Close
Logo

ھمارے بارے میں

Cubanfoodla - اس مقبول شراب درجہ بندی اور جائزے، منفرد ترکیبیں کے خیال، خبر کی کوریج اور مفید گائیڈز کے مجموعے کے بارے میں معلومات.

شراب اور درجہ بندی

کوئی بھی کس طرح شراب بنانے والا بن سکتا ہے

لوگوں سے رجوع شراب بنانے ہر طرف سے کچھ یا تو شراب کے علاقے میں یا شراب خانہ بنانے والے کنبے میں پرورش پاتے ہیں ، اور وہ چھوٹی عمر ہی سے تہھانے کے لئے مقصود محسوس کرتے تھے۔



دوسرے کیریئر سے ہجرت کرتے ہیں جن کا شراب خانوں سے کچھ تعلق ہوتا ہے ، جیسے ریستوراں کا کام ، صحافت ، مارکیٹنگ یا تعلیم۔ اور غیر منسلک صنعتوں جیسے قانون ، حکومت ، طب اور اس سے آگے کی بہتاتیں۔

میگن گلااب ، سونوما بیسڈ میں شریک بانی / شراب ساز رائم سیلارز اور اپفولڈ شراب ، پہلے دو کیمپوں میں کہیں گرتا ہے۔

وہ کہتی ہیں ، 'میں اپنے والدین کے ریستوراں میں شراب کے بارے میں سیکھ کر کام کرنے میں پلا بڑھا ہوں۔ 'پندرہ سال کی عمر میں ، مجھے اس بات میں دلچسپی ہوگئی کہ شراب کس طرح تیار کی جاتی ہے ، لہذا میں نے ایک دن وادی کارمل میں شراب خانہ کے ساتھ کام کرتے ہوئے گزارا… اور یہ وہی تھا۔'



وہاں سے ، اس نے شراب انٹرنشپ کا ایک سلسلہ شروع کیا اور یونیورسٹی آف ایڈیلیڈ سے وینولوجی میں بیچلر آف سائنس کی ڈگری حاصل کی۔ آسٹریلیا . اس میں بہت محنت اور عزم شامل تھا۔

شراب کا رومانس لوگوں کو اپنی طرف متوجہ کرسکتا ہے ، لیکن ، جتنے شراب بنانے والوں کی تصدیق ہوگی ، یہ کام اتنا ہی دلکش نہیں ہے۔ اس میں لمبے دن ، سائنسی صلاحیتوں ، مادر فطرت کو سنبھالنے کی سختی ، تفصیل کی طرف توجہ اور صفائی کے لئے عقیدت کا مطالبہ ہے۔

شراب سازی کے کیریئر کے حصول کے لئے اہم اقدامات یہ ہیں۔

بیرل کے ساتھ wimemaker آدمی

گیٹی

انٹرن ، انٹرن ، انٹرن

اگر آپ بز میں نہیں بڑھے ہیں تو ، کٹائی کی انٹرنشپ سے شروعات کریں۔

کسی بھی شراب کی افزائش کے لئے مصروف ترین وقت فصل کی کٹائی ہوتی ہے ، جب انگور کو چننے اور اس پر کارروائی کرنے میں طویل وقت اور بہت زیادہ مطالبہ ہوتا ہے ہاتھ . اگرچہ کچھ شراب خانوں مددگاروں کو کچھ دن یا ایک ہفتے تک کام کرنے دیتے ہیں ، لیکن پورے چار سے 12 ہفتوں کا سیزن ایک معمول ہے۔ فوائد رہائش ، کھانے اور وظیفہ سے حاصل ہوتے ہیں۔

آس پاس پوزیشن تلاش کرنے کے لئے پوچھیں۔ کسی وائنری سے رابطہ کریں جس کی آپ تعریف کرتے ہیں ، بذات خود ، فون کے ذریعہ یا سوشل میڈیا کے ذریعے۔ اگر وہ آپ کو نہیں لے سکتے ہیں تو ، وہ آپ کو میدان میں دوسروں سے مل سکتے ہیں۔ اگر آپ نامیاتی فارم پر کام کرنا چاہتے ہیں تو ، کے ذریعے رضاکارانہ خدمات انجام دیں نامیاتی فارموں پر عالمی سطح پر مواقع (WWOOF) نیٹ ورک۔

بروک بینسٹر ، شراب بنانے والے ، کا کہنا ہے کہ ، کل وقتی عہدوں پر کام کرنے سے پہلے نوکری کے بارے میں سیکھنے کے لئے باضابطہ اوینولوجی ڈگری والے انٹرن کے لئے یہ عام بات ہے۔ بانسٹر شراب ہیلڈزبرگ ، کیلیفورنیا میں۔

انٹرنشپ سے آپ کو شراب کے کام کا ذائقہ ملے گا ، روابط قائم ہوں گے اور آپ اس راستے پر چلیں گے جس میں باضابطہ تعلیم ، زمینی تجربہ ، یا دونوں شامل ہوں گے۔

یقینا ، اس سے یہ احساس بھی ہوسکتا ہے کہ شراب کا کام آپ کے لئے نہیں ہے۔

ڈین پیٹروسکی نیپا کے سابق شراب خانہ بننے سے پہلے نیو یارک کے ایک سابق شہر میں اشاعت میں کام کرتے تھے لارک میڈ اور اس کا ذاتی لیبل ، میسیکن . کیریئر سے بدلا ہوا انٹرن جس نے سیڑھی تک کام کیا ، پیٹروسکی نے پچھلی موسم گرما کی فصل کے دوران ایک درمیانی عمر کے استاد کو بھی ایسا ہی موقع فراہم کیا۔

پیٹروسکی کا کہنا ہے کہ 'اس نے کچھ جدوجہد کی ، اور یہ مناسب نہیں تھا۔' انہوں نے کہا کہ اس نے فصل کی کٹائی کی لیکن بدقسمتی سے رومانس اور خواب حقیقت سے کہیں زیادہ بڑے تھے۔

مہنگا تربیت یا تعلیمی پروگراموں میں داخلہ لینے سے پہلے آپ یہ سیکھنا بہتر ہے کہ آپ کام کو پسند نہیں کرتے۔

شراب بنانے والے بیرل سیکھ رہے ہیں

گیٹی

علمی راستہ اختیار کرنا

گلااب جیسے لوگوں کے لئے ، جو جانتے تھے کہ وہ نو عمر کی طرح چار سالہ پروگرام میں شرکت کرنا چاہتی ہے ، اس پروگرام کو 'شراب بنانے کا ہارورڈ' سمجھا جاتا ہے کیلیفورنیا یونیورسٹی ، ڈیوس . مشرقی ساحل پر ، نیو یارک کا کارنیل یونیورسٹی ، بھی سب سے اوپر مقابلہ.

کیلیفورنیا پولی ٹیکنک اسٹیٹ یونیورسٹی ، جو Cal Poly کے نام سے مشہور ہے ، وین میکنگ میں بیچلر ڈگری بھی پیش کرتا ہے ، جیسا کہ واشنگٹن اسٹیٹ اور مشی گن ریاست .

تاہم ، مائشٹھیت ، مہنگے اور لمبے پروگرام ہر ایک کے ل. نہیں ہوتے ہیں۔ گہری مالی پشت پناہی یا بڑے قرضے لینے میں دلچسپی نہ رکھنے والے لوگ دوسرے اختیارات پر غور کرسکتے ہیں۔

نیپا ، سانٹا روزا ، والہ والا اور فنگر لیکس میں چھوٹے ، جونیئر اور کمیونٹی کالج اچھی قیمت کے ساتھ ساتھ ایسوسی ایٹ ڈگریوں اور سرٹیفکیٹ کی پیش کش کرتے ہیں۔ آپ کورنیل میں ہر سال ،000 50،000 ، یا جونیئر یا کمیونٹی کالج میں $ 6،000 سے $ 10،000 ہر سال ادا کرسکتے ہیں۔

واشنگٹن اسٹیٹ یونیورسٹی واشنگٹن اسٹیٹ ، ٹیکساس ٹیک ، اور وٹیکلچر اینڈ اینولوجی سائنس اینڈ ٹکنالوجی الائنس (VESTA) کی طرح ، مٹھی بھر آن لائن کورسز انولوجی اور وٹیکلچر میں سرٹیفکیٹ پیش کرتے ہیں۔

یہ پروگرام 18 ماہ سے لے کر دو سال تک مختلف ہوتے ہیں۔ اگرچہ عام طور پر ان افراد کی طرف تیار کیا جاتا ہے جو پہلے ہی شراب خانوں میں کام کرتے ہیں ، اس طرح کے تجربے کی ضرورت نہیں ہے۔ اگرچہ آپ کیمسٹری کو ختم کرنا چاہتے ہیں۔

اگر آپ کسی دوسرے شعبے سے ہیں اور یوسی ڈیوس چیک کرنے کے خواہشمند ہیں تو ، جاری رکھنے اور پیشہ ورانہ تعلیم اوپن کیمپس کسی کو بھی کورس کرنے کی اجازت دیتا ہے۔ آپ آن لائن موضوعات جیسے وٹیکلچر ، حسی تجزیہ ، شراب کی مارکیٹنگ ، شراب کا کاروبار اور اکاؤنٹنگ کا مطالعہ کرسکتے ہیں۔

شراب خوروں کے لئے جو کارپوریٹ ٹپک اترنے کی امید کرتے ہیں ، ڈگری اور سرٹیفیکیشن صرف مسابقتی حد نہیں دیتے ہیں ، ان کی ضرورت ہوسکتی ہے۔ بڑے کارپوریٹ وائنریز اکثر سائنس اور تکنیکی پس منظر یا صنعت سے متعلق ڈگریوں والے عملے کی خدمات حاصل کرتے ہیں۔ اس طرح کی تعلیم شیلف مستحکم ، مارکیٹ سے تیار مصنوعات تیار کرنے میں معاون ہے۔

شراب بنانے والے مرد اور عورت کی جیت چکھنے

گیٹی

وائنری ورک

شراب بنانے والے سے پوچھیں کہ وائنری میں سب سے اہم کام کیا ہے۔ غالبا. ، 99 صفائی کے بارے میں مذاق کریں گے۔ اندراج کی سطح پر وائنری کام میں دستی مشقت ، اور بہت ساری صفائی شامل ہے۔

ٹینکوں ، فرشوں اور بیرلوں کو صاف کرنے کی توقع ہے۔ آپ ارد گرد ہوزیاں ، ڈبے اور بالٹیاں بھی کھینچیں گے۔ وائنری کی جسامت پر منحصر ہے ، آپ فورک لفٹ چلا سکتے ہیں ، لیب میں نمونے سنبھال سکتے ہیں ، دستی کارٹون اتار سکتے ہیں یا الکحل میں اضافہ کرسکتے ہیں۔ وقت کے ساتھ ساتھ ذمہ داریاں بڑھتی جاتی ہیں۔

بینسٹر کہتے ہیں ، 'یہ سوال خود سے پڑھایا جانا چاہئے یا کالج کے راستے پر جانا ، شخصیت کا معاملہ ہے۔'

“دنیا کو دونوں کی ضرورت ہے۔ اگر آپ ایسے شخص ہیں جو مستقل تنخواہ لینے کے خواہاں ہیں اور ٹیم کے ساتھ مل کر کام کر رہے ہیں اور اس کا ڈھانچہ رکھتے ہیں تو پھر شراب بنانے کی ڈگری اچھ choiceی انتخاب ہوگی۔

اگر آپ کا مقصد ایک مشغلہ کے طور پر ایک بیرل بنانا ہے تو ، ایک کو تیار کریں ذاتی برانڈ ، یا چھوٹے اور درمیانے سائز کی شراب خانوں کے لئے کام کریں ، کلاس روم میں گھڑی پڑے گھنٹے سے زیادہ تجربہ زیادہ قیمتی ثابت ہوسکتا ہے۔

کوئی بھی کس طرح سومیلیر بن سکتا ہے

Riesling پروڈیوسر ریوائنس شراب خانوں ، جو نیویارک کے فنگر لیکس علاقے میں واقع ہے ، نے حال ہی میں ایک معاون شراب ساز کی حیثیت سے پوسٹ کیا تھا۔ تقاضے: پانچ سال کے تہھانے کا تجربہ ، کام کے تقاضوں کا تقاضا ، مثبت رویہ رکھنے والی ٹیم پلیئر بننے کی صلاحیت ، اور شراب کا شوق۔ ڈگری کی ضرورت نہیں تھی۔

تو ، کیا باقاعدہ تربیت ضروری ہے؟ یہ کیریئر کے اہداف اور مالی معاملات پر منحصر ہے۔ تاہم ، گلاب کا خیال ہے کہ اس کا جواب نہیں ہے۔

انٹرنشپ پر کینڈل - جیکسن ، ٹوربریک ، پے اور بغیر برانڈز اسکول سے زیادہ ، اگر زیادہ نہیں تو ، Glaab کے نقطہ نظر کی تشکیل کردہ۔

'وہ سب بہت مختلف اور ناقابل یقین حد تک تشکیل دینے والی تھیں ،' وہ کہتی ہیں۔ 'میں نے سیکھا کہ میں نے کیا کیا اور میں نہیں کرنا چاہتا تھا جب آخر کار میں اپنی شراب تیار کروں گا۔'