امریکی وِسکی کے بڑھتے ہوئے تعداد میں تیار کنندہ ایک ہی مالٹ کے ساتھ تجربہ کر رہے ہیں۔ اور کچھ اچھے ہیں (کچھ بہتر کہ سکتے ہیں) جتنا اسکاٹ لینڈ سے آئے ہوئے مقدس سامان۔

اسٹینڈ آؤٹ میں سے ایک سیئٹل کا دھواں دار اور پیری شیری بیرل عمر والا وہسکی ہے ویسٹ لینڈ ڈسٹلری .

اس طرح کی ایک پیچیدہ واحد مالٹ سوئی سٹی میں بنائی جاتی ہے حیرت کی بات نہیں ہے۔ مقامی جَو دنیا کے بہترین حص .وں میں ہے ، پانی کا معیار دیگر شہروں سے حسد ہے اور ، سب سے اہم بات یہ ہے کہ ، اس کی مرضی کے مطابق بارش ہو رہی ہے ، ٹھنڈی سمندری آب و ہوا اسکاٹ لینڈ کی طرح ہی ہے۔

'ہمارے لئے ، ایک ہی مالٹ ہمارے گھر کے لئے کیا کرنا چاہتا ہے اس کا حتمی اظہار ہے ،' ایمرسن لیمب ، ویسٹ لینڈ ڈسٹلری کے صدر کا کہنا ہے۔

پھر بھی ، عظیم سنگل مالٹس کو دکھی ہوئی حالتوں کی ضرورت نہیں ہوتی ہے — صرف اسکاچ جیسی واحد ملٹ کرتی ہے۔ حیرت انگیز وہسکی تقریبا کہیں بھی بنائی جاسکتی ہے ، لیکن جہاں اس کی کھدائی ہوتی ہے وہ اس پر اثر ڈال سکتی ہے۔ ایک اور راستہ اختیار کریں ، ہر سخت گھونٹ میں ٹیروئیر چمک سکتا ہے۔

نیو یارک کی ہڈسن ویلی میں ، ہلروک اسٹیٹ ڈسٹلری سائٹ پر اگائے جانے والے اناج سے ناقابل یقین حد تک پیچیدہ بھوری پانی تیار کررہا ہے ، اور اس نے حال ہی میں لائن اپ میں ایک ہی مالٹ شامل کیا ہے۔

ہلروک کے نجی شعبوں میں ، ماسٹر ڈسٹلر ڈیو پِکریل (میکر کے مارک کے لئے ایک سابق آلہ کار) قطار میں چلتے ہوئے ایک دن لونگ اور دار چینی سے خوشبو آرہا تھا ، اور اس کا ایک مالٹ پیدا ہوا تھا۔

اس کا ذائقہ ہائ لینڈز یا کوسٹل اسکاچ کی طرح نہیں ہوتا ، اس کے بجائے اس کا ذائقہ اس علاقے کے دستخطی لونگ اور دار چینی کے نوٹ کے ساتھ ، اونچی نیویارک سے آنے والے ایک مالٹ کی طرح ہوتا ہے۔

'جب ہم نے اسے نوٹ کیا ، ہم نے ٹھیک اسی وقت اور وہاں فیصلہ کیا ، 'بس بات ہے۔ یہ ہمارا ترروئیر ہیں — آئیے اسے گلے لگائیں۔

پانچ امریکی سنگل مالٹس کوشش کرنے کے لئے

ہلروک اسٹیٹ سنگل مالٹ وہسکی ($ 100) نیو یارک میں ہڈسن ویلی سے ، یہ اناج سے گلاس سیپر جرpperت مند اور ذائقہ دار ہے۔ دھواں دار میٹھے کیمپ فائر کے نوٹوں سے دھواں کے نرم خشک ہونے سے پہلے ٹافی ، چاکلیٹ اور ایسپریسو کا رخ ہوتا ہے۔

سوئفٹ سنگل مالٹ ٹیکساس وِسکی ($ 55) شیشے میں ہلکا سونا ، سکاٹش مالٹے ہوئے جو سے ٹیکساس میں بنایا گیا یہ واحد مالٹ سیب ، ناشپاتی اور ونیلا کے ساتھ خوشبو والا ہے۔ اس میں تالو پر ہلکا سا رنگا ہوا ، دھواں دار نوٹ ہے۔

سینٹ جارج سنگل مالٹ وہسکی لاٹ 14 ($ 80) کیلیفورنیا کا سینٹ جارج سالانہ ایک مالٹ جاری کرتا ہے۔ 2014 کا ایڈیشن صاف اور دلیرانہ ہے ، اشنکٹبندیی انناس اور ناریل سے ہلکے دھواں دار ، ہاپی اور بیئر کی طرح کا خاتمہ۔ اگر یہ پہلے ہی ختم ہوچکا ہے تو ، فکر نہ کریں۔ لوٹ 15 گرمی کے آخر یا موسم خزاں کے اوائل میں جاری کیا جائے گا۔

ویسٹ لینڈ ڈسٹلری نے امریکی سنگل مالٹ وہسکی (70 $) کو شکست دی۔ ویسٹ لینڈ کے سیئٹل میں پیدا ہونے والا واحد مالٹ کا پیش کردہ ورژن ناک پر معمولی طور پر دھواں دار ہے لیکن طلا on پر زیادہ سختی سے تمباکو نوشی ، وینیلا اور کیریمل کے زیر اثر۔

کچھ سنگل مالٹ وہسکی ($ 70) ایوینسٹن ، الینوائے سے ، اس واحد مالٹ کا ایک حصہ چیریوڈ کے ساتھ تمباکو نوشی کیا جاتا ہے۔ شیشے میں ، گول ، شہد والے ذائقے تلاش کریں۔ پانی کی ایک سپلیش اضافی وینیلا مٹھاس اور بیکنگ مصالحے کو کوکس کرتی ہے۔