آپ کو سونف اور شراب کے وورلیپ پر زبردست جوڑا ملے گا۔ موسم سرما کی فصل میں کچھ کردار ادا ہوسکتے ہیں: سبزی (بلب) ، بوٹی (لیس فرنڈز) اور مسالا (بیج)۔ سلاد سے لے کر سوسج تک ہر چیز میں پودے کے تمام حصوں کو کچا یا پکایا جاسکتا ہے۔ سال بھر دستیاب ، سونف کا موسم خزاں کے آخر سے موسم بہار کے موسم تک ، جو عام طور پر سورج کی بھوک سے دور تک روشن ذائقہ لاتا ہے۔ سونف کی شخصیت کے ہر ایک پہلو پر مبنی شراب کے جوڑے کا انتخاب کریں جو آپ کے لئے زیادہ دلکش ہے۔

اینیس

لائورائس سے ملحق سونگ سونف کا غالب ذائقہ ہے۔ جو لوگ ذائقہ کو پسند کرتے ہیں وہ شراب چاہیں گے جو اس ذائقہ کو نمایاں کرے۔ کی چیری اور بیری کے کردار اطالوی باربیرا سونف اور دیگر میٹھے مصالحوں اور خشک جڑی بوٹیوں کے نوٹ سے آفسیٹ ہوتے ہیں۔ یہ خاص طور پر سونف کے فلک شدہ اطالوی سوسج کے ساتھ جوڑا بنا ہوا ہے۔

میٹھا

مسالہ دار کچی سونف پکی ہونے پر نرم اور میٹھی ہوجاتی ہے کیریملائز شدہ سونف کو کسی بھی ترکیب میں آزمائیں جس میں کیریملائزڈ پیاز کا مطالبہ ہو۔ خواہ مکمل طور پر خشک ہو یا تھوڑا سا خشک ہو ، السیس پنوٹ گرس اس میں مسالہ ، شہد اور پکے ہوئے پھلوں کے ذائقے ہیں جو پکے ہوئے سونف کی پیچیدہ مٹھاس کے لئے کھیلتے ہیں۔

سبز

سونف ایک جڑی بوٹیوں والی خصوصیت رکھتی ہے جو خام اجوائن ، ککڑی اور روشن سبز جڑی بوٹیاں جیسے ٹیرگن ، پودینہ اور تلسی کی یاد دلاتی ہے۔ یہ گھاس کے ساتھ قدرتی ہے ساوگنن بلانک خاص طور پر سینسرری ، جو زیادہ تر نئی دنیا کی پیش کشوں سے کہیں زیادہ جڑی بوٹیوں اور کم پھل والا ہے۔

کرنچی

خام سونف کرکرا اور رسیلی ہے۔ اکثر ، آپ کسی کھانے کی ساخت کے ساتھ اتنا ہی جوڑنا چاہتے ہیں جتنا اس کا ذائقہ۔ کرکرا خام سبزیاں کرکرا ، یہاں تک کہ تیز مچھلی والی شراب کا مطالبہ کرتی ہیں۔ ڈرائی سائڈر کسی بھی خام سونف کے پکوان کے لئے بہترین ہے ، اس کے اشارے کے ساتھ کرکرا شدید سیب ہے جو سونف کے صاف ستھرے میٹھے شکنجے کی بازگشت کرتا ہے۔