میںافق پر موسم سرما کے سرد دن ، موسمی بیئر سلیکشن بریور کے سالانہ اس بار جاری ہونے والے خوبصورت فضل کے ساتھ منانے کا کوئی اور بہتر طریقہ نہیں ہے۔

موسم کے لئے بیئر کا ایک عام انداز موسم سرما میں گرم ہے۔ عام طور پر مضبوط اور میٹھے بیکنگ مصالحے کے روایتی چھٹی والے نوٹوں سے بھرا ہوا ، اندھیرے پھل جیسے انجیر اور پلوز اور آگ کی وجہ سے گرمی کی یاد دلانے والا اکثر شاستہ کردار ، مختلف موسم ٹھنڈا موسم اجتماعات اور عیدوں کے لئے موسم سرما کے گرمجوشی بہترین اختیارات ہیں۔

موسم سرما میں گرما دینے والے افراد ہاپپی تلخیوں کے نرم لہجے کے ساتھ مالٹ سے چلنے والے کور کو ظاہر کرتے ہیں ، حالانکہ یہ شراب بنانے والے کے انداز اور مقام کے لحاظ سے مختلف ہوگا۔ اگرچہ مصالحوں کو شامل کرنا ضروری نہیں ہے ، اور یہ در حقیقت بین الاقوامی مثالوں کے ساتھ زیادہ غیر معمولی ہیں ، لیکن گھریلو شراب بنانے والوں کو فضول خرچی کے انداز کی حمایت ہوتی ہے۔ اس میں اس میں اضافہ شامل ہوتا ہے پینے کے عمل کے دوران دار چینی یا جائفل جیسے پورے بیکنگ مصالحے۔ اگرچہ متوازن ، ان کو اعتدال پسند الکحل کی مقدار کی بدولت کھپت کے دوران حاصل ہونے والے روایتی وارمنگ اثر کے لئے نامزد کیا گیا ہے ، جو حجم کے لحاظ سے اوسطا ، پانچ سے آٹھ فیصد شراب سے کہیں بھی ہوسکتا ہے۔

اگر آپ ان میٹھے مسالوں کے ذائقوں کے بارے میں زیادہ دلچسپی نہیں رکھتے ہیں تو ، بہت سارے بریوری دوسرے موسموں میں موسم سرما کی ریلیز پیدا کرتے ہیں۔ جیسا کہ آپ ذیل میں دیکھیں گے ، کچھ اختیارات میں ہیفویزن ، ایک بوڑھا ایل یا یہاں تک کہ ایک کتاب بھی شامل ہے۔

لیکن ، دوسرے موسم سرما میں گرم ہونے والے موسم سرما کے موسم کے لئے اگلے سب سے زیادہ مقبول انتخاب مکمل جسمانی حد ہے۔ امیر مالٹی کور کے خلاف جر boldت مندانہ ، مضبوط چاکلیٹ اور کافی ذائقوں کے ساتھ ، ایک تیز کشیدگی کا انکار کرنا مشکل ہے ، اور اکثر ہیم سے لے کر روسٹس اور یہاں تک کہ سانتا کی کوکیز تک ، روایتی چھٹیوں کے کرایے کے ساتھ بہت عمدہ ہوتا ہے۔

لہذا ، اگلی بار اولڈ مین ونٹر آپ کی ایڑھی پر ہاتھ ڈال رہا ہے ، کچھ موسمی مناسب ٹہنیوں کے ساتھ گرم کرنے کی کوشش کریں۔ اس سے پہلے کہ آپ کو معلوم ہوجائے کہ موسم بہار یہاں آ جائے گا ، اور یہ بیئر ختم ہوجائیں گے ، لہذا جب تک ہو سکے پی لو!

---

عظیم لیکس کرسمس (موسم سرما میں گرم ، شہوت انگیز جھیلوں میں بریوریo. ، OH) $ 12/12 آانس 6 پیک ، 91 پوائنٹس۔ تمام میٹھے اور بیکنگ مسالہ خصوصیات کی بدولت ، یہ گلاس میں کرسمس کی طرح ہے۔ دار چینی کی چھڑی ، ادرک ، جائفل ، براؤن شوگر ، کیریمل اور شہد کے پرکشش نوٹوں کی ناک پر بہتات ہیں اور وہ درمیانی وزن کے تالے تک لے جاتے ہیں۔ ٹوسٹ شدہ کیریمل مالٹ ، پائی کرسٹ اور پھلوں کے کیک کے ذائقے دار مسالہ دار اشخاص کے ساتھ ہم آہنگی سے مل جاتے ہیں ، خشک اور مسالہ ختم ہوتے ہیں ، دار چینی کی طرح خوشگوار گرمی کے ساتھ۔

جوشیل کو بھیجیں (موسم سرما میں گرم ڈیسچٹس بریوری ، یا) $ 9/12 آانس 6 پیک ، 90 پوائنٹس۔ اس موسم سرما میں گرما گرم ، بیکنگ مسالہ پروفائل ہے ، حالانکہ خوشگوار ہاپ کک تالو پر اور اس کے اختتام پر ذائقہ کی ایک اضافی پرت کا اضافہ کرتی ہے۔ گلاس میں گہری بھوری ، مالٹ کور میٹھے مسالوں کی خوشبو اور ذائقوں کی بنیاد بناتا ہے ، جس میں درمیانے وزن کے منہ میں کیریمل ، بھوری روٹی ، گڑ اور خشک میوہ جات کے لالچ کے نوٹ دیئے جاتے ہیں۔ مسالیدار ختم پر کوکو ذائقہ کا ایک ٹچ چھلک پڑتا ہے۔

اسٹاؤٹس

گریٹ ڈویڈ اوک عمر یٹی امپیریل اسٹریٹ (روسی امپیریل اسٹریٹ گریٹ ڈویڈ بریونگ کمپنی ، سی او) $ 12/22 آانس ، 95 پوائنٹس۔ موسم سرما میں اس کے زوال پذیر کردار ، شراب گرمی کی سطح کو گرم کرنے اور مجموعی طور پر متوازن توازن کی بدولت ہر موسم سرما میں جاری ہونے پر بلوط عمر کا یہ کلاسک ہمیشہ ہی مطلوب انتخاب ہوتا ہے۔ یہ ایک پیچیدہ اور ذائقہ دار آمیز مرکب ہے ، جس میں بھوسے ہوئے مالٹ ، کوکو پاؤڈر ، جلائے جانے والا ایسپرسو سیم ، جلی ہوئی بلوط ، خشک کالی چیری ، کشمش ، کالی مرچ اور ونیلا بین شامل ہیں۔ ماؤس فیل بھرا اور گول ہے ، جس میں ایک رال دار ہاپ چپچپا ہے جو گرم قریب سے گزرتی ہے۔ ایک بہترین سرد موسم سیپر جس کا لطف اب اٹھایا جاسکتا ہے ، یا 2018 کے زریعے سیل کیا جاسکتا ہے۔

پرانی بندرگاہ بریوری (امریکن ڈبل / امپیریل اسٹریٹ پورٹ بریونگ ، CA) $ 16/330 ملی لیٹر ، 95 پوائنٹس۔ شیشے میں ایک سیاہ رنگ ، یہ ایک موٹی ، تقریبا ٹار نما ویسکوسیٹی کے ساتھ انڈیل دیتا ہے۔ گلاس سے پگھلا دودھ کی چاکلیٹ اور بوربن سے متاثرہ بلوط وافٹ ، گوڑ ، چمڑے اور ملاوٹ شدہ دودھ کے اشارے کے ساتھ۔ منہ اتنا شدید ہے جتنا کسی کی توقع کی جاسکتی ہے ، بھرے ہوئے ایسپریسو اور کوکو ذائقوں کے ساتھ۔ یہ ہموار اور مخمل ہے ، اور اگرچہ یہ تیز ہے یہ بھی متوازن ہے۔ موچہ نوٹ کم ہونے کے بعد ، وینیلا اور کالی مرچ کا مسالہ سنٹر مرحلے میں لے جاتا ہے لیکن پھر اس میں وہوپرس ، لیکورائس ، سوکھی چیری اور کشمش کے نوٹ ختم ہوجاتے ہیں جو تاخیر سے چلتے ہیں۔

ٹیل گراس بھینس پسینہ دلیا کریم اسٹریٹ (دودھ / میٹھا تیز ٹیلگراس بریونگ کمپنی ، کے ایس) $ 9/16 آانس 4 پیک ، 90 پوائنٹس۔ یہ ایک کریمی ، بھرپور اور جسمانی انتخاب ہے ، جس میں بھنے ہوئے مالٹ ، وہپرس اور کافی کی پرکشش خوشبو ہے۔ تالو اسی طرح کی مزید چیزیں پیش کرتا ہے ، شاہی پروفائل جس میں کریم اور جئ کے اضافی اشارے ملتے ہیں۔ ہموار اور مضبوط ، چاکلیٹ مالٹ ذائقہ کی دیر سے ختم ہونے کے ساتھ ، یہ پینا آسان ہے۔

موسم سرما کے دوسرے ریلیز

سیموئیل ایڈمز ونٹر لیگر (بوکٹن بیئر کمپنی ، ایم اے کو باک کریں) $ 10/12 آانس 6 پیک ، 87 پوائنٹس۔ مسالہ دار گندم کا گندم جو سنتری کے چھلکے ، ادرک ، ویتنامی اور انڈونیشی دار چینی کے ساتھ تیار کیا جاتا ہے ، یہ ایک بھرپور اور مسالہ دار مرکب ہے جو کیرمیل مالٹ ، بیکنگ مصالحہ ، پتھر کے پھل اور ٹافی کے واضح خوشبو اور ذائقہ پیش کرتا ہے۔ یہ سنتری کا چھلکا اور ہاپ تلخی کے ساتھ درمیانے درجے کا جسم ہے ، جو میٹھا مالٹ کور کے ذریعے کاٹتا ہے اور اس کی تکمیل پر مضبوط دکھاتا ہے۔

فتح سرمائی خوشی (ہیفویزن وکٹری بریونگ کمپنی . ، PA) $ 10/12 آانس 6 پیک ، 87 پوائنٹس۔ ہیفویزن ایک موسم سرما کے موسم کے لئے ایک غیر معمولی طرز ہے ، لیکن یہ یہاں کام کرتا ہے ، بیئر کے خوبصورت ، تہوار سنہری رنگ اور کیلے ، لونگ اور کچے آٹے کی روشن ، روایتی خوشبووں کی بدولت ، تقریبا almost چند منٹ بعد باورچی خانے کی بو کی طرح۔ سینکا ہوا سامان تندور سے ٹکرا گیا۔ درمیانے جسمانی اور اچھی طرح سے متوازن ، ٹھیک ٹھیک تیار مالٹ اور اشنکٹبندیی پھلوں کے ذائقے تالے پر آتے ہیں ، جس میں درمیانی کاربونیشن اور ایک مکمل ، مسالہ دار ساخت ہوتا ہے۔