اس کو بلukک رائل آف بیئر کے نام سے بل کیا گیا تھا ، جو چانوکا اور کرسمس بیئروں کے مابین 'سماک ڈاؤن' تھا۔ صرف وہی لوگ جس نے ان سب کو پیا۔



اس مقام کا تعلق کولینز بار تھا ، جو نیویارک شہر میں ایک خاص بیئر پب تھا۔ چونوکا بیئر کی نمائندگی کرنے کے لئے (شاید دنیا میں واحد چونوکا بیئر) جیریمی کوون تھا ، جو شمٹٹ بریونگ سان فرانسسکو ، نیو یارک اور اس سے آگے کے بانی ، مالک اور میکر تھے۔ پروڈکٹ لائن کو ہیگ برو: چنا ہوا بیئر کہا جاتا ہے۔ پرچم بردار بیئرز جینیئس ایل (ہماری پہلی تخلیق) اور مسیحا بولڈ (یہ بیئر ہے جس کے لئے آپ انتظار کر رہے ہیں!) ہیں۔ Shtltz سے shtick بھاری ہے.
وہ

تعطیلات کے ل each ، ہر سال کوون جوہیلیش کے لئے ایک نیا نسخہ تیار کرتا ہے۔ 2006 کا ورژن ، یادگار جوڈیلیشن ، حجم کے حساب سے 10٪ الکحل ہے اور 22-اونس کی بوتلوں میں آتا ہے اور منتخب باروں کے ل draft محدود مقدار میں مسودہ ، جیسے کولنز۔ یادگار کو 2005 کے بیئر ، جوہیلیڈیشن 5766 (تاریخ یہودی کیلنڈر سے آتا ہے) کے ساتھ ہی اسمک ڈاؤن پر ڈالا گیا تھا۔

یہ دونوں طاقتور ذائقہ دار بیئر ہیں۔ یادگار جوہبیلیشن دس مالٹ اور دس ہاپس کے ساتھ تیار کیا جاتا ہے۔ کوون نے اسے 'اب تک کی انتہائی انتہائی چنوکا بیئر بنایا ہے۔' جیبیلیشن 5766 میں محض نو مالٹس اور نو ہپس ہیں اور حجم کے لحاظ سے 9 فیصد الکحل ہے۔ دونوں مزیدار ، پیچیدہ ، مالٹ سے چلنے والے گہرے بیر ہیں۔ مارکیٹ میں موجود اس کے برو بریئر میں پیدائشی 10:10 اور بٹر ویزٹ لینی کے R.I.P.A شامل ہیں۔



کولنز میں گلیارے کے کرسمس کی طرف ، مائن ، الاناگ بریونگ پورٹ لینڈ کے بانی ، صدر اور بریور روڈ ٹوڈ تھے۔ ٹڈ بیلجئیم طرز کے الیسوں کو پالنے میں مہارت رکھتا ہے جیسے الگاش وائٹ ، ڈبل ، ٹرپل ، گرینڈ کرو اور فور۔ اس کے تمام بیئر بوتھ کے کنڈیشنڈ ہیں میتھوڈ شیمپینائز میں۔ کئی سالوں سے ٹوڈ کامیابی کے ساتھ بیرل عمر والے بیئروں کے ساتھ بھی تجربہ کرتا رہا ہے ، استعمال شدہ بوربن اور شراب دونوں ہی تابوتوں کا استعمال کرتا ہے۔ ان بیئروں کے نام ہیں جیسے کریوکس ، اوڈیسی اور موسیٹ۔ اور علاگش لائن میں دیگر بیئرز بھی موجود ہیں۔

کولنز میں ، ٹڈ الگگش وائٹ (5٪) ، 11 ویں سالگرہ الی (9.2٪) اور ٹرپل (9٪) ڈال رہے تھے جو شراب کے پیسوں میں بوڑھا تھا۔ اس بیئر کو کبھی بھی سرکاری نام نہیں دیا گیا ، لیکن اسے غیر سرکاری طور پر باچس ٹرپل کہا جاتا ہے۔

نیپاس کے پلمپ جیک وینری کے استعمال شدہ فرانسیسی بلوط کاسک میں بچچس ٹرپل ایک سال کی عمر میں تھا۔ ٹوڈ نے بیرل کا انتخاب کیا جس نے پہلے میرلوٹ اور سیرہ الکحل کو تھام لیا تھا اور اس کے بعد بچچس بنانے کے لئے 50/50 کاسکس ملا دیا تھا۔ اسے یقین نہیں تھا کہ یہ کیسے کام کرے گا ، حالانکہ وہ کیریوکس کے ساتھ کامیاب رہا تھا ، جو استعمال شدہ جم بیم بیرل میں ٹرپل تھا۔ اسے پریشان ہونے کی ضرورت نہیں ہے۔ باچوس مزیدار ہے ، ٹھیک ، بلوط ذائقوں کو خوبصورت ، میٹھے ، خمیر ٹرپل کے ساتھ خوبصورتی سے جڑا ہوا ہے۔

علاگش سفید

11 ویں سالگرہ الی کے لئے ، ٹوڈ نے ابتدائی اور ثانوی دونوں ابال کے لئے شیمپین خمیر کا استعمال کیا۔ یہ ایل ایک گارنیٹ رنگ کا ہے جس میں مالٹی تالو ہے ، ایک مکمل جسم ہے اور اختتام پر ہپس کے نشان ہیں۔

لیکن اس رات کولنز میں اس رات نلکے پر صرف کرسمس بیئر نہیں تھے۔ دستیاب بھی تھے:

گوز آئلینڈ کرسمس ایلی ، 5.6٪ ، گوز آئ لینڈ بریونگ ، شکاگو ، آئی ایل
سیرا نیواڈا جشن الی ، 6.6٪ ، سیرا نیواڈا بریونگ ، چیکو ، CA
اینکر کرسمس الی (ہدایت اور ابیو ہمیشہ ہی ایک راز ہوتا ہے) ، اینکر بریونگ ، سان فرانسسکو ، سی اے
ساؤتیمپٹن فرانسیسی ملک کرسمس ، 7.2٪ ، ساؤتیمپٹن پبلیوک ہاؤس ، ساؤتیمپٹن ، نیو یارک
چیلسی ہاپی چھٹی ، 8.4٪ ، چیلسی بریونگ ، نیو یارک شہر
کولنز میں نام نہاد اسمک ڈاؤن کبھی نہیں ہوا۔ یہاں کوئی فاتح یا ہارے ہوئے نہیں تھے۔ سبھی عقائد کے متولیوں نے آپس میں مل بیٹھ کر شراب پی۔ کیا یہ اس بات کا ثبوت ہے کہ بیئر دنیا کو بدل سکتا ہے؟

گریگ گلیزر یانکی بری نیوز کے مدیر اور بیئر میگزین کے بارے میں آل نیوز ایڈیٹر ہیں۔ وہ بیئر ، ساکی ، اسپرٹ ، سائڈر اور دیگر کئی اشاعتوں کے ل me میڈ کے بارے میں لکھتا ہے۔


کوئی رائے یا سوال ہے؟ ہمیں ای میل کریں!


مزید آن لائن خصوصی مضامین: