لون اسٹار اسٹیٹ ، جو براعظم امریکہ میں مربع میل کے لحاظ سے سب سے بڑی نیز اس کے سب سے زیادہ آبادی میں سے ایک ہے ، گھر میں پیدا ہونے والی اسپرٹ کی ایک وسیع رینج پر مشتمل ہے۔ دوسرے لفظوں میں ، ٹیکساس سے ناراضگی نہ کریں۔

اس کے اولین طرز عمل اور متنوع آبادی کا مطلب کبھی کبھی غیر روایتی انداز ہے۔ آسٹن سے لے کر واکو اور اس سے آگے تک ، وہاں بہت ساری وِسکی موجود ہے ، ایک مشہور وڈکا برانڈ اور حیرت انگیز راستہ raki ، sotol اور مزید.

یہاں کیا چیزیں مختلف ہوتی ہیں؟ ہیتھر گرین کے مطابق ، جو نیو یارک سٹی کے علاقے سے آسٹن میں منتقل ہوکر سی ای او اور ماسٹر بلنڈر بن گئے تھے میلم اور گرین ، یہ وسیع و عریض ریاست کی وسیع و عریض آب و ہوا ہے جو متنوع اسپرٹ کو فروغ دینے کی اجازت دیتی ہے۔

عام طور پر ، یہ گرمی اور نمی کی طرف سے نشان لگا ہوا ہے ، جس سے وہسکی اور دیگر جذبات میں مدد ملتی ہے تیزی سے بالغ ، لیکن یہ ہواؤں کے تابع بھی ہے جو میدانی علاقوں اور صحرا کی طرح کی صورتحال کو مزید جنوب میں پھیر دیتا ہے۔

'ٹیکساس وہسکی کیا ہے؟' گرین سے پوچھتی ہے۔ 'آپ اسے اس جگہ پر کس طرح واضح کرتے ہیں؟ آپ ٹیکساس میں تین اسکاٹ لینڈ کے فٹ بیٹھ سکتے ہیں!

ماسٹر ڈسٹلر مارلن ہولمز (بائیں) اور سی ای او ، پارٹنر ماسٹر بلینڈر ہیدر گریان میلم اینڈ گرین / تصویر برائے سارہ بامبرجر

اتنا ہی اہم بات وہ ہے جسے وہ 'ثقافتی ٹیروئیر' کہتے ہیں۔

گرین کا کہنا ہے کہ 'ٹیکساس میں اس کے بارے میں ایک اولین ذہنیت ہے۔ 'ہم چیزیں مختلف طریقے سے کرسکتے ہیں ، اور ہم کام خود ہی اس طرح کرسکتے ہیں جس کے بارے میں لوگ سوچتے ہی نہیں ہیں۔'

ریاستوں کے مقابلے میں زیادہ روایات قائم اسپرٹ پروڈکشن کی ، 'یہاں ، ہم اپنی شرائط پر کام کرسکتے ہیں ،' وہ کہتی ہیں۔

اگر ابھی ریاست بھر میں روڈ ٹرپ کارڈز میں نہیں ہے تو ، یہاں ٹیکساس تعلقات کے ساتھ نو قابل ذکر پروڈیوسر اور کچھ اسپرٹ ہیں جن کے لئے وہ مشہور ہیں ، نیز کچھ آنے والے پرکشش مقامات۔

ڈورول ڈسٹلنگ اینڈ بریونگ : یہ سان انٹونیو مائکروڈسٹلری خوبانی کو خوشبودار میں بدل دیتا ہے کزن مین ٹیکساس ، ایک واضح پھلوں کی برانڈی جو بانیوں کے سربیا ورثہ میں سے ایک کے لئے اشارہ ہے۔ ڈسیلری کا نام بیلگریڈ کے ایک محلے کے لئے رکھا گیا ہے۔

فائر اسٹون اور رابرٹسن ڈسٹلنگ کمپنی / تصویری بشکریہ فائر اسٹون اور رابرٹسن

فائر اسٹون اور رابرٹسن ڈسٹلنگ کمپنی : 112 ایکڑ پر مشتمل سابق گولف کورس پر مبنی یہ 'وہسکی کھیت ،' خود کو مسیسیپی کے مغرب میں وِسکی کے سب سے بڑے ڈسٹلری کے طور پر بلاتی ہے۔ اس کا کالنگ کارڈ ویسکیوں کی طرح ہے فائر اسٹون اور رابرٹسن TX سیدھے بوربن ، جو جنگلی ٹیکساس خمیر کا استعمال کرتے ہوئے بنایا گیا ہے ، جو ان لوگوں کے ل key کلیدی ترروزے کا خیال رکھتے ہیں۔

گیریژن برادران : ٹیکساس ہل کنٹری کے ایک فارم اور کھیت پر واقع اس آستری نے 2010 میں اپنا پہلا بوربن متعارف کرایا تھا۔ یہ شاید سب سے زیادہ اپنی سالانہ کاؤبای بوربن کی رہائی کے لئے جانا جاتا ہے ، جو گھنٹوں میں فروخت ہوتا ہے۔ اسکور کرنے کے لئے ایک آسان بوتل: گیریژن برادران چھوٹے بیچ بوربان .

مارفا اسپرٹ : 2019 میں لانچ ہونے والے ، ویسٹ ٹیکساس کے اس نئے آنے والے کو کسی قسم کی جھاڑی سے تیار کیا گیا ایک آسٹریلیا ، سوٹول لینے کے لئے تیار کیا گیا ہے ، ڈیسیلیرین وہیلری ، عام طور پر 'صحرا کا چمچہ' کہا جاتا ہے۔ ڈسٹلری میکسیکو کے شہر چہواہوا میں اسٹول پروڈیوسروں کے ساتھ مل کر کام کر رہی ہے تاکہ اس بات کو یقینی بنایا جاسکے کہ اس کی روح اصل کو خراج عقیدت پیش کرے گی۔ پروڈیوسر کا کہنا ہے کہ وبائی بیماری نے 2021 کے اوائل میں پیداواری منصوبوں کو آگے بڑھایا ہے۔

میلم اور گرین : آسٹن وِسکی بنانے والے کی جدید ترین بوتلنگ ایک مضبوط اناج ٹو گلاس بوربن ہے جسے آستکار مارلن ہومس نے بنایا ہے۔ اس کا مرکب ، ہیدر گرین ، بوربن اور رنگوں کے ساتھ کہیں اور کھاسے جانے والے تجربات بھی کرتا ہے اور ٹیکساس کی گرمی میں اسے عمر میں لایا جاتا ہے۔ میلم اور گرین ٹرپل کاک بوربن مسالیدار دار چینی کی چمک کے ساتھ لگائے جانے والے ونیلا-فارورڈ سائپر کے لئے تین سیدھے بوربن مکس کرتا ہے۔

سینٹ لبرٹی وہسکی : آسٹن کے اس وہسکی مکان کے بانیوں میں سے ایک نے چیف مورخین کا بھی کردار ادا کیا ، جو ممنوعہ دور کی خواتین بوٹ لیگروں سے متاثر ہوکر لائن لائن اپ کے معنی میں ہے۔ مثال کے طور پر، برٹی کا بیئر گلچ بوربن چار سال پرانا ٹیکساس بوربن ہے جس کا ثبوت مونٹانا سے آتا ہے۔ اس میں سیاہ فام بوٹلیگر اور مونٹانا کے رہائشی برڈی براؤن کا اعزاز ہے۔

ٹیٹ اینڈ کمپنی ڈسٹلری : اسپرٹ انڈسٹری کے سابق تجربہ کار چپ ٹیٹ کوگناک یا آرماگینک کے انداز میں برانڈی بناتے ہیں۔ تاہم ، وہ واکو میں ہل کنٹری انگور کے ساتھ یہ کام کر رہا ہے کہ وہ خود کو جمع کر رہا ہے۔ 2021 کے وسط میں متوقع طور پر ڈسٹلری کا سرکاری آغاز ہونے پر برانڈیوں پر نگاہ رکھیں۔

ٹیٹو کا ہاتھ سے تیار ووڈکا : یہ ووڈکا جوگرناٹ 1997 میں آسٹن میں شروع ہوا ، جب یہ ممانعت کے بعد ٹیکساس میں پہلا قانونی ڈسٹلری بن گیا۔ اب یہ ایک قومی برانڈ ہے جو سالانہ لاکھوں بوتلیں تیار کرتا ہے ، لیکن اس کے پاس ابھی بھی ٹیکساس کی جڑیں ہیں۔

معاہدہ اوک بیرل اور ان کا واٹر لو جن / فوٹو بشکریہ معاہدہ اوک

معاہدہ اوک : اس کے لئے 28 ایکڑ ڈرپنگ اسپرنگس کھیت میں آئیں واٹر لو جن ٹیکساس ٹیکن اور لیوینڈر کے ساتھ لہجے میں 'اناج ٹو گلاس' وسکی کے لئے قیام کریں۔ اس کا تازہ ترین دن ڈرنک ٹیکساس بوربن ہے ، جو ٹیکساس گندم اور مکئی سے بنایا گیا ہے ، جو ایک سال گرمی میں رہتا ہے۔