ناپا کیب سے زیادہ کوئی امریکی شراب نہیں ہے۔ یہ سب کے ساتھ شروع ہوا ' پیرس کا فیصلہ ' 1976 میں۔ تھوڑی دیر بعد، ٹائم میگزین نے فرانسیسی شراب کے پیشہ ور افراد کے بے مثال اندھوں کو چکھنے کے بارے میں اطلاع دی، جنہوں نے کیلیفورنیا کیبرنیٹ سووگنن (اور چارڈونے) کی شرابوں کو نسل پرستی پر ترجیح دی۔ بورڈو اور برگنڈی شراب مختصر ترتیب میں، خطے کی ساکھ بین الاقوامی سطح پر اڑا دی گئی۔

آپ یہ بھی پسند کر سکتے ہیں: کیب کنگ کیسے بنی: ناپا ویلی میں کیبرنیٹ سوویگنن کا عروج

جب کہ ان دنوں سے امریکی شراب کی صنعت بہت زیادہ پھیل چکی ہے، بہت سے دوسرے امریکن وٹیکچرل ایریاز (AVAs) نے بھی عالمی پذیرائی حاصل کی ہے، پھر بھی Napa کی ہمیشہ سے مقبول، باوقار بوتلوں کا مقابلہ کرنا مشکل ہے۔ خوش قسمتی سے، خطے کے پروڈیوسر اپنی شہرت کے نام پر آرام نہیں کر رہے ہیں۔ یہ عالمی معیار کے شراب بنانے والے تہھانے کے لائق انتخاب بنانے کے لیے ہمیشہ کی طرح محنت کر رہے ہیں۔

'وادی ناپا نے پچھلی دہائی میں کئی اسٹینڈ آؤٹ ونٹیجز کا لطف اٹھایا ہے جو کہ بنا کیبرنیٹ اور علاقے سے کیبرنیٹ پر مبنی مرکبات پرجوش اور اطمینان بخش،' کہتے ہیں۔ ایلین ہیئر براؤن ، شراب کے شوقین کا رہائشی ناپا ویلی کا جائزہ لینے والا۔ ناپا ویلی کے لیے 2021 کی ونٹیج پہلے ہی اپنے آپ کو ایک کلاسک ثابت کر رہی ہے۔ حقیقی پیچیدگی اور خوشی کے ساتھ بہتر ساخت کا توازن Cabernet Sauvignon اور اس کے ملاوٹ کرنے والے شراکت داروں میں ایک مثالی کی نمائندگی کرتا ہے۔

یہ بہت اچھی خبر ہے، لیکن 400 سے زیادہ مختلف وائنریوں کی کئی دہائیوں کی ونٹیجز کے ساتھ، یہ محسوس کر سکتا ہے کہ ناپا کیبرنیٹ وائن کو کم کرنا ایک ناممکن کام ہے۔ یہ وہ جگہ ہے جہاں ہم آتے ہیں۔

دہائیوں پرانی کلاسک سے لے کر حالیہ 2021 تک، یہ ابھی خریدنے کے لیے بہترین Napa Cabernet Sauvignons اور مرکب ہیں۔

آپ یہ بھی پسند کر سکتے ہیں: ہم نے 3,000 سے زیادہ کیلیفورنیا کی شراب چکھیں۔ یہاں 10 اسٹینڈ آؤٹ ہیں۔

---

بانڈ 2005 دی میٹرارک ریڈ (ناپا ویلی)

اس سال کی Matriarch ساخت میں ہارلان اسٹیٹ سے بہت ملتی جلتی ہے، اور کچھ طریقوں سے، ایک اعلی شراب، یا کم از کم اب مزید لذیذ ہے۔ سب سے خوبصورت سیاہ currant، دیودار، بلیو بیری پائی اور ایشیائی مسالے کے ذائقے دکھاتا ہے۔ جو چیز ساخت کو اتنا خوبصورت بناتی ہے وہ فرم ٹیننز ہیں۔ بالآخر، یہ ایک بہتر، شاندار سرخ شراب ہے۔ اگلی دہائی میں پینے کے لیے اس سے بہتر کا تصور کرنا مشکل ہے، اور صرف یہ ظاہر کرتا ہے کہ قیمت کا بعض اوقات معیار سے کوئی تعلق نہیں ہوتا ہے۔ 98 پوائنٹس

$ مختلف ہوتی ہے۔ شراب تلاش کرنے والا

Larkmead 2015 سیلون ریڈ (Napa Valley)

60% Cabernet Sauvignon اور 40% Cabernet Franc کا امتزاج، یہ ایک زبردست شراب ہے، جو وزن اور چوڑائی کے پورے جسم کے گرد سرخ کرنٹ، تمباکو اور گریفائٹ کے اجزاء پیش کرتی ہے۔ طاقتور لیکن خوبصورت، یہ خشک جڑی بوٹیوں، لونگ اور بنفشی کے اپنے بے باک گلے میں کیب فرانک کے زیادہ تر کردار کو برقرار رکھتا ہے اور مناتا ہے۔ 2025-2030 سے ​​لطف اندوز ہوں۔ 98 پوائنٹس - ورجینیا بون

$195 شراب ڈاٹ کام

O'Shaughnessy 2018 Cabernet Sauvignon (Napa Valley)

یہ کسی بھی قیمت پر ایک شاندار شراب ہے، لیکن یہاں ہم بقایا قیمت کے بارے میں بھی بات کر رہے ہیں۔ لوہے اور پسے ہوئے پتھر کے نوٹ رسیلی سرخ پھل اور لونگ کے لمبے توازن کا باعث بنتے ہیں۔ Merlot، Malbec، Saint-Macaire اور Cabernet Franc کی تھوڑی مقدار کے ساتھ، یہ کالی مرچ اور nuanced بلوط کے دیرپا نوٹوں کے ساتھ ملاوٹ میں مہارت کا مظاہرہ کرتا ہے۔ ایڈیٹر کا انتخاب۔ 97 پوائنٹس - V.B

$89 شراب ڈاٹ کام

Far niente 2019 Cabernet Sauvignon (Napa Valley)

کمی کی معمولی ناک کے ساتھ، یہ شراب grippy tannin اور بڑے بلوط پیش کرتا ہے. بلو بیری، کرینٹ، دیودار اور بابا اسے تمباکو اور لونگ کے نوٹوں میں ختم کرتے ہوئے، غیر معمولی طاقت کا ایک خوبصورت اور کلاسک ڈھانچہ دیتے ہیں۔ 2029–2039 سے لطف اندوز ہوں۔ تہھانے کا انتخاب۔ 96 پوائنٹس - V.B

$99 کل شراب

Louis M. Martini 2019 Monte Rosso Vineyard Cabernet Sauvignon (Sonoma Valley)

شاہانہ، امیر بلوط کے مسالے اس بڑی شراب کی خوشبو کو بھرتے ہیں اور ذائقوں اور تکمیل کے ذریعے جاری رکھتے ہیں۔ دار چینی، ٹوسٹ، دیودار اور لونگ کی باریکیاں شاندار سیاہ انجیروں اور خشک بلوبیریوں کے اوپر دکھائی دیتی ہیں۔ اچھی طرح سے مربوط ٹیننز ایک نرم، مخملی ساخت فراہم کرتے ہیں۔ 2033 تک بہترین۔ 94 پوائنٹس - جم گورڈن

$129 شراب ڈاٹ کام

Cardinale 2017 Cabernet Sauvignon (Napa Valley)

ونٹیج سے ایک خوبصورت شراب، 5% میرلوٹ کے ساتھ، یہ سویا، دیودار اور چمڑے میں کھلتی ہے۔ اپنی جوانی میں گریفپی، یہ بلیک کرینٹ، بلو بیری اور خشک جڑی بوٹیوں کی باریک تہوں کے ساتھ اپنی طاقت اور شدت کی مضبوط گرفت میں مربوط، مربوط اور خوبصورت ہے۔ یہ صرف بہتر ہو جائے گا؛ 2027-2037 سے بہترین لطف اٹھائیں۔ تہھانے کا انتخاب۔ 97 پوائنٹس - V.B

$379 ٹوٹل وائن

Heitz 2012 Martha's Vineyard Cabernet Sauvignon (Napa Valley)

یہ زبردست 100% مختلف قسم کی شراب اوک ول سے تعلق رکھتی ہے اور اس کی عمر بلوط میں تین سال سے زیادہ تھی۔ رسیلی سرخ چیری پھل اور کیریمل کا ایک زبردست اشارہ تالو کو سلام کرتا ہے، جو خوبصورت، باریک ٹیننز اور پس منظر میں ایک لطیف پودینے والا لہجہ ہے۔ شروع سے آخر تک متوازن اور فائدہ مند، اس کے پاس مزید باریک بینی پیدا کرنے کے لیے کئی سال آگے ہیں۔ 2022-2030 سے ​​لطف اندوز ہوں۔ تہھانے کا انتخاب۔ 96 پوائنٹس - V.B

$279 شراب ڈاٹ کام

چیپلیٹ 2021 دستخط کیبرنیٹ سووگنن (ناپا ویلی)

ایک اضافی گہرا رنگ اور پسے ہوئے بلیو بیریز اور بلیک بیری کی سرخی مہک تالو پر انتہائی مرتکز کالے پھل اور دودھ کی چاکلیٹ کی طرف لے جاتی ہے، جہاں ریشمی ٹیننز اس تمام ذائقے پر ہلکی گرفت رکھتے ہیں۔ شراب خالص پھل کی گہرائی میں بہت بڑی ہے لیکن ساخت میں اچھی طرح سے پالش ہے۔ 2027-2034 سے بہترین۔ 95 پوائنٹس - جے جی

$84 شراب ڈاٹ کام

---

آپ کو ہم پر اعتماد کیوں کرنا چاہیے۔

یہاں دکھائے گئے تمام پروڈکٹس کو ہماری ٹیم نے آزادانہ طور پر منتخب کیا ہے، جو تجربہ کار مصنفین اور وائن ٹسٹرز پر مشتمل ہے اور ان کی نگرانی ایڈیٹوریل پروفیشنلز کرتے ہیں۔ شراب کے شوقین ہیڈکوارٹر تمام درجہ بندی اور جائزے ہیں ایک کنٹرول سیٹنگ میں نابینا کارکردگی کا مظاہرہ کیا۔ اور ہمارے 100 پوائنٹ سکیل کے پیرامیٹرز کی عکاسی کرتے ہیں۔ شراب کے شوقین کسی بھی پروڈکٹ کا جائزہ لینے کے لیے ادائیگی قبول نہیں کرتا، حالانکہ ہم اس سائٹ پر لنکس کے ذریعے کی جانے والی خریداریوں پر کمیشن حاصل کر سکتے ہیں۔ اشاعت کے وقت قیمتیں درست تھیں۔